أطباق أرز للعزائم

أطباق أرز للعزائم

أرز بالليمون والمريمية مع الروبيان

مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة
مدة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من مرق الروبيان.
  • نصف كوب من عصير العنب الأبيض.
  • غرام واحد من الزعفران.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلتان مقطعتان إلى قطع صغيرة.
  • كوبان من الأرز.
  • فصان من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة من بشر الليمون .
  • عشر ورقات من الميرمية.

التزيين:

  • ملح بحري.
  • فلفل أسود طازج مطحون.
  • كوب من الروبيان متوسط الحجم المقشر والمنظف.
  • نصف كوب من جبن البارميزان المبشورة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.

طريقة التحضير

  • غلي خليط مرق الروبيان، وعصير العنب، والزعفران في قدر متوسطة الحجم ووضعهم جانبًا حتى تختلط النكهات.
  • تسخين زيت الزيتون في قدر على نار من متوسطة إلى مرتفعة الحرارة.
  • إضافة البصل وتشويحه إلى أن يكتسب لونًا شفافًا.
  • إضافة الأرز، والثوم إلى القدر وتشويحهم لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
  • إضافة بشر الليمون والمريمية وتقليبهم لمدة دقيقتين إضافيتين.
  • إضافة خليط مرق الروبيان برفق على دفعات وتقليب الأرز لمدة ثماني دقائق تقريبًا إلى أن يمتص المرق وتتبيله بالملح والفلفل.
  • إضافة الروبيان وطهيه لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
  • إضافة جبن البارميزان، والزبدة، وعصير الليمون وتقليبهم.
  • عندما يطرى الأرز من المنتصف يُقدم مزينًا بورق مريمية محمّر في زيت غزير.

أرز أبيض وبني

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي نصف ساعة
عدد الحصص سبعة أشخاص

=المكوّنات

  • خمسة أكواب من الأرز المصري.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • أربعة أكواب من المرق الساخن.
  • ورقة غار.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز ووضعه في مصفاة.
  • تسخين الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة الحرارة.
  • تحمير ثلاثة أكواب من الأرز إلى أن تكتسب اللون البني.
  • إضافة باقي الأرز ويقلّب.
  • إضافة المرق وتتبيل الخليط بالملح، وورقة الغار وتركهم حتى الغليان.
  • خفض درجة الحرارة عندما يتم امتصاص السائل كله.
  • ترك الخليط على نار منخفضة الحرارة للغاية ولمدة عشرين دقيقة إضافية.
  • تقليب الأرز بالشوكة وتقديمه.

أرز بخاري بالزبيب

مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـ أربعة إلى ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • ماء الورد.
    • الزبيب.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • أربع ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • السمن.
    • الزيت.
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى جوانح.
  • عشرة فصوص من الهيل الصحيح.
  • عشر حبات من القرنفل.
  • أربع ورقات من الغار.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • أربعة أكواب ونصف من الماء أو المرق.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدة مرات في الماء البارد ثمّ نقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
  • وضع ماء الورد، والزعفران، والزبيب في طبق صغير وتركهم لبضع دقائق إلى أن تنتفخ حبات الزبيب.
  • تسخين السمن والزيت على نار متوسطة في قدر متوسط الحجم وقلي البصل ليصبح لونه ذهبياَ غامقاً.
  • إخراج البصل من الزيت باستعمال ملعقة ذات ثقوب والاحتفاظ به للتزيين.
  • إضافة الأرز على الزيت في القدر والتقليب ليتغطى الأرز بالزيت تمامًا.
  • إضافة الهيل، والقرنفل، والغار، والملح، والماء والتقليب بخفة على نار قوية إلى أن يغلي الأرز ويتشرب معظم الماء.
  • توزيع خليط الزعفران والزبيب على سطح الأرز وتغطية القدر وتخفيف النار وترك الأرز لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
  • تقليب الأرز باستعمال الشوكة وسكبه في طبق تقديم وتزيينه بالبصل المقلي.
مزيد من المشاركات
مدى دقة أجهزة كشف الذهب

مدى دقة أجهزة كشف الذهب

ما مدى دقة أجهزة الكشف عن الذهب؟ تَعتمد مدى دقة جهاز الكشف عن الذهب على عدة عوامل، وفيما يأتي أبرزها : نوعية جهاز كشف الذهب للحصول على أفضل النتائج عند البحث عن الذهب يتعين على الشخص الاستعانة بجهاز كشف جيد و فعال، إذ قد يؤدي استخدام نوع غير متطور ورخيص إلى عدم إحراز أي تقدم في عملية التنقيب عن الذهب. استخدام التردد الصحيح من أهم الأمور التي يجب مراعاتها عند البحث عن الذهب هو استخدام التردد الصحيح، وذلك حتى يتمكن الجهاز من اكتشاف وتحديد مكان الذهب بطريقة صحيحة ودقيقة، ويعد أفضل مسار للعمل
أقوال وحكم جميلة ومعبرة

أقوال وحكم جميلة ومعبرة

دائماً نتعلم كل يوم في حياتنا دروس وعبر من الأقوال والحكم الجميلة التي تركها لنا القدماء، أتمنى أن تعجبكم. أقوال وحكم جميلة ومعبرة الأم التي تهز السرير بيمينها تهز العالم بيسارها. لا يوجد علاقة صداقة أسرع وأكثر ترابطاً من تلك العلاقة التي تنشأ بين الأشخاص الذين يحبون نفس الكتاب. يمكن تدمير الأعداء عندما تنشأ علاقة صداقة بينهم وبين الطرف الآخر. يعرف الحب جميع اللغات. صنع الحب أبطالاً كما صنع مغفلين. عندما يدق الجوع الباب يهرب الحب من الشباك. الحب في متناول الجميع، أما الصداقة فهي امتحان القلب.
كيف تعرف نفسك وشخصيتك

كيف تعرف نفسك وشخصيتك

معرفة القيم الخاصة يمكن للإنسان أن يعرف نفسه وأن يفهم شخصيته من خلال معرفته لقيمه الخاصة، حيث أن لكل شخص مبادئ شخصية تميزه عن غيره من الناس، فقد توجد لديه العديد من القيم مثل حب مساعدة الآخرين، الرغبة في التميز والإبداع، الاهتمام بالصحة وغيرها الكثير من الأشياء التي تدفعه للاستمرار في الحرص على تطبيقها والحفاظ عليها برغبة شديدة حتى عندما يكون متعباً، لذا يمكن معرفة النفس بكل بساطة عن طريق معرفة الأمور التي تحفزها على العمل والاهتمام بصورة دائمة بشيء ما. أسئلة مقترحة للتعرف على الشخصية يوجد بعض
كيفية عمل ذنين القاضي التونسية

كيفية عمل ذنين القاضي التونسية

ذنين القاضي يشتهر المغرب العربي بتحضيره أنواع مختلفة من الحلويات بأشكال هندسية مختلفة وجميلة تقدم بالمناسبات الخاصة والأعياد، مثل حلويّات ذنين القاضي أو ما يُسمّى بآذان القاضي التي تتميز قوامها المقرمش الدائري المليء بالقطر، بالإضافة إلى أنّها تُقدّم في شهر رمضان المبارك بسبب سهولة تحضيرها ومكوّناتها الاقتصادية. ذنين القاضي التونسية المكوّنات بياض بيضة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية. كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج
معلومات عن سيدنا يوسف

معلومات عن سيدنا يوسف

التعريف بسيدنا يوسف عليه السلام اسمه يوسف بن يعقوب بن إسحاق -عليهم السّلام-، واسم أمّه راحيل، وسيّدنا يوسف أحد الأسباط الذين ذكرهم الله -تعالى- في سورة البقرة، وكان سيّدنا يعقوب -عليه السّلام- يُحبّ سيّدنا يوسف -عليه السّلام- حُبّاً شديداً؛ مما أدّى إلى غيرة إخوة يوسف -عليه السّلام- منه؛ فقاموا بفعل مكيدة عظيمة لإبعاد سيّدنا يوسف -عليه السّلام- عن والده. كان لسيّدنا يعقوب -عليه السّلام- اثني عشر ولداً، ويقع ترتيب سيّدنا يوسف -عليه السّلام- الثاني عشر بين إخوته، وله أخ شقيق واحد اسمه بنيامين،
معلومات عن فيتامين ج

معلومات عن فيتامين ج

فيتامين ج تعد الفيتامينات بشكل عام من أهم العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم بكميات وفيرة نظراً لفوائدها الكثيرة، فالفيتامينات على مختلف أنواعها ضرورية لنمو الخلايا، بالإضافة إلى منح الجسم الطاقة التي يحتاجها، ومن أكثر هذه الفيتامينات شهرة وفائدة فيتامين ج، والذي سنتعرف عليه من خلال هذا المقال. مصادر فيتامين ج تعتبر الفواكه والخضروات المصدر الرئيسي للحصول على فيتامين ج، وتعتبر الحمضيات، مثل: الليمون، والكيوي، والبرتقال من أغنى الفواكه بفيتامين ج، بالإضافة إلى الشمام، والبندورة، والفراولة،
سبب ضعف الطلاب في بعض المواد

سبب ضعف الطلاب في بعض المواد

عدم فهم المواد الدراسية يؤدّي عدم فهم المواد الدراسية إلى ضعف في الواجبات والاختبارات؛ حيث إنّ أفضل طريقة للتخفيف من هذه المشكلة هي الدراسة الفعّالة، ولذلك يُفضّل قراءة الكتاب المدرسي، والتأكّد أيضاً من حضور الصفوف المدرسية، ومن ثمّ أخذ الملاحظات في المحاضرات ومراجعتها، ويُمكن أيضاً التمرّن على المواد التي يُعاني منها الطلاب من خلال الذهاب إلى مراكز الدروس الخصوصية. أسباب طبية ونفسية توجد العديد من الأسباب الطبيّة والنفسية التي قد تؤدّي إلى الفشل الأكاديمي، ومنها: الاكتئاب: قد يُسبّب الاكتئاب
نتائج الفيضانات السلبية والإيجابية

نتائج الفيضانات السلبية والإيجابية

نتائج الفيضانات الإيجابية يوجد العديد من النتائج الإيجابية للفياضانات والتي يُمكن توضيحها على النحو الآتي: تجديد الأراضي الرطبة تساهم الفيضانات في صحة مناطق الأراضي الرطبة ذات الأهمية البيئية، إذ تعزز الأراضي الرطبة الصحية إمدادات المياه الصحية وتؤثر حتى على جودة الهواء، كما تغمر الأراضي الرطبة بالنفايات الطازجة. تحمل الفياضانات وترسب الرواسب الغنية بالمغذيات التي تدعم الحياة النباتية والحيوانية في الأراضي الرطبة، بالإضافة إلى ذلك، تضيف الفيضانات العناصر الغذائية للبحيرات والجداول التي تساعد