كيفية طبخ بذور الكينوا

كيفية طبخ بذور الكينوا

طهي الكينوا

يكفي لِ شخصين.
درجة الصعوبة سريعة.

المكونات

  • نصف كوب من الكينوا.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع الماء في قدر وتسخينه على النار.
  • إضافة الكينوا إلى الماء عندما يُصبح الماء نصف ساخن.
  • غلي وطبخ الكينوا لمدّة قدرها ثماني دقائق.
  • تصفية وغسل الكينوا تحت الصنبور؛ وذلك حتّى تبرد جيداً.
  • استخدام الكينوا في إعداد السلطات، أو أيّ وصفة من الوصفات مع التحريك.

تبّولة الكينوا

تكفي لِ أربعة أشخاص.
درجة الصعوبة سهلة.

المكونات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الكينوا المسلوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • فصّ واحد من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم.
  • حزمة واحدة من البقدونس.
  • نصف كوب من أوراق النعناع الأخضر.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • أوراق من الخس للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع الكينوا، والثوم، وعصير الليمون في طبق عميق، ثمّ إضافة الملح والفلفل الأسود، وتحريك جميع المكونات مع بعضها البعض، ووضعها جانباً.
  • تقطيع الطماطم إلى أرباع، والتخلّص من البذور الموجودة فيها، ثمَّ فرمها إلى مكعبات صغيرة الحجم، وبعد ذلك يتمّ وضعها مباشرةً فوق خليط الكينوا ، ثمّ التقليب بهدوء كيّ تتشرّب الكينوا بالطماطم.
  • فرم البقدونس، وضرورة التخلّص من العيدان الصلبة وإزالتها، ثمَّ وضعها فوق الكينوا.
  • فرم أوراق النعناع الأخضر، ثمَّ وضعها فوق الكينوا.
  • فرم البصل الأخضر مع الأوراق الخضراء، ثمّ وضعه فوق الكينوا.
  • إضافة زيت الزيتون، ثمَّ تقليب التبّولة بهدوء حتّى تختلط المكونات مع بعضها البعض، وبعدها يتمّ تقديمها مباشرةً مع أوراق الخس.

سلطة الكينوا

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة.
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة.
تكفي لِ أربعة أشخاص.
درجة الصعوبة سهلة.

المكونات

  • كوب واحد من حبوب الكينوا.
  • أربعة أكواب من أوراق الجرجير.
  • كوبان من أوراق الخس الخضراء.
  • حزمة صغيرة من الكزبرة.
  • حبّتان من الجزر، مبشورتان برشاً خشناً.
  • جذران من الشمندر المشويّ، والمقطّع إلى شرائط رفيعة.
  • حبة واحدة من التفاح مقطّعة إلى شرائط رفيعة.
  • نصف كوب من التوت البرّي الأحمر.
  • نصف كوب من اللوز المحمّص.
  • عصير نصف حبة من البرتقال.
  • عصير حبة واحدة من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

طهي حبوب الكينوا:

  • غسل حبوب الكينوا قليلاً في مصفاة مُشبّكة صغيرة، ثمّ تصفيتها.
  • قلي الكينوا على نار متوسطة الحرارة في قدر مضاف إليه كمية قليلة من الزيت.
  • غمر حبوب الكينوا بالماء الدافئ، وخفض درجة حرارة النار، وتركها تُطهى لمدّة نصف ساعة.
  • خلط مكونات التتبيلة في مرطبان.
  • خلط كلّ مما يأتي في وعاء: الخضار، والتفاح، والشمندر، والجزر، والتوت البرّي الأحمر.
  • تحريك الخضار مع القليل من التتبيلة.
  • مزج الكينوا مع القليل من التتبيلة، ثمَّ إضافتها إلى وعاء السلطة.
  • تقديم سلطة الكينوا مع تزيينها بالقليل من شرائح اللوز.

الكينوا بالأعشاب

مدّة التحضير عشر دقائق.
مدّة الطهي عشرون دقيقة.
تكفي لِ شخص واحد.
درجة الصعوبة سهلة.

المكونات

  • كوب من حبوب الكينوا المغسولة والمُصفّاة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
  • عصير وبشر قشر نصف حبة من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • غلي مقدار كوب من الماء.
  • إضافة الكينوا إلى الماء المغلي مع التحريك، ثمّ إضافة الملح والفلفل وخفض درجة الحرارة.
  • طبخ المكونات مع وضع الغطاء لمدّة عشرين دقيقة؛ وذلك حتّى يتمّ امتصاص جميع السائل.
  • إزالة القدر عن النار، وتركه يرتاح مدّة خمس دقائق، ثمَّ إزالة الغطاء، وتحريك الكينوا بالشوكة.
  • تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة.
  • إضافة البصل إلى الزيت، وطهيه حتّى يطرى ويكتسب لوناً أشقر.
  • إضافة عصير وبشر قشر الليمون الأخضر، وغلي المزيج مدّة دقيقة واحدة، ثمَّ إزالته عن النار.
  • إضافة مزيج البصل، والليمون، والزعتر، والشبت، والبقدونس إلى خليط الكينوا.
  • تقديم الطبق دافئاً.
25طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
كيف تكون محبوباً وجذاباً

كيف تكون محبوباً وجذاباً

كيف تكون محبوباً وجذاباً الاهتمام بالمظهر يُحب النّاس الشخص الدّافئ والعطوف وصاحب القلب الطيب، إلّا أنّ المظهر الخارجي يحظى بإعجاب الآخرين أيضاً وإن كان إعجاباً عابراً، حيث إنّ الحصول على الإعجاب الفعليّ يتطلب اهتمام الشّخص بما في داخله، ولكن من المهم أن يحافظ الشخص على مظهره حتّى يكون محبوباً، وعلى ورائحته الزكية، بالإضافة إلى ارتداء ملابس ملائمة لشكل جسمه، فلا تكون فضفاضة جداً، ولا ضيقة جداً، بالإضافة إلى العناية بالنّفس والاهتمام بالمظهر أكثر من خلال تبني نمط حياة أفضل، وذلك من خلال اتّباع
أسباب انتفاخ الجسم

أسباب انتفاخ الجسم

انتفاخ الجسم يُعاني بعض الأشخاص من وجود انتفاخٍ في مناطِق مختلفةٍ من الجسم بشكلٍ مفاجىء مع عدم الإكثار من تناوُل الأطعمة الدسمة أو الغنيّة بالدهون؛ هذه الظاهرة تُعرَف باحتباس السوائل في الجسم ، وتقوم الخلايا والأوعية الدمويّة بالموازنة ما بين كميّة السوائِل الداخِلة إلى الجسم وما يخرُج منها، ولكن قد يُصاب الجسم ببعض الاختلالات التي تؤدّي إلى خللٍ في كميّات السوائِل التي تخرج من الجسم عن طريق العَرَق والتبوّل مقارنةً بكميّة السوائِل التي تدخل إلى الجسم من خلال الفَّم، فتتجمّع هذه السوائِل
ترتيب فرق الدوري الاسباني

ترتيب فرق الدوري الاسباني

ترتيب فرق الدوري الإسباني يتكون الدوري الإسباني من عشرين فريق ، ويعد أحد أهم دوريات العالم وأكثرها جماهيرية ومتابعة ، بالإضافة إلى كونه أحد أقدم دوريات أوروبا أيضاً ، فقد دخلت كرة القدم إسبانيا في أواخر القرن التاسع عشر بعد قيام الإنجليز الذين كانوا يعملون في إسبانيا بإنشاء فرق كرة قدم كانت تابعة للشركات التي كانوا يعملون بها ، ويتكون الدوري الإسباني من مجموعتين أو درجتين ، تصعد الفرق الثلاث الأوائل في الدرجة الثانية إلى الدرجة الأولى ، بينما تهبط الفرق الثلاث الأخيرة في الترتيب إلى الدرجة
شعر عن شخص تحبه

شعر عن شخص تحبه

الحب يعد الحب ملهم الشعراء في العصور القديمة والحديثة، فهو أساس كل شيء جميل في الحياة، والشعر الذي يكون موضوعه عن الحب يكون الأقرب إلى قلوب الناس ويترك صدىً كبيراً، وفي هذا المقال سنقدم لكم شعر جميل عن شخص تحبه. شعر عن شخص تحبه للمتنبي لعَينَيكِ ما يَلقَى الفُؤادُ وَمَا لَقي وللحُبّ ما لم يَبقَ منّي وما بَقي وَما كنتُ ممّن يَدخُلُ العِشقُ قلبَه وَلكِنّ مَن يُبصِر جفونَكِ يَعشَقِ وَبينَ الرّضَى وَالسُّخطِ وَالقُربِ وَالنَّوَى مَجَالٌ لِدَمعِ المُقلَةِ المترقرِقِ وأحلى الهَوَى ما شكّ في الوَصلِ
كيف ابيض ركبي

كيف ابيض ركبي

سواد الرُّكب تعاني معظمُ السَّيدات من مشكلةِ السّواد في الرُّكب مما يسبّب لهنَّ الإحراج وعدم الثقِّة بالخروج بملابسٍ قصيرة، وتعتبرُ البشرة الجافّة الأكثرُ عرضةً لسواد الرُّكب ويصعب علاجها، أمّا البشرة الدُّهنية فعلاجها سهل نسبياً، والبشرة العاديّة فهي تتعرّض بشكلٍ بسيطٍ لهذه المشكلة. وقد تلجأُ السّيدة للبحث عن طرقٍ للتّخلّصِ من مشكلة سواد الركب، إمّا عن طريق التّقشير الكيميائي، أو باستخدام الّليزر ولكنّهُ مكلف، ويمكن استبداله بطرقٍ ووصفاتٍ طبيعيّة منزليّة لاستعادة النُّعومة والتّخلُّص من سواد
ما معنى اقتصاد

ما معنى اقتصاد

تعريف الاقتصاد الاقتصاد عبارة عن نظام شامل يساعد على فهم الاتجاهات التاريخية، وتفسير العناوين الرئيسية اليومية، والتنبؤ حول السنوات القادمة، وهناك العديد من الطرق لتعريف الاقتصاد إذ إنّه دراسة اتخاذ القرارات، أو الاحتياجات، أو طرق استخدام الناس للموارد واستجابتهم للحوافز، وهو لا يقتصر على المال فقط بل أنّه يشمل الثروة والتمويل أيضاً، وينقسم الاقتصاد إلى الاقتصاد الكلي الذي يُعنى بدراسة الاقتصاد ككل، والاقتصاد الجزئي الذي يُعنى بدراسة القرارات الفردية. أنواع الاقتصاد يوجد ثلاثة أنواع رئيسية
خطوات عمل مشروع

خطوات عمل مشروع

خطوات عمل مشروع تتمثل الخطوات الصحيحة لبدء أيّ مشروع في عدّة مراحل هي: البدء، والتخطيط، وتحديد الأهداف، ثمّ التنفيذ ومراقبة المشروع والتحكم فيه، وأخيراً البدء بتحقيق النتائج والاستفادة من المشروع. تحديد الغاية من المشروع الخطوة الأولى من بدء أيّ مشروع هي تحديد الغاية منه ليعود بتحقيق العوائد والنتائج المرجوة على صاحب المشروع، وتكمن أهمية هذه الخطوة من خلال الآتي: تحديد الهدف من المشروع. دراسة الجدوى ومعرفة ما يتطلّبه المشروع. اتخاذ القرارات السليمة والرئيسية ومعرفة متطلبات وموارد المشروع. ضمان
مدينة الحديدة

مدينة الحديدة

مدينة الحديدة تقع مدينة الحديدة ضمن إقليم تهامة، ويُطلق عليها لقب عروس البحر الأحمر، وتُعتبر مركز محافظة الحديدة، وتفصل بينها وبين العاصمة اليمنيّة صنعاء مسافة تقدّر بمئتين وستة وعشرين كيلومتراً، وتعتبر من أكثر المدن اليمنيّة جمالاً، وتحتضن ما نسبته 11% من سكان اليمن، إذ تعدّ المدينة الثانية على مستوى البلاد من حيث الكثافة السكانيّة، وتنحدر منها ست وعشرون مديرية. يمتهن سكانها الزراعة لذلك تعتبر نشاطاً ذا أهميّة بالغة في محافظة الحديدة ككل ومدينة الحديدة مركز المحافظة بشكل خاص، إذ تتصدر إنتاج