كيفية طبخ قرنطيطة

كيفية طبخ قرنطيطة

القرنطيطة

من الجميل التعرّف على الأطباق التي تعرف بها دول العالم المختلفة، وخاصّةً تلك التي يتناولها من يشاركوننا في اللغة والتاريخ، ومن هذه الأطباق طبق القرنطيطة. وطبق القرنطيطية هو من الأطباق الجزائريّة، وهو من أشهرها عندهم على الإطلاق، وهو من أنواع الطعام الّتي تباع في المطاعم والمحلات، وكما يمكن تناولها في المنزل، ولأنّ ثمن هذا الطبق قليل وغير مكلف فهو يسمّى أيضاً بطبق القليل، وهو متواجد في أيدي جميع الناس والمواطنين، ومكوّنات هذا الطبق متواجدة بشكل اعتياديّ في المنزل، فهو يتكوّن من مسحوق الحمص والبيض ويضاف له الكمّون.

إعداد طبق القرنطيطة

المكوّنات والمقادير

  • 400 غرام من مسحوق الحمّص الجاف.
  • أربع حبّات من البيض.
  • لتران من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة شاي واحدة صغيرة من الكمّون.

طريقة التحضير

  • إذا أمكنك الحصول على الحمّص المطحون الجاف جاهزاً فيمكنك تجاوز هذه الخطوة، أمّا إذا تعذّر ذلك فيمكنك أنت أن تطحني الكميّة التي تحتاجينها في المنزل.
  • أحضري وعاءً وضعي فيه مسحوق الحمص الجاف، ومن ثُمّ أضيفي له الزيت، وقومي بخلط كلٍّ منهما معاً سواءً باليد أو بآلة الخفق الكهربائيّة إلى أن يتمازج المكوّنان معاً، ومن ثُمّ أضيفي له الملح والكمّون حسب رغبتك، واخلطيه مرّةً أخرى كي يتساوى الطعم، عليك الآن ترك المكوّنات لحوالي ساعة، وذلك كي يمتصّ الحمص النكهة، وكلّما زادت مدّة الانتظار كان الطعم أفضل وأطيب، وأمّا لمن ليس لديه الوقت الكافي فيمكنه الانتظار لفترة أقل من الزمن.
  • أحضري وعاءً، وضعي البيض فيه، وقومي بخفقه، وأضيفي له بعضاً من الملح، وكما يمكنك أن تضيفي بعضاً من الفلفل الأسود إذا أحببت ذلك.
  • ضعي البيض المخفوق مع خليط الحمص في صينيّة مُعدّة للفرن، وتستطيع تحمّل درجة الحرارة العالية التي سنحتاجها للقرنطيطية ويفضّل أن تكون الصينية كبيرة وواسعة ولكن ليست عميقة.
  • بعد أن تضعي المكوّنات في الصينيّة، ضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية، ويفضّل أن يكون الفرن مسخّناً مسبقاً، واتركيها في الفرن لحوالي ربع الساعة، وذلك كي تنضج.
  • قدّمي القرنطيطة ساخنة لعائلتك.

ملاحظة

يمكنك أن تقدّمي القرنطيطة مع الشطة، ويمكن لك أن تقدّميها مع الخبز، فهي تصلح لأن تؤكل كنوع من السندويشات، وكما يمكنك إضافة بعض الجبنة كجبنة البارميزان، أو مع جبنة الموزاريلا كنوع من الإضافات. ويمكنك أن تضاعفي المقادير للحصول على كميّة أكبر من القرنطيطة، ويمكنك أن تستخدمي حبّتين من البيض عوضاً عن أربع حبّات منها، إلا أنّه يكون المذاق أطيب باستخدام أربع حبّات من البيض.

مزيد من المشاركات
تقرير عن مدينة ثون

تقرير عن مدينة ثون

مدينة ثون مدينة ثون هي واحدة من البلديات الواقعة ضمن مقاطعة ثون والموجودة في كانتون برن في سويسرا، وهي قريبة من نهر الآر والذي تنبع منه بحيرة ثون على بعد 30 كيلومتراً إلى الجنوب من مدينة برن، ولهذه المدينة أهميّة اقتصاديّة خاصّة بين مدن البلاد. وسنذكر هنا بعض المعلومات عن مدينة ثون. تقرير عن مدينة ثون تاريخ مدينة ثون سكنت مدينة ثون منذ العصر الحجري الحديث والذي كان في الفترة الواقعة في منتصف الألف الثالث قبل الميلاد، ويعود أصل الاسم للغة السلتية والمشتقّ من مصطلح دونم، والذي يعني المدينة
قانون بويل في الفيزياء

قانون بويل في الفيزياء

نص قانون بويل في الفيزياء يُعرّف قانون بويل أيضاً بقانون ماريوت، ويُوضّح القانون العلاقة ما بين الضغط وتمدّد الغاز عند درجة حرارة ثابتة، حيث أوجد العالِم الفيزيائي روبرت بويل قانون بويل الذي ينصّ على أنّ العلاقة بين الضغط لكمية معيّنة من الغاز تتناسب عكسياً مع حجمه عند درجة حرارة ثابتة. يُشير قانون بويل إلى العلاقة العكسية بين حجم كتلة معيّنة من الغاز والضغط الواقع عليه، وذلك عند تثبيت درجة الحرارة، ويُمكن ملاحظة ذلك عند عملية الشهيق، حيث يزداد حجم الرئة وينخفض الضغط فيها في نفس الوقت، ونتيجةً
أفضل روايات أحمد مراد

أفضل روايات أحمد مراد

رواية الفيل الأزرق من أشهر روايات الكاتب أحمد مُراد، حيثُ تمَّ تحويلها إلى فيلم سينمائي وبلغَ شهرة كبيرة، ف رواية الفيل الأزرق صدرت من قِبَل دار الشروق عام 2012م، تحكي الرواية قصة "يحيى عياش"، وهو طبيب نفسي دخلَ في عزلة إختياريَّة بعد وفاةِ زوجتهِ وابنهِ بحادثٍ كان هو السبب فيهِ، وخرجَ منها بعد خمسِ سنواتٍ للعملِ، وبعدها تبدأ الإثارة عندما يقابل صديق قديم متهم بقضيَّة، فيصبح مصيرُ صديقه معلَّق بينَ يديهِ دون سابقِ إنذار لتبدأ بعدها المفاجأت، ومن إقتباسات الرواية ما يأتي: "اعتدتُ منذ زمن قسوة
أكبر الصحاري

أكبر الصحاري

صحراء أنتاركتيكا تعد الصحراء القطبية الجنوبية أنتارتيكا (بالإنجليزية: The Antarctic) خامس أكبر قارات العالم من حيث المساحة، وتغطي الثلوج مساحة واسعة جداً من مساحتها الكلية البالغة حوالي 14,2 مليون كيلو متر مربع، ويتكون شرق هذه القارة من هضبة مرتفعة مغطاة بالجليد، أما غربها فيتكون من مجموعة من الجزر الجبلية التي تغطيها الكتل الجليدية وتربطها معاً، وتحتوي هذه الصحراء على ما يقارب من 29 مليون كيلو متر مكعب من الجليد، الذي يصل متوسط سمكه إلى حوالي 2.45 كم. صحراء القطب الشمالي تبلغ مساحة صحراء
نبذة عن رواية ذات فقد

نبذة عن رواية ذات فقد

نبذة عن رواية ذات فقد صنفت رواية ذات فقد من الأدب الروائي الدرامي الخيالي، للمؤلفة أثير النشمي ، وتتكون الرواية من 164 صفحة، وصدرت لأول مرة عن دار الفارابي للنشر والتوزيع عام 2016م. وراجت الرواية إلا أنها حصلت على تقييم 2.72 من أصل 5 من قبل 3940 قارئ على موقع تقييم الكتب جود ريدز (بالإنجليزية: Good Reads)، وهي متوفرة بالنسخة الورقية، وكذلك النسخة الإلكترونية. ملخص رواية ذات فقد اسم بطلة الرواية ياسمين، وهي نموذج امرأة عربية تقليدية، تضحكي براحتها من أجل أحبائها، وهي يتيمة الأب وتخاف من شبح
طريقة عمل باذنجان مخلل

طريقة عمل باذنجان مخلل

مخلل باذنجان المكوّنات كيلوغرام من الباذنجان الأسود الرفيع. فصّ من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الملح. حزمة خضراء من الكزبرة. نصف كوب من الخلّ. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش. نصف كوب من زيت الزيتون. أربع ملاعق صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقتان كبيرتان من الخلّ. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحارّ. طريقة التحضير ينزع عنق الباذنجانن ثم يُغسل. توضع ثمانية أكواب من الماء في قدر واسع، ويُضاف إليها الملح، والخلّ، ويترك الماء
ما هي فوائد صفار البيض للبشرة

ما هي فوائد صفار البيض للبشرة

صفار البيض للبشرة يحتوي صفار البيض على كمّية كبيرة من الماء، والفيتامينات المُختلفة، والمعادن، بالإضافة إلى الدُّهون الصحِّية؛ لذا يُعتبَر مُنتجاً طبيعيّاً مُغذِّياً للبشرة، خاصَّة إذا كانت البشرة جافّة؛ فهو يُساعد على ترطيب خلايا الجلد الجافّة، وجَعْلها ناعمة، ونَضِرة، كما يحتوي أيضاً على فيتامين أ الذي يُعالج حبَّ الشباب، وفي هذه المقالة سيتمّ ذِكر فوائد صفار البيض للبشرة، والجسم، وبعض الوصفات التي تُفيد البشرة. فوائد صفار البيض للبشرة تغذية البشرة، وترطيبها ، وخاصَّة البشرة الجافّة،
ما أسباب الاجهاض فى الشهر الأول

ما أسباب الاجهاض فى الشهر الأول

اضطرابات جينية يُعرّف الإجهاض بفقدان الجنين قبل الأسبوع العشرين من الحمل، وفي الحقيقة يحدث الإجهاض تقريباً في 10-15% من جميع حالات الحمل، كما أنَّ 80% منها تحدث خلال الشهور الثلاثة الأولى خصوصاً في الأسابيع الستة الأولى من الحمل، ويعتبر حمل المرأة بعد بلوغها 35 عاماً من عوامل خطر الإصابة بالإجهاض، ومن الممكن أن تجهض المرأة خلال الأسبوع الأول والثاني من الحمل قبلأن تُدرك وجود الحمل، ومن الجدير بالذكر أنَّ اضطرابات الكرموسومات مسؤولة عن الإصابة بحوالي 50% من حالات الإجهاض في الثلث الأول من