كيف تصنع مربى اليقطين

كيف تصنع مربى اليقطين

المربى

يعتبر المربى أحد المنتجات الغذائية التي تصنع من أنواع مختلفة من الفواكه، حيث أتت فكرة صنع المربى للاستفادة من بعض أنواع الفواكه الموسمية، ويتميز المربى بطعمه الحلو، وهو مفضل لدى الكثير من الناس، كما يتناوله البعض كوجبة على الفطور؛ لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من السعرات الحرارية التي تمدّ الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأعمال اليومية، بالإضافة إلى أن له أنواعاً متعددة، مثل: مربى المشمش، والتفاح، والتين واليقطين، وعادةً ما يتم شراء المربى من المحال التجارية، ولكنّ البعض يفضل تحضيره في المنزل، لذا سنذكر في هذا المقال طريقتين لعمل مربى اليقطين.

مربى اليقطين بالكلس

المكوّنات

  • كيلوغرام من اليقطين المقطع إلى مكعبات.
  • كيلوغرام من السكر الأبيض.
  • كوب من الكلس.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نضع مكعبات اليقطين في وعاء عميق، ونذيب الكلس في الماء ونحرّكه جيداً ونتركه جانباً مدّة ساعة كاملة وذلك حتّى يترسب الكلس في قاع الوعاء، ويصبح الماء نقياً على الوجه.
  • نأخذ الماء ونيفه إلى اليقطين، ونتركه مدّة ليلة كاملة.
  • نغسل المكعبات جيداً بالماء، ثمّ نضعها في قدر على النار ، ونضيف الماء والسكر، ونترك المكوّنات حتّى تغلي، بعد ذلك نضيف عصير الليمون ونحرك المكوّنات.
  • نترك المزيج على النار مدّة ساعة كاملة أو أكثر حتّى يثخن قوام المربى.

مربى اليقطين الأصفر

المكوّنات

  • حبّة من اليقطين الأصفر المدوّر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من رائق الكلس.
  • اثنان كيلوغرامٍ من السكر.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نقشّر اليقطين، وننزع بذرته ولبه، ثمّ نقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • نذيب رائق الكلس في الماء، ونضع فيه مكعبات اليقطين.
  • نترك اليقطين في الماء مدّة ساعتين مع الاستمرار في التحريك بين الحين والآخر حتّى لا يصبح قاسياً أو يتغير لونه.
  • نحضر القطر بالطريقة المعتادة مع التخلص من الرغوة.
  • نغسل مكعبات اليقطين جيداً بالماء، ثمّ نضعها في مصفاة.
  • نضيف اليقطين بعد أن يعقد القطر، ونتركه على حرارةٍ هادئة مع الاستمرار في التحريك بين الحين والآخر، وإزالة الرغوة عن وجه المربى.
  • نترك المزيج على النار حتّى يتغير لونه ويصبح ذهبياً، بعد ذلك نضيف عصير الليمون.
  • نترك المزيج حتّى يغلي، ثمّ نرفع القدر عن النار.
  • نترك مربى اليقطين جانباً حتّى يبرد، ثمّ نضعه في برطمانات زجاجية جافة.

فوائد مربى اليقطين

  • يزود الجسم بالسعرات الحرارية، ويشعره بالدفئ والطاقة وخاصةً في فصل الشتاء.
  • يستخدم كعلاجٍ لبعض الأمراض.
  • يهدئ الأعصاب.
  • يدر البول.
  • يطرد الديدان الشريطية.
مزيد من المشاركات
مدينة تلمسان السياحية

مدينة تلمسان السياحية

مدينة تلمسان السياحية تلمسان مدينة تقع في المنطقة الشماليّة الغربية للجزائر، وهي العاصمة الفعلية لولاية تلمسان، وثاني أكبر مدينة من حيث الأهمية بعد وهران، نظراً لماضيها العريق، ومعالمها الأندلسية الأصيلة، ومظاهرها الإسلامية، بالإضافة لطبيعتها الخلابة، وربوعها الخضراء، وهي لؤلؤة المغرب الكبيرة كما يطلق عليها الناس، ومدينة الفن والتاريخ كما سمّاها جورج مارصي؛ وذلك لكثرة المباني الفنية الرائعة الموجودة فيها، والتي تظهر ماضيها الفكري، والثقافي، والسياسي، فبالإضافة لمظاهرها الطبيعية، كان للحضارات
اجمل القصائد الشعريه

اجمل القصائد الشعريه

أجمل القصائدالشعرية هذه بعض القصائد الشعرية الجميلة استشف الوجد في صوتك ..آهات دفينة تتوارى بين أنفاسك .. كي لا استبينه لست أدرى أهو الحب .. الذي خفت شجونه أم تخوفت من اللوم .. فآثرت السكينة ( عبدالله الفيصل) ... أعرتك ناظري ففقأت عيني رفعتك للعلا فوضعت شاني كسوتك ملبسي فكشفت جسمي بنشـوة فائز فى المهرجانِ سترتك من سهام الفتك عمرا فسلطت السهام على حصاني وما أنت الملوم فكيف أرجو خروج المسكِ من غير المكانِ (محمد عبدالمطلب جاد) ... عهود الحب كان لي بالأمس قلب فقضى و أراح الناس منه و استراحْ ذاك
بحث عن محافظة البور سعيد

بحث عن محافظة البور سعيد

موقع محافظة بورسعيد تُعدُّ محافظة بورسعيد واحدة من المحافظات الست التي تُكوّن إقليم قناة السويس ، وتقع في الجهة الشماليّة الشرقيّة من الدلتا على رأس قناة السويس، وساحل البحر الأبيض المتوسط، ويحدُّها البحر المتوسط من الجهة الشماليّة، ومن الجنوب تحدّها محافظة الإسماعيليّة، ومن الغرب محافظة دمياط، والشرقيّة، والدقهليّة، ومن الشرق محافظة شمال سيناء. أحياء محافظة بورسعيد تنقسم محافظة بورسعيد إلى سبعة أحياء، وهي كما يلي: حي الشرق: يُمثل أقدم أحياء المحافظة، إذ يعود تاريخ تأسيسه إلى عام 1880م، وعُرف
مفهوم وخصائص الاقتصاد العالمي

مفهوم وخصائص الاقتصاد العالمي

مفهوم الاقتصاد العالمي يُعرّف الاقتصاد العالمي بأنه نهج يسعى إلى التفاعلات الاقتصادية للدول، ويُحلّل تأثير القضايا الدولية على النشاط الاقتصادي العالمي، بالإضافة إلى دراسته القضايا السياسية والاقتصادية المتعلقة بالتجارة والتمويل الدوليين، وبالتالي يتعامل مع الأنشطة الاقتصادية لمختلف البلدان والنتائج الناجمة عنها. خصائص الاقتصاد العالمي يوجد العديد من الخصائص المتعلقة بالاقتصاد العالمي، وبالإمكان التعرّف عليها من خلال الاطلاع على الآتي: السيادة الاقتصادية تتيح هذه الخاصية في الاقتصاد العالمي
ماذا يعني نزول الدم مع البراز

ماذا يعني نزول الدم مع البراز

نزول الدم في البراز يُعتبر نُزول الدم في البراز من الأمور الخطرة التي يجب معرفة أسبابها فور ملاحظتها؛ حيث يُمكن أن يعود إلى وجود نزيفٍ في أحد أعضاء الجهاز الهضميّ العلوي أو السفلي، وفي هذه الحالة يكون لون الدم أحمر داكناً، ويتغير لون البراز وشكله، كما يُمكن أن لا يكون مرئيٍّاً في بعض الأحيان؛ ولا يُمكن اكتشافه إلا من خلال إجراء التحليلات الطبية. أسباب نزول الدم في البراز تشقّق في فتحة الشرج. الإصابة بالتهابات في القولون، أو الأمعاء. حدوث خلل في النسيج الوعائيّ؛ حيث تتكوّن أوعية دمويّة هشّة
مفهوم الثورة الصناعية

مفهوم الثورة الصناعية

الثورة الصناعية الثورة الصناعية هي الأحداث التي تعلقت في الاقتصاد والمجتمع منذ النصف الثاني من القرن الثامن عشر وحتى نهاية النصف الأول من القرن التاسع عشر؛ حيثُ اشتملت على الأبحاث والتجارب في جميع فروع العلم، التي أدت بدورها لاختراعات واكتشافات كثيرة، ويكون العمل بالآلآت بدلاً من الأيدي العالمة. كان لهذه الثورة الأثر البالغ على الحياة الاقتصاديّة والاجتماعيّة سواءً في أوروبا أو غيرها من الدول. بداية ظهورها وانتشارها ظهرت الثورة الصناعيّة في المملكة المتحدة في القرن الثامن عشر والتاسع عشر، وذلك
متى يوم الفلانتين

متى يوم الفلانتين

متى يوم الفلانتين يتم الاحتفال في يوم الفلانتين، أو كما يسمى بيوم الحب في الرابع عشر من شهر فبراير في كل عام، حيث يرتبط عيد الحب عادةً بتبادل الهدايا بين العشاق، كطريقة من طرق التعبير عن الحب، الرومنسيّة والاهتمام بالآخر، حيث تعود أصوله قديماً للمهرجان الروماني المعروف باسم (Lupercalia) الذي كان احتفالاً بقدوم الربيع، وخصوصة كل من الرجال والنساء، إلى أن غير البابا جلاسيوس اسمه إلى (يوم الفلانتين) في حوالي القرن الرابع عشر الميلادي. تاريخ يوم الفلانتين بدأ يوم الفلانتين منذ القدم، حيث تعود
كم يبلغ عدد الجيش المصري

كم يبلغ عدد الجيش المصري

عدد الجيش المصري يبلغ عدد الأفراد العسكريّين في الجيش المصريّ 920 ألف عسكريّ منهم 480 ألف فرد احتياطيّ، ويُعدُّ الجيش المصريّ الأكبر عربيّاً وأفريقيّاً، إضافةً لاحتلاله المرتبة التاسعة من أصل 138 دولة شَمِلها التقرير السنويّ لمؤسسة جلوبال فاير باور (بالإنجليزية: Global firepower) لعام 2020م، ويتكوّن الجيش المصريّ من جيشين ميدانيّين وأربع مناطق عسكريّة، وله أربعة فروع رئيسيّة تتمثّل في القوّات البريّة، والقوّات الجويّة، والقوّات البحريّة، وقوّات الدفاع الجويّ، وتُكرّس جمهوريّة مصر العربيّة