كيف أطبخ دجاج مضغوط

كيف أطبخ دجاج مضغوط

دجاج مضغوط

يفضّل عدد كبير من الأشخاص تناول الدجاج مقارنة مع اللحوم ، لذا تحرص ربّات المنزل على البحث بشكل دائم عن وصفات جديدة متنوعة لتحضير أطباق مختلفة من الدجاج ، وهنا نقدّم لكِ مجموعة من الوصفات المنوعة والمميّزة لتحضير أشهى أطباق الدجاج .

المقادير

  • 4 كوب من الأرز البسمتي ، والمنقوع لمدّة عشر دقائق من الوقت .
  • 800 غرام من الدجاج
  • طماطم كبيرة الحجم مفرومة ، عدد 1
  • بصل حجم وسط مفروم ، عدد 1
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • فلفل أحمر حار حجم صغير ، عدد 2
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من الكركم

طريقة التحضير

  • نقوم بقلي البصل في قدر الضغط مع الزبدة إلى أن يذبل ، لنضيف من بعد ذلك الطماطم والدجاج ، الملح والبهارات مع التحريك ، ومن ثم إضافة الماء حيث يغطي الدجاج ، مع اغلاق القدر وترك المزيج إلى أن يغلي مدّة خمس دقائق .
  • لاحقاً نرفع غطاء القدر ، لنضيف كل من الأرز والفلفل الأحمر للدجاج ، على أن لا تزيد كميّة الماء عن 2 سم عن الأرز.
  • نُغلق من بعد ذلك القدر ، ونتركه على نار عالية لدقيقتين من الوقت إلى أن يغلي ، ليتم لاحقاً تخفيف النار ، ونتركه لمدً 10 دقائق.
  • عند الانتهاء نقوم برفع القدر عن النار ، وتصبح جاهزة للتقديم .

الدجاج المقرمش

المقادير

  • 2 كوب من الدقيق
  • نصف كيلو غرام من صدر الدجاج المسحّب
  • ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
  • كوب من اللبن الرائب
  • 4 ملاعق صغيرة من بودرة البصل
  • كوب من الزيت نباتي للقلي
  • 2 ملعقة صغيرة من الثوم
  • فلفل وملح أسود
  • مكعب من مرق الدجاج
  • 2 ملعقة صغيرة من النشا

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع صدور الدجاج ومن ثم نتبلها بمزيج ( اللبن الرائب ، ملعقتين من بودرة البصل ، الفلفل ، الملح، مكعب مرقة الدجاج ، ملعقة من الثوم ، النشا ) ، ومن بعد تقليبها جيّداً بالمزيج نتركها منقوعة فيه لمدّة ساعة من الوقت .
  • في الخلاط الكهربائي نخلط الملح ، الفلفل ، الدقيق ، بودرة الثوم ، بودرة البصل ، البايكينغ باودر ، مع 2 ملعقة كبيرة من الماء ، بشكل جيّد حتّ يتكوّن لدينا فتات كالرمل المبلل .
  • لاحقاً ننتقل لرفع قطع الدجاج المنقوعة من التتبيلة ، ومن ثم نضعها في خلطة الدقيق ونقلبها فيه من كافة الجهات .
  • نقلي قطع الدجاج في زيت غزير إلى أن تتحمّر .

سلطة السيزر بالدجاج

المقادير

  • صدور دجاج مقطعة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 5 ملاعق من المايونيز
  • جبن مبشور مقدار قطعة
  • ملعقة من خل العنب
  • خبز ناشف سميك ، عدد 2
  • ضمة من الخس الطويل ، المفصول
  • 3 ملاعق من زيت الزيتون

للتحضير

  • بداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  • نتقل لتقطيع الخبز من خلال السكين لقطع كبيرة الحجم.
  • نضع قطع الخبز المقطعة في صينية، وذلك بعد رش الصينية بملعقتين من زيت الزيتون ، ويمكن إضافة الملح في حال الرغبة.
  • ندخل صينية الخبز في الفرن مدّة 8 - 10 دقائق ، مع الحرص على تقليبه أثناء تلك الفترة ، إلى أن يحمر جيّداً .
  • لاحقاً نقوم برش الدجاج بما تبقّى من زيت الزيتون ونتبله.
  • ومن ثم نشوي الدجاج على النار في مقلاة أو في الشواية .
  • لاحقاً نبشر الجبنة بمقدار قبضة يد ، ونخلطها مع كل من الثوم و ما تبقّى من مقادير الصلصة .
  • نقطّع الخس لقطع كبيرة الحجم ونضعه في وعاء كبير .
  • نقطع الدجاج لشرائح ، ونضيف نصف الكميّة منه على الخس ، ومن ثم نضيف نصف كميّة الخبز .
  • لاحقاً نقوم بإضافة الكميّة الأغلب من الصلصة على خليط السلطة ، مع تقليب كافة المكونات باليد .
  • في الخطوة الأخيرة نضيف ما تبقّى من الدجاج على سطح طبق السلطة ، وما تبقّى أيضاً من الصلصة ، مع تزيينها أيضاً بشرائح الجبن .
مزيد من المشاركات
تفسير رؤية البرق في المنام

تفسير رؤية البرق في المنام

تفسير رؤية البرق في المنام لابن سيرين يرى ابن سيرين في كتابه المنسوب إليه أنّ رؤية البرق في المنام لها عدة دلالات، منها: قد تدل على الخوف من السلطان وتهديده ووعيده. قد تدل على سل النصال، وضرب السياط. ربما دلت على العكس من المودة، والرحمة، والوعد الحسن، والسرور، والضحك، والطمع من الرغبة والرجاء عند السلطان، لأنه كما جاء في الأخبار أنّ سوط ملك السحاب الموكل بها البرق، والرعد صوته، قال -تعالى-: (هُوَ الَّذِي يُرِيكُمُ الْبَرْقَ خَوْفًا وَطَمَعًا). قد تدل على كل ما هو سريع عاجل لسرعة ذهابه وقلة
ما هي الكبائر في الاسلام

ما هي الكبائر في الاسلام

مفهوم الكبائر في الإسلام عرّف العلماء الكبيرة بما يأتي: المعصية التي عليها عقوبة دنيوية: الكبيرة هي ما كانت حراماً محْضاً ورتّب عليه الشّرع عُقوبةً بنصٍّ قاطعٍ إمّا في الدُّنيا؛ كالقتل والسرقة، أو في الآخرة، وقال الإمام الماورديّ: إنّ الكبيرة هي التي توجبُ الحدّ، كما جاء عن الإمامِ أحمد أنّ الكبيرة ما أوجبت حدّاً في الدُّنيا،ومن هذه الكبائر الزّنا. المعصية التي عليها وعيد في الآخرة: الكبيرة أيضاً هي الذُّنوب والمعاصي التي جاء فيها وعيدٌ في الآخِرة من عذابٍ أو غضبٍ أو لعنٍ من الله -تعالى-
أين توجد صبغة الميلانين

أين توجد صبغة الميلانين

موقع الميلانين يمكن إيجاد الميلانين (Melanin)، وهو صبغة بيولوجية داكنة، في بعض أجزاء جسم الكائنات الحية، وهي الجلد، والشعر، والريش، والحراشف، والعينين، وبعض الأغشية الداخلية، كما يمكن إيجاد الميلانين في الغشاء البريتوني لدى العديد من الحيوانات كالضفادع، ولكن وظيفته فيها يعتبر غير واضح، ويتشكل الميلانين كمنتج نهائي أثناء عملية التمثيل الغذائي للحمض الأميني التيروزين، ويمكن رؤيته بشكل بارز في شامات الجلد الداكنة للبشر، وفي الخلايا الصباغية الجلدية السوداء لمعظم الشعوب ذات البشرة الداكنة، وفي
معنى اسم هديل في المنام

معنى اسم هديل في المنام

رؤيا اسم هديل في المنام إنّ علم الرؤى والأحلام علم ظني الدلالة؛ لأنّه قائم على اجتهادات العلماء، وقد تكون رؤيا من الله تحمل بشارات الخير والسرور، وقد تكون أضغاث أحلام نتيجة ما يفكّر به الإنسان ويجول في خاطره، وقد تكون حلم من الشيطان ليحزن المسلم ويقلقه. وقد قال النبي -صلى الله عليه وسلم-: (إذا رَأَى أحَدُكُمْ رُؤْيا يُحِبُّها، فإنَّما هي مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها ولْيُحَدِّثْ بها، وإذا رَأَى غيرَ ذلكَ ممَّا يَكْرَهُ، فإنَّما هي مِنَ الشَّيْطانِ، فَلْيَسْتَعِذْ مِن شَرِّها، ولا
أهمية الخدمة الاجتماعية

أهمية الخدمة الاجتماعية

أهمية الخدمة الاجتماعية يحتاج هذا العالم المليء بالظلم والتحديات الكبيرة إلى أشخاص يُحدثون تغييرات في حياة الناس وفي مجتماعاتهم المحلية أكثر من أيّ وقت مضى، ويُعتبر الأخصائيون الاجتماعيون هم الأشخاص المؤهلين للقيام بهذا العمل، والذين يقع على عاتقهم إحداث تغييرات اجتماعية إيجابية، ومساعدة كافة فئات المجتمع العمرية لتحقيق الازدهار في بيئاتهم المحلية، ومناصرة الفئات المضطهدة في المجتمع . وبالرغم من اتساع مجالات الخدمة الاجتماعية لتشتمل على الفئات الضعيفة والمحرومة من الصغار والكبار في السن، إلّا
مم يتكون الكروموسوم

مم يتكون الكروموسوم

الكروموسومات تعد الكروموسومات (بالإنجليزية: Chromosome) عبارة عن أجزاء شبيهة بالخيوط تقع داخل الخلية ، تحمل المعلومات الورثية على شكل جينات، وتمتلك جميع الكائنات الحية حقيقية النوى عدداً مميزاً وثابتاً منها،ويختلف هذا العدد باختلاف الأنواع، وهو يتراوح في المتوسط بين 10-50 كروموسوماً في كل خلية؛ فمثلاً يبلغ عدد الكروموسومات عند القطة 38 كروموسوماً، ويمتلك نجم البحر 36 كرموسوماً، والضفدع 26 كروموسوماً، والإنسان 46 كروموسوماً. يعود مصطلح الكروموسوم في أصله إلى كلمتين يونانين هما: كروما (chroma)
ما هو طعم الافوكادو

ما هو طعم الافوكادو

هو من النباتات المفضلة لدى الكثيرين نظراً لما يحويه من فوائد مهمة ، الأفوكادو أو الزبدية النوع النباتي التابع لجنس البيرسية ، وللفصيلة الغارية ، موطنها وأصلها فهو إمّا من المكسيك أو أمريكا اللاتينية . فالأفوكاته شجرة ثمرتها هي الأفوكادو ، أوراقه وأزهاره يميل لونها للأخضر ، و ثمراته ارجوانية أو خضراء ، طولها من 7 إلى 20 سنتيمتر ، أمّا وزنها فهو بين 100 و 1000 غرام ، كما يتواجد في داخلها بذرة مركزية. وهذه الشجرة هي شجرة ذات أوراق متقابلة يبلغ طولها ما بين 12 – 45 سنتيمترا ، وتنمو إلى 15 متر .
كيف أعرف شخصية الإنسان

كيف أعرف شخصية الإنسان

شخصية الإنسان تختلف شخصيّات البشر باختلاف ثقافاتهم ولغاتهم وبيئاتهم، ولعلّ هذا الاختلاف من الأمور الجيّدة التي تَجعل البشر يَنسجمون فيما بينهم، ومن الجدير ذكره أنّه يُمكن اكتشاف شخصيّة الإنسان من خلال لغة جسده؛ فكلّ حركة يُمارسها تدلّ على شيءٍ مُعيّن، وهذا ينطبق على جميع أعضاء جسده، مثل: العيون ، وحركات اليد، وطريقة الكلام. معرفة شخصية الإنسان هناك مجموعة من الأمور التي يُمكن من خلالها الكشف عن شخصية الآخرين ومنها: تحريك اليدين والقدمين بشكل متكرّر يدلّ على التوتر والقلق وربما الخوف ، كما