كيفية طبخ لوبيا حمراء

كيفية طبخ لوبيا حمراء

اللوبياء الحمراء

تعدّ اللوبياء الحمراء أو الفاصولياء الحمراء من الأطباق الشعبية المشهورة والمنتشرة في جميع الدول العربية وما يجاورها، وهي من الأكلات التقليدية البسيطة المفضلة لدى الجميع صغاراً وكباراً، كما تمتاز اللوبياء الحمراء باحتوائها على المكونات الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، فهي تحتوي على الألياف، والبروتين، وحمض الفوليك، والحديد، والزنك، والمغنيسيوم.

يمكننا الحصول على اللوبياء في الأسواق إما طازجة خضراء على شكل أصابع وإما على شكل حبوب جافة، وهي من فصيلة البقوليات تأتي باللون الأبيض أو الأحمر، وهما تحضران بنفس الطريقة، ولكن الطعم يكون مختلفاً نوعاً ما.

طريقة طبخ اللوبياء الحمراء

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللوبياء الخضراء الطازجة أو كأسان من اللوبياء الحمراء الجافة.
  • نصف كيلوغرام من لحمة العجل المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 250 غراماً من معجون البندورة.
  • نصف كأس من الزيت النباتي.
  • لتران من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • نصف رأس ثوم صغير الحجم.

طريقة التحضير

  • نقطع اللوبياء الخضراء إلى قطع صغيرة في حال استخدامها طازجة، أما بحالة استخدام حبوب اللوبياء الحمراء الجافة فننقعها قبل يوم من الطبخ بالماء الدافئ.
  • نحضر اللحمة ونضعها في قدر على النار متوسطة مع إضافة مقدار من الماء كافٍ لغمر حبوب اللوبياء، ونتركها حتّى تنضج تماماً، تحتاج حبوب اللوبياء لمدة ساعة إلى ساعة ونصف لتنضج.
  • نحضر البصل بعد ذلك، ونقطّعه إلى حلقات صغيرة، نضع حلقات البصل في وعاء الطبخ، بعد إضافة الزيت النباتي نضع الوعاء على النار حتّى تذبل شرائح البصل قليلاً، ونحرّكها حتّى تكتسب لوناً ذهبياً.
  • نضيف اللحمة إلى البصل، ونحرك لمدة خمس دقائق، بعد ذلك نضيف اللوبياء، ونقلّبها مع اللحمة والبصل، من ثم نغطي الوعاء لمدة عشر دقائق.
  • نضيف الملح والبهارات، ونقلب حتّى تتجانس المكوّنات تماماً.
  • نضيف الماء بعد ذلك، ونغطي الوعاء حتى تنضج اللوبياء بالكامل وتصبح طرية.
  • نضيف معجون البندورة بعد ذلك، ونترك القدر على نار هادئة حتى يتكون لدينا قوام كثيف، يمكننا تخفيف كمية معجون البندورة -حسب الرغبة.
  • نحضر الثوم، ونقطعه إلى قطع صغيرة، ثم نقليه بزيت الزيتون حتى يتحمّر، من ثمّ نضيفه إلى اللوبياء، ونترك الوعاء على النار حتى يغلي لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر من وقت لآخر.
  • نقدم طبق اللوبياء ساخناً مع الأرز الأبيض الساخن ويتم تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة جداً كالتالي:
    • نحضر كأسين من الأرز المتوسط الحبة، من ثم نغسله جيداً ويتم نقعه بالماء الدافئ لمدة عشرين دقيقة.
    • نحضر ملعقتين من الزيت النباتي ونضعه بوعاء الطبخ، من ثم نضيف الأرز والملح، ونضيف مقدار كأسين من الماء الدافئ، ونتركه على نار عالية حتى يغلي، من ثم نخفف النار ونتركه لمدة عشرين دقيقة حتّى ينضج.
مزيد من المشاركات
أفضل ما قيل

أفضل ما قيل

إليكم هنا في مقالي هذا أفضل ما قيل من عبارات وكلمات، أتمنى أن تنال إعجابكم. أفضل ما قيل ما أجمله من صباح، ما أروعه من يوم، وما أطيبها من ساعاتٍ تبدأ بذكر الله. إنّ أسعد الناس هم من يفكرون في أكثر الأفكار متعة. علمتني الحياة إنّني عندما أفرح أظهر فرحتي لأسعد بها من حولي، وعندما أحزن أواري حزني كما يخفى الربيع آثار الخريف. اجعل نفسك ميزاناً في ما بينك وبين غيرك. نستطيع أن نفعل أي شيء لو التصقنا به لوقت كافٍ. في المدرسة يعلّمونك الدرس ثمّ يختبرونك، أمّا الحياة فتختبرك، ثم تعلّمك الدرس. ليس كلّ ما
كيف أجعل نفسي سعيدة

كيف أجعل نفسي سعيدة

مساعدة الآخرين تعتبر مساعدة الآخرين من أهم الأمور التي يمكن القيام بها لتحقيق الشعور بالسعادة ، كما أن منفعتها لا تقتصر على القائم بها فقط، بل تشتمل أيضاً على تقوية الروابط الاجتماعية بين أفراد المجتمع الواحد، ونشر السعادة بين كافة أفراده، ولا تقتصر مساعدة الآخرين على االمساعدات المالية والعينية، بل يمكن أن تشتمل أيضاً على المشاركة بالمجهود والوقت والأفكار. ممارسة التمارين الرياضية يرتبط كل من العقل والجسد ارتباطاً وثيقاً مع بعضهما البعض؛ لذا ينصح بممارسة التمارين الرياضية والحفاظ على لياقة
أحلى مسجات مساء الخير

أحلى مسجات مساء الخير

أحلى مسجات مساء الخير للعائلة قيل في المساء الجميل العديد من الرسائل التي يُمكن مشاركتها العائلة، وفيما يأتي بعضها: مساء الفل أيّها العظيم، يا مَن تبثُّ الراحة في كلّ متضايق، مساء يطربه همسك وأنت الشخص الهادئ، مساء الخير يا والدي. مساء الورد والعنبر يا رائحة العود، ليتك بجانبك يا أخي أشاركك المساء السعيد. طائر الهدهد يناديك، وطائر البلبل يغنيك، وأنا ابنتك أقول لك: إنني أحبك، ومساء الخير. أهديك وردة ياسمين لونها لون قلبك، تُشاركك المساء وتقول: أتمنى أن يكون الخير دربك. القمر على نورك يا والدتي،
طريقة عمل جبنة البيتزا مثل المطاعم

طريقة عمل جبنة البيتزا مثل المطاعم

بيتزا منزليّة بالجبنة الإضافية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص بيتزا كبيرة طريقة الطهي خبز بالفرن المكونات نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب من صلصة البيتزا (المنزلية أو الجاهزة). مئتان وخمسون غراماً من شرائح جبنة الموزاريلا . كوب ونصف الكوب من جبنة الشيدر المبشورة. ملعقتان إلى ثلاثة ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور. القليل من الريحان المدقوق أو التوابل الإيطالية -حسب الرغبة-. طريقة التحضير التسخين المسبق للفرن على درجة 250 درجة مئوية. تغطية وجه العجين بصلصة
علاج ارتفاع نسبة الحديد في الدم

علاج ارتفاع نسبة الحديد في الدم

علاج ارتفاع نسبة الحديد في الدم تهدف المرحلة الأولى من علاج التسمّم الحادّ بالحديد إلى الحرص على تخليص الجسم من أي مشاكل نتجت عن هذا التسمّم، مثل: مشاكل التنفس وتغيُّر ضغط الدم ، واعتماداً على مستوى التسمم، قد يكون العلاج المناسب هو تخليص الجسم من كمية الحديد الزائدة، وذلك عن طريق: الغسيل الكامل للأمعاء (بالإنجليزيّة: Whole bowel irrigation)، والعلاج بالاستخلاب (بالإنجليزيّة: Chelation therapy)، اللذان يهدفان للتخلص من الحديد الزائد في أسرع وقت ممكن، وتقليل آثاره السامّة على الجسم، ومن الجدير
طريقة صنع مولد كهربائي بسيط

طريقة صنع مولد كهربائي بسيط

المولد الكهربائيّ المولد الكهربائيّ أو الدينامو هو جهاز لإنتاج الكهرباء، يعمل على تحويل الطاقة الحركية أو الميكانيكية إلى كهربائيّة وذلك بوجود مجال مغناطيسي، أنتج في بداياته تياراً مستمراً ومع تطور الأبحاث استطاع العلماء تطويره لينتج تياراً متناوباً وفي هذا تم دحض الفرضية القائمة على ضرورة استخدام مغناطيس دائم، وتختلف المولدات بالشكل والحجم منها الصغير والكبير حسب الهدف منها والاستخدام. آلية عمله: إنشاء تيار حثيّ كهرومغناطيسيّ من خلال اقتراب مجال مغناطيسي من دائرة مغلقة (ملف سلكي)، أو اقتراب
أمثلة على لام الأمر

أمثلة على لام الأمر

أمثلة على لام الأمر توجد العديد من الأمثلة التي توجد فيها لام الأمر، وفي ما يأتي بعض الأمثلة العامة على لام الأمر والتي تدخل على الفعل المضارع وتجزمه: ليجلسْ كلٌ منكم في مكانه. قالت المعلمة: ليأخذْ كل طالب كتابه. لتسعوا في كل الطرق. لتشاهدا هذه الحلقة الآن . لنرَ ذلك القادم من بعيد. لترمِ هذه الأوراق في المكان المخصص لها. لتسمُ وتترك الخلافات جانباً. أمثلة على لام الأمر في القرآن الكريم توجد آيات عديدة في القرآن الكريم وردت فيها لام الأمر، ومن ضمنها ما يأتي ذكره: قال تعالى: "ثم ليقضوا تفثهم".
رسائل حب قوية

رسائل حب قوية

رسائل حب قوية من رسائل الحب القوية: حبيب حياتي وعمري، أحبك للحد الذي لا نهاية له أبداً. كل ما سألت قلبي عنك جاوبني إنك أغلى ما أملك بحياتي أدامك الله بعمري ذخرًا. أنت حبيب عمري الذي لا تكتمل فرحة عمري دون وجوده فيها. الشوق مأخوذ من الشوك فكلما يشتاق الإنسان لمن أحبه يشعر بشوكة في قلبه. لَـمْ أتَخَيّـلْ يَوْمـَـاً أنّ الاشتياق لِشَخْصٍ ما… يؤلِـمُ هكذا!! أشتاق إليك في كل لحظة وعند كل لحظة أفكر فيها فيك أشعر كأني بضيع من غير تفسير. أخبرتهم أن لا يعلقوا آمالهم بـشخص .. أياً كان .. أخبرت الجميع ..