كيفية عمل المثومة للبروستد

كيفية عمل المثومة للبروستد

المثومة

تعتبر المثومة نوعاً من أنواع الصلصات التي تُقدَّم في المطاعم بشكلٍ خاص بجانب الدجاج والكباب المشويّ، وتُسمّى بالمثومة لأنّها تعتمد في تحضيرها على الثوم بشكلٍ رئيسيّ، كما تعتبر من الصلصات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، إذ إنّ كل وجبة منها تحتوي على أربعة عشر غراماً من الدهون، ومئة وثلاث وخمسين سعرة حرارية.

كيفية عمل المثومة للبروستيد

المكوّنات:

  • أربعة فصوص ثوم كبيرة مشوية.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
  • كوب إلاّ ربع ماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نضع الثوم، والملح في طبق صغير، وندقّهما مع بعضهما جيداً.
  • نذيب النشا في كمية الماء، ونضعهم في قدر صغير على نار هادئة جداً، ونُحرّك حتى لا تتشكّل كتل، وتصبح كثيفة بالقدر المطلوب.
  • نتركها جانباً حتى تبرد تماماً، ثمّ نضع خليط الثوم، والنشا في إبريق الخلاط الكهربائي، ونضيف الزيت على دفعيتن، مع الخلط جيداً حتى نحصل على صلصة.

طريقة عمل بروستيد الدجاج

المكوّنات:

  • قطع من أفخاذ الدجاج.
  • عودان قرفة.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل طازج.
  • كمية من الماء لسلق الدجاج.
  • رشّة ملح صغيرة.
  • رشّة قرفة ناعمة.
  • ملعقة صغيرة دقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بيضة.
  • فتات خبز.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت نباتيّ للقلي.

طريقة التحضير:

  • نسلق أفخاذ الدجاج مع التوابل في قدر واسعة على نار متوسّطة.
  • نخرجها من ماء السلق عندما تصبح شبه ناضجة.
  • نضع أفخاذ الدجاج في الدقيق أولاً، ثم ندحرجها في البيض، وأخيراً في فتاف الخبز.
  • نسخّن الزيت في مقلاة واسعة، ونقلي فيه قطع الدجاج حتى تحمرّ.

شاورما الدجاج مع تغمسية المثوّمة

مكوّنات:

  • قطع من صدر الدجاج
  • ربع كوب من الخلّ.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • حبة بصل مقطعة شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • خبز عربي.
  • مايونيز مخلوط مع ثوم مطحون حسب الرغبة.
  • مخلل الخيار، مقطّع.
  • فلفل أخضر حارّ.
  • حبة طماطم مقطّعة شرائح رفيعة.
  • مايونيز مخلوط بالسماق.

مكوّنات تغميسة الثوم:

  • كوب ونصف من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الماء المثلج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • ننقع الدجاج في جميع التوابل، ونغطّيه ونتركه في البراد ليوم كامل.
  • نخرج قطع الدجاج من البراد قبل طهيها بنصف ساعة، ونمسحها بمنشفة المطبخ، ثمّ نضيف إليها الملح.
  • نذيب في مقلاة كبيرة السمن، ونشوّح قطع الدجاج قطعة تلو الأخرى على نار عالية، ثم نخفض الحرارة، ونقلّبها عدّة مرّات حتى تنضج.
  • نرصّ قطع الدجاج بشكلٍ مائل على الصينيّة، حتى يتشكّل السائل في القاع.
  • نترك القطع حتى تبرد قليلاً، ثمّ نخرجها بدون السائل، ونقطّعها إلى شرائح رفيعة، ثمّ نضعها في صينية الخبز، ونخبزها في الفرن عشر دقائق.
  • لتحضير تغمسية الثوم: نُذيب النشا في الماء البارد، ثمّ نضعه في قدر، ونضعه على نار هادئة مع التقليب المستمرّ، ونتركه حتى يبرد تماماً، ثمّ نخلطه في الخلاط الكهربائيّ، ونضيف إليه الزيت بالتدريج، ونضيف الماء المثلّج حتى نحصل على القوام المناسب، ونضيف عصير الليمون، ونقدّمها مباشرة.
22صلصات
مزيد من المشاركات
تفسير الحلم باسم مهند

تفسير الحلم باسم مهند

تفسير رؤية اسم مهند في المنام تعدّ رؤية اسم مهند في المنام من الرؤى المحمودة، وقد يختلف تأويلها باختلاف حال الرائي، وفيما يأتي بيان ذلك: دلالة رؤية اسم مهند للرجل قد يشير رؤية اسم مهند في منام للرجل إلى عدة دلالات؛ نبينها كما يأتي: في حال رأى الحالم كأنّ اسمه مهند بخلاف الاسم الحقيقي في اليقظة؛ فقد يدلّ المنام على انتقاله إلى الجدية والحزم بعيدًا عن الاستخفاف والاستهتار. في حال رأى الحالم اسم مهند في مكان عمله؛ فقد يدلّ المنام على يقظة الرائي، وانتباهه أثناء أداء عمله. دلالة رؤية اسم مهند
حضارة مصر القديمة

حضارة مصر القديمة

نبذة عن مِصْر الحديثة تُدعى دَولة مِصْر رسميّاً جمهوريّة مِصْر العربيَّة، وهي دولة عربيّة إسلاميّة يَحكمها نِظام جُمهوريّ ديمُقراطي، تَقَع في الجزء الشّمالي الشّرقي من قارّة إفريقيا، يَحدُّها البحر الأحمر شرقاً، وليبيا غرباً، والبحر المتوسط شمالاً، والسُّودان جنوباً، ولها امتداد آسيوي حيث تقع شبه جزيرة سيناء في قارّة آسيا، وتًبلُغ مساحتها 1،002،450 كم، يَقطُن السّكان في 78990كم منها، أي ما يُشكِّل 7.8% من مساحتها الكُليّة. بِداية الحضارة المِصريَّة القديمة تُعدّ مِصْر مَوطِناً لِأقدم الحضارات
أمثلة على الاستثناء من الشعر العربي

أمثلة على الاستثناء من الشعر العربي

الاستثناء الاستثناءُ يعني إخراجُ ما بعدَ (إلاّ أو إحدَى أخواتها) من حكم ما قبلَهُ، مثل: جاءَ التلاميذُ إلاّ عليًّا: ويطلق على المُخرَجُ (مستثنى)، وعلى المُخرَجُ منه (مُستثنى منه)، وللاسثناءِ ثماني أَدواتٍ، هي: (إلاّ، غير، سِوى بكسر السين وضمها وفتحها، خَلا، عدا، حاشا، ليسَ، لا يكونُ). أمثلة على الاستثناء بإلا من الشعر العربي قال الإمام الشافعي : لا يَكُن ظَنُّكَ إِلّا سَيِّئًا :::إِنَّ سوءَ الظَنِّ مِن أَقوى الفِطَن قال الكميت بن زيد: ولا يكن قولها إلا لرائدها أعشبت فأنزل إلى معشوشب العشبِ قال
تفسير اسم عطا في المنام

تفسير اسم عطا في المنام

تفسير اسم عطا في المنام تبعاً للدلالات التي يشير إليها اسم عطا في اللغة فإنّ رؤيا اسم عطا في المنام له دلالات عديدة محتملة، ولعلّ من أبرزها ما يأتي: ربما دل على فضل الله. من المحتمل أن يشير إلى الرزق. قد يدل على السعة، وانكشاف الشدة والهم والغم عن الرائي. دلالات رؤيا اسم عطا بحسب حال الرائي تختلف الإشارات المحتملة لدلالة اسم عطا في المنام بحسب حال الرائي، ويمكن توضيح ذلك فيما يأتي: تفسير اسم (عطا) للرجل هنالك العديد من التأويلات حول رؤية الرجل لاسم عطا في المنام، ولعلّ من أبرزها ما يأتي: ربما
الفرق بين التواصل التربوي والتواصل البيداغوجي

الفرق بين التواصل التربوي والتواصل البيداغوجي

أهمية التواصل التواصل هو من ضروريات الحياة، وهو مهم جدًا لجميع المخلوقات، فالإنسان بطبعه يحتاج للتواصل مع الآخرين، وقد أظهرت دراسة تم إجراؤها على الأطفال الرضع لغايات اكتشاف أهمية التواصل لهم، من خلال فصل كل طفل لوحده بغرفة منعزلة، مع تزويده بالضروريات الأساسية كالأكل والشراب وغيرها، أن حتى الرضع الصغار لا يستطيعون البقاء في العزلة لوقت طويل دون تواصل مع الآخرين. الفرق بين التواصل التربوي والتواصل البيداغوجي وعن أوجه الاختلاف بين كل من التواصل التربوي والتواصل البيداغوجي: التواصل التربوي من
تقوية إشارة ال 4g

تقوية إشارة ال 4g

الجيل الرابع تُختصر بـ4G، يُعرف الجيل الرّابع بأنّه المِعيار الأخير من أجيال الاتصالات اللاسلكية الخلويّة في القرن الواحد والعشرين، ويعتبر تطويراً متقدّماً للمعيارين 3G و 4G، ويشار إلى أنّ الجيل الرابع وصف مختصر للاتصالات المتقدّمة المتنقّلة الدولية. من الجدير ذكره أنّ الـ 4G يُعتبر واحداً من المعايير التي من الممكن أن تخلق حلولاً جذرية وشاملة لبروتوكولات الإنترنت، ومن خلال ما تقدّمه من مرافق كالوسائط المتعددة التي تتدفق بشكل كثيف إلى المستخدمين بغض النظر عن الزمان والمكان، وتمتاز بدقّة معدلات
آثار العراق القديمة

آثار العراق القديمة

مدينة بغداد تعد مدينة بغداد (Baghdad) عاصمة دولة العراق، كما أنها مدينة الخلفاء قديماً، وهي مقسمة إلى قسمين، وهما: الرصافة، والكرخ، ويوجد في الرصافة شارع الرشيد، وشارع كاليف، وهي منطقة مليئة بالمساجد والكنائس القديمة، والأديرة، حيث يوجد فيها ضريح الكاظمين، وكنيسة مسكنتا، والكنيسة اللاتينية، والكنيسة الكاثوليكية السورية، وبوابة الظاهرية. القصر العباسي يوجد في مدينة بغداد مبنى مكون من طابقين، يطل على نهر دجلة في حين الميدان في المدينة، وهو آخر ما تبقى من القصر العباسي ، فقد حكمت السلالة العباسية
الفرق بين الحلال والحرام في وسائل اكتساب المال

الفرق بين الحلال والحرام في وسائل اكتساب المال

وسائل كسب المال الحلال يختلط عند الناس الفرق بين وسائل كسب المال الحلال والحرام، وقد قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (الحَلالُ بَيِّنٌ، والحَرامُ بَيِّنٌ)،ووسائل الكسب الحلال كثيرة ومتنوعة؛ بل لا يمكن حصرها، ومنها: أي وظيفة كانت لا يختلط فيها الحرام. الزراعة وإحياء الأراضي الموات، وهي من أشرف الأعمال. صناعة المنتجات الحلال؛ فيرى بعض العلماء أن الصناعة من أفضل الأعمال إذ أن نبي الله داود كان يمارسها، وقال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (ما أكَلَ أحَدٌ طَعامًا قَطُّ، خَيْرًا مِن أنْ