كيفية عمل حلاوة السميد

كيفية عمل حلاوة السميد

حلاوة السميد

يعدّ السميد أحد منتوجات القمح المستخدمة في صنع العجين بشكلٍ رئيسيّ، كما يدخل في صنع الحلويات وبعض الأطعمة الأخرى، مثل: ليالي لبنان، وكرات الشوكولاتة، ومعمول السميد والبسبوسة، ويحتوي السميد على السعرات الحرارية، والكربوهيدرات والبروتينات، الأمر الذي يتطلّب من متبّعي الحميات الغذائية الانتباه قبل إدخاله في حلوياتهم، وللسميد نوعان، هما: الناعم، والخشن، ومن أنواع الحلويات التي يدخل في إعدادها هي حلاوة السميد التي سنذكر في هذا المقال عدّة طرق لإعدادها.

حلاوة السميد بالفستق الحلبي

المكوّنات:

  • كوب من السميد الناعم.
  • كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • مجروش الفستق الحلبي للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نذيب الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة.
  • نُضيف السميد لها، ثمّ نحرّك بشكلٍ مستمر حتّى يتغيّر لون السميد.
  • نخفّض النار، ثمّ نضيف الماء تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتّى يتشرّب السميد الماء ويصبح المزيج سميكاً.
  • نُضيف السكر، ونحرّك جيداً حتّى اشتداد المزيج مرّةً أخرى، ثمّ ننتظر حتّى يغلي.
  • نُضيف الهال، ونخلط مجدداً.
  • نسكب المزيج في صينية مناسبة، ثمّ نغطّيها بورق من النايلون ونُدخلها إلى الثلاجة مدّة ثلاث ساعاتٍ كحدٍ أدنى.
  • نقطع حلاوة السميد ونزيّن وجهها بالفستق الحلبي.

حلاوة السميد بالجبن

المكوّنات:

  • مئة وخمسون غراماً من الجبن العكّاوي المقطع والمنقوع في الماء البارد مدّة اثنتيّ عشرة ساعة (ليلة كاملة).
  • كوب من السميد الناعم.
  • كوب من القطر الجاهز.
  • نصف كوب من اللوز المحمّر، والصنوبر المحمّر.
  • كمية من زهر الليمون.
  • ربع كوب من السمن.

طريقة التحضير:

  • نسخن السمن في قدرٍ عميقٍ على نارٍ هادئة، ثمّ نحمّص السميد.
  • نُضيف القطر إلى السميد بشكلٍ تدريجيّ مع الاستمرار في التحريك الجيد حتّى تمتزج المكوّنات جيداً، يمكن إضافة المزيد من القطر عند الحاجة لذلك.
  • نضع الجبن العكاوي في طبق التقديم الزجاجيّ، ثمّ نسكب فوقه مزيج السميد والقطر الساخن جداً.
  • نقلّب المكوّنات جيداً، ثمّ نزيّنه بالصنوبر واللوز وزهر الليمون.

حلاوة السميد بجوز الهند

المكوّنات:

  • كوبان من السميد الناعم.
  • كوبان من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الصبغة الصفراء.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • ثمانية أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نخلط في قدرٍ عميقٍ على نارٍ هادئة كلّاً من: السميد، والسكر، والماء.
  • نحرّك بشكلٍ مستمر حتّى تتماسك المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نُضيف الصبغة، ثمّ نسكب الخليط في صينيةٍ مناسبة، ونزين وجهها بجوز الهند.
  • نحفظها في الثلاجة لوقت التقديم.
5حلو عربي
مزيد من المشاركات
من هم الأكراد

من هم الأكراد

من هم الأكراد هم أكبر أقليّة في العالم، و هم أمّة كبيرة وذات تاريخ عريق؛ حيث يبلغ عددهم تقريباً 26712000، وفي هذه الأقليّة العديد من العظماء أمثال صلاح الدّين الأيّوبي، وهذه الأمّة تجمعها عرقيّة واحدة، ويقول مؤرّخوا الأكراد بأنّ الأكراد يمتدّون من العرق الآري؛ فهم من الميديين، كما يشير إلى ذلك نشيدهم الوطني الحالي إلّا أنّ المؤرّخ الكردي محمّد أمين زكي يشير إلى وجود أصلين للأكراد والطبقة الأولى هي التي قطنت في كردستان منذ فجر التّاريخ وهذه هي الأصل القديم للكردستانيين، والطّبقة الثانية هي
بحث عن سورة الزخرف

بحث عن سورة الزخرف

تعريف عام بسورة الزخرف تعدُّ سورة الزخرف من السّور المُجمع على أنَّها مكية، ما عدا الآية الرابعة والخمسون فهي مدنيّة، وهي قول الله -تعالى-: (فَاسْتَخَفَّ قَوْمَهُ فَأَطَاعُوهُ إِنَّهُمْ كَانُوا قَوْمًا فَاسِقِينَ)، ويبلغ عدد آياتها تسعاً وثمانين، وكلماتها ثمانمئة وثلاث وثلاثين كلمة، وحروفها ثلاثة آلاف وأربعمئة حرف، أمّا ترتيبها بين سور القرآن الكريم فهي السورة الثالثة والأربعون. وقد كان نزول سورة الزخرف بعد سورة الشورى في أواخر حياة المسلمين في مكة، حيث تحدثت سورة الشورى عن كون العقيدة التي
فوائد بذور القرع للشعر

فوائد بذور القرع للشعر

منع تساقط الشعر تحتوي بذور القرع على نسبٍ عالية من الزّنك، وهو عنصر مهم لصحة الشّعر، ويُسبّب نقصه تساقط الشّعر، كما تحتوي على كميّة مرتفعة من الحديد واللايسين، الأمر الذي يمنع تساقط الشّعر ، وذلك من خلال تناول حفنة من بذر القرع النّابت، أو المُحمّص، أو النّيء يوميًّا، كما يمكن استخدام زيت بذور القرع في تدليك فروة الرّأس والشّعر، وتركه ليلةً كاملة على الشّعر، قبل غسله صباحًا، إذ أنّه زيت غني بمضادات الأكسدة، والمعادن، والأحماض الدّهنية، وفيتامين E، والفسفور، والمنغنيز، والمغنيسيوم، ما يُحافظ
كلمات ورسائل عن الحب

كلمات ورسائل عن الحب

أحبك أكثر من نفسي إن الحب فطرة سليمة زرعت في قلب كل إنسان، فلا بد من وجود الحب، فكلنا نحتاج لصدر حنون يضمنا وينسينا آلامنا. الحب هو أعظم صفة خصنا بها الرحمن، الحب هو الحياة، فعندما نحب نشعر أن الدنيا جميلة جدًّا. عندما تجد من تحب ارتمي في أحضانه وحافظ عليه بقوة الحياة أو بقوة الحب لأن الحياة هي الحب ودون حب لا حياة. حبك أسرني وجعلني أتخبط بأبوابه فهو سرق قلبي وأخرجه من جسمي لدرجة أنه أصبح يحبك أكثر من نفسي فقلت له ما بك تخليت عن نفسي وأحببته هكذا. فقال لي: ما الحب إلا الحبيب الأولي. اقتباسات
تمارين على أقسام الكلام

تمارين على أقسام الكلام

أقسام الكلام إن أقسام الكلام في اللغة العربية إلى ثلاثة أقسام وهي: الأسماء، و الأفعال ، والحرف أي أن أي كلمة في اللغة العربية يجب أن تكون أما اسمًا، أو فعلاً، أو حرفا، فهي ثلاثة أقسام لا رابع لها فالاسم هو ما دلّ على شيء يدرك بالحواس أو بالعقل، وهو معنى في نفسه، أمّا الفعل فهو ما يدلّ على حدوث شيء ما، والحرف هو أي كلمة ما دون الاسم أو الفعل، وفي ما يلي تمارين تختبر فهمك لأقسام الكلام تمارين على أقسام الكلام التمرين الأول صنف الكلمات الآتية في الجدول حسب المطلوب: ( كتاب، من، ضرب، المتحف، إن،
أسباب قيام الحرب العالمية الأولى

أسباب قيام الحرب العالمية الأولى

أسباب قيام الحرب العالمية الأولى تتنوع الأسباب التي أدت إلى نشوب الحرب العالمية الأولى ومن أهمها: السياسة التوسعية الدولية الجديدة التي قام بها الامبراطور الألماني فيلهلم الثاني في عام 1890. التغير في توازن القوى بين القوى الاقتصادية مع بريطانيا خوفاً من القوة الصناعية الألمانية وإعادة التسلح البحري، التي بدأتها حكومة برلين. الصراعات بين القوى الاستعمارية في أفريقيا وآسيا. التنافس الإقليمي بين كل من فرنسا وألمانيا لمناطق الألزاس ولورين. التنافس بين روسيا والنمسا والمجر على الهيمنة في البلقان.
أنواع الخبر الصحفي

أنواع الخبر الصحفي

الخبر الصحفي هو النص المكتوب، والذي يهتم بنقل حدث، أو مجموعة من الأحداث، حول شيء معين، ومن المهم أن يتصف بالمصداقية، والموضوعية، أي لا يحمل الكثير من المبالغة في الوصف، أو إضافة كلمات، وجُمل قد تسبب تغيير الفكرة الرئيسية التي يعتمد عليها، أو تجعله غير واقعي. يهتم كُتاب الأخبار الصحفية، بكتابة النصوص التي تلقى متابعة كبيرة من قبل القراء، وكلما كان محتوى الخبر الصحفي مهماً، كلما تمكن من تأدية دوره الإخباري، والإعلامي بأسلوب صحيح. يجب أن يتميز كاتب الأخبار الصحفية، بالمهارات الكافية، التي تؤهله
كيفية التطهر من البول

كيفية التطهر من البول

كيفية التطهّر من البول يكون التطهّر من البول بمسح مخرجه بأيّ شيءٍ طاهرٍ يابسٍ، أو بمنديلٍ، ولا يكفي المسح بتبليل اليد؛ لأنّه لا يؤدي إلى تنقية المخرج وتطهيره، إذ لا بدّ من أن يُصبّ الماء على الفرج ليطهُر، ويجوز أن يُقتصر على المسح بمنديلٍ، أو الغسل بالماء، والأفضل أن يكون الاقتصار على الماء لا على المسح. كيفية الاستجمار يُقصد بالاستجمار تطهير الدبر أو القبل، من الغائط أو البول، باستخدام الحجارة، أو ما شابهها، ويجوز أن يكون بالمنديل، ويُشترط ألّا يكون أقلّ من ثلاث مسحاتٍ، ويُشترط ألّا يكون ممّا