كيف أطبخ الماش

كيف أطبخ الماش

الماش

تعتبر نبتة الماش من النباتات الزراعيّة، وتصنف ضمن البقوليات، تشتهر في مدينة اليمن بشكل كبير كما تشتهر في شبه القارة الهنديّة في كل من الهند، وأندونيسيا، والفلبين، بالإضافة إلى الصين، تشبه عشبة الماش شكل البازيلاء وتسمى بعدة أسماء منها المج والكشري الأخضر، تحتوي نبتة الماش على العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم، كما أنها قليلة بالسعرات الحرارية حيث 100غرام منها يحتوي على 269 سعرة حرارية، و41.5غرام من الكربوهيدرات، و17.3 غرام من الألياف، بالإضافة إلى 1.2غرام من الدهون.

فوائد عشبة الماش

  • عشبة الماش من الأعشاب المفيدة للنساء خاصة في فترة الدورة الشهرية، كما أيضاً مفيدة في فترة النفاس.
  • تقوي الذاكرة وتنشط الدماغ.
  • تستخدم لعلاج نزلات البرد.
  • تحدّ من أوجاع الظهر بشكل كبير.
  • تفتّح البشرة بشكل فعّال.
  • تنظم ضغط الدم.
  • تقي من مرض السرطان.
  • تعالج الحمى بشكل كبير.
  • تحارب التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
  • تساهم في زيادة الوزن والتخلص من النحافة.
  • تخفف من السعال.
  • تساعد على علاج الأعصاب.
  • تعطي شعوراً بالنشاط والحيوية.
  • تمنع السكتة الدماغية.
  • تضبط السكر في الدم.
  • تجدد الجلد.
  • تقوي الأظافر والشعر.

شوربة الماش

المكونات

  • كأس من الماش.
  • كأسان من الماء.
  • قطعة من مكعبات الماجي.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان من الزيت.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • كمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع فيه الماش والماء، ثم نسلقه حتى ينضج.
  • في هذه الأثناء، نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت، والبصل، ونحرك جيداً حتى يتحمر البصل، ثم نرفعه عن النار.
  • نرفع الماش عن النار، ثم نخلطه في الخلاط الكهربائي جيداً.
  • نعيد وضعه على النار ونتركه ليغلي، ثم نضيف الملح، والبهار الأسود، والكمون، والبصل المقلي، حتى ينضج.
  • نضعه في صحن للتقديم، ويقدم.

سلطة الماش

المكونات

  • كأس من الماش.
  • نصف كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كأس من الشبت المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف كأس من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كأس من النعناع الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • نصف كأس من عصير الليمون.
  • ربع كأس من جبنة الموتزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء، ونضع فيه الماش والماء الساخن، ونتركه ليسلق لمدة ساعتين حتى ينضج.
  • بعد أن ينضج نرفعه عن النار، ونضعه في وعاء كبير.
  • نضيف الكزبرة، والنعناع، والشبت، والبصل الأخضر، إلى المش ونخلط جيداً.
  • نضيف الملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، إلى الخليط ونخلط جيداً.
  • نضيف جبنة الموتزاريلا إلى الخليط، ويقدم.
مزيد من المشاركات
أول من شرب من ماء زمزم

أول من شرب من ماء زمزم

أول من شرب من ماء زمزم لمّا ارتحل النبيّ إبراهيم -عليه السلام- بولده إسماعيل وزوجته هاجر إلى مكة المكرمة، كانت مدينةً بلا غرسٍ ولا زرعٍ ولا ماءٍ، كان ذلك تنفيذاً لأمر الله -تعالى- بأن يتركهما في ذلك المكان وحدهما، ولقد وثقت السيدة هاجر من اللحظة الأولى أنّ الله -تعالى- لن يضيّعها هي وابنها في المكان القحط، ومكثت مع إسماعيل يأكلان ويشربان حتى نفد من عندهما السقاء وعطش ابنها، وشاهدت الأمّ هذا المشهد لابنها فأخذت تجري تبحث عن ماءٍ ذهاباً وإياباً، وبقيت على حالها حتى أكرمها الله -تعالى- بإنزال
فوائد الميرمية للبشرة

فوائد الميرمية للبشرة

الميرميّة الميرميّة هي عبارة عن نبات أو عشبة تنتمي للعائلة الشفويّة (النعناع) بجانب الأعشاب الأخرى مثل الخُزامى، وإكليل الجبل، والريحان، وهي شُجيرة دائمة الخضرة ومُعمّرة، أوراقها مُتوسّطة الحجم ورماديّة اللون، وسيقانها خشبيّة صَغيرة، وتستمدّ اسمها العلمي من الكلمة اللاتينيّة (salvere) والتي تعني البقاء بصحّةٍ جيدة؛ لذلك تُعرف الميرميّة بفوائدها الكبيرة على الصحة، ورائحتها العطريّة القويّة، وهي معروفة عند الكثير من الشعوب لما لها من قيم طبيّة مهمة، لذلك هي تدخل في صناعة أنواع كثيرة من
نبذة عن بنك الراجحي

نبذة عن بنك الراجحي

مصرف الراجحي يعدّ مصرف الراجحي واحدًا من أكبر المصارف الإسلامية في العالم وقد تأسس عام 1957م، يبلغ مجموع الأصول المالية لهذا المصرف (80) مليون دولار أمريكي، ورأس مال مدفوع يقدر بـ(6,77) مليار دولار أمريكي، و يمتلك مصرف الراجحي العديد من الأنشطة التجارية. وفي عام 1978م تم دمج المؤسسات الفردية المالية ذات الأنشطة المالية المختلفة لتصبح شركة الراجحي للتجارة والتبادل، وفي عام 1988م تم تأسيس هذا المصرف في المملكة العربية السعودية باعتباره شركة سعودية مساهمة. فروع بنك الراجحي حول العالم يمتلك مصرف
أذكار الصباح

أذكار الصباح

أذكار الصباح إن أذكار الصباح والمساء من أهم الأذكار التي ينبغي على كل مسلم المحافظة عليها، فهي صلة بين العبد وربّه، ومن خلالها يكون الله في معيّته ويحفظه ويحميه، وهي راحة للنفس، وطمأنينة للقلب، وانشراح للصدر ، قال تعالى: (الَّذينَ آمَنوا وَتَطمَئِنُّ قُلوبُهُم بِذِكرِ اللَّـهِ أَلا بِذِكرِ اللَّـهِ تَطمَئِنُّ القُلوبُ)، وفيما يأتي ذكر الأدعية والأذكار التي تُقال كل صباح: آية الكرسي : (اللَّهُ لَا إِلَٰهَ إِلَّا هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ ۚ لَا تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلَا نَوْمٌ ۚ لَّهُ مَا فِي
تفسير سورة الجاثية

تفسير سورة الجاثية

مظاهر قدرة الله في الكون افتتحت السورة الكريمة بالحروف المقطعة؛ للتنبيه على إعجاز القرآن الكريم ، ثمّ ابتدأت السورة بالحديث عن أدلة الله -تعالى- الدالة على وحدانيته وقدرته، بالحديث عن السماوات والأرض، قال -تعالى-: (إِنَّ فِي السَّماواتِ وَالْأَرْضِ لَآياتٍ لِلْمُؤْمِنِينَ). وتؤكد السورة الكريمة على أنّ الله -تعالى- هو خالق السماوات التي لا خلل فيها، مُزيّنةً بالمصابيح، وهو من ثبّت الأرض بالجبال، فآيات الله -تعالى- الكثيرة في الكون تنبيه للإنسان بأنّه -سبحانه- المستحق للعبادة وحده. ثم تكمل
أكلات بالبيض

أكلات بالبيض

بيض مقلي مع الكوسا مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ست بيضات . فص مهروس من الثوم . حبتان من الكوسا ، مقشرتان ومفرومتان. زيت الزيتون. بصلة مفرومة. الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار، وإضافة البصل وقليه بالزيت، ثمّ إضافة الكوسا وتغطية المقلاة وتركها على النار مدّة عشر دقائق ثمّ التتبيل بالفلفل الأسود، والملح ثمّ إضافة الثوم. كسر حبات البيض وفصل الصفار عن البياض ثمّ إضافة البياض إلى الكوسا وطهيه
أفضل كتب تطوير الذات

أفضل كتب تطوير الذات

كتب تطوير الذات للوصول إلى النفس القوية والنجاح والمثابرة لا بد أن نمتلك معلومات كافية حول القدرة على الإبداع وقوة الذات، التي تصلنا من خلال قراءة الكتب المفيدة التي تساعدنا بشكل جدي على تحسين وتطوير ذواتنا بأنفسنا، ويجب أن تكون غالبية هذه الكتب تتحدث عن الاجتهاد تفادياً الفشل، لذا وفي هذا المقال سنتحدث عن أفضل كتب تطوير الذات. أفضل كتب تطوير الذات فكر تصبح غنياً كتبه نابليون هيل بعد أن مر بتجارب واقعية حدثت معه مع أربعين مليونيراً في العديد من المجالات، من أجل السعي لإيجاد الدافع المشترك
كم يزن الكبد عند الإنسان البالغ

كم يزن الكبد عند الإنسان البالغ

كم يزن الكبد عند الإنسان البالغ يزن الكبد عند الإنسان البالغ ما بين 1.44-1.66 كغ تقريبًا، في حين يبلغ طوله عموديًا حوالي 17 سم، وعرضه 20 سم تقريبًا، أما سمكه فيصل إلى 12 سم تقريبًا، ويُعتبر الكبد من الأعضاء الملحقة بالجهاز الهضمي، ويقع فوق المعدة والأمعاء والكلية اليمنى، وتحت الحجاب الحاجز، حيث يكون محميًا بضلوع القفص الصدري لذا لا يمكن الشعور بوجوده عادة، ويتميز في حالته الطبيعية بلون بنيّ أحمر داكن، وشكل إسفينيَ، وهيكل مرن ليّن، وتجدر الإشارة إلى أنّه مُزَوّد بالكثير من الأوعية الدموية.