أطباق متنوعة في الفرن

أطباق متنوعة في الفرن

الستيك المشوي

المكوّنات

  • شريحتان من لحم الخاصرة (اللحم البقري).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 220 درجةً مئويةً.
  • وضع شرائح اللحم في صينية فرن، وتتبيلها بالملح والفلفل والزيت، وإدخال الصينية إلى الفرن لعشرين دقيقةً.
  • تقديم الستيك مباشرة مع الخضروات المسلوقة أو السلطة.

الدجاج المشوي

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ ساعة
تكفي لـ 3 أشخاص

المكوِّنات

  • ست قطع من أفخاذ الدجاج .
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلث كوب من الكاتشب.
  • ثلث كوب خل أبيض.
  • ربع كوب سكر بني.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير.
  • ملعقتان من مسحوق الخردل.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  • وضع الدجاج في وعاءٍ عميق وإضافة جميع المكونات والتقليب جيداً حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة، ثمّ وضعه في صينية الفرن وتغطيتها بورقة قصدير.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لساعة، ثم إزالتها وتحمير الدجاج وتقديمه مع الأرز والخضار.

السمك المشوي

المكوّنات

  • سمكة كبيرة كاملة منظفة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فص كبير من الثوم مفروم.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف ليمونة مقطعة إلى شرائح.
  • حفنة من الأعشاب (زعتر أخضر، روزماري).
  • رشة من الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 230 درجة مئوية، وتبطين صينية فرن مناسبة لحجم السمكة بورقة من القصدير ودهنها بالزيت.
  • غسل السمكة جيداً وتجفيفها باستخدام مناشف ورقية، وعمل شقوق عرضية في جسم السمكة.
  • دهن السمكة من الداخل والخارج بالزيت، ثم وضع الثوم في داخلها، وخلط الثوم البودرة والملح والفلفل ودهن السمكة بالخليط، وتوزيه شرائح الليمون داخل وخارج السمكة، ووضعها في الصينية.
  • إدخال الصينية إلى الفرن من 18-20 دقيقةً حتى ينضج السمك تماماً، ثمّ إخراج الصينية ورش عصير الليمون وتقديمه ساخناً.

الخضار المشوية

المكوِّنات

  • نصف كيلوغرام من الطماطم الكرزية.
  • بصلة متوسطة مقطعة إلى أثمان.
  • حبة كبيرة من الكوسا مقطعة إلى مكعبات.
  • حبة كبيرة من القرع الأصفر مقطعة إلى مكعبات.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفطر المقطع إلى أنصاف.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

مكوّنات الصلصة:

  • رأس من الثوم المقشر.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
  • ملعقة كبيرة من الأعشاب المطحونة (زعتر، ريحان، بقدونس، روزماري).
  • رشة من الملح والفلفل.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  • وضع جميع المكوّنات في طبقٍ عميق والتقليب جيداً، ثمّ وضع الخليط في صينية مناسبة وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج، أو يمكن وضع الخضار على أسياخ خشبية ووضعها في صينية الفرن، وتقليبها بين الفترة والأخرى.
  • وضه الثوم وملعقة صغيرة من الزيت في قطعة من القصدير وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج.
  • خلط مكونات الصلصة في طبقٍ عميق.
  • وضع الخضار المشوية في طبق التقديم ويصب فوقها الصلصة وتقدم ساخنة.

الروبيان المشوي

المكوّنات

  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الروبيان المنظف والمجمد أو الطازج.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل البودرة.
    • الكركم.
    • البهارت الإيطالية.
    • بهار غويا سازون.
  • رشة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.

طريقة التحضير

  • في حال استخدام الروبيان المجمد يتم نقعه في الماء طوال الليل والتخلص من الماء في اليوم الثالي، وفي حال استخدام الطازج يتم غسله بالماء البارد وتنظيفه جيداً وعدم نزع الذيول عنه.
  • وضع الزيت والخل في مقلاةٍ وتسخين الخليط قليلاً وتركه حتى يبرد لثلاثين دقيقة.
  • وضع الروبيان في طبقٍ عميقٍ وإضافة جميع المكونات وتقليبه جيداً حتى تتوزع التتبيلة جيداً، ثم وضع حبات الروبيان في أسياخٍ خشبية وترتيبها في صينية الفرن.
  • تسخين الفرن على حرارة 230 درجةً مئويةً، وإدخال الصينية إلى الفرن وتركها لثلاث دقائق، ثم تقليب الأسياخ إلى الجهة الأخرى وإعادتها إلى الفرن لثلاث دقائق أخرى، ثم إخراجها من الفرن وتقديمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
فوائد اليانسون والشمر للتخسيس

فوائد اليانسون والشمر للتخسيس

اليانسون اليانسون هو واحد من النباتات المنتمية إلى الفصيلة المظلية، واسمه العلمي هو (Pimpinella anisum)، وينمو هذا النبات بكثرة في دول الهند، والصين، وإيران، وتركيا، وغيرها، ويعتبر اليانسون من النباتات العطريّة، كما أنّه يحتوي على نسبة عالية من الزيوت الطيّارة، ويحتوي على العديد من الموادّ الغذائيّة مثل: البروتينات، والألياف، الضروريّة لصحّة الجسم وسلامته، فهو يساعد على التخفيف من الوزن، إذ يعمل على حرق الدهون الزائدة. الشمر الشمر هو نبات معمّر، ثنائي الحول، واسمه العلمي هو (Foeniculum
كيف أكون مثقفة

كيف أكون مثقفة

التثقيف الذاتي تستطيع الفتاة أن تَستَغِل وقت الفراغ وتجعله وقتاً ثميناً ومفيداً لتطوير شخصيتها وثقافتها، ويعدّ الإنترنت الآن من أفضل الوسائل التي يمكن استخدامها لاكتساب المهارات، والمعارف، والثقافات المختلفة، ويمكن دراسة وتوسيع الثقافة في عدة مجالات منها: التاريخ: يعتبر التاريخ أصل الثقافات، وقراءة التاريخ تفتح المجال لقراءات عديدة في مجالات اخرى علم الجغرافيا: لا يمكن أن يكون الشخص مثقفاً إن كان جاهلاً بالبلدان، أو المعالم الشهيرة فيها. علم الاقتصاد: يعتبر علم الاقتصاد اليوم، علم حياتي،
أين توجد جزيرة صقلية

أين توجد جزيرة صقلية

موقع جزيرة صقلية تقع جزيرة صقلية جنوب إيطاليا، وهي واحدة من أكثر جزر البحر الأبيض المتوسط كثافةً سكّانيةً، وتتميّز الجزيرة بأنَّها منطقة حكم ذاتي في إيطاليا، وتتواجد على بعد 160كيلومتراً من الشمال الشرقي لتونس الواقعة في شمال القارّة الأفريقيّة، وتنفصل الجزيرة عن البر الرئيسي بواسطة مضيق ميسينا، وتبعد عنه 3 كيلومتر من الجهة الشماليّة، و16 كيلومتر من الجهة الجنوبيّة. السياحة في جزيرة صقلية تُعتبر جزيرة صقلية أحد الأماكن الجاذبة لسيّاح العالم، حيث تُقدّم مجموعةً متنوّعةً من عوامل جذب الزوار طيلة
قصة أصحاب الرس كاملة

قصة أصحاب الرس كاملة

قصة أصحاب الرس كاملة أصحاب الرس هم قوم كفروا بالله -تعالى-، فأهلكهم الله بكفرهم ودمرهم تدميراً، وقد ذكرهم الله -تعالى- في القرآن الكريم على سبيل الإجمال؛ ولم يفصل القول في أحوالهم وأخبارهم، وفيما يأتي بيان ذلك. أصحاب الرس في القرآن الكريم ولقد ورد ذكر أصحاب الرس في القرآن الكريم مرتين؛ مرة في قوله -تعالى-: (وَعَادًا وَثَمُودَ وَأَصْحَابَ الرَّسِّ وَقُرُونًا بَيْنَ ذَلِكَ كَثِيرًا* وَكُلًّا ضَرَبْنَا لَهُ الْأَمْثَالَ وَكُلًّا تَبَّرْنَا تَتْبِيرًا)، ومرة في قوله -تعالى-: (كَذَّبَتْ قَبْلَهُمْ
معنى اسم سولاف

معنى اسم سولاف

معنى اسم سولاف سولاف؛ اسم مؤنث كردي، ويعني: الشلال، ويحمل هذا الاسم في طياته معنى الطمأنينة والهدوء، وبث الراحة في كلّ مكان، وهو من الأسماء المشهورة في العالم العربي، وخاصةً بلاد الشام ، ويُكتب اللغة الإنجليزية كما يأتي: Soulaf. صفات حاملة اسم سولاف يُمكن أن تتصف حاملة اسم سولاف بعدد من الصفات، منها الآتي: الرومانسية تُعد حاملة اسم سولاف فتاةً رومانسيةً للغاية، كما أنّها فتاة عاطفيّة، وذات حنان وطيبة فائقة. حُب مساعدة الآخرين تتصف حاملة اسم سولاف بقدرتها الكبيرة على مساعدة الآخرين من حولها،
ما هو اللغو

ما هو اللغو

الكلام الحسن تزداد حسنات العبد وترتفع درجاته عند الله تعالى بالقول الحسن الصادر منه، والكلمة الطيّبة التي يتحدّث بها إلى الناس، ولذلك حثّ الله تعالى والرسول -صلّى الله عليه وسلّم- على الكلام الحسن الطيب، ومن ذلك ما جاء في القرآن الكريم: (وَقُولُوا لِلنَّاسِ حُسْنًا)، ومن ذلك أيضاً قوله عزّ وجلّ: (أَلَمْ تَرَ كَيْفَ ضَرَبَ اللَّهُ مَثَلًا كَلِمَةً طَيِّبَةً كَشَجَرَةٍ طَيِّبَةٍ أَصْلُهَا ثَابِتٌ وَفَرْعُهَا فِي السَّمَاءِ* تُؤْتِي أُكُلَهَا كُلَّ حِينٍ بِإِذْنِ رَبِّهَا ۗ وَيَضْرِبُ اللَّهُ
أين تقع عدن

أين تقع عدن

مدينة عدن مدينة عدن هي إحدى المدن الهامّة والواقعة في الجمهوريّة اليمنيّة، مدينة مأهولة منذ قِدم التاريخ، وورد ذكرها في العديد من الكتابات والنقوش القديمة والكتب المقدّسة، إضافة إلى شهرتها عبر التاريخ كمدينة استراتيجية، وقد وصفت بأنّها عين اليمن، وهي المتحكّمة بممرّ البحر الأحمر. الموقع تقع مدينة عدن على بحر العرب الموجود في القسم الجنوبيّ من دولة اليمن، وأيضاً على ساحل خليج عدن والذي يشكّل مسطحاً مائياً كبيراً، والذي ينفتح بدوره على المحيط الهندي، ويبلغ ارتفاعها ما يساوي الستة مترات فوق سطح
عدد طبقات القشرة الأرضية

عدد طبقات القشرة الأرضية

كم يبلغ عدد طبقات القشرة الأرضية؟ يتكوّن كوكب الأرض من 3 طبقات وهي؛ القشرة الأرضية، والستار، واللب ، وعليه فإنّه لا يوجد طبقات للقشرة الأرضية لأنّها هي ككلّ طبقة رقيقة نسبياً من طبقات الأرض وتُمثّل السطح الخارجي الصلب له، وتتكوّن من المعادن والصخور المختلفة، ويُذكر أنّها تُمثّل فقط ما نسبته 0.5% من كتلة الكوكب على الرغم من أنّها تلعب دوراً مهمّاً في أغلب الدورات الطبيعية، وتوجد تحت القشرة الأرضية مباشرةً طبقة الستار التي تتكوّن من صخور ومعادن تتخللها بعض المساحات المرنة من الماغما شبه الصلبة،