كباب دجاج مقلي

كباب دجاج مقلي

القيمة الغذائية لصدور الدجاج

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من صدور الدجاج
الطاقة 79 سعرة حرارية
البروتين 16.79 غرام
الدهون 0.39 غرام
الكربوهيدرات 2.17 غرام
الكالسيوم 6.00 ملليغرام
الحديد 0.32 ملليغرام
الصوديوم 1087 ملليغرام

كباب الدجاج المقلي

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة

المكوّنات

  • كيلو غرام من الدجاج .
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار الأحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المعجون مع الثوم المهروس.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الغارام ماسالا.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
  • عصير ليمون طازج -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة قرونٍ من الفلفل الحار الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من لون الطعام الأحمر (اختياري).
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من طحين الأرز.
  • حلقات البصل -للتزيين-.
  • زيت نباتي -للقلي-.

طريقة التّحضير

  • خلط الطحين مع النشا ولون الطعام في وعاءٍ عميق، وإضافة الكمون، الغارام ماسالا، الكزبرة، الفلفل الحار، خليط الثوم والزنجبيل، البيض ، الملح وعصير الليمون، وتقليب جميع المكوّنات جيداً، ويمكن إضافة بضع قطرات إضافية من الماء في حال كان قوام الخليط سميكاً جداً.
  • إضافة قطع الدجاج، وتقليبها جيدًا مع الخليط لتتغطّى تماماً بخليط التتبيلة، وتغطية الوعاء، ووضعه في الثلاّجة لمدّة ثلاث إلى أربع ساعات تقريباً.
  • إخراج الدجاج المنقوع من الثلاّجة وإضافة طحين الأرز، وتقليبه جيداً مع الدجاج قبل القلي.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة على حرارة عالية، ثمّ يتم خفض الحرارة إلى متوسطة، وإضافة قطع الدجاج المتبّلة على دفعات منفصلة.
  • قلي كباب الدجاج وتقليبه في الزيت لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق إلى أن تنضج تماماً وتكتسب اللون الذهبي.
  • رفع كباب الدجاج من الفرن، ووضعه في طبق فوق قطعة من ورق المطبخ النشّاف لامتصاص الزيت الزائد.
  • ترتيب كباب الدجاج المقلي في طبق تقديم مناسب، وتزيين الطبق بشرائح البصل، وتقديمه ساخناً مع الصلصات المختلفة.

كباب الدجاج المقلي مع أرز بالزعفران

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • باكيت من كباب الدجاج الجاهز.
  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أكوابٍ من أرز بسمتي المسلوق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة.
  • ربع كوبٍ من الماء الدافئ.
  • دقوس -للتقديم-.

طريقة التّحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة، وقلي الكباب في الزين وتقليبه إلى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون.
  • رفع كباب الدجاج من الزيت، ووضعه في طبق فوق قطعة من ورق المطبخ النشاف لامتصاص الزيت الزائد.
  • وضع الزعفران في ماء الورد، وتركه جانباً إلى أن يتلون ماء الورد.
  • وضعي نصف كمية الأرز المسلوق في قدر متوسط الحجم، ووضع قطع الكباب المقلية فوق الأرز، ثمّ يتم توزيع الكمية المتبقية من الأرز فوق الكباب.
  • مزج الزبدة مع الماء في طبق صغير وإضافة خليط الزعفران، وتوزيع الخليط فوق الأرز في القدر.
  • تغطية القدر بإحكام، ووضعه على نار منخفضة الحرارة، وطهيه لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  • رفع القدر عن النار، وسكب الأرز بكباب الدجاج المقلي في طبق تقديم مناسب، وتقديمه ساخناً بجانب الدقوس.
مزيد من المشاركات
رسائل عن الإخوة

رسائل عن الإخوة

رسائل عن الأخوة رسائل مؤثرة عن الأخوة منها: أجمل قدر في دنيِتي أنك أخي. أخي سأبقى لك الخليل الوفي، الأخ الذي يكتم أسرارك ويحفظها، أخ تجده يدك اليمنى وعزوتك، أخ يتمنّى من الله أن تكون أسعد البشر، فإليك حبي وتقديري واحترامي يا أعز وأغلى البشر يا أخي. أختي أحبك جداً، فَأنتِ روح مُتمّمة لروحي، أنتِ مرجعي حين ينتابني أي شعور، أنتِ دفتر أسراري. أخي مَهما شغلتنا الحَياة، أو مضَت الساعات والدقَائق والثواني بيننا، ستَبقى نَبض رُوحي أينَما كٌنت وأينَما حلَلت، ستبقى أنت ذاك المَلاك الذي يسحَر قَلبي
فوائد القراءة من الكتاب الورقي

فوائد القراءة من الكتاب الورقي

تعريف القراءة تُعرف القراءة بأنها عملية النظر إلى مجموعة من الحروف والرموز ومن ثمّ تكوين معنىً واضع وفكرة جَلِيّة، كما تعني القراءة استخدام العيون لقراءة الكلمات أما العقل فتكون وظيفته الفِهِم والاستيعاب والتحليل لما يتم قراءته، من كلمات وجمل وفقرات، وتنقسم القراءة إلى عدّة أنواع أبرزها القراءة الصامتة والقراءة الجهرية ؛ أمّا القراءة الصامتة فهي ما تكون بواسطة العيون دون التفوه بالكلمات أو إصدار الأصوات، والقراءة الجهرية هي ما تتم بصوت عالٍ، يكون على مسمع المُحيطين أو القارئ نفسه. فوائد
طريقة رجيم في شهر رمضان

طريقة رجيم في شهر رمضان

تنويه🍏🍗🥒 يُروّج البعض للعديد من الحميات الغذائية التي تَعِدُ بخسارة الوزن بسرعةٍ وبسهولة، ولكن في الحقيقة ليست هناك طريقٌ مختصرةٌ لخسارة الوزن، كما أنّ الحمية الغذائية المناسبة تختلف بين شخصٍ وآخر؛ حيث توجد الكثير من العوامل التي تحدد احتياجات كل شخص؛ كوزنه الحاليّ، وطوله، وعمره، وجنسه، ومقدار نشاطه، وحالته الصحيّة بشكلٍ عام، وقد تكون بعض الحميات غير مناسبةٍ لمن يعانون من بعض الأمراض؛ كالسكري، أو أمراض القلب، أو من يعانون من حساسية تجاه بعض أنواع الطعام، فتناول نوعٍ واحدٍ من الطعام بكميّاتٍ
بحث عن طائر النورس

بحث عن طائر النورس

طائر النورس يعتبر النورس (بالإنجليزية: Gull) من سلالة الطيور البحرية التي تتكون من أكثر من 40 نوعًا، ويمتاز بأنّه ذو قدم متشعبة، ويرجع تصنيفه لعائلة (Laridae)، وعادةً ما يتم التعرف على العديد من أجناس النورس المتخصصة، ولكن العديد من السلطات تقوم بتصنيف النورس في جنس واحد يطلق عليه (Larus). كما تتم تربية معظم النوارس النسيجية في نصف الكرة الشمالي، والذي يحتوي على 30 نوعًا في المناطق المعتدلة، والمناطق القطبية، وتمتاز النوارس بكونها تفضل العيش في مستعمرات، وتفضل الذهاب إلى السواحل في فصل الشتاء.
كيف تمسح ذنوبك

كيف تمسح ذنوبك

مع تراكم الذنوب يستطيع الإنسان ان يعود إلى الطريق الصحيح عندما ينوي ذلك، والنية يجب أن تكون مقرونة مع العمل، والعمل هنا هو بعدم العودة إلى هذا الذنب مرة أخرى، مع الإكثار من عمل الصالحات، إذا أن الحسنة إذا تبعت السيئة فإنها تمحوها، لهذا فتكفير الذنوب و إزالتها ممكنة إذا أراد الإنسان ذلك، ومن أبرز ما يستطيع به الإنسان أن يعمله تكفيراً عما اقترفه من الذنوب و المعاصي و الآثام، مساعدة الآخرين و العطف على المساكين والكلمة الطيبة مع الناس، إضافة إلى الصلاة والدعاء والمناجاة بالليل والنهار، و طلب
بحث عن الحشرات النافعة مثل النحل

بحث عن الحشرات النافعة مثل النحل

مفهوم الحشرات النافعة يُطلق مفهوم الحشرات النافعة (بالإنجليزية: Beneficial Insects) على الحشرات التي تقوم بخدمات إيجابية من وجهة نظر البشر، وتشمل هذه الخدمات تلقيح النباتات، أو القضاء على الحشرات الضارّة، من خلال التغذّي عليها على سبيل المثال. أمثلة على حشرات نافعة وفوائدها تتعدّد الأمثلة على الحشرات النافعة ، وفيما يأتي بعض هذه الأنواع وفوائد كلّ منها: النحل يشمل النحل (بالإنجليزية: Bees) نحو 20,000 نوع، ومن أهم مميزات النحل، اعتماده على الأزهار بشكلٍ أساسي للحصول على الغذاء، ومن ذلك؛ حبوب
أجمل عبارات عن الأخت

أجمل عبارات عن الأخت

أجمل عبارات عن الأخت الأخت اسم آخر للحب وقطعة من الأم. الأخت شيء مختلف، تشعر وكأن اللّه أعطاك روحاً أخرى في الدنيا، لا شيء يشبه أن تكون لك أُخت، لا شيء أبداً. الأخت ضلعك ونصف قلبك. الأخت وطن. ويسألونك عن النقاء، قل هو قلب أخت. الأخت تلتمس لأختها المعاذير ولا تُلجئها إلى الاعتذار ولا تعيرها بذنب فعلته ولا بجرم ارتكبته. أختي صاحبة الابتسامة الرائعة والوجه البريء. الأخت وطن وبدونها تصبح الحياة مجرد غربة. الأخت هي قلب أختها وكاتمة أسرارها، هي علاج لهموم الأيام والأمل إذا غاب الأمل، الأخت حكاية لا
طرق تدريس الرياضيات للصف الأول الابتدائي

طرق تدريس الرياضيات للصف الأول الابتدائي

التعليم الابتدائيّ إنّ مهمّة التعليم وتدريس الأطفال والكبار ليست بالعمليّة السهلة، فيجب على المعلّم بذل الجهد وابتكار وسائل تعليميّة جديدة وطرق سلسة وممتعة لتوصيل المعلومات للطلّاب، وخاصّة في المراحل الابتدائيّة ؛ فإن الأطفال يمتلكون قدرات عقليّة محدودة في البداية فيجب تنميتها، وشرح المعلومات بطرق تراعي القدرات العقليّة المحدودة لطلاب الصفوف الابتدائيّة، وتراعي القدرات الفرديّة لكل طالب على حدة، للحصول على نتائج ممتازة وتقويّة القدرات العلميّة والعقليّة لكافّة الطلاب في الصّف. تعليم الرياضيات