كيفية صناعة خل العنب

كيفية صناعة خل العنب

كيفية صناعة خل العنب

الخل هو عصير العنب المخمّر ذو لون شفاف وطعم لاذع، ويمكن عمل خل العنب بالبيت بشكل سهل ومبسط باتباع ما يأتي:

الأدوات اللازمة

فيما يأتي ذكر لذلك:

  • 1 كغ من العنب (لا يفرق نوعه).
  • وعاء زجاجي كبير.
  • قطع قماش نظيفة أو شاش.
  • قطعة مطاطية لربط فوهة الوعاء.

طريقة التحضير

فيما يأتي ذكر لذلك:

المرحلة الأولى

فيما يأتي توضيح للخطوات الأولية لتحضير خل العنب:

  1. نظّف العنب الطازج من الأتربة والمواد العالقة بها عن طريق غسله بالماء عدة مرات.
  2. قم بتصفية العنب من الماء وضعه في وعاء وعرّضه للشمس حتى يجف تماماً.
  3. أحضر وعاءً زجاجياً كبيراً يتسع لكمية العنب المغسولة وضع العنب في هذا الوعاء.
  4. بمجرد نفاد العنب أو ملء ثلثي الوعاء، اهرس العنب بيدين نظيفتين أو استخدام هراسة البطاطا لذلك.
  5. استخدم قطعة الشاش لتصفية العنب والحصول على العصير .
  6. ضع العصير الناتج في الوعاء الزجاجي، ضع قطعةً من القماش أو منشفة ورقية أو شاش نظيف على فوّهة الإناء وأغلقه جيداً.
  7. تأكد من تثبيت قطعة القماش بشريط مطاطي أو خيط مربوط بإحكام، وذلك للسماح لذبابة الخل بتخيمر العنب دون الوصول إلى عصير العنب.
  8. ضع الوعاء في مكان جيد التهوية؛ مع الانتباه إلى درجات الحرارة؛ حيث يجب ألا تقل درجة الحرارة في المكان عن 16 درجة مئوية، ولا تزيد عن 26 درجة مئوية.

ملاحظة: يُنصح باختيار العناقيد الناضجة تماماً عند حصاد العنب لمحاولة صنع الخل ، حيث يحتوي العنب الناضج على أعلى نسبة من السكر، ويجعل طعم الخل أقوى.

المرحلة الثانية

فيما يأتي توضيح لخطوات استخلاص خل العنب:

  1. في المرحلة الأولى من التخمير ستبدأ ذبابة الخل في استهلاك السكريات الطبيعية الموجودة في عصير العنب، وهنا تكون مرحلة تكون الكحول، وتتميز هذه المرحلة بظهور الفقاعات في السطح وظهور طبقة من الرغوة.
  2. بعد عدة أسابيع من اختفاء الفقاعات، ستلاحظ وجود رائحة حامضة قليلاً عند الاقتراب من الخل، وهذا يعني أنّ المرحلة الأخيرة قد بدأت، وأنّ الخل بدأ في التكوّن.
  3. بعد 40 يوماً، سيكون الخل جاهزاً للاستخدام، وتكون بذلك قد حصلت على خلٍّ من صنعٍ محلي لا يحتوي على أي نوع من الكيماويات أو المواد الحافظة.
  4. قم بتصفية الخل باستخدام قطعة شاش نظيفة، ثم ضع الخل في علبة زجاجية واستخدمه عند الحاجة.

تنبيه: لا يُنصح باستخدام علب معدنية لعمل أو حفظ الخل، حيث إنّ للخل طبيعة حمضية تتفاعل مع المواد المعدنية.

استخدامات خل العنب

هناك استخدامات كثيرة لخل العنب، وفيما يأتي توضيح لبعض هذه الاستخدامات:

  • استخدام الخل في صنع المخللات .
  • إضافة الخل إلى السلطة.
  • التخلص من رائحة البيض في الكعك والحلويات.
  • يُمكن استخدام خل العنب لبعض الأهداف الطبية، حيث يمكن أن يساعد خل العنب فيما يأتي:
    • قد يساعد خل العنب في إنقاص الوزن عن طريق الشعور بالشبع وتأخير إفراز هرمونات الجوع.
    • قد يساعد حمض الخليك ، وهو مكون رئيسي في الخل، في خفض مستويات السكر في الدم.
    • قد تساعد بعض أنواع الأحماض الموجودة في خل العنب في خفض الكوليسترول الكلي للجسم، وخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية، والتي قد تؤدي المستويات المرتفعة منها إلى خطر الإصابة بأمراض القلب.
مزيد من المشاركات
أسهل طريقة لتحميل فيديو

أسهل طريقة لتحميل فيديو

تحميل الفيديو باستخدام الويب يُحتمل أن يكون KeepVid أسرع طريقة للحصول على أي فيديو من الويب، حيث يسمح بتحميل الفيديوهات من YouTube و DailyMotion و Megavideo و Metacafe و Vimeo، ولإتمام هذه العملية يجب نسخ عنوان URL الخاص بالفيديو المُراد تنزيله، ثمَّ الانتقال إلى " KeepVid.com "، ولصق عنوان URL في الشريط العلوي من البرنامج، ثمَّ النقر على أيقونة تنزيل الموجودة على يمين الشريط، ويجب عدم النقر على أيقونة تنزيل التي تظهر باللون الأخضر. وبشكلٍ عام يتم تحميل الفيديو خلال بضع ثوانٍ، كما يحصل
كيف أعرف أن ابني عبقري

كيف أعرف أن ابني عبقري

صفات الطفل العبقري التطور بشكل سريع من خصائص شخصية الطفل العبقري هي التطور بشكل سريع، ويكون ذلك من خلال اكتساب المهارات المختلفة، مثل تعلم اللغات ، والقدرات الحركية التي تميزه عن غيره من الأطفال. الإبداع في مجال معين الطفل الموهوب هو الطفل الذي يختار مجال معين ويبدع فيه بشكل كبير بحيث يكون مميزاً عن الأطفال في نفس عمره، فعلى سبيل المثال لو كان الطفل مهتماً بالمجموعة الشمسية فإنه سيحاول الحصول على شتى المعلومات في هذا المجال. التمتع بمهارات لغوية عالية المهارات اللغوية العالية هي علامة من
كيف أنسى شخصاً جرحني

كيف أنسى شخصاً جرحني

النسيان يعرف النسيان بأنّه التوقف عن استرجاع بعض المعلومات من العقل بإرادة أو دون إرادة، أو غيابها عن الذاكرة وعدم حضورها المستمرّ فيها، ويعني نسيان شخص ما بشكل أكثر تحديداً أن يتوقّف الإنسان عن التفكير بهذا الشخص طوال الوقت، وأن يمحو أغلب ذكرياته من عقله وأن يتجنب استحضار هذه الذكريات والشعور بالألم عليها، وهو ما يسمح له بتجاوزه وتجاوز الألم. كيفية نسيان جرح الشخص يوجد العديد من الطرق والأساليب التي يجب اتباعها لتساعد الشخص على نسيان الألم والشخص الذي سبّبه له، ومنها التالي ذكره: إعطاء الأمر
دانيال كريغ (ممثل بريطاني)

دانيال كريغ (ممثل بريطاني)

من هو دانيال كريغ؟ دانيال كريغ (Daniel Craig) هو ممثل ومنتج أفلام بريطاني مشهور، ومعروف بأداء شخصية جيمس بوند، وهو من مواليد بلدة تشستر في مقاطعة تشيشير في بريطانيا، بتاريخ 2 مارس من عام 1968، وهو متزوج من الممثلة ريتشل وايز (Rachel Weisz) منذ عام 2011. مسيرته الفنية ظهرت موهبة الفنان دانيال كريغ وهو يبلغ من العمر 6 سنوات، حيث أنه كان يمثل في المسرحيات المدرسية في ليفربول ، ثم انتقل كريغ إلى لندن عندما كان يبلغ 16 عاماً؛ وذلك للانضمام إلى المسرح الوطني للشباب في وقتها، وبعدها تم قبوله في
كيف أعرف كم أسبوع أنا حامل

كيف أعرف كم أسبوع أنا حامل

كيفية حساب عمر الحمل بالأسابيع يمتد عمر الحمل إلى 280 يوم أي 40 أسبوع، ويتم تحديد عمر الحمل من تاريخ بداية آخر دورة شهرية، أي أول يوم تم فيه الحيض، على الرغم من حدوث الإخصاب فعلياً بعد أسبوعين تقريباً من هذا التاريخ، إلا أن الأطباء غالباً ما يطلبون من الحامل تحديد تاريخ أول يوم من آخر دورة شهرية لها للتمكن من حساب عمر الجنين وموعد الولادة بدقة، وتعتبر هذه الطريقة فعالة في حالات انتظام الدورة الشهرية أي حدوثها كل 28 يوم، أما الحوامل اللواتي لا يستطعن تحديد هذا الموعد بدقة أو اللواتي يعانين من
طريقة تحضير أكلات باللحم

طريقة تحضير أكلات باللحم

اللحم تُعتبر اللحوم من المصادر الحيوانيّة للإنسان، وتختلف القيمة الغذائيّة للحوم باختلاف مصدرها، فيمكن الحصول عليها من لحم الخراف، والبقر، والإبل، وغيرها الكثير، وتحتوي على الفيتامينات، والبروتينات، والدهون الّتي تعتبر من المصادر المهمّة لجسم الإنسان، وصحته، كما أنّها تشترك في تحضير العديد من الأطباق الشهيّة المرغوبة لدى الكثير من الناس، ويُنصح بوضعها في الثلّاجة تحت درجة حرارة منخفضة لحفظها من التلف والخراب. أكلات باللحم مقلوبة باذنجان باللحم المكوّنات لحم خروف صافٍ وخالٍ من الدهون. أرز
تربية السنجاب

تربية السنجاب

تربية السّنجاب يعد السّنجاب من الحيوانات التي لا يُنصح بتربيتها كحيوان أليف ، لأنّه ليس من الحيوانات الرّقيقة المحبة للبشر، ومع ذلك قد يرغب البعض بتربية سنجاب داخل المنزل، وفي هذه الحالة يجب مراعاة بعض الأمور، ومنها: تجنّب إمساك السّنجاب وحضنه لأنّه لا يحب شعور الاحتجاز، كما أنّه سريع التّوتر. الاحتفاظ به بعيداََ عن الأطفال، وعدم الاقتراب منه كثيراََ؛ لأنّه لن يتوانى عن العض بأسنانه الحادة. الاحتفاظ بالسّنجاب في قفص كبير ليتمكّن من تفريغ طاقته والحركة بحريّة، وعدم تركه يتجوّل حراََ في المنزل
كيف تغير من شخصيتك الضعيفة

كيف تغير من شخصيتك الضعيفة

التخلّص من ضعف الشخصية يمكن تقوية الشخصية الضعيفة من خلال اتباع الخطوات الآتية: تنمو الشخصية القوية من خلال الثقة بالنفس، ومعرفة القدرات الشخصية الإيجابيّة والعمل الدؤوب على التخلّص من الصفات السلبيّة ومحاولة إخفاء تأثيراتها على الذات أمام الآخرين، ويمكن تحقيق ذلك بشكل عملي من خلال الإقدام على ممارسة الرياضة، حيث إن الشخص صاحب الجسم القوي يميل إلى الثقة بالذات والهدوء في المواقف المختلفة. الإكثار من القراءة يمنح الإنسان السلام الداخليّ الذي يحتاجه للتخلص من الأفكار المختلفة السلبيّة، بالإضافة