كيف أطبخ الماش

كيف أطبخ الماش

الماش

تعتبر نبتة الماش من النباتات الزراعيّة، وتصنف ضمن البقوليات، تشتهر في مدينة اليمن بشكل كبير كما تشتهر في شبه القارة الهنديّة في كل من الهند، وأندونيسيا، والفلبين، بالإضافة إلى الصين، تشبه عشبة الماش شكل البازيلاء وتسمى بعدة أسماء منها المج والكشري الأخضر، تحتوي نبتة الماش على العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم، كما أنها قليلة بالسعرات الحرارية حيث 100غرام منها يحتوي على 269 سعرة حرارية، و41.5غرام من الكربوهيدرات، و17.3 غرام من الألياف، بالإضافة إلى 1.2غرام من الدهون.

فوائد عشبة الماش

  • عشبة الماش من الأعشاب المفيدة للنساء خاصة في فترة الدورة الشهرية، كما أيضاً مفيدة في فترة النفاس.
  • تقوي الذاكرة وتنشط الدماغ.
  • تستخدم لعلاج نزلات البرد.
  • تحدّ من أوجاع الظهر بشكل كبير.
  • تفتّح البشرة بشكل فعّال.
  • تنظم ضغط الدم.
  • تقي من مرض السرطان.
  • تعالج الحمى بشكل كبير.
  • تحارب التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
  • تساهم في زيادة الوزن والتخلص من النحافة.
  • تخفف من السعال.
  • تساعد على علاج الأعصاب.
  • تعطي شعوراً بالنشاط والحيوية.
  • تمنع السكتة الدماغية.
  • تضبط السكر في الدم.
  • تجدد الجلد.
  • تقوي الأظافر والشعر.

شوربة الماش

المكونات

  • كأس من الماش.
  • كأسان من الماء.
  • قطعة من مكعبات الماجي.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان من الزيت.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • كمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع فيه الماش والماء، ثم نسلقه حتى ينضج.
  • في هذه الأثناء، نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت، والبصل، ونحرك جيداً حتى يتحمر البصل، ثم نرفعه عن النار.
  • نرفع الماش عن النار، ثم نخلطه في الخلاط الكهربائي جيداً.
  • نعيد وضعه على النار ونتركه ليغلي، ثم نضيف الملح، والبهار الأسود، والكمون، والبصل المقلي، حتى ينضج.
  • نضعه في صحن للتقديم، ويقدم.

سلطة الماش

المكونات

  • كأس من الماش.
  • نصف كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كأس من الشبت المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف كأس من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كأس من النعناع الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • نصف كأس من عصير الليمون.
  • ربع كأس من جبنة الموتزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء، ونضع فيه الماش والماء الساخن، ونتركه ليسلق لمدة ساعتين حتى ينضج.
  • بعد أن ينضج نرفعه عن النار، ونضعه في وعاء كبير.
  • نضيف الكزبرة، والنعناع، والشبت، والبصل الأخضر، إلى المش ونخلط جيداً.
  • نضيف الملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، إلى الخليط ونخلط جيداً.
  • نضيف جبنة الموتزاريلا إلى الخليط، ويقدم.
مزيد من المشاركات
أهم شخصيات العالم

أهم شخصيات العالم

أهم شخصيات العالم في عالمنا الواسع برزت الكثير من الشخصيّات التي كان لها أكبر الأثر في تغيير العالم وتطوّره، وكانت لها بصمة واضحة لا يُمكن إغفالها في مختلف المجالات كالأدب ، والعلوم، والدّين، والرّياضة ، وغيرها من المجالات، هذه الشّخصيات المهمّة لم تكن حكراً على حضارةٍ معيّنة، أو دين، أو جنسٍ معين، هذه الشّخصيّات شاركت بشكلٍ أو بآخر في بناء المجتمع فنرى المجاهدين المدافعين عن حقوق المظلومين، ونرى من اهتمّ بالعلوم فأبدع فيها، وفي مجال الشّعر ظهر العديد من الشّعراء الّذين كانوا بشعرهم يجسدون
طريقة عمل الحلبة بالسميد

طريقة عمل الحلبة بالسميد

طريقة عمل الحلبة بالسميد تعتبر الحلبة من المكونات التي تستعمل على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، لما لها من فوائد غذائية ودوائية في نفس الوقت، حيث أنه بجانب قيمتها الغذائية واستخدامها لعلاج العديد من الأمراض، تستخدم في صناعة الفطائر والحلوى اللذيذة، كالحلبة بالسميد وبسبوسة الحلبة وغيرها، وتباع عادةً على شكل بذور مطحونة. ومن الوصفات الشائعة لاستخدامها في الحلويات في المطبخ الفلسطيني، استخدامها لعمل صينية الحلبة بالسميد، وصينية الحلبة بالطحين، كما يمكن استخدام الطحين والسميد معاً. وهنا سنقدم
ما كفارة الحلف بالله

ما كفارة الحلف بالله

ما كفارة الحلف بالله الحلف بالله -تعالى-: هو ذكر اسم الله على أمرٍ ما لإثباته أو للتأكيد على فعلٍ ما أو ترك، والحلف بالله مشروع بدليل قوله -تعالى-: (لَا يُؤَاخِذُكُمُ اللَّـهُ بِاللَّغْوِ فِي أَيْمَانِكُمْ وَلَـكِن يُؤَاخِذُكُم بِمَا عَقَّدتُّمُ الْأَيْمَانَ). ودليل ما رواه أبو موسى الأشعري -رضي الله عنه-: (أَتَيْتُ رَسولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ في نَفَرٍ مِنَ الأشْعَرِيِّينَ، فَوَافَقْتُهُ وهو غَضْبَانُ، فَاسْتَحْمَلْنَاهُ، فَحَلَفَ أنْ لا يَحْمِلَنَا، ثُمَّ قَالَ: واللَّهِ، إنْ
أذربيجان

أذربيجان

أذربيجان تقع جمهورية أذربيجان في الطرف الجنوبي من جبال القوقاز، حيث تحدّها روسيا من جهة الشمال، ويحدّها بحر قزوين من جهة الشرق، أمّا من الجهة الجنوبية فتحدّها إيران، وتحدّها أرمينيا من جهة الغرب، وتحدّها جورجيا من الشمال الغربي، ويُشار إلى أنّ أذربيجان تمتاز بتضاريسها المتنوعة والجميلة، كما تحوي مزيجًا ما بين التراث القديم والتطور الحديث الذي اتسم بالتصنيع، وتطوير موارد الطاقة، ونمو المدن التي يعيش فيها أكثر من نصف السكان. تاريخ أذربيجان فيما يأتي توضيح لأبرز المراحل التاريخية التي مرت بها
تسريع الهاتف

تسريع الهاتف

تسريع هاتف الأندرويد تحرير مساحة من ذاكرة الهاتف يمكن جعل الهاتف الذكي يعمل بشكل أسرع من خلال زيادة المساحة الخالية في ذاكرته، ويمكن ذلك من خلال اتباع عدد من الإجراءات؛ كحذف أية برامج لا يتم استخدامها، وهذا الأمر يشمل التطبيقات التي قام المستخدم بتنزيلها، أو حتى تلك التي تأتي مع النظام ولكنها لا تفيد المستخدم، كما يمكن حذف أية ملفات خاصة بالمستخدم لا يحتاجها؛ كبعض الصور، وملفات الموسيقى. تنظيف ذاكرة التخزين المؤقت يمكن مسح البيانات الموجودة في ذاكرة التخزين المؤقت (Cached Data) لتسريع الجهاز
أقوال عن الشكر لله

أقوال عن الشكر لله

الشكر لله على لسان المسلم أن يعتاد على شكر الله في كل الأحوال وعلى جميع النعم البسيطة منها والعظيمة، فكل شيء في حياتنا يستوجب شكر الله فيه، لأنّه من أكرمنا وهدانا وكفانا من غير لا حول منا ولا قوة، فقد أحضرنا لكم باقة من أجمل أقوال عن الشكر لله. أقوال عن الشكر لله الشكر لله الذي علا فقهر، وملك فقدر، وعفا فغفر، وعلم وستر، وهزم ونصر، وخلق ونشر. كلما شكرت ربي وجدت منه ما يرضيني، فالشكر لله دائماً وأبداً. الشكر لله على رسائلٍ تأتي في طريقنا دون بحثٍ عنها .. وكأنها كُتبِت لنا. الشكر لله على نعمة
أفضل جبن للبيتزا

أفضل جبن للبيتزا

بيتزا الجبن مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ شخصين المكونات ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الحليب. رشة من الملح. كوبان من الدقيق. مكونات الصُّوص: ملعقة صغيرة من الثوم. عبوتان من الطماطم المَسلوقة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. حبتان من الطَّماطم المقطعة إلى شرائح. أوراق ريحان طازجة. كرتان من جبنة الموزاريلا الطازجة (مقطعة إلى شرائح). طريقة التحضير خلط ‬السكر‭ ‬مع ‬الحليب والخميرة‭ ‬وترك‭ ‬الخليط‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭
عبد السلام النابلسي (ممثل فلسطيني)

عبد السلام النابلسي (ممثل فلسطيني)

معلومات عن عبد السلام النابلسي عبد السلام النابلسي هو ممثل لبناني من أصول فلسطينية، ولد في طرابلس، وكان جده قاضي نابلس الأول، ذهب عبد السلام إلى مصر عندما بلغ العشرين من عمره، ليتلقى تعليمه في الأزهر الشريف ، فحفظ القرآن الكريم، وتفوق في دراسة اللغات، منها اللغة الإنجليزية، واللغة الفرنسية، إلى جانب اللغة العربية. دخل عبد السلام مجال الصحافة في عام 1925م، وعمل في أكثر من مجلة، مثل مجلة الصباح، ومجلة مصر الجديدة، ودخل المجال الفني في عام 1929م، من خلال تمثيله في فيلم غادة الصحراء. كانت مشاركته