كيف أعمل الشيرة

كيف أعمل الشيرة

الشيرة

تعتبر الشيرة من السوائل الحلوة التي يتمّ إضافتها إلى الحلويات، فهي معروفة في جميع أنحاء العالم وتدخل في صناعة العديد من الحلويات الشرقية، مثل: الكنافة، ولقمة القاضي، والمطبق، وأصابع زينب، والزلابية، والهريسة، والقطايف، ويُنصح عدم الإكثار منها لمرضى السكري، وللأشخاص الذي يعانون من الوزن الزائد؛ وذلك لأنّ السكر هو المكون الرئيسي فيها، وفي هذا المقال سنذكر كيفية عمل الشيرة.

طرق عمل الشيرة

كيفية عمل الشيرة

المكوّنات:

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نضع السكر والماء فيقدرٍ عميقٍ على النار.
  • نحرك المكوننين جيداً، كي يذوب السكر.
  • ننتظر حتّى يبدأ الخليط بالغليان، ثمّ نضيف عصير الليمون.
  • نترك المكوّنات على النار يغلي لبعض الوقت حتّى يصبح الخليط كثيفاً.
  • نرفع القدر عن النار ونتركه حتّى يبرد، او يمكن استخدامه مباشرة حسب الوصفة.

الشيرة بالهال

المكوّنات:

  • كوبان من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • قطرات من ماء الورد.
  • قطرات من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نضع جميع المكوّنات في قدرٍ، ثمّ نحركها حتّى يذوب السكر.
  • نضع القدر على النار.
  • نحرك المكوّنات حتّى تغلي.
  • نترك الشيرة على النار من سبع إلى عشر دقائق حتى تصبخ ثخينة القوام.

الشيرة بماء الزهر

المكوّنات:

  • كوبان ونصف من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • القليل من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • نضع الماء والسكر في قدرٍ على نارٍ متوسطة مدّة عشر دقائق حتّى يغلي.
  • نضيف عصير اللمون، وماء الزهر.
  • نترك المكوّنات على النار مدّّة ثلاث دقائق.
  • نرفع القدر عن النار، ونترك الشيرة جانباً حتّى تبرد.

وصفات بالشيرة

لقمة القاضي:

المكوّنات:

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • نذيب الخميرة مع السكرفي كوبٍ من الماء الفاتر.
  • نترك الخميرة جانباً حتّى تتضاعف مدّة خمس دقائق.
  • نضع الطحين والبيضة والخميرة المذابقة وباقي كمية الماء الفاتر في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • نخلط المكوّنات مدّة دقيقتين، ونترك العجينة جانباً مدّة نصف ساعة.
  • نسخن الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • نضع العجينة في اليد، وبواسطة ملعقة صغيرة مبللة بالزيت نقطع العجينة لتصبح على شكلٍ كرات، نقليها حتّى تتحمر ثمّ نسقطها بالشيرة.

البسبوسة بجوز الهند:

المكوّنات:

  • بيضتان.
  • كوب من السكر.
  • علبة من اللبن الرائب.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان من الطحين.
  • كوب من السميد.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبروش.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • زبدة للدهن.

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء عميق البيض، والسكر، ونخفقهما جيداً، ثمّ نضيف اللبن الرائب.
  • نحرك جيداً، ثمّ نضيف باقي المكوّنات، ونخلطها حتى تتكون عجينة طرية.
  • ندهن صينية الفرن بالزيت، ثمّ نضع فيها عجينة البسبوسة.
  • نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، مدّة نصف ساعة تقريباً.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونسكب عليها الشيرة.
  • نترك البسبوسة في الصينية حتى تتشرب الشيرة.
مزيد من المشاركات
خواطر ذكريات مؤلمة

خواطر ذكريات مؤلمة

الذكريات قاموس مليء بالمواقف والمشاعر وبالصور والأشخاص، فتمر بنا الذكريات منها السعيدة ومنها المؤلمة التي نتمنى لو لم تمر بنا ولكن لا يوجد ذكريات سعيدة فقط، وفي مقالي هذا جمعتُ لكم خواطر ذكريات مؤلمة. خواطر ذكريات مؤلمة وقفت أمام ذلك الطريق وذلك الدرب الذي شهد تاريخ حبنا وذكرياتنا فلم أجد إلا أطلال زائلة ومتهالكة وبقايا عمر رحلت نحو المجهول وذكريات باليه لن تعود وأحلام ضائعة بين الأيام والشهور. ذكريات الأمس مؤلمة بعد حب أندفن بين سراب الخيانة ورحل إلى عالم آخر وذكريات تعتصر القلب ويلتهب من
تعبير عن الصحافة

تعبير عن الصحافة

المقدمة: الصحافة مجهر الآفات الصحافة من المهن الراقية التي يجب أن تكون في طليعة المهن وأكثرها احترامًا وتأثيرًا في حياة الناس، خاصة أنّها تُسلّط الضوء على القضايا المجتمعية التي تهمّ الناس، وتُسهم في حلّ المشكلات والتخفيف من معاناة الناس بوصفها مجهرًا للآفات. وهي تلفت نظر المسؤولين في مختلف مواقعهم، كي يروا الخطأ ويُصحّحوه، وتعمل على كشف الحقائق دون تزييف أو مجاملات، فالصحافة تتبنّى حرية التعبير، وتسمح لمن يُمارسها بالكتابة عن رأيه في القضايا المطروحة وإثارة التساؤلات المشروعة حولها بكلّ
كيف تعامل حبيبتك

كيف تعامل حبيبتك

كيفية معاملة الحبيبة التعبير عن الحب باستخدام الكلمات تسعد الحبيبة بسماعها المجاملات والكلمات اللطيفة ، حيث تعمل هذه الكلمات على دعمها وزيادة ثقتها بنفسها؛ من خلال التعبير عن الإعجاب بها، ومدحها، واستخدام العبارات والكلمات الإيجابية، التي تركز على صفاتها الجميلة، وتشعرها أنّها محبوبة ومرغوبة من الطرف الآخر، كما يمكن للحبيب استخدام عبارات التقدير والامتنان لوجود الحبيبة في حياته، كأن يُظهر لها الحبيب بأنّها مصدر إلهام له في حياته، حيث يُشكّل ذلك تشجيعاً ودعماً من الحبيب للحبيبة. التعبير عن الحب
معلومات عن المركبات العضوية

معلومات عن المركبات العضوية

المركبات العضوية يشير مصطلح المركبات العضوية (بالإنجليزيّة: Organic compound) إلى المجموعة الكبيرة من المركبات الكيميائية التي تحتوي بصورة أساسية على ذرة أو أكثر من الكربون المُرتبط بروابط تساهمية مع ذرات عناصر مختلفة أخرى، والتي تكون في العادة عناصر الأكسجين، والهيدروجين ، والنيتروجين، وعلى الرغم من أنّ الكربون يعد أساس تصنيف المركبات العضوية، إلا أنه من الممكن أن تحتوي بعض المركبات عليه ولا تعد مركبات عضوية كمركبات السيانيد، والكربونات، والكربيدات. تعتمد جميع الكائنات الحية بشكل أساسي على
ماسك لشد البشرة

ماسك لشد البشرة

ماسك الألوفيرا تحتوي الألوفيرا على خصائص مهدئة، وتُقلل من ظهور علامات الشّيخوخة على سطح البشرة ، وتُساهم في شدها. ولتنفيذ الماسك يُفضَّل اتباع الآتي: إحضار ورقة من نبات الألوفيرا، وفتحها، وإخراج ما بداخلها من هُلام، ووضعه على البشرة، وتركه عليها من (15-20) دقيقة، أو حتى يجف تماماً، ثم تُشطف البشرة بالماء، على أن يُكرَّر استعمال الماسك مرةً واحدة يومياً. ماسك البابايا تحتوي البابايا على فيتامينات مهمة، مثل: فيتامين C، وفيتامين E، التي لها دور مهم في المساعدة على شد البشرة. والطّريقة هي:
كم سنة يعيش الجمل

كم سنة يعيش الجمل

مدة عيش الجمل تختلف المراجع العلميّة حول طول الفترة التي يعيشها الجمل ؛ إذ تُفيد بعض المراجع أنّ الجمل يعيش مدة 17عاماً، بينما تشير مراجع أخرى أنّ الجمل يمكن أن يعيش لمدة تصل إلى 40 عاماً، ويعود سبب الخلاف في ذلك إلى وجود نوعين من الجِمال؛ الأول الجمل العربيّ أو الجمل ذو السّنام الواحد الذي يعيش في المناطق الصّحراويّة في شمال أفريقيا والشّرق الأوسط، والثاني الجمل ذو السّنامين الذي يعيش في سهول آسيا الوسطى. دورة حياة الجمل يمر الجمل خلال دورة حياته في المراحل الآتية: الولادة: تلد أنثى الجمل
تمارين محلولة في المنطق الرياضي

تمارين محلولة في المنطق الرياضي

تمارين محلولة في المنطق الرياضي تهدف تمارين المنطق الرياضي لتدريب العقل على عدد من التمرينات المنطقية، والمواضيع البديهية؛ ولكنها المُبهمة والمحيرة، ولحل هذه التمرين يجب أن يملك المتدرب عليها الدافع والحافز الكبيرين لإيجاد الحل الصحيح، وبسرعة وبساطة، وفيما يأتي طرق حل هذا النوع من المسائل: تحديد هل الجملة بيانية واضحة (إن وجدت المعطيات). وضع عبارات صحيحة، وتحديد ما إذا كانت صحيحة أم خطأ. ترجمة الجملة إلى رموز. التمرين الأول يوجد لدينا المجموعة التالية من الجمل، والمطلوب ترجمتها للرموز توافق
أفكار لتنسيق اللون المشمشي الفاتح للمحجبات

أفكار لتنسيق اللون المشمشي الفاتح للمحجبات

أفكار لتنسيق اللون المشمشي الفاتح للمحجبات مع تغير الفصول لا تتغير أنماط الملابس فحسب بل تختلف الألوان أيضاً، فمثلاً فالربيع والصيف يصبح تنسيق الملابس في ألوان حيوية ومنعشة، بينما في فصلي الخريف والشتاء ينجذب الناس إلى تنسيقات الملابس ذات الألوان القاتمة والهادئة بعض الشيء، فإذا رغبت الفتاة في الحصول على مزيج مريح وحيوي في ذات الوقت فاللون المشمشي يعد اختياراً جيداً للغاية. يخلق اللون المشمشي الفاتح في الملابس الربيعية والصيفية انطباعاً إيجابياً، فمن الناحية النفسية يثير اللون المشمي في الشخص