كويرات اللحم بالصلصة

كويرات اللحم بالصلصة

إعداد كرات اللحم بصلصة الطماطم

المكوّنات

  • حبتان من البطاطس متوسّطتا الحجم، ومقطّعتان إلى مكعّبات.
  • خمسمائة غرام لحم كفتة.
  • ملعقتان صغيرتان بهار مشكّل.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • عبوة معجون طماطم.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان.
  • فصان من الثوم مهروسان.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وإحضار طبق فرن متوسّط الحجم.
  • قلي البطاطس في زيت الذرة، ووضعها في الطبق.
  • وضع الكفتة في طبق مع البهار، والقرفة، والهيل، والفلفل، وملعقتين كبيرتين من معجون الطمامطم، وعجن الكفتة حتى تصبح لينة.
  • تشكيل الكفتة إلى كرات حسب الحجم المرغوب، وتسخين زيت الزيتون في مِقلاة واسعة، وقلي الكفتة على كافّة الجوانب حتى تُصبح ذهبيّة اللون، ووضعها في طبق الفرن.
  • وضع البصل والثوم في المقلاة، وتقليبهما حتى يذبل البصل، ثم إضافة بقيّة معجون الطماطم، ونصف كوب من الماء، وترك المرق يغلي لمدّة 5 دقائق، وصب المرق فوق الكفتة.
  • إدخال الطبق إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة إلى أن يتسبّك، ثم تقديمه ساخناً.

إعداد كرات اللحم بالصلصة البيضاء

المكونات

  • كوب ونصف بقسماط ناعم.
  • ربع كوب بصل مُقطّع إلى قطعٍ صغيرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل.
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • نصف كوب حليب.
  • كيلوغرام لحم مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
  • ملعقتان كبيرتان دقيق.
  • ثلاثة أكواب مرق اللحم.
  • كوب كريمة، خفيفة.

طريقة التحضير

  • خلط البقسماط مع البصل، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب، ونصف كوب من الحليب في وعاء كبير الحجم.
  • ترك البسقماط يتشرّب الحليب لدقائق قليلة، ثم إضافة اللحم المفروم، وتقليبه برفق حتى تختلط المكونات جيداً.
  • تشكيل الخليط على شكل كرات بحجم كرة تنس الطاولة، ثم تحمير كرات اللحم في الزبدة، والزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ثم رفعها بواسطة ملعقة مفرغة، ونقلها إلى صينية خبز.
  • تقليب الدقيق مع العصائر، وطهيه، مع التقليب المستمر حتى يبدأ في الغليان، ثم إضافة مرق اللحم والكريمة، والاستمرار في الطهي مع التقليب المستمر حتى تُصبح الصلصة سميكة وتغلي لمدّة دقيقة.
  • صبّ الخليط على كرات اللحم في صينية الخبز، وخبز كرات اللحم على درجة حرارة ما يقارب 163 مئويّة لمدّة من 35 إلى 45 دقيقة.
5صلصات
مزيد من المشاركات
مراحل نمو القطط

مراحل نمو القطط

ما هي مراحل حياة القطط؟ مراحل حياة القطط تنقسم إلى ستة أقسام ، وفيها يكون القط معرض للكثير من التغيرات على الشكل والحجم والوزن وطبيعة الطعام، وهذه المراحل تشمل القطط الصغيرة والقطط الشباب والقطط كبار السن، وحتى تصل القطط لمرحة القطط الكبيرة لا بد أن تقدم لها الرعاية المناسبة والمطاعيم والفحوصات الوقائية من أي أمراض، والمراحل الستة هي: القطط الأصغر عمرًا من ستة أشهر في هذه المرحلة يتميز القط بأنه ينمو بسرعة كبيرة، من حيث الحجم والوزن والشكل، لكنه لا يكون فيها ناضج جنسيًا. ، أهم ما يميز هذه
معلومات عن عقبة الصماء

معلومات عن عقبة الصماء

معلومات عن عقبة الصماء عقبة الصماء هي طريق تم إنشاؤها وافتتاحها في عام 1996 ميلادي، الموافق لعام 1417 هجري في المملكة العربية السعودية، تقع طريق عقبة الصماء في مدينة عسير السعودية، وأنشأت هذه الطريق لتربط عدة مناطق في السعودية. تربط طريق عقبة الصماء بين قمة جبال السودة وكلاً من قرى الشرف وباحة ربيعة بالإضافة إلى محافظة المع نزولاً، حيث إن امتداد الطريق الواصل لمنحدرات تهامة يتميز بالمناظر النادرة من نوعها والتي تشكل لوحات بانورامية ساحرة للسياح، وزادت جمالية المنطقة بعد أن قامت أمانة منطقة
حقن فيتامين ب المركب

حقن فيتامين ب المركب

الفيتامينات الفيتامينات مهمّةٌ جداً لجسم الإنسان، وهي عبارة عن مركباتٍ كيميائيّةٍ عضويةٍ لا يتمّ تصنيعها في جسم الكائن الحي بكمياتٍ كافيةٍ، ويتمّ الحصول عليها من الأغذية، وتستخدم الفيتامينات لعلاج بعض المشاكل الصحية، ولها أنواعٌ كثيرةٌ مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب، ولفيتامين ب أنواعٌ كثيرةٌ يتمّ تصنيعها على شكل حقنٍ تسمّى بمجموعة فيتامين ب المركب أو ما يعرف باسم نيوروفيت، وكلّ حقنة تتكون من فيتامين B1,B6, B12، والتي تستعمل لعلاج العديد من الأمراض. فوائد حقن فيتامين ب المركب تعالج
طريقة صبغ الشعر بالحناء

طريقة صبغ الشعر بالحناء

طريقة صبغ الشعر بالحناء يمكن صبغ الشعر بالحناء من خلال ما يأتي: سخنّ كميّةً مناسبة من الماء حتى تصبح دافئة دون أن تغليها، فيجب أن تتمكّن من وضع يدك فيها دون ان تحترق، أمّا فيما يخص الكمية والنسب للماء والحناء فهذا يعتمد على طول وسماكة الشعر الذي ترغب بصبغه. أضف الحناء المطحونة إلى وعاء عميق، ثم أضف الماء الدافئ بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتكوّن لديك مزيجٌ طريّ ولكنه متماسك، فلا يجب أن تكون الحناء صلبة ومتكتلة فيصعب عليك تحريكها واستخدامها، كما لا يجب أن تكون سائلة ورخوة جداً بحيث تسيل عن
أين تقع عيون موسى

أين تقع عيون موسى

عيون موسى عيون موسى، هي أسماء عيون ماء عذبة مجتمعة في منطقة واحدة، وحسب الروايات والحكايا فإنّها تنسب جميعها إلى النبيّ موسى، إلاَّ أنّنا نجد هذه العيون موجودةً في بلدين عربيين هما: جمهوريّة مصر العربيّة والمملكة الأردنيّة الهاشميّة. عيون موسى في مصر هي عبارة عن مجموعة عيون مائيّة ذات مياه عذبة، يعتقد بأنّها من عهد موسى النبيّ، وتنسب له؛ إذ تفجّرت من أجل أن يرتوي منها، وتقع في المنطقة الجنوبيّة من سيناء في منطقة تعرف برأس سدر. تضمّ عيون موسى حوالي اثنتي عشرة وحدةً مائيّة من المياه العذبة، تبعد
طرق الوصول إلى المعرفة

طرق الوصول إلى المعرفة

المعرفة إنّ المعرفة هي جميع العمليّات التي تتمّ في عَقل الإنسان، والتي تتمثّل في التفكير، والإدراك، والأحكام التي يُصدِرها الإنسان بنفسه، وقد قِيل بأنّ المعرفة هي الوسائل التي يَستخدمُها الإنسان للتعرُّف على السلوكيّات التي يمكن اتِّباعها، ويَرتبِطُ التعريفان بالأساس نفسه، ألا وهو ارتباطُ الإنسان بالسلوكيّات التي يتَّبعها من خلال الإدراك والتعلُّم الذي يتمّ في المحيط الخاصّ به.، ويُعتبَر مفهوم المعرفة أكثر شموليّة من مفهوم العِلم؛ وذلك لأنّ العِلم يقتصِر على الإحاطة بالأمور، أمّا المعرفة فهي
عبارات حب قصيرة للزوج

عبارات حب قصيرة للزوج

عبارات حب قصيرة للزوج المسافر لا شك أن بعد المسافة بين الزوجين تجعل التواصل بينهما صعبًا، ومن العبارات التي تخفف من حدة هذا البُعد قليلًا ما يأتي: أريد أن أؤكد لك أن المسافة لا يمكن أن تقلل من حبي لك، فأنت في قلبي إلى الأبد. يقولون أن الغياب يجعل القلب أكثر ولَعًا، وأعتقد أنه يمكنك قول الشيء نفسه عن المسافة التي بيننا، كل يوم نقضيه بعيدًا عن بعضنا يجعلني أكثر حماسًا للقائك، وخلال كل هذه الفترة، أعلم أنك في أفكاري وقلبي كل يوم. أنت تعني العالم بالنسبة لي، ولا عجب في ذلك، فأنت أفضل شيء حدث لي
أفكار فعاليات ترفيهية للأطفال

أفكار فعاليات ترفيهية للأطفال

اللعب بالصلصال يُعتبر اللعب بالصلصال من وسائل الترفيه المُفضّلة لدى الأطفال، فمن خلاله يتمّ إطلاق العنان للإبداع في صنع أشكال مختلفة بألوان متعدّدة، حيث إنّ الأطفال يستمتعون بتقطيعه بالسكين البلاستيكية المخصّصة وتشكيله بتصاميم ونماذج يُحبّونها. تأليف قصة يُمكن تسلية الأطفال من خلال حثّهم على تأليف قصة، وقد يكون ذلك من خلال كتابة قصة معهم، أو أن تكون القصة من تأليفهم بشكل كامل مع ضرورة إفساح المجال لهم للتخيّل و كتابة النهاية حسب رغبتهم، كما أنّ هناك طريقة أخرى لكتابة القصّة تتمثّل بمشاركة