أطباق أرز للعزائم

أطباق أرز للعزائم

أرز بالليمون والمريمية مع الروبيان

مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة
مدة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من مرق الروبيان.
  • نصف كوب من عصير العنب الأبيض.
  • غرام واحد من الزعفران.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلتان مقطعتان إلى قطع صغيرة.
  • كوبان من الأرز.
  • فصان من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة من بشر الليمون .
  • عشر ورقات من الميرمية.

التزيين:

  • ملح بحري.
  • فلفل أسود طازج مطحون.
  • كوب من الروبيان متوسط الحجم المقشر والمنظف.
  • نصف كوب من جبن البارميزان المبشورة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.

طريقة التحضير

  • غلي خليط مرق الروبيان، وعصير العنب، والزعفران في قدر متوسطة الحجم ووضعهم جانبًا حتى تختلط النكهات.
  • تسخين زيت الزيتون في قدر على نار من متوسطة إلى مرتفعة الحرارة.
  • إضافة البصل وتشويحه إلى أن يكتسب لونًا شفافًا.
  • إضافة الأرز، والثوم إلى القدر وتشويحهم لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
  • إضافة بشر الليمون والمريمية وتقليبهم لمدة دقيقتين إضافيتين.
  • إضافة خليط مرق الروبيان برفق على دفعات وتقليب الأرز لمدة ثماني دقائق تقريبًا إلى أن يمتص المرق وتتبيله بالملح والفلفل.
  • إضافة الروبيان وطهيه لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
  • إضافة جبن البارميزان، والزبدة، وعصير الليمون وتقليبهم.
  • عندما يطرى الأرز من المنتصف يُقدم مزينًا بورق مريمية محمّر في زيت غزير.

أرز أبيض وبني

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي نصف ساعة
عدد الحصص سبعة أشخاص

=المكوّنات

  • خمسة أكواب من الأرز المصري.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • أربعة أكواب من المرق الساخن.
  • ورقة غار.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز ووضعه في مصفاة.
  • تسخين الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة الحرارة.
  • تحمير ثلاثة أكواب من الأرز إلى أن تكتسب اللون البني.
  • إضافة باقي الأرز ويقلّب.
  • إضافة المرق وتتبيل الخليط بالملح، وورقة الغار وتركهم حتى الغليان.
  • خفض درجة الحرارة عندما يتم امتصاص السائل كله.
  • ترك الخليط على نار منخفضة الحرارة للغاية ولمدة عشرين دقيقة إضافية.
  • تقليب الأرز بالشوكة وتقديمه.

أرز بخاري بالزبيب

مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـ أربعة إلى ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • ماء الورد.
    • الزبيب.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • أربع ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • السمن.
    • الزيت.
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى جوانح.
  • عشرة فصوص من الهيل الصحيح.
  • عشر حبات من القرنفل.
  • أربع ورقات من الغار.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • أربعة أكواب ونصف من الماء أو المرق.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدة مرات في الماء البارد ثمّ نقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
  • وضع ماء الورد، والزعفران، والزبيب في طبق صغير وتركهم لبضع دقائق إلى أن تنتفخ حبات الزبيب.
  • تسخين السمن والزيت على نار متوسطة في قدر متوسط الحجم وقلي البصل ليصبح لونه ذهبياَ غامقاً.
  • إخراج البصل من الزيت باستعمال ملعقة ذات ثقوب والاحتفاظ به للتزيين.
  • إضافة الأرز على الزيت في القدر والتقليب ليتغطى الأرز بالزيت تمامًا.
  • إضافة الهيل، والقرنفل، والغار، والملح، والماء والتقليب بخفة على نار قوية إلى أن يغلي الأرز ويتشرب معظم الماء.
  • توزيع خليط الزعفران والزبيب على سطح الأرز وتغطية القدر وتخفيف النار وترك الأرز لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
  • تقليب الأرز باستعمال الشوكة وسكبه في طبق تقديم وتزيينه بالبصل المقلي.
مزيد من المشاركات
ألم خلف الأذن

ألم خلف الأذن

ألم خلف الأذن يعدّ الصداع أحد المشاكل الصحيّة شائعة الانتشار، فهناك ما يزيد عن 300 نوع مختلف من أنواع الصداع تؤثّر في الأفراد، ولعلّ أحد هذه الأنواع؛ ذلك الألم الذي يتركز في منطقة خلف الأذن، والذي يحدث نتيجة لأسباب عِدّة مُختلفة الشدّة، بدئاً من تعرُّض العصب للضرر، وانتهاءاً بوجود مشاكل في الأسنان. أسباب ألم خلف الأذن ألم العصبي القذالي يحدث الألم العصبي القذالي (بالإنجليزية: Occipital neuralgia) غالباً نتيجة تعرُّض العَصَب القَذالِيّ للالتهاب، أو لإصابة معيّنة، فيسفر عن ذلك، الشعور بألم يبدأ
مدينة حمص

مدينة حمص

حمص هي واحدة من مدن غرب القارة الآسيويّة الواقعة في البلاد السوريّة، وتعتبر ثالث أكبر مدينة من حيث تعداد السكان في البلاد بعد العاصمة دمشق، ومدينة حلب، بتعداد قدره 1.4 مليون نسمة، وتصل مساحتها الإجمالية إلى 10 آلاف كيلومتر مربع لتكون بذلك أكبر المدن السوريّة. تمتلك المدينة مجموعة من الحدود مع المدن المجاورة؛ حيث يحدها من الركن الشمالي نهر العاصي، ومدينة الرستن، ومن الركن الشمالي الشرقي السلمية، ومن الركن الشمالي الغربي مصياف، وتلكلخ، ومن الركن الجنوبي القصير، ومن الركن الجنوبي الغربي بحيرة
مفهوم طريقة التدريس

مفهوم طريقة التدريس

طرق التدريس تتنوّعُ وسائل وطرق التدريس في وقتنا الحاضر، فقد أصبح لكلّ صرح تعليمي بصمتُه المميزة، وَمِمَّا لا شك فيه أنّ كل طريقة لها مجموعة من الإيجابيّات والسلبيات، لكنّنا لا يمكنُ بحال من الأحوال الحكم على ضرورة استخدام إحدى هذه الطرق دون الأخرى، فهذا يُترَك للمعلم الذي يختار الطريقة المناسبة، وذلك بالنظر إلى مجموعةِ من العوامل، مثل البيئة الصفيّة، ومستوى الطلاب، وجاهزيّة المدرسة من حيث يتوفّر الموادّ والأدوات فيها. طريقة التدريس هو الأسلوب الذي يستخدمُه المعلّم في الوصول إلى الأهداف التي
طرق للتخلص من البقع والحبوب والهالات السوداء على البشرة

طرق للتخلص من البقع والحبوب والهالات السوداء على البشرة

العناية بالبشرة تواجه البشرة بعض العوامل التي قد تكون خارجيّة، أو داخليّة، أو مرضيّة تسبب لها ظهور الحبوب والبقع والهالات السوداء، ويؤثر ذلك في الشخص المصاب بصورة سلبيّة نتيجة المظهر الخارجي غير اللائق، مما يدفعه للبحث عن السبل والوسائل التي من شأنها علاج هذه المشاكل بأقل التكاليف، لذلك سنعرفكم في موضوعنا على بعض الطرق الطبيعيّة التي تساهم في التخلص من البقع، والحبوب، والهالات السوداء بالبشرة. طرق للتخلص من البقع والحبوب والهالات السوداء على البشرة طرق للتخلص من البقع خلّ التفاح: يعتبر خل
الدعاء بتعجيل الفرج

الدعاء بتعجيل الفرج

أدعية من السنة النبوية لتعجيل الفرج فيما يأتي بيان أدعية لتعجيل الفرج من السنة النبوية الشريفة : (لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ العَظِيمُ الحَلِيمُ، لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ رَبُّ العَرْشِ العَظِيمِ، لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ رَبُّ السَّمَوَاتِ ورَبُّ الأرْضِ، ورَبُّ العَرْشِ الكَرِيمِ). (اللهُمّ إني أعوذُ بكَ منَ الهمِّ والحزَنِ، وأعوذُ بكَ منَ العجزِ والكسلِ، وأعوذُ بكَ منَ الجُبنِ والبخلِ، وأعوذُ بكَ مِن غلبةِ الدَّينِ وقهرِ الرجالِ). (اللَّهُمَّ إنِّي أَعُوذُ بكَ مِن زَوَالِ نِعْمَتِكَ، وَتَحَوُّلِ
جاتو بالكاكاو

جاتو بالكاكاو

جاتو بالكاكاو يعتبر الجاتو من أكثر الحلويات المحببة لدى الأفراد، وتتميز بسهولة تحضيرها وتنوع نكهاتها، مثل: الكاكاو، والفراولة، والفانيلا، وغيرها، وفي هذا المقال سنوضح طريقة صنع جاتو الكاكاو الذي يتميز بطعمه اللذيذ والشهي. عمل جاتو بالكاكاو المكونات 4 بيضات. 2 ملعقة كبيرة من الباكينج باودر. 2 كوب من الطحين. 1 كوب من بودرة الكاكاو. 2 كوب من السكر. 2 كوب من الحليب السائل. 2 كوب من الزيت النباتي. 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا. لدهن القالب: 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. 2 ملعقة كبيرة من الطحين. طريقة
كم يطول الشعر في الأسبوع

كم يطول الشعر في الأسبوع

معدل نمو الشعر الطبيعي ينمو الشعر الطبيعي بمعدل 1.27 سنتيمر في الشهر، ويبلغ عدد بصيلات الشعر في الرأس حوالي 100000 بصيلة، ومن أهم الخطوات التي تساعد على زيادة نمو الشعر هو تحفيز بصيلات الشعر، ويكون ذلك من خلال تدليك الشعر الذي يعمل على تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس، ومع التقدم في السن؛ تتوقف بعض بصلات الشعر عن إنتاج الشعر مما يؤدي إلى حدوث الصلع أو ترقق الشعر، ووفقاً للأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية فإنّ الشعر ينمو حوالي 15.24 سنتيمتراً في السنة، ويعتقد الباحثون أنّ الشعر ينمو بمعدلٍ
مفهوم شركات الاستثمار

مفهوم شركات الاستثمار

مفهوم شركات الاستثمار تُعرفُ باللغةِ الإنجليزيّة بِمُصطلحِ (Investment Companies)، وهي نوعٌ مِن أنواع الشركات التي تهتمُ بِجمعِ المال من الأفراد، والشركات الأخرى حتى تعمل على استثمارِهِ في مجموعةٍ من الاستثمارات العامّة والخاصّة. كما تُعرفُ شركات الاستثمار بأنّها الشركاتُ التي تستثمرُ رؤوس الأموال التي تحصلُ عليها من خلال إبرام العقود، والاتفاقيات مع مجموعةٍ من الأشخاص الذين يمثلون شخصيّاتٍ فرديّةٍ، أو مؤسسات أعمال. تسعى شركات الاستثمار إلى توفير مجموعةٍ من الحسابات الاستثمارية، وتعرف باسم