كيف أطبخ الشعير

كيف أطبخ الشعير

الشعير

يعتبر الشعير أحد الحبوب الكاملة الذي يمتاز باحتوائه على نسبةٍ كافيةٍ من الفيتامينات والعناصر الغذائية، ولعلّ أهمّ ما يميزه هو فوائده المتعدّدة للجسم مثل: علاج أمراض الجهاز البوليّ، والحفاظ على الوزن المثاليّ، والحفاظ على صحة القلب، وضبط نسبة السكر في الدم، كما يمتاز بإمكانية طهوه بالعديد من الطرق، إذ يُمكن إضافته إلى الشوربات، أو اليخاني، أو المعجنات.

طرق عمل الشعير

عصيدة الشعير

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من دقيق الشعير.
  • مئة غرام من الخميرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • مقدار من الماء الفاتر.
  • أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • خلط الخميرة، ودقيق الشعير في وعاء.
  • إضافة الماء الفاتر بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة، ثمّ تركها جانباً لمدة خمس ساعات أو حتى تختمر.
  • تسخين الماء في قدر واسع على النار، ثمّ إضافة الملح وتركه حتى يغلي.
  • إضافة خليط الخميرة ودقيق الشعير والخلط حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

شوربة الشعير بالخضار

المكوّنات:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الشعير.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقشرة، والمقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • علبتان من الهوت دوغ المقطّع إلى شرائح طولية.
  • جزرة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فص من الثوم المدقوق.
  • نصف عود من الكراث المقطّع إلى قطع صغيرة.
  • كمية من البقدونس المفروم فرمأ ناعماً.
  • مكعّب من مرقة اللحم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • تسخين الشعير، والماء وتركه جانباً حتى يغلي، ثمّ رفع الخليط عن النار، وتصفيته من الماء، وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت، ثمّ إضافة الجزر، والكراث، والثوم، والبصل، والبطاطا والتحريك.
  • إضافة الفلفل الأسود، والملح، ومكعّب مرقة اللحم، والهوت دوغ والتحريك لمدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الشعير والتحريك، وترك الشوربة على نار هادئة لمدّة عشر دقائق أو حتى تغلي.
  • رفع الشوربة عن النار وتزيينها بالبقدونس.

شوربة الشعير باللبن الرائب

المكوّنات:

  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثمئة غرام من الشعير.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: النعناع المطحون، والملح.
  • رشّة من كلّ من: الفلفل أسود، والبابريكا.
  • ثلاثة أكواب ونصف من مرقة الخضار.
  • علبة من اللبن الرائب.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزبدة في مقلاة، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • إضافة البقدونس، والنعناع، والشعير، والفلفل الأسود، ومرقة الخضار والتحريك، ثمّ ترك الشوربة على نار هادئة لمدّة خمس دقائق أو حتى تغلي.
  • رفع الخليط عن النار، ثمّ إضافة اللبن الرائب إليه والتحريك، والتزيين بالبابريكا.
مزيد من المشاركات
طرق ترطيب الشعر

طرق ترطيب الشعر

أهمّية ترطيب الشَّعر يتَّصف الشعر الصحّي بالقوة، والنعومة، إلّا أنّ الشعر يفقد هذه الصفات عند استخدام العلاجات الكيميائيّة، بالإضافة إلى العوامل الخارجيّة الأخرى، مثل تعريضه للشمس، وعندها يمكن ملاحظة الجفاف، والتجعُّد عليه، وهنا تكمُن أهمّية الترطيب الذي يُعيد الصحّة، واللمعان إلى الشعر. طرق ترطيب الشعر التغذية وذلك بشُرْب ثمانية أكواب من الماء يوميّاً؛ للحصول على شعرٍ صحّي؛ لأنّ الماء يُوفِّر الطاقة لخلايا الشعر، ويُحفِّز نُموّ الشعر الجديد، مع الأخذ بعين الاعتبار أنّ 25% من الشعر عبارة عن
السفر إلى قطر

السفر إلى قطر

السفر إلى قطر للسياحة تُعتبر قطر من أكثر الوجهات السياحية أماناً في العالم، كما تضمّ العديد من المعالم السياحية والأثرية التاريخية المهمّة، حيث يُمكن للسائح الاستمتاع بمحمياتها، وحدائقها الطبيعية، وحصونها التاريخية، ومنتجعاتها، وفنادقها الفاخرة، بالإضافة إلى وجود عدد كبير من المطاعم والمراكز التجارية المميّزة. تتمتّع قطر بطبيعةٍ خلّابة جعلتها تُصنّف كموطنٍ للعديد من العجائب الطبيعية التي لا يُمكن إيجادها إلّا في قطر، ومن أهم هذه المواقع الطبيعيّة؛ خور العديد المعروف باسم البحر الداخليّ،
حكم أكل لحم الخنزير

حكم أكل لحم الخنزير

حُكم أكل لحم الخنزير أجمع علماء الأمة الإسلاميّة على تحريم أكل لحم الخنزير أو الانتفاع به، وتحريم أكل الأجزاء المتعلقة بالخنزير جميعها؛ من عظم، أو دهن، أو طحال، باعتبار أن الخنزير كله نجس مُحرَّم بجميع أجزائه، وقد استدل العلماء على حكم تحريم أكل لحم الخنزير من القرآن الكريم والسنة النبوية، فمن كتاب الله تعالى قوله تعالى: (حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنزِيرِ)، كما جاء في السنة النبوية تحريم النبيّ الكريم للحم الخنزير، إلى جانب الخمر، والأصنام، والميتة. حكم من أكل لحم
مدينة مراكش ومعالمها

مدينة مراكش ومعالمها

مراكش مراكش أو المدينة الحمراء، أو عاصمة النخيل هي إحدى المدن المغربيّة الواقعة على بعد 327 كيلومتراً في الجنوب الغربي للرباط، و 580 كيلومتراً جنوب غرب طنجة، و 239 كيلومتراً جنوبي غربي الدار البيضاء، و 196 كيلومتراً جنوب غرب بني ملال، و 177 كيلومتراً إلى الشرق من الصويرة، و 153 كيلومتراً في الشمال الشرقيّ من أكادير، ويحدّ المدينة من الجهة الجنوبيّة نهر الأوريكا، ويبلغ عدد سكانها ما يقارب 928.850 نسمة حسب إحصائيّات عام 2014م. سبب تسمية مدينة مراكش تعود أصول تسمية المدينة إلى كلمة أمور ن اكوش
أجمل تهاني العيد

أجمل تهاني العيد

كل عام وانت السعادة والخير كل عام وانت بالنسبة لي غير كل عام وانت سارق القلب والتفكير العيد اقترب يا غالي يا أغلى على روحي من حالي عسى ربي يحقق لي أمالي وأشوفك العيد الجاي قبالي الكل بالعيد فرحان إلا أنا بقلبي خذلان ودي أقولك كل عام وإنت بخير وإنت قريب وأخذك بالاحضان لك مني أجمل التهاني والتبريكات الموصولة عيد سعيد وعباداتك مقبولة يا فرح عمري وعيدي على أصوله أجمل باقة ورد أرسلها من قلبي وأحطها بإيديك تنشر العبير الفواح حوليك وتقولك كل عام وإنت بخير عيدك مبارك يا قاطع أخبارك العيد بلا وصالك
التهاب الحنجرة

التهاب الحنجرة

التهاب الحنجرة يمكن تعريف التهاب الحنجرة على أنّه التهاب في الأحبال الصوتية أو صندوق الصوت، والذي يحدث بسبب فرط الاستخدام، أو الإصابة بالعدوى أو التهيج، وفي الحقيقة يمكن تقسيم التهاب الحنجرة إلى نوعين، هما: التهاب الحنجرة الحاد؛ والذي يستمر لمدة تقل عن ثلاثة أسابيع، والتهاب الحنجرة المزمن، والذي يستمر لأكثر من ثلاثة أسابيع، وتجدر الإشارة إلى أنّ معظم حالات التهاب الحنجرة تحدث بسبب عدوى فيروسية مؤقتة أو بسبب إجهاد الصوت، ومن الجدير بالذكر أنّه قد تشير المعاناة من بحة الصوت المستمرة إلى وجود
أسئلة ثقافية عن المملكة العربية السعودية

أسئلة ثقافية عن المملكة العربية السعودية

أسئلة ثقافية عن المملكة العربية السعودية نُدرج في ما يأتي مجموعة من الأسئلة الثقافية المتنوعة عن المملكة العربية السعودية : أسئلة عن الحياة الاجتماعية وفيما يأتي مجموعة من أسئلة الثقافة العامة حول الحياة الاجتماعية عن المملكة العربية السعودية: ما هي التحية الرسمية في المملكة العربية السعودية؟ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. ما هو اللباس الخاص بالرجال والنساء في المملكة العربية السعودية؟ تتعدد أنواع الملابس التراثية في السعودية ؛ فترتدي النساء العباءة؛ التي هي عبارة عن رداء طويل يُغطي الجسم
طريقة عمل الشعرية البلدي

طريقة عمل الشعرية البلدي

الشعيريّة تعتبر الشعيرية من الأطباق البسيطة والشهية، والتي يمكن تحضيرها في أيّ وقت من الأوقات، كما أنّها تعد من الوجبات التي يفضّلها الجميع صغاراً وكباراً، فهي تستخدم في الكثير من وصفات الشوربات المتنوّعة، وتستخدم أيضاً في عمل الكثير من أطباق الحلويات، مثل حلى الشعيرية بالسكر، حلى الشعيرية بالشوكولاتة، وسوف نتحدّث في مقالنا هذا عن طريقة عمل الشعيرية البلديّ، وعن طريقة تحضير بعض من الحلويات المستخدم فيها الشعيرية بطرق بسيطة وسريعة. طريقة عمل الشعرية البلديّ المكوّنات علبتان من الشعيريّة. كوبان