كيف أحفظ الكوسا بالفريزر

كيف أحفظ الكوسا بالفريزر

كيفية تفريز الكوسا

  • تقطيع الكوسا إلى نصفين بشكل طولي، ثمّ وضعها لمدة دقيقتين في ماء مغلي بالملح، ثمّ وضعها في ماء بارد.
  • تجفيف الكوسا من الماء جيداً، ثمّ وضعها في كيس بلاستيكي وإدخالها الفريزر.

طريقة عمل محشي الكوسا

مدة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص

المكونات

  • كيلوغرام من الكوسا.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الأرز قصير الحبة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مئتا غرامٍ من اللحم المفروم.

مكونات صلصة الطماطم:

  • حبة من الطماطم المفرومة ناعم.
  • عبوة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من النعناع المجفف والملح.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز ثمّ نقعه لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نقر الكوسا وتفريغها من اللب.
  • وضع كلٍ من: اللحم، والكركم، والأرز، والملح، والبصل، والبهار، والفلفل في وعاء عميق، مع تقليب المكونات لتختلط معاً.
  • حشو الكوسا بخليط الأرز.
  • تحضير المرق: وضع كلٍ من الطماطم، والفلفل، والملح، ومعجون الطماطم في قدر على النار، ثمّ تركه يغلي ثمّ إسقاط الكوسا المحشية فيه وتركها لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج.
  • وضع الثوم في مقلاة صغيرة فيها القليل من الزيت، مع تقليبها لتصبح ذهبية وإضافة النعناع أيضاً.
  • سكب قلية الثوم على الكوسا ، ثمّ تقليبها وتقديمها في طبق التقديم.

طريقة عمل كوسا باللبن

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص

المكونات

مكونات الحشو:

  • كيلوغرام من الكوسا.
  • مئتا غرامٍ من اللحم المفروم.
  • كوب من الأرز قصير الحبة.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من: القرفة والكركم.
  • ملعقة صغيرة من: البهار المشكل والملح.

مكونات خليط اللبن:

  • ثلاثة أكواب من روب الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من: النشا وكزبرة خضراء مفرومة.
  • كوب من الماء.
  • ثلاثة فصوص من الثوم الحب.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة الناعمة.
  • ربع كوب من الطحينية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • حفر الكوسا وإزالة اللب من داخلها.
  • غسل الكوسا بكمية من الماء والملح لإزالة الشوائب، ثمّ وضعها في مصفاية لتصفيتها من الماء.

تحضيرالحشوة:

  • غسل الأرز جيداً، ثمّ نقعه لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تصفية الأرز المنقوع من الماء، ثمّ إضافة إليه كلٍ من: البهار، والبصل، واللحم، والكركم، والسمن، والثوم، والملح، والقرفة مع تقليبهم جيداً.
  • حشي الكوسا بخليط الحشوة مع ترك مسافة فارغة من طرف الكوسا.
  • وضع كمية من الماء في قدر عميق على نار متوسطة، حتى تغلي ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح عليها وإضافة الكوسا المحشية لعدة دقائق.

تحضير خليط اللبن:

  • وضع كلٍ من: الثوم، والروب، والملح، والماء، والطحينة، والنشا، والكزبرة في الخلاط الكهربائي وتشغيله لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.
  • وضع خليط اللبن في قدر سميك على نار متوسطة، مع تقليبه إلى أن يغلي ويتماسك.
  • إزالة الكوسا من ماء السلق ، ووضعها مباشرة في اللبن المغلي وتركها حتى تنضج لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
  • سكب الكوسا مع اللبن في طبق عميق قليلاً، مع رش الكزبرة المفرومة على وجهها.

طريقة عمل كرات الكوسا

مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ثماني أشخاص

المكونات

  • كوبان من الكوسا المبشورة.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من: البقدونس المقطع والنعناع المقطع.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من: الشبث والملح.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • مائة غرام من جبنة الفيتا.
  • نصف كوب من: الدقيق، وجبنة الشيدر، والبقسماط.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • وضع الكوسا في مصفاة، ثمّ رشها بالملح وتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح.
  • عصر الكوسا من الماء الزائد، ووضعها في وعاء مع كلٍ من: البصل الأخضر، وجبنة الفيتا، والشيدر، والبيض، والثوم، والأوراق الخضراء.
  • إضافة البقسماط والدقيق لخليط الكوسا، للحصول على عجينة متماسكة.
  • وضع مقدار ملعقة من خليط الكوسا ، في مقلاة زيت ساخن لقليها، مع تقليبها جيداً.
  • تصفية الكرات من الزيت على ورق المطبخ، ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
ما يقال لمن رزق بمولودة

ما يقال لمن رزق بمولودة

المولودة تتفاءل العائلة بحياة جديدة مع المولودة الجديدة، ويدخل الفرح والسرور إلى قلوبهم، فالأطفال هم نعمة من الله تعالى للأب والأم وهم السند في الحياة، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن المولودة. كلمات عن المولودة أعلن فرحتي بأحلى خبر وأبشركم بقدوم أغلى البشر وصول مولودتي الجديدة حفظها الله من كل سوء وخطر. باركوا لي يا حضور بعد مرور الشهور رزقني الله مولودة، جعلت حياتي كلها نور. مبارك كلمة أقولها من قلبي أهنئك فيها على ما رزقك ربي عساها أن تكون من الصالحين وعساها بالفرح تملأ الكون،
ما هي أهمية الغلاف الجوي

ما هي أهمية الغلاف الجوي

الغلاف الجوي الغلاف الجوي هو عبارة عن طبقة رقيقة تحيط بالكرة الأرضية لتحفظ لها عوامل الحياة، وتتكوّن هذه الطبقة من بعض الغازات، والمركبات الكيميائية والتي تقلّ كثافتها كلّما اتجهنا إلى الأعلى، كما أنّها تنجذب إلى سطح الأرض بفعل الجاذبية الأرضية، ويمتدّ الغلاف الجوي إلى مئات الكيلومترات فوق سطح الأرض، وفي هذا المقال سنعرفكم على أهمّية الغلاف الجوي. أهمية ومكونات الغلاف الجوي ما هي أهمية الغلاف الجوي يزود الكائنات الحية الموجودة على سطح الكرة الأرضية بالهواء اللازم للتنفّس من أجل البقاء على قيد
تفسير حلم الحذاء

تفسير حلم الحذاء

تفسير ابن سيرين لرؤية الحذاء في المنام نزع النعل مفارقة خادم أو امرأة، والنعل المحذوة إذا مشى فيها طريق وسفر، فإن انقطع شعسها أقام عن سفره، فإن انقطع شراكها أو زمامها أو انكسرت النعل عرض له أمر منعه عن سفره على كره منه، وتكون إرداته في سفره بحسب لون نعله؛ فإن كانت سوداء كان لطلب مال وسؤدد، وإن كانت حمراء كان لطلب شرور، وإن كانت خضراء كان لدين، وإن كانت صفراء كان لمرض وهمّ، فإن رأى أنّه ملك نعلاً ولم يمشِ فيها ملك امرأة، فإن لبسها وطئ المرأة، فإن كانت غير محذوة كانت عذراء، وكذلك إن كانت محذوة
مقال عن مقومات الاقتصاد

مقال عن مقومات الاقتصاد

الاقتصاد الاقتصاد هو عبارة عن نشاط بشريّ يتضمن إنتاج وتبادل وتوزيع واستهلاك الخدمات والسلع، أما مصطلح الاقتصاد في اللغة فيعني: التوسط في الإسراف والتقدير، أي التوسّط في الإنفاق ما بين التبذير والبخل. كما يُمكن تعريف الاقتصاد بأنه: مصطلح يتضمن مفاهيم متعددة، والعلوم الاقتصاديّة هي العلوم المعنية بدراسته، ويُركّز الاقتصاد على النظريات الإدارية والإقتصادية من أجل تنفيذها، أو يمكن اعتباره مصطلحاً بديلاً عن الاقتصاد السياسي، كما يشير الاقتصاد بمفهومه الواسع إلى الحالة الاقتصادية لدولة أو منطقة
طريقة استخدام زيت السمسم للشعر الجاف

طريقة استخدام زيت السمسم للشعر الجاف

زيت السمسم للشعر الجاف زيت السمسم هو زيت طبيعي مستخرج من حبوب السمسم، يستخدم كمنكّه للطعام وكزيت للطبخ في العديد من الدول، كما يستخدم في العديد من الخلطات الطبيعيّة الخاصّة بالعناية بالبشرة والشعر والجسم بشكل عام؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، مثل: حمض الأوليك، واللينوليك، والبالميتيك، والفيتامينات ومن أبرزها فيتامين E الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة وفيتامين B6، والمعادن ومن أبرزها الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك. فوائد زيت السمسم للشعر الجاف يغذّي بصيلات
مضاعفات خلع ضرس العقل

مضاعفات خلع ضرس العقل

ضرس العقل ما هو ضرس العقل ضرس العقل ( بالإنجليزية: Wisdom tooth) هو الضرس الثالث والأخير من الطواحين (بالإنجليزية: Molars)، ويبدأ بزوغه في العشرينات من العمر، وتكون هذه الاضراس مفيدةً إذا كانت بوضع سليمٍ وصحيٍّ وذات اصطفاف مناسبٍ داخل الفم ، ولكنّها عادةً ما تكون منحرفةَ الترتيب؛ فإمّا أن تكون مائلةً باتجاه السن السابع وإما مائلةً بعيداً عنه، وإما تكون بشكلٍ أفقيٍّ تماماً وقد تكون فوق أو تحت مستوى باقي الأسنان ، وعندها فإنّها تكون بحاجةٍ للخلع. ويؤثّر ترتيب ضرس العقل ووضعه في الفك على الأسنان
كيف أحب نفسي وأقدرها

كيف أحب نفسي وأقدرها

كيف أحب نفسي وأقدرها قد يكون حُب الأشخاص الآخرين أسهل من حُب الإنسان لنفسه ولكن هناك عدة ممارسات تساعد على تعلم كيفية حب النفس بالشكل الصحيح ومنها: الرضا وتجنب الوصول إلى الكمال يعاني بعض الأشخاص من عدم تقبّل أي شيء سوى المثالية من أنفسهم، مما يجعلهم يبحثون بشكل مستمر عن الأمور المثالية في الحياة، فعند الوصول إلى هذه المرحلة يجب التوقف فوراً عن التفكير بهذه الطريقة، والتركيز على كيفية الوصول إلى الهدف المطلوب، والعمل بجهد على تحقيقه، كما يجب تقدير هذا الجهد المبذول وعدم التفكير في النتيجة
اتفاقية حقوق الإنسان

اتفاقية حقوق الإنسان

اتفاقيات حقوق الإنسان يُمكن تعريف اتفاقيات حقوق الانسان (بالإنجليزية: Human Rights Conventions) على أنها مجموعةٌ من المعاهدات والوثائق الدولية المتعلِّقة بحقوق الانسان، ويمكن تقسيمها الى وثائق عالمية؛ التي يمكن لأي دولةٍ أن تكون جزءاً منها، ووثائق إقليمية تقتصر فقط على الدول التي تقع ضمن إقليمٍ معيَّنٍ من العالم، وتضع معظم الاتفاقيات آلياتٍ لمراقبة تنفيذها والاشراف عليها، ولكن في بعض الحالات يكون لهذه الآليات قدرٌ قليلٌ من السلطة، وغالباً ما يتم تجاهلها من قبل الدول الأعضاء، وفي حالاتٍ أخرى