أطباق سفرة رمضانية كاملة

أطباق سفرة رمضانية كاملة

شوربة الفطر

مدة التحضير 10دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • حبة من البصل.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • مئتان غرامٍ من الفطر الأبيض.
  • مئة غرامٍ من كلٍ من:
    • الفطر البورشيني، مقطع شرائح.
    • الفطر بورتبيلو، مقطع شرائح.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • كوب من الكريمة الطازجة.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ووضع البصل والثوم إلى أن يلين البصل.
  • وضع كل أنواع الفطر وتقليبها مع خليط البصل والثوم.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة مرق الدجاج وترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
  • رفع الشوربة عن النار وخلطها وإعادتها على النار مرة أخرى.
  • إضافة الكريمة وتركها على النار لمدة خمس دقائق.
  • التزيين بالبقدونس المفروم.

الديك الرومي المشوي

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 180 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات

  • سبعة كيلوغرامات من الديك الرومي .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • الكراوية الناعمة.
    • الكمون.
    • القرفة .
    • البهار الحلو الناعم.
    • البابريكا.
    • الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • اللومي الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الهيل الناعم.
  • ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
  • حبتان من اللومي الصحيح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

مكونات الحشوة:

  • خمس بصلات.
  • ثلاثة أكواب من حمض النخي.
  • نصف كوب من زيت الذرة.

طريقة الطهي

  • توزيع كمية من جميع أنواع البهارات في داخل الديك.
  • وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وإضافة البصل والتقليب باستمرار ليصبح ذهبي اللون ويتذبل، وإضافة النخي والبهارات.
  • ملء تجويف الديك بالحشو.
  • ملء الديك بزيت الزيتون وبقية البهارات.
  • إحضار صينية ووضع الديك الرومي داخلها وتغليف الصينية بورق الألمنيوم، لا يغلف الديك بالورق لكي يكتسب نكهة الشواء.
  • تسخين الفرن ووضع الصينية فيه لمدة ساعة ثم تخفيف درجة حرارة الفرن إلى 180 وتركه لمدة ساعتين أو إلى أن ينضج ويكتسب لوناً شهياً.
  • بعد إخراج الديك من الفرن يفضل تركه حوالي خمس عشرة دقيقة ليرتاح قليلاً قبل التقطيع وذلك للحفاظ على نكهته والرطوبة في داخل الللحم.

سمبوسك بالدجاج والجبنة

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 7 أشخاص

المكونات

  • باكيت من عجينة السمبوسك.

مكونات الحشو:

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزيت.
    • الزنجبيل المفروم.
    • بهارات مشكلة.
  • بصلة كبيرة مفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ثلاثة أكواب من الدجاج المسلوق.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الجبن كاسات.

مكونات خليط اللصق:

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الدقيق.
    • الماء.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • للحشو: تسخين الزيت في قدر عميق القاعدة وإضافة البصل، والزنجبيل، والثوم، والفلفل الأخضر، والتقليب إلى أن تلين الخضروات.
  • رفع القدر عن النار وإضافة الدجاج، والبهار، والملح، والفلفل الأسود والجبن وتقليب المكونات معاً وتركها لتبرد.
  • إخراج السمبوسك من العلبة وتغطيتها بفوطة قطنية كي لا تجف.
  • أخذ رقاقة من السمبوسك ووضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف المستطيل ولف العجينة إلى أن نحصل على شكل مثلث.
  • أخذ القليل من عجين اللصق على طرف الإصبع ومسح نهاية الرقاقة وتثبيت الطرف جيداً.
  • قلي السمبوسك على دفعات إلى أن يصبح لونها ذهبيًا وتقديمها مباشرة.
  • خليط اللصق: إضافة الدقيق والماء بالتدريج مع التقليب للحصول على سائل سميك.

سلطة الخيار بالخل

مدة التحضير 10 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الخيار مقطع إلى شرائح رقيقة.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ثلث كوب من البصل مقطع شرائح رقيقة.
  • ملعقة صغيرة من السمسم المحمص.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع الخل والسكر والملح في طبق عميق وتحريكهم إلى أن يذوب السكر.
  • إضافة السمسم، والخيار والبصل والتقليب ليتغطى الخيار تماماً بالخل.
  • تغليف طبق السلطة بقطعة من النايلون ووضع السلطة في البراد لمدة أربع ساعات أو طوال الليل.
مزيد من المشاركات
كلمات تهنئة بحلول عيد الفطر

كلمات تهنئة بحلول عيد الفطر

عيد الفطر يعتبر عيد الفطر أول أعياد المسلمين حيث يحتفل فيه المسلمون في أول يوم من أيام شهر شوال، وعيد الفطر يأتي بعد صيام شهر رمضان ويكون أول يوم يفطر فيه المسلمون بعد صيام شهر كامل ولذلك سمي بعيد الفطر، ويحرم صيام أول يوم من أيام عيد الفطر، ويؤدي المسلمون في صباح العيد بعد شروق الشمس بثلث ساعة تقريباً صلاة العيد ، ويلتقي المسلمون في العيد ويتبادلون التهاني ويزورون أهاليهم وأقرباءهم. كلمات تهنئة بعيد الفطر أمانينا تسبق تهانينا، وفرحتنا تسبق ليالينا، وعيد مبارك علينا وعليكم. كل ثانية، كل دقيقة،
أمير حسين أرمان (مغني وممثل إيراني)

أمير حسين أرمان (مغني وممثل إيراني)

تعريف حول أمير حسين أرمان أمير حسين أرمان ممثل ومغني إيراني، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة أمير حسين أرمان الاسم الحقيقي كاملًا أمير حسين أرمان بلد الأصل إيران تاريخ الميلاد 5 - 11 - 1982م مكان الميلاد طهران - إيران مجال الشهرة التمثيل حياة أمير حسين أرمان الشخصية ولد أمير حسين أرمان في 5 من شهر نوفمبر من عام 1982م في العاصمة الإيرانية طهران ، أتقن أمير اللغة الإنجليزية وتلقَّى دروس الديكور ، كما تلقى دروس التمثيل على يد الأستاذ الراحل مصطفى اسكوئي. أما بالنسبة للزواج فإن
أدعية مستجابة في العمرة

أدعية مستجابة في العمرة

أدعية مستجابة في العمرة الدعاء هو رابطة بين العبد وربه، فيحرص العبد على الالتجاء لله -تعالى- في أموره كلها وعند الدعاء يجب أن يكون موقناً بإجابة الله -تعالى- و محسناً الظن بالله ، قال -تعالى-: (وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ). وقال أيضاً في سورة البقرة : (وَإِذَا سَأَلَكَ عِبَادِي عَنِّي فَإِنِّي قَرِيبٌ أُجِيبُ دَعْوَةَ الدَّاعِ إِذَا دَعَانِ فَلْيَسْتَجِيبُواْ لِي وَلْيُؤْمِنُواْ بِي لَعَلَّهُمْ يَرْشُدُونَ). وفيما يأتي بيان عدد من الأدعية التي يستطيع العبد الدعاء بها بالعمرة.
ارتفاع اليوريا في الدم

ارتفاع اليوريا في الدم

ارتفاع اليوريا في الدم تُمثل اليوريا (بالإنجليزية: Urea) أحد الفضلات التي تُرشّحها الكلى من الدم للتخلص منها، ويُعرف ارتفاع اليوريا في الدم طبيّاً بمصطلح اليوريميا (بالإنجليزيّة: Uremia)، وتُمثل هذه الحالة أحد أعراض الفشل الكلوي، إذ تفقد الكليتان في هذه الحالة قدرتهما على ترشيح الفضلات بشكلٍ صحيح؛ ممّا قد يؤدي إلى دخولها في مجرى الدم. يُعاني المرضى المُصابين باليوريميا في العادة من ارتفاعٍ في مستويات العديد من المواد؛ بما في ذلك البروتينات والكرياتينين (بالإنجليزيّة: Creatinine)، ممّا قد يؤثر
احتمالية الحمل بعد الدورة مباشرة

احتمالية الحمل بعد الدورة مباشرة

احتماليّة الحمل بعد الدورة مباشرة بالرغم من أنَّه من الصعب أن يحدث الحمل بعد انتهاء الدورة الشهريّة مباشرة، إلّا أنَّه ممكن الحدوث، إذ تعتمد فرصة الحمل على موعد الدورة الشهريّة، والمُدَّة التي تستغرقها، فاليوم الأوَّل من الدورة الشهريّة هو عند بدء نزيف الدورة، وإذا كانت الدورة قصيرة؛ على سبيل المثال 22 يوماً، سيُطلق أحد المبيضَين البويضة في منتصف هذه المُدَّة، وإذا استمرَّت الدورة الشهريّة سبعة أيّام، فستحدث الإباضة بعد أيّام قليلة فقط من بدايتها، وأطول فترة زمنيّة يُمكن فيها للحيوانات
أشهر أقوال شيشرون

أشهر أقوال شيشرون

أشهر أقوال شيشرون فيما يأتي أشهر أقوال الفيلسوف ماركوس توليوس شيشرون: ستة أخطاء يستمرُّ البشر في ارتكابها قرنًا بعد قرن: الإيمان بأنَّ المكاسب الشخصية يتم إجراؤها بسحقِ الآخرين، إهمال تنمية العقل وصقله، القلق بشأن الأشياء التي لا يمكن تغييرها أو تصحيحها، رفض تنحية التفضيلات التافهة، الإصرار على أن الشيء مستحيل لأننا لا نستطيع تحقيقه، محاولة إجبار الآخرين على الإيمان والعيش كما نفعل نحن. ليس هناك ما هو أكثر نبلًا ولا شيء أكثر احترامًا من الإخلاص، الإخلاص والحق هما أقدس مواهب العقل البشري. العدو
طريقة عمل عصير التوت الطبيعي

طريقة عمل عصير التوت الطبيعي

التوت تتميز جميع أنواع ثمار التوت بطعمها اللذيذ، وبفائدتها العظيمة؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الأملاح المعدنية؛ كالفسفور، والنحاس، والبوتاسيوم، والحديد، والفيتامينات، ومغذّيات نباتية تكافح مختلف أنواع مرض السرطان، ويعتبر العصير المستخرج من ثماره من أطيب أنواع العصائر التي يمكن تقديمها في المناسبات المميزة، وفيما يأتي أكثر من طريقة لكيفية تحضيره. طريقة عمل عصير التوت الطبيعي عصير التوت الطبيعي المكوّنات: خمسمئة غرام من التوت الأحمر. كوبان من السكر. ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون. مكعبات ثلج
مفهوم التقييم والتقويم

مفهوم التقييم والتقويم

التقييم والتقويم يندرج كلّ من التقييم والتقويم تحت قائمة العمليات الإدارية الاستراتيجية العصرية التي تلعب دوراً بارزاً في العملية الإدارية الكلية التي تهدف بصورة مباشرة إلى تحقيق غايات وأهداف المؤسسات والمنظمات العاملة في القطاعات المختلفة، حيث يمثلان المراحل الأخيرة في كلّاً من التخطيط الاستراتيجي والإدارة الاستراتيجية، ونجد أنّه قد لبس لدى فئة كبيرة من الأشخاص في التفريق بين هذين المفهومين، مما خلق حالة من الخلط بين المفاهيم، حيث إنّ هناك فرق واضح وشاسع بين كل منهما، ونظراً لذلك اخترنا أن