كيف يتم هدم حمض البيروفيك
حمض البيروفيك : هو مركب كيمائي مشتق من الكربوهيدرات يتأكسد عن طريق سلسلة من التفاعلات المعقدة يتم ذلك في دورة كربس (krebs cycle) ويكون ناتج التفاعل ثاني أكسيد الكربون (Co 2 ) ، وطاقة على شكل ثلاثي فوسفات الأدينوسين (adenosine triphosphate) ، أيضاً هو من كيتو من نوع ألفا يلعب دور مهم في العمليات الكيميائية الحيوية ، يعرف التركيب الأساسي لحمض البيروفيك بالبيروفات . وحمض البيروفيك (pyruvic acid) هو عبارة عن سائل عديم اللون له رائحة مشابهه لحمض الخليك (الخل) ، وممكن أن يختلط بالماء وهو يذوب في الإيثر والكحول .
يهدم حمض البيروفيك عن طريق دورة كربس التي تتم داخل الخلية في جزء الماتريكس داخل الميتوكندريا وهي على مراحل كالآتي :
- المرحلة الأولى : يتكون أستيل كوأنزيم (acetyl-coA) بواسظة تأثير الأنزيمات عليه ، حمض البيروفيك يخضع إلى إنتزاع منه جزيئه واحدة من ثاني أكسيد الكربون ( Co 2 ) ،وأيضاً ذرتين من الهيدروجين (H) ، يرتبط على الطرف الآخر أستيل الذي تبقى من البيروفيك بجزيئه واحدة كوأنزيم لحتى يعطي أستيل كوأنزيم (acetyl-coA) من خلال هذا التفاعل :
2 ac.pyruvic 2 NAD 2 CO ----> 2 acetyl-coA 2 NADH 2 2 Co 2
- المرحلة الثانية : وهو تفاعلات حلقة كربس (krebs cycle) أستيل كوأنزيم (acetyl-coA) يدخل في حلقة من التفاعلات وهي : جزيء Acetyl-coA)) ينفصل عنه مساعد الأنزيم (co-A) ،ويحمل معه مجموعات أستيل أخرى إلى داخل حلقة كربس ومن يثم ينتج حمض الستريك C 6 الناتج من إتحاد حمض الأكسالوأستيك (C 4 ) مع مجموعة الأستيل (C 2 ) ، حمض الستريك يمر بعدد المركبات كحمض كيتوجلوتاريك ثم حمض ساكسيتك والحمض الثالث هو حمض ماليك لتنتهي هذه التفاعلات بحمض أكسالوأستيك الذي يرتبط بمجموعة أستيل جديدة ، ويتم إنتزاع الكربون (Co 2 ) من خلالها وتتكون طاقه (ATP) وتختزل جزيئات NAD و FAD الناقلة إلى NADH 2 و FADH2 وذلك يتم حسب هذه التفاعلات :
NAD 2 e- 2 H ----> NADH 2 FAD 2 e- 2 H ----> FADH 2
وبالتالي يكون التفاعل الإجمالي لحلقة كربس (krebs cycle) : 2 Acetyl-coA 2 ADP 6 NAD 2 FAD 2 pi ----> 4 Co 2/span> 2 ATP 2 Co 2 6 NADH 2 FADH 2
- حلقة كربس (krebs cycle) تسمى أيضاً بدورة حمض الستريك .
- حلقة كربس (krebs cycle) لاتتطلب وجود الأكسجين (O 2 ) لأن عملية الأكسده تتم عن طريق فقد الإلكترونات وتستقبلها المركبات الناقلة وهي NAD – FAD
*أثناء دورة كربس (krebs cycle) التي تتكرر مرتين ينتج : 2 ATP . 6 NADH 2 .FADH 2