أطباق بجبن الموزاريلا

أطباق بجبن الموزاريلا

أصابع جبنة الموزاريلا المقلية

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص

المكوّنات

  • أربعمئة غرامٍ من جبنة الموزاريلا المتماسكة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • أربع بيضات .
  • ملعقة كبيرة من الملح البحري الخشن.
  • نصف كوب من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أعشاب جافة مثل: الزعتر البري، والبقدونس -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من الحليب .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • زيت نباتي للقلي.
  • كوبان من البقسماط المطحون خشناً، أو بقسماط بانكو ياباني.

طريقة التحضير

  • تقطيع جبنة الموزاريلا على شكل أصابع بحسب الحجم المرغوب، ثمَّ خلط النشا والدقيق معاً جيداً.
  • خفق البيض وإضافة الفلفل الأسود، والحليب، والملح إليه والخفق جيداً.
  • خلط البقسماط أو بقسماط البانكو مع ملح البحر، وبودرة الثوم، والأعشاب.
  • غمس كل إصبع من أصابع الجبنة بخليط البيض ثمّ بالدقيق ثمّ بالبيض مرة أخرى ثمّ في خليط البقسماط لتصبح الأصابع مغلفة تماماً.
  • وضع أصابع الجبن في صينية واسعة، ثمّ إدخالها إلى مجمد الثلاجة مدّة ربع ساعة حتى تجمد وتتماسك.
  • وضع الزيت في مقلاة وتسخينه، ثمّ وضع أصابع الجبن في الزيت الساخن بحذرٍ شديد وبالتدريج، وقليها على نارٍ متوسطة لتصبح ذهبية اللون.
  • رفع أصابع الجبن من الزيت ووضعها على ورق المطبخ لامتصاص فائض الزيت، وتقديمها وحدها أو مع تغميسة.

جبنة الموزاريلا واللفت وغريسون بانيني

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي ل شخص واحد

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من هريس الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ربع حبة من الكراث الأندلسي، مقطعة على شكل شرائح رفيعة.
  • رذاذ الطبخ "زيت نباتي يمنع التصاق الطعام".
  • خمسون غراماً من قطع اللفت الطازج منزوع العروق، ومفروم بحجم اللقمة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • شريحتان سميكتان من خبز القمح الكامل.
  • أربعون غراماً من جبنة موزاريلا طازجة، ومقطعة على شكل شرائح.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة وتسخينه على نار متوسطة، وإضافة البصل إلى الزيت وقليه مدّة ثلاث دقائق أو ليصبح طرياً.
  • إضافة الملح، واللفت إلى المقلاة واستكمال الطهي مدّة ثلاث دقائق حتى يتذبل اللفت.
  • تسخين مشواة الشطائر لتصبح بدرجة حرارة ما بين المتوسطة إلى العالية، ورص شرائح الخبز عليها، ومدّ الزيت على الشريحتين بالتساوي، ثمّ وضع خليط اللفت بالتساوي على الشريحتين، ووضع جبنة الموزاريلا على الوجه.
  • الضغط بلطف على شرائح الخبز، ورشّها برذاذ المطبخ من الجهتين، ووضعها على المشواة وشيّها مدّة أربع دقائق حتى تذوب جبنة الموزاريلا.

الأفوكادو وجبنة الموزاريلا بصلصة الفراولة

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من مربى الفراولة.
  • ملعقة كبيرة من خل الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • حبتان مقشرتان من الأفوكادو.
  • ثلاث حبات من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
  • كرتان من جبنة الموزاريلا.
  • ملعقة كبيرة من خل الليمون.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع عصير البرتقال، ومربى الفراولة، والخل في قدر، ووضعه على النار حتى يغلي الخليط، ثمّ خفض درجة الحرارة إلى أقل حد ممكن، وتركه على نار خفيفة مدّة خمس دقائق، ثمّ إزالته عن النار.
  • تقطيع حبات الأفوكادو على شكل شرائح رقيقة، ورشّها بعصير الليمون.
  • تقطيع كرات الموزاريلا على شكل شرائح، ورشّها بالفلفل الأسود، والملح، ووضعها في طبق التقديم مع شرائح الأفوكادو.
  • رشّ البصل الأخضر المفروم ثمَّ صلصة الفراولة.
مزيد من المشاركات
خصائص علم النفس

خصائص علم النفس

علم النّفس يُعرف علم النّفس والذي يطلق عليه اسم سيكولوجيا أو بسيخولوجيا بأنّه عبارة عن دراسة سلوك الإنسان أكاديميّاً وتطبيقيّاً، ويهتمّ بدراسة الإدراك والعلوم الآلية؛ أي إنّ الإنسان محطّ اهتمامه بالدّرجة الأولى، كما يُعرف بأنّه الدّراسات العلميّة المُطبَّقة على سلوك الإنسان وعقله وتفكيره وشخصيّته؛ سعياً لإحكام السّيطرة عليه والتنبّؤ به وتفسيره عن كثب. من الجدير ذكره أنّ أصول علم النّفس تنحدر من اليونانيّة؛ ويظهر ذلك من مسمّاها (بسيخولوغيا)؛ حيث تُشير كلمة بسوخي إلى النّفس، ولوغوس إلى العلم،
ابن الهيثم والكاميرا

ابن الهيثم والكاميرا

ابن الهيثم والكاميرا دوّن ابن الهيثم أهم اختراعاته في علم البصريات والضوء، في واحد من أبرز مؤلفاته، وهو كتاب المناظر، حيث يعتبر هذا الاكتشاف هو أساس ما توصل له العلم اليوم في هذه المجالات، ويعتبر ابن الهيثم رائد علم البصريات الأول، فهو من فهم آلية الإبصار في عين الإنسان، وهو من سمّى الشبكية، والقرنية، والسائل المائي في العين، بهذه المسميات التي ما زالت تستخدم حتى يومنا هذا، وهو من ابتكر النظارات الطبية، واكتشف قدرة العدسات المحدبة على تكبير الرؤية من خلالها، كما أنّه صحح نظرية أرسطو في تكوّن
آثار أسوان

آثار أسوان

المسلّة الناقصة توجد المسلة الناقصة (بالإنجليزية: The Unfinished Obelisk) في الجزء الشرقي من مدينة أسوان المصرية ؛ وهي مسلة قديمة من الجرانيت الوردي، علماً بأنّ تاريخ اكتشاف هذا المعلم التاريخي يعود إلى عام 1922م، وقد أبدى العلماء، والمستكشفون اهتماماً كبيراً بهذه المحاجر القديمة الأثرية؛ حيث ساعد ذلك على فهم التقنيات القديمة، والآليّات التي كانت مُستخدمة قديماً في استخراج أحجار الجرانيت، ويُمكن للزوّار، والسياح زيارة الموقع الأثري، والاطِّلاع على معالمه الرائعة. معبد فيلة معبد فيلة
مفهوم الصناعة الاستخراجية

مفهوم الصناعة الاستخراجية

ما هي الصناعة الاستخراجية؟ الصناعات الاستخراجية هي تلك الأعمال التي تستهلك المواد الخام الطبيعية بطريقة غير مستدامة، أو بطريقة أخرى؛ فهي أي صناعة تقوم على استخراج مورد طبيعي غير متجدد ؛ بما في ذلك النفط، والفحم، والغاز، والذهب، والحديد، والنحاس، والمعادن الأخرى من الأرض. وتشمل العمليات الصناعية لاستخراج المعادن؛ الحفر، والضخ، والمحاجر والتعدين. ومن الأمثلة على الصناعات الاستخراجية صناعات التعدين والنفط الخام والغاز الطبيعي، بعكس الغابات مثلاً فهي تعد موردًا متجددًا؛ وبالتالي استخدامها لا يعد
آثار قديمة في سوريا

آثار قديمة في سوريا

مدينة دمشق القديمة تُعدّ مدينة دمشق واحدةً من أقدم المدن في الشرق الأوسط، فقد تمّ تأسيسها في الألفية الثالثة قبل الميلاد، وقد كانت في القرون الوسطى مركزاً لصناعات الحرفية، مثل: السيوف والقماش، ومركزاً ثقافياً وتجارياً مهماً، كما تعود الكثير من الآثار فيها إلى العصر الروماني، وقد كانت عاصمة الخلافة الأموية قديماً، وتضم المدينة القديمة أكثر من 125 موقعاً للتراث الثقافي، والتي تشمل الآثار المعمارية والأثرية لمختلف الفترات والحضارات، مثل: الهلنستية، والرومانية، والبيزنطية، والإسلامية، والعثمانية.
متى تكون ساعة الاستجابة يوم الجمعة

متى تكون ساعة الاستجابة يوم الجمعة

يوم الجمعة لكلِّ أمّة من الأمم يومٌ خاصّ من أيام الأسبوع تعتبرُه يومَ عيدٍ وعبادةٍ وصلاة، حيث إنّه في الديانة اليهوديّة مثلاً يعتبرون يوم السبت هو يوم العيد الخاصّ بهم من كلِّ أسبوع، وكذلك أيضاً بالنسبة للمسيحيّين الذين يعتبرون يومَ الأحد هو اليوم الخاصّ بديانتهم ويوم عيد وعبادة وهو مقدّسٌ لديهم، أمّا بالنسبة للدين الإسلامي فيعتبرُ المسلمون يومَ الجمعة يومَ عيدٍ وعبادة وذكر لله، وله أجواؤه الخاصّة وروحانيّته المنفردة والمميّزة عن باقي الأيّام الأخرى. ساعة الاستجابة يوم الجمعة في يوم الجمعة
من هي خديجة رضي الله عنها

من هي خديجة رضي الله عنها

اسم السيدة خديجة ونسبها هي خديجة بنت خويلد بن أسْد القرشيَّة، وأمُّها فاطمة بنت زائدة العامرية، كنيتها أمُّ القاسم، وكانت تُلقَّب في الجاهليَّة بالطَّاهرة. وهي أمُّ المؤمنين وأولى زوجات النبيِّ محمد -صلَّى الله عليه وسلَّم- وأمُّ أولاده، وهي أوَّل من آمن به وصدَّقه عندما أنزل الله وَحيه عليه، وذهبت به إلى ابن عمها ورقة بن نوفل الذي بشَّره بأنه نبيُّ الأمَّة. مولد السيدة خديجة ونشأتها ولدت السيدة خديجة -رضي الله عنها- في مكة سنة ثمانٍ وستينَ قبل الهجرة، وكانت تَكبُر النبيَّ -صلَّى الله عليه
حكم الصلاة في الكنيسة

حكم الصلاة في الكنيسة

حكم الصلاة في الكنيسة وقع الإجماع بين العلماء على صحّة صلاة المسلم في الكنائس إذا كان موضع الصلاة طاهراً، بينما وقع الخلاف بينهم على حكم الصلاة في الكنائس وهل هي مكروهةٌ أم غير مكروهةٍ؛ حيث ذهب الشافعيّة والحنابلة والمالكيّة إلى القول بكراهة الصلاة في الكنائس إذا كان فيها صورٌ، أمّا إذا خلت من الصور فلا تكره، أمّا علماء الحنفيّة فكره بعضهم الصلاة في الكنائس بينما حرّمها آخرون، وحاصل رأي المذاهب صحّة الصلاة في الكنائس وأنّها جائزةٌ إلّا إذا وُجدت فيها الصور فتكره الصلاة فيها، والأصل في المسلم