كيف اطبخ السلق

كيف اطبخ السلق

شوربة السلق

المكوّنات

  • كوب من كلٍّ من: الأرز ، والطماطم، والبصل المفروم.
  • حبتا فلفل حار مفروم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماش.
  • كوبان من كلٍّ من: البصل الأخضر المفروم، والكزبرة المفرومة، والشبت المفروم.
  • ثلاثة أكواب من السلق المفروم.
  • مكعبان من مرقة الخضار.
  • ستة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • نقع الأرز والماش لمدّة نصف ساعة.
  • إضافة البصل إلى الزيت، وتحميره، ثمّ إضافة مرقة الخضار، وجميع الخضار الأخرى مع التقليب لمدّة عشر دقائق كي تتحمر.
  • تصفية الأرز والماش، وإضافتهما إلى الخضار، والتقليب لمدّة دقيقتين.
  • إضافة الماء المغلي، وترك المكوّنات على نار هادئة لمدّة نصف ساعة.
  • تقديم الشوربة مع عصير الليمون.

هوسة السلق

المكوّنات

  • كيلو غراماً واحداً من السلق.
  • رأس من البصل المقطع على شكل مكعبات صغيرة.
  • خمس ملاعق من زيت الزيتون.
  • فصا ثوم مفروم، -حسب الرغبة-.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
  • ملح وفلفل أسود، -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تقطيع السلق إلى قطع كبيرة.
  • سلق السلق في ماء مملح ومغلي لمدّة أربع دقائق تقريباً، ثمّ وضعه مباشرة في الماء البارد.
  • تصفية السلق، وعصر الماء منه.
  • تشويح البصل في الزيت إلى أن يصبح شفافاً.
  • إضافة الثوم والفلفل الأحمر الحلبي وطهيهما لمدّة دقيقة.
  • إضافة البقدونس والسلق وطهيهما لمدّة دقيقتين على الأكثر.
  • تتبيل السلطة وتقديمها بدرجة حرارة الغرفة.

الفول بالسلق

المكوّنات

  • كوب من الفول.
  • كوبان من السلق المفروم.
  • رأس بصل متوسط الحجم ومفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
  • عصير ليمون، -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون.

طريقة التحضير

  • تحمير البصل والثوم بزيت الزيتون.
  • إضافة السلق المقطع، وتقليبه مع البصل والثوم حتّى يصبح طرياً.
  • إضافة الفول وطهيه على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة الملح وعصير الليمون وتقليب المكوّنات.
  • يمكن أن يقدم الطبق ساخناً أو بارداً.

فيديو السلق

هو من النباتات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن المتعددة، ويشبه في شكله أوراق السبانخ. تعرف هنا على طريقة إعداده في هذه الوصفة المميزة واللذيذة:

22طبخ عربي
مزيد من المشاركات
كيفية كتابة مقال نقدي قصير

كيفية كتابة مقال نقدي قصير

المقال النّقدي تُعتبر المقالات النّقديّة من أهمّ المقالات في وقتنا هذا؛ لكثرة الأعمال الفنيّة والأدبيّة وحتّى السّياسيّة، وانفتاح العالم على ثقافة الآخرين، فهي مقالاتٌ تساعدنا على فهم الصورة العامّة للعمل الإبداعي، وخاصّةً إذا كان جديداً ولم يتناوله أحدٌ من قبل، ويعطينا فكرةً عن نقاط ضعفه وقوّته، ممّا يسهّل على المتعطّش للأدب أو للفنّ عبء البحث عمّا يعجبه ويشابه ذوقه وحسّه، وانتشرت هذه المقالات في الصّحف والمجلّات والمواقع الإلكترونيّة، واختصّ بها كتّابٌ نقديّون متخصّصون يعرفون ما يبحثون عنه
مفهوم علم التشريح

مفهوم علم التشريح

علم التشريح التّشريح هو أحدُ فروع علم الأحياء، وعادةً ما يُعنى بدراسة أجزاءِ الكائناتِ الحيّة، ويَشمَل تشريحَ جسمِ الإنسانِ، والحيوانِ بكُلِّ أنواعها من فقاريات ولا فقارياتٍ، وأسماك، وطيور، ولقد أولى الأطباء العرب والمسلمين واليونان والمصريين القدماء اهتماماَ خاصاً لعلم التَّشريحِ، كما اعتمدوا عليه في دراساتهم وكتاباتهم، ويُعنى علم التَّشريحِ الخاصِّ بالإنسانِ بدراسةِ أجزاءِ الجسم، من عُنُقٍ، وجذعٍ، وأطرافٍ، وأحشاء داخليّة. سنتطرَّق خلال هذا المقال إلى تاريخِ هذا العلم، وأغراضِه العلميَّة.
ما سبب حكة الظهر

ما سبب حكة الظهر

أسباب حكة الظهر قد تحدث الحكّة الجلدية (بالإنجليزيّة: Pruritus) نتيجة تحفيز الخلايا والمستقبلات الموجودة على الجلد والمرتبطة بالأعصاب، أو قد تحدث نتيجة وجود تهيجٍ في الجلد، ونوضح فيما يأتي بعض الأسباب التي تؤدي إلى حكة الظهر: الاضطرابات الجلدية قد تؤثر العديد من الاضطرابات الجلدية في منطقة الظهر، مما يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض ومنها الحكّة، وقد يصاحب حدوث الحكة في بعض الحالات احمرار الجلد، أو ظهور البثور (بالإنجليزية: Blisters)، أو تقشّر الجلد ومن الأمثلة على هذه الاضطرابات الجلدية الإكزيما
عبارات زعل

عبارات زعل

عبارات زعل من أجمل العبارات عن الزعل : الزعل.. هو ريح تهب فتطفئ سراج العقل. صحتك لا تقدر بثمن، فلا تسترخصها بالقلق و الخوف والزعل، واعلم أنك المسيطر.. ولا تقل: لا أستطيع؛ فإن قلتها تحقق ما كنت تخشاه. بعض الناس الذين يتم تصنيفهم على أنهم أهدأ طبعاً هم في الحقيقة ممن يحترقون بداخلهم من فرط ضغوطهم العصبية، وهذا النوع من الزعل أشد خطورة وهو ما يسمى بالزعل الصامت. العالم يحتاج إلى الزعل، فهو عادة ما يسمح باستمرار الشر لأنه ليس غاضباً بما يكفي. أزعل صديقك تستطلع سريرته.. للسر نافذتان: السكر والزعل..
المسؤولية المدنية في القانون الجزائري

المسؤولية المدنية في القانون الجزائري

مفهوم المسؤولية المدنية وتعني إلزام الشخص بتعويض الضرر الذي تم إلحاقه بالغير سواء كان بفعل شخصي أو بفعل الغير أو بفعل جماد أو حيوان خاضع لرقابة أو حراسة الشخص، فالمسؤولية المدنية تهدف إلى إصلاح الضرر الذي لحق بالمضرور ويتم منحه تعويض مالي في معظم الأوقات. المسؤولية المدنية في قانون الجزائر حيث يكون الفرد مسؤولاً بشكل مدني إذا قام بتجاوز الحدود المتفق عليها بينه وبين شخص آخر، حيث يقوم هذا الفرد بالإخلال بالالتزام المقرر، مثلا يقوم البائع بالامتناع عن تسليم المشتري البضاعة المتفق عليها سابقا،
كيف يعيش رواد الفضاء في الفضاء

كيف يعيش رواد الفضاء في الفضاء

رواد الفضاء حياة رواد الفضاء لا تشبه الحياة على سطح الأرض التي نعيش عليها، فالحياة بالجاذبية لا تشبه أبداً الحياة بانعدامها، كما أنّ الحياة في الفضاء هي من أصعب أنواع الحياة، لذا يدرّب رواد الفضاء بشكل حثيث على العيش في الفضاء قبل الصعود إليه، فهناك أساليب خاصة في الحياة في الفضاء، وهناك أنظمة غذائية معينة يجبر رواد الفضاء على تناولها لمدة عدّة أشهر. طريقة عيش رواد الفضاء في الفضاء اللباس،يرتدي رواد الفضاء ملابس تلائم كل مرحلة يمرون بها، فهناك بدل خاصّة بالمشي خارج السفينة الفضائية، وكذلك هناك
وصفة مخفوق الحليب بالبسكويت - فيديو

وصفة مخفوق الحليب بالبسكويت - فيديو

مخفوق الحليب بالبسكويت يُعتبر مخفوق الحليب أو الميلك شيك أحد أشهر المَشروبات الباردة في فصل الصيف لأنّه يُنعش ويُرطّب الجسم، كما أنه مفضّل لدى الناس في جميع أنحاء العالم. تتنوّع أصناف مخفوق الحليب بتنوّع مكوّناته؛ إذ يمكن أن نضيف له الشوكولاتة، أو الفواكه، أو البوظة، ويعتبر الحليب مكوّنه الرئيسي، وفيما يلي نُقدّم وصفة سريعة ولذيذة لإعداد مخفوق الحليب بالبسكويت. مدّة التحضير 10 دقائق الكمية شخص واحد المستوى سهل إعداد مخفوق الحليب بالبسكويت المكوّنات نصف كوب من الحليب. ثماني حبّات من البسكويت.
ما هو السرد

ما هو السرد

مفهوم السرد لغةً يعرف السرد لغة كما ورد في معجم المعاني: "سَرَدَ: قرأه بالتتابع؛ وأجاد سياقه، ويقال يَسرُدُ آيات من القرآن: أي يقرأها قراءة سريعة، وسَرَدَ وقائع الحادثة: أي ذكرها حسب تسلسلها، وسَرَدَ الحديث: عرضه ورواه، قص دقائقه وحقائقه "سرد القصة ونحوها - سرد أخبارًا ووقائع وتاريخًا، السَّرْدُ في القصة أو الرواية: يعني رواية الوقائع والأحداث، سَرَدَ الشيء: تابعة ووالاه، اكتفى بسَرْدِ  الأسباب: بذكر سياقيها وتتابعها، شيء  سَرْدٌ : متتابع". وفي معجم الوسيط فإنّ السّرد يعني: