أطباق بطاطس

أطباق بطاطس

غراتان البطاطس مع المشروم

مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـــ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • فصان إلى ثلاثة فصوص من الثوم .
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • جبنة البارميزان أو الجبن الرومي المبروشة.
    • أوراق الزعتر الأخضر مفروم قليلاً.
  • كوب من كل من:
    • الكريمة.
    • الحليب.
  • كوب ونصف من جبنة شيدر المبروشة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة كبيرة من الريحان.
  • عشرون حبة متوسطة من المشروم.
  • عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كل من:
    • الزبدة.
    • زيت الزيتون.
  • أربع أو خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم .

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رقيقة ووضعها جانباً.
  • تقطيع المشروم وأعواد البصل والثوم الى شرائح رقيقة ووضعهم جانباً.
  • تسخين الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة الثوم والبصل إليه وتقليب الخليط حتى ذبول البصل .
  • إضافة شرائح المشروم إلى البصل والثوم وتقليبه حتى الذبول لمدّة أربع دقائق تقريباً.
  • إزالة مقلاة خليط المشروم عن النار ثم إضافة الفلفل، الملح، الزعتر والريحان وتقليب الخليط.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية وتجهيز صينية مدهونة بالزبدة للخبز.
  • رص نصف كمية شرائح البطاطس في الصينية المجهزة حتى تغطيته قاع الصينية بالكامل ثم رش عليها الفلفل والملح.
  • توزيع شرائح المشروم فوق البطاطس ثم توزيع نصف كمية جبنة شدر فوق المشروم وتوزيع ما تبقى من شرائح البطاطس فوق الجبنة بحيث تغطي الجبنة والمشروم.
  • وضع الحليب في وعاء ورش القليل من الفلفل وربع ملعقة من الملح وخلطه.
  • صب خليط الحليب فوق البطاطس في الصينية ثم صب الكريما.
  • تغطية الصينية بالقصدير ثم إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين عشرين دقيقة إلى خمسٍ وعشرين دقيقة حتى نضوج البطاطس.
  • التأكد من نضوج البطاطس من خلال فحصها بالعود الخشبي أو السكّين.
  • إخراج البطاطس من الفرن و تقديمها دافئة.

صينية البطاطس باللحم والجبن

مدة الطهي ساعتين
تكفي لـــ ثلاثين شخصًا

المكوّنات

  • كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثماني حبات متوسطة من البطاطس.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من:
    • الهيل الناعم.
    • القرفة .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • خمسُمئة غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ثم سلقها بالماء حتى طريانها.
  • وضع البطاطس المسلوقة في وعاء و إضافة الزبدة و الملح إليها ثم هرسها بالشوكة أو بالهاون مع إضافة الحليب إليها بالتدريج حتى تكوين خليط ناعم و متماسك.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم إضافة اللحم وتقليبه حتى جفافه ونضوجه.
  • إضافة البصل، الهيل، القرفة ، الملح والبهارات المشكلة إلى اللحمة وتقليب الخليط مع بعضه البعض ثم إزالته عن النار.
  • وضع نصف كمية البطاطا المهروسة في صينية الخبز وتوزيعها على كامل الصينية ثم توزيع اللحم فوقها ورش الجبنة فوق اللحمة.
  • وضع بقية البطاطس المهروسة في كيس التزيين وتوزيعها فوق الجبنة .
  • وضع صينية البطاطس باللحمة في فرن مسخن على مئة وثمانين درجة مئوية وتركها لمدة نصف ساعة حتى اكتسابها اللون الذهبي.
  • إخراج البطاطس من الفرن وتقديمها ساخنة.

بطاطا مع البيض

مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لـــ شخص واحد

المكوّنات

  • ملح، كمون وبهار -حسب الرغبة-.
  • زيت نباتي.
  • بيضتان.
  • حبة صغيرة من البطاطس.
  • قرن من الفليفلة الخضراء.
  • بصلة صغييرة.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى مكعبات وغسلها ثمّ قليها بالزيت حتى إكتسابها اللون الذهبي.
  • فرم البصل والفليفلة فرماً ناعماً.
  • خلط البيض مع الملح والكمون في وعاء عميق وتركه جانباً.
  • وضع القليل من الزيت في قدر ثم إضافة البصل والفليفلة وتقليبهم لدقائق ثم إضافة مكعبات البطاطس المقلية الى البصل والفليفلة وتقليبهم مع بعض.
  • إضافة خليط البيض إلى البطاطس وتركه على النار حتى نضوجه.
  • إزالة البطاطس عن النار ووضعها في طبق التقديم ورش البهار عليها ثم تقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
العملات الرومانية القديمة واسعارها

العملات الرومانية القديمة واسعارها

العملات الرومانية القديمة كان الرومان قبل استعمال العملات الرومانية القديمة يقومون بالمقايضة ، وتبادل الخدمات، والسلع مثل المحاصيل، أو الحيوانات، أو الجلود، أو غيرها، بالإضافة إلى استعمال عملات الدول الأخرى، وكانت العملة اليونانية أكثر العملات شهرة، ومع توسع الدولة الرومانية احتاجت الدولة لنظام تبادل تجاري أبسط من المقايضة، ولذلك تم سك العملات الرومانية القديمة، وكانت العملات الرومانية القديمة تصنع من الذهب، والفضة، والنحاس، والبرونز، حيث كانت العملات المصنوعة من النحاس، والبرونز تُستخدم
أين تقع ذي قار

أين تقع ذي قار

ذي قار ذي قار هي محافظة عراقية تقع جنوب العراق شمال محافظة البصرة، وقد سميت بهذا الأسم لأن سكانها يكثرون من استعمال القار في بناء منازلهم، ويقال أنّ سبب التسمية هو معركة ذي قار والتي حدثت في هذه المنطقة بين العرب والفرس قبل الإسلام، حيث وقعت بمنطقة بها الكثير من عيون الماء العذبة وكانت تسمى عيون ذي قار، وقد انتصر العرب على الفرس في هذه المعركة لأول مرة في التاريخ وهو يوم مشهود لأن العرب اقتصّوا حقّهم من الفرس لأول مرة، إذ إن العرب على مر التاريخ كانوا تابعين للفرس حيث إنّ دولة المناذرة كانت
كيفية مسح الأسماء من الآيفون

كيفية مسح الأسماء من الآيفون

حذف جهات الاتصال من الآيفون يُمكن للمُستخدمين حذف جهات الاتصال بشكل نهائي من هواتف آيفون، باستخدام تطبيق جهات الاتصال (Contacts)، وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية: فتح تطبيق جهات الاتصال. الضغط على جهة الاتصال المطلوب حذفها. الضغط على خيار تعديل (Edit). التمرير لأسفل، والضغط على خيار حذف جهة الاتصال (Delete Contact). الضغط على خيار حذف جهة الاتصال (Delete Contact) مرة أخرى لتأكيد عمليّة الحذف. حذف جهات الاتصال باستخدام تطبيق جروبز تُتيح أجهزة آيفون حذف جهة اتصال واحدة في كل مرة، وقد تتطلب
أجمل روايات الحب العالمية

أجمل روايات الحب العالمية

رواية تحامل وكبرياء تعدّ رواية تحامل وكبرياء (Pride and Prejudice) التي كتبتها الكاتبة الإنجليزية جاين أوستن (Jane Austen)، واحدةً من أعظم روايات الحبّ التي كُتبت على مرّ التّاريخ، وكُتبت أول نسخة منها عام 1797م، وبعد ستة عشر عاماً تمّ نشر الرّواية عام 1813م، ويعتبر هذا العمل الروائيّ من أكثر الكتب شهرةً، حيث بيع أكثر من 20 مليون نسخة من الرواية. ومن الجدير بالذكر أنّه تمّ تحويل العمل للعديد من الأفلام والمسلسلات وأشهرها فيلم (Bride & Prejudice) الذي أُنتج عام 2005م، ويتمّ تصنيف الرواية على
أضرار تبييض الأسنان

أضرار تبييض الأسنان

تبييض الأسنان تعدّ الابتسامة من أهمّ معالم الجمال في الإنسان، وسرّ جمال الابتسامة يكمن في الأسنان الصحيّة والبيضاء، ولكن هناك بعض الأشخاص ممّن يعانون من مشاكل جمالية في أسنانهم، والتي يعدّ لونها المصفّر هو الأكثر شيوعاً، حيث يكون ذلك نتيجة للعادات والسلوكياّت غير الصحيحة، والتي تتمثّل في الإكثار من المشروبات الملونة، أو التدخين، وعدم الاهتمام بالأسنان وتنظيفها، وكحلّ لهذه المشكلة يلجأ الأشخاص إلى تبييض أسنانهم. يقوم مبدأ تبييض الأسنان أساساً على عملية تغيير لون مينا السن (وهي الطبقة الخارجية)،
أجمل مدن تركيا في الشتاء

أجمل مدن تركيا في الشتاء

تركيا في فصل الشتاء تُعتبر تركيا من أكثر الدول التي يرتادها السيّاح من مُختلف دول العالم، وما يميزها جمال الطبيعة في مُدنها، وأسعارها المناسبة، كما تمنح الزائر الاسترخاء والاستمتاع بالهدوء والسكينة، ولا تقتصر زيارتها على فصل الصيف، وإنما يرتادها الزوّار أيضاً في فصل الشتاء الذي يُعتبر من أفضل الفصول لتجربة التزلُّج، والعديد من الرياضات الشتويّة في تركيا. أجمل المدن التركية في فصل الشتاء آغفا: هي قرية يُحيط بها نهران؛ وهما: نهر غوك سو، ونهر يشيل تشاي اللذان يصبّان في البحر الأسود، وتُعتبر آغفا
كيف تجعل لحيتك كثيفة

كيف تجعل لحيتك كثيفة

اللحية الكثيفة تعّد اللحية الكثيفة عنصر جذب لدى النساء، بناءاً على نتائج الدراسات التي أجراها الباحثون في جامعة "نيو ساوث ويلز" في أستراليا، حيث قام الباحثون بعرض مئة وسبع وسبعين صورة للرجال في أربع وضعيات، وهي: وضعية حلق اللحية، وذوي اللحية الخفيفة، واللحية المتوسطة، واللحية الكاملة، فكانت أغلب النتائج تشير إلى تفضيل النساء للرجال أصحاب اللحية الكثيفة، ويعود هذا التفضيل لعدة أسباب، فالمرأة ترى في الرجل ذو اللحية الكثيفة أباً جيداً وناضجاً، وأنه أكثر سيطرة واتّزاناً، وصلابة أيضاً، فكل شخص
أعراض الحساسية من الغبار

أعراض الحساسية من الغبار

حساسيّة الغُبار أعراض الحساسيّة من الغُبار تتشابه الأعراض المُصاحبة للإصابة بحساسيّة الغُبار (بالإنجليزيّة: Dust Allergy)، مع أعراض حساسيّة حبوب اللقاح (بالإنجليزيّة: Pollen Allergies)، ويُمكن الوقاية من الإصابة بهذه الأعراض عن طريق التقليل من احتماليّة التعرُّض للغُبار عبر تنظيف الغُرف، وخاصّةً غُرفة النوم، وفيما يأتي بعض من أعراض الإصابة بحساسيّة الغُبار: العُطاس. حكَّة في الأنف. السيلان. صعوبة في التنفُّس. تدميع العينَين، واحمرارهما. المُعاناة من حكَّة في العينَين. مُحفِّزات الإصابة