كيف أطبخ الشعير

كيف أطبخ الشعير

الشعير

يعتبر الشعير أحد الحبوب الكاملة الذي يمتاز باحتوائه على نسبةٍ كافيةٍ من الفيتامينات والعناصر الغذائية، ولعلّ أهمّ ما يميزه هو فوائده المتعدّدة للجسم مثل: علاج أمراض الجهاز البوليّ، والحفاظ على الوزن المثاليّ، والحفاظ على صحة القلب، وضبط نسبة السكر في الدم، كما يمتاز بإمكانية طهوه بالعديد من الطرق، إذ يُمكن إضافته إلى الشوربات، أو اليخاني، أو المعجنات.

طرق عمل الشعير

عصيدة الشعير

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من دقيق الشعير.
  • مئة غرام من الخميرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • مقدار من الماء الفاتر.
  • أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • خلط الخميرة، ودقيق الشعير في وعاء.
  • إضافة الماء الفاتر بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة، ثمّ تركها جانباً لمدة خمس ساعات أو حتى تختمر.
  • تسخين الماء في قدر واسع على النار، ثمّ إضافة الملح وتركه حتى يغلي.
  • إضافة خليط الخميرة ودقيق الشعير والخلط حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

شوربة الشعير بالخضار

المكوّنات:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الشعير.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقشرة، والمقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • علبتان من الهوت دوغ المقطّع إلى شرائح طولية.
  • جزرة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فص من الثوم المدقوق.
  • نصف عود من الكراث المقطّع إلى قطع صغيرة.
  • كمية من البقدونس المفروم فرمأ ناعماً.
  • مكعّب من مرقة اللحم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • تسخين الشعير، والماء وتركه جانباً حتى يغلي، ثمّ رفع الخليط عن النار، وتصفيته من الماء، وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت، ثمّ إضافة الجزر، والكراث، والثوم، والبصل، والبطاطا والتحريك.
  • إضافة الفلفل الأسود، والملح، ومكعّب مرقة اللحم، والهوت دوغ والتحريك لمدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الشعير والتحريك، وترك الشوربة على نار هادئة لمدّة عشر دقائق أو حتى تغلي.
  • رفع الشوربة عن النار وتزيينها بالبقدونس.

شوربة الشعير باللبن الرائب

المكوّنات:

  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثمئة غرام من الشعير.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: النعناع المطحون، والملح.
  • رشّة من كلّ من: الفلفل أسود، والبابريكا.
  • ثلاثة أكواب ونصف من مرقة الخضار.
  • علبة من اللبن الرائب.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزبدة في مقلاة، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • إضافة البقدونس، والنعناع، والشعير، والفلفل الأسود، ومرقة الخضار والتحريك، ثمّ ترك الشوربة على نار هادئة لمدّة خمس دقائق أو حتى تغلي.
  • رفع الخليط عن النار، ثمّ إضافة اللبن الرائب إليه والتحريك، والتزيين بالبابريكا.
مزيد من المشاركات
ظاهرة الجفاف بالمغرب

ظاهرة الجفاف بالمغرب

ظاهرة الجفاف هي حالة نقص شديد في الموارد المائية التي تحدث لمنطقة معينة، قد تدوم لفترة من الزمن، تصل إلى عدة شهور أو سنوات، وتحدث هذه الظاهرة لأسباب وعوامل معينة تؤدي لانخفاض هطول الأمطار عن المعدل الطبيعي لهذه المنطقة، وبالرغم من استمرار هذه الظاهرة لبضع سنوات، إلا أنّها كفيلة بالتأثير بشكل كبير على النظام البيئي، وعلى الزراعة بشكل خاص. فحسب إحصائيات الأمم المتحدة، إن نسبة الأراضي والمساحات الخصبة المتضررة من حالة الجفاف وتقلب المناخ، تعادل مساحة دولة أوكرانيا نفسها، ولم يقتصر الأمر على ذلك
القدس

القدس

موقع مدينة القدس تقعُ مدينة القدس عاصمة فلسطين على خطّ عرض 31.52 شمالاً، وعلى خطّ طول 35.13 شرقيّ خطّ غرينتش، ويبلغ ارتفاعها عن مستوى سطح البحر نحو 892م، وهي تبعد مسافة 52 كم عن البحر الأبيض المُتوسِّط، وقد شُيِّدت المدينة على أربعة جبال رئيسيّة، هي: جبل موريا؛ أي جبل المختار، وهو الجبل الذي أُنشِئت عليه قبّة الصخرة، والمسجد الأقصى، و جبل صهيون ، أو جبل النبيّ داود، وجبل أكرا الذي أُنشِئت عليه قلعة أكرا في العهد السلجوقيّ، وجبل زيتا الذي يمتدُّ من باب الساهرة، إلى باب العامود. تسمية مدينة
دول الجزيرة العربية

دول الجزيرة العربية

الجزيرة العربية تعتبرُ الجزيرة العربيّة من أهمّ المناطق في العالم، وتقعُ في الجهة الجنوبيّة الغربية من قارة آسيا، ويحدّها من الجهة الشمالية الشرقيّة الخليج العربيّ، ومن الجهة الشرقيّة خليج عُمان، ومن الجهة الجنوبية خليج عدن، ومن الجهة الجنوبية الغربية مضيق باب المندب، ومن الجهة الغربية والجنوبية الغربية البحر الأحمر، وتتداخلُ من الجهة الشماليّة مع صحراء بلاد الشام، والعراق، وسنقدّمُ لكم في هذا المقال دولَ الجزيرة العربيّة. دول الجزيرة العربية يعتبرُ موقع الجزيرة العربية استراتجيّاً، وذلك ما
أجمل تهاني عيد الميلاد

أجمل تهاني عيد الميلاد

تهاني عيد الميلاد عيد ميلاد الأشخاص المميزين في حياتنا يعتبر يوم فرح وسرور على قلوبنا، فبعيد ميلادهم نشتري لهم أجمل الهدايا ونحضر قوالب من الحلوى اللذيذة لتفرح قلوبهم وأيضاً ننسج أجمل عبارات التهاني التي تعبر عما بداخلنا من محبة لهم، ولذلك فقد أحضرنا لكم باقة من أجمل تهاني عيد الميلاد. أجمل تهاني عيد الميلاد لربما يكون عامك الجديد مفاجئ لك بالسعادة والضحك والشعور بالحب، أتمنى أن تجد الكثير من الذكريات الحلوة المبهجة، عيد ميلاد سعيد. أتمنى أن يكون عيد ميلادك هذا مليء بالكثير من الساعات السعيدة
الغرض من دراسة الأنثروبولوجيا الطبيعية

الغرض من دراسة الأنثروبولوجيا الطبيعية

الغرض من دراسة الأنثروبولوجيا الطبيعية الهدف من علم الأنثروبولوجيا هو متابعة فهم شامل لما يعنيه أن تكون إنسانًا من خلال فهم العلاقة بين علم الأحياء واللغة والثقافة البشرية، وتعني الأنثروبولوجيا أيضًا دراسة الإنسان في الماضي والحاضر مع التركيز على فهم حالة الإنسان ثقافيًا وبيولوجيًا، وهذا التركيز المشترك يميز الأنثروبولوجيا عن العلوم الإنسانية والطبيعية الأخرى، وبشكل عام تهتم الأنثروبولوجيا بتحديد ماهية البشر، وكيفية تطورهم، وكيفية اختلافهم عن بعضهم البعض. أقسام الأنثروبولوجيا الطبيعية علم
أسئلة ثقافية للأطفال

أسئلة ثقافية للأطفال

تُساعد الأسئلة الثقافية المتنوعة على تعزيز ثقافة الأطفال، وزيادة حصيلة المعلومات المكتسبة لديهم، لذا نُدرج فيما يأتي مجموعة متنوعة من الأسئلة الثقافية التي تُناسب فئة الأطفال من مختلف الأعمار: أسئلة ثقافية عامة نُدرج فيما يأتي مجموعة من الأسئلة الثقافية العامة للأطفال: كم عدد أيام الأسبوع؟ سبعة أيام. كم عدد ألوان قوس قزح؟ سبعة ألوان. كم عدد حروف اللغة الإنجليزية؟ 26 حرفًا. من أي جهة تُشرق الشمس؟ جهة الشرق. ما هي الألوان الثلاثة الأساسية؟ اللون الأحمر، والأصفر، والأزرق. ماذا يُطلق على الغاز
فوائد حب الفحم

فوائد حب الفحم

حبوب الفحم يعتبر الفحم النشط شكلاً من أشكال الكربون المستمدة من الفحم، والتي تنشط من خلال التعرض للحرارة، أو البخار، أو بعض المواد الكيميائية، ويكون سطحها قليل المسام؛ من أجل زيادة القدرة على الامتصاص أو التفاعل الكيميائي، ومن الجدير ذكره بأن الفحم النشط ليس مادةً طبيعية، بل يعتبر مادة مصنعة من أنواع مختلفة من المكوّنات؛ مثل: قشرة جوز الهند، والخشب، أو مصادر طبيعية أخرى صحية، والتي تتوفر بعدة أشكال؛ مثل: الحبوب، والفحم المسحوق، والفحم السائل، ويعتبر من أقدم أنواع المركبات الكيميائية المستخدمة
كيفية وقاية الحمام من الأمراض

كيفية وقاية الحمام من الأمراض

طرق وقاية الحمام من الأمراض يعد الحمام من الحيوانات الأليفة، والتي يمكن تربيتها في المنزل، إلا أنه قد يتعرض للعديد من الأمراض التي يجب الكشف عنها والوقاية منها، ولمعرفة كيفية تربية الحمام في المنزل وحمايته من الأمراض يُمكن الاستعانة بما يأتي: تقديم طعام الحمام نظيفًا وطازجًا تحتاج جميع الحيوانات إلى الغذاء حتى تستطيع البقاء، كذلك الحال بالنسبة للحمام، إذ يجب أن يقدم للحمام الغذاء الطازج والنظيف بشكلٍ دوري ، حيث يبحث الحمام عن مُختلف أنواع الغذاء. إذ تتغذى الطيور على أي شيء يُمكن أن يجده، وإذا