أشهر الأكلات السعودية

أشهر الأكلات السعودية

أشهر الأكلات السعودية

يتميّز المطبخ السعودي بأكلاته الّتي لا تقاوم، ذلك أنّها تعتمد على التوابل والبهارات المميّزة التي تضفي الطعم الذي يأسر القلوب على الأكل، ولعل الجريش والمندي والكبسة أشهر الأكلات السعودية، والّتي تركت البصمة الخاصّة في مختلف دول العالم، وخاصّةً في البلدان العربية، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد الكبسة والمندي بالمكوّنات والخطوات.

كبسة اللحم

المكوّنات

  • كيلو من اللحم.
  • ثلاثة أكوابٍ من أرز بسمتي.
  • ربع كأسٍ من صوص البندورة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من بهارات الكبسة.
  • أربع حباتٍ من الهيل.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكركم المطحون.
  • ملح طعامٍ حسب الرغبة.
  • فلفلٌ أسود حسب الذوق والرغبة.
  • حبتا لومي.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز بشكلٍ جيدٍ ونقعه لما يقارب الساعة الزمنية الكاملة وتصفيته ووضعه جانباً.
  • غسل اللحم بشكلٍ جيّدٍ وتقطيعه لقطعٍ متوسطة الحجم.
  • تقطيع البصل إلى شرائح.
  • فرم البندورة فرماً ناعماً.
  • وضع مقلاةٍ غير لاصقةٍ على النار ووضع الزيت فيها وتسخينه.
  • إضافة شرائح البصل إلى الزيت الساخن وتقليبها حتى يتحوّل البصل للون الذهبي ويتحمّر.
  • إزالة البصل المشوح ووضعه جانباً.
  • وضع قطع اللحم في الزيت لقليها.
  • إعادة شرائح البصل المقلية للوعاء مرةً أخرى.
  • إضافة الكركم والهيل واللومي والصوص إلى المكوّنات السابقة وتقليبها جيّداً.
  • غلي أربعة أكوابٍ من الماء.
  • سكب الماء المغلي على اللحم.
  • ترك الوعاء على النار حتى ينضج اللحم.
  • إضافة الأرز بعد نضج اللحم.
  • إضافة الملح والبهارات والفلفل وتقليبها جيّداً.
  • تغطية الوعاء بعد أن يغلي الماء وخفض النار وترك الوعاء حتى ينضج الأرز.
  • سكب الكبسة باللحم في وعاءٍ مناسب وتزيينها بالمكسرات المحمّصة والمقلية.

مندي الدجاج

المكونات

  • دجاجةٌ كاملةٌ ومقطعة.
  • كأسٌ من أرز بسمتي.
  • أربع ملاعق كبيرةٌ من الزبدة الطرية.
  • بصلةٌ متوسطة الحجم ومفرومةٌ فرماً ناعماً.
  • حبة بندورةٍ متوسطة الحجم ومقطعةٌ إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
  • ثلاث حباتٍ من حب الهيل.
  • حبتا كبش قرنفل.
  • رشة ملح طعام.
  • رشة فلفلٍ أسود.
  • كأسان من مرق الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • خلط قطع الدجاج بالملح والبهارات المشكلة.
  • وضع قطع الدجاج في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة وتقليبها حتى تنضج ووضعها في صحن.
  • تسخين الزبدة على النار في قدرٍ كبير الحجم وإضافة البصل وحب الهيل والقرنفل والملح ومرق الدجاج والفلفل الأسود والأرز إليه.
  • غلي الخليط وإضافة البندورة وتغطيتها وتركها على نارٍ خفيفة الحرارة لما يقارب الربع ساعة.
  • وضع الأرز في مقلاةٍ وتحريكه ليتشرب طعم ونكهة الدجاج.
  • وضع الأرز والدجاج في صحنٍ كبير الحجم.
  • إشعال جمرةٍ ووضعها داخل كأسٍ في منتصف الصحن.
  • تغليف الصحن بشكلٍ فوري بورق القصدير وتركه لدقيقةٍ من الزمن حتى يتشبع الأرز تماماً بالرائحة.
مزيد من المشاركات
جامعة جونز هوبكينز (جامعة بحثية خاصة في أمريكا)

جامعة جونز هوبكينز (جامعة بحثية خاصة في أمريكا)

تأسيس جامعة جونز هوبكينز تم تأسيس جامعة جونز هوبكينز (Johns Hopkins University) عام 1865م، وقد اكتسبت الجامعة هذا الاسم نسبة لرجل الأعمال الشهير في في مدينة ماريلاند (جون هوبكينز) الذي كان السبب وراء تأسيسها، وجامعة جونز هي مؤسسة خاصة للتعليم العالي في مدينة بالتيمور في ولاية ماريلاند في الولايات المتحدة الأمريكية، تم تأسيسها لتصبح مدرسة عليا للرجال فقط عن طريق المنحة التي منحها إياها جونز هوبكينز، تضمّ الآن عشرة أقسام أكاديمية من مختلف التخصصات في الفنون والعلوم والفيزياء والطب والتمريض
ساؤول نيجويز (لاعب كرة قدم إسباني)

ساؤول نيجويز (لاعب كرة قدم إسباني)

تعريف حول ساول نيغيز هو لاعب كرة قدم إسباني محترف يلعب كلاعب خط وسط أو دفاعي للنادي الإسباني طوّر مهاراته في البداية في نادي ريال مدريد قبل أن ينضم إلى فريق شباب أتليتيكو، اشتُهر بالمهمّة التي قضاها مع أتليتيكو مدريد مُنذ بداية مسيرته الاحترافية. أمضى نيغيز موسماً واحداً فقط على سبيل الإعارة ولعب لفريق رايو فاليكانو في الدوري الإسباني في موسم عام 2013م، وسجل هدفين في أربع وثلاثين مباراة قدمها للنادي. في عام 2014م عاد إلى أتليتيكو وأصبح عضواً منتظماً في الفريق الأول للفريق منذ ذلك الحين إلى
طريقة إزالة الغراء من البلاستيك

طريقة إزالة الغراء من البلاستيك

الغراء يعد الغراء من الأدوات اللاصقة التي تربط المواد ببعضها البعض بطريقة قوية وكأنها مادة واحدة، مما يحتاج الأمر إلى كسر هذه الروابط القوية عند إزالة الغراء عنها، وعلى الرغم من صعوبة ذلك لا سيما عندما يكون الغراء جافاً وقاسياً وملتصقاً بالأسطح، إلّا أنّه هنالك العديد من الطرق السهلة والبسيطة التي يمكن اتباعها للتخلص من الغراء عن المواد المختلفة، دون كشط أو إلحاق الضرر بهذه المواد. طريقة إزالة الغراء من البلاستيك الصابون يتم إزالة الغراء من البلاستيك باستخدام الصابون باتباع الطريقة الآتية:
أمثلة على جزم الفعل المضارع

أمثلة على جزم الفعل المضارع

أمثلة على جزم الفعل المضارع بالسكون الظاهر يجزم الفعل المضارع بالسكون، وذلك إذا كان صحيح الآخر غير معتل بحرف من حروف العلة ،ومن الأمثلة على ذلك: قال الله تعالى :{إِنَّ الَّذِينَ كَفَرُوا سَواءٌ عَلَيْهِمْ أَأَنْذَرْتَهُمْ أَمْ لَمْ تُنْذِرْهُمْ لا يُؤْمِنُونَ}. الفعل المضارع مجزوم بأداة الجزم (لم) لمْ : حرف نفي وجزم وقلب لا محل له من الإعراب . تنذرْهم: فعل مضارع مجزوم وعلامة جزمه السكون الظاهر على آخره، والهاء ضمير متصل مبني في محل نصب مفعول به، والميم للجمع، والفاعل ضمير مستتر تقديره أنت. قال
تقرير عن الدستور

تقرير عن الدستور

الدستور في اللغة هو كلمة من أصل فارسي، بمعنى الدفتر، وتدوّن فيه القوانين. هذه الكلمة مشتقة من كلمتين، وهما: (دست)، وتعني: القاعدة، و(ور)، وتعني: صاحب، ووصلت إلى العرب واستخدمت للدلالة على القانون. يُعرف الدستور اصطلاحاً، بأنه الأحكام التي تعتمد عليها الدولة، وتنظم كافة القوانين فيها، وطرق تطبيقها، وحقوق، وواجبات المواطنين، والأشخاص الذين يعيشون على أرضها. يتم وضع الدستور عن طريق مجموعةٍ من القوانين والأعراف من قبل سلطة مؤهلة قانونياً لكتابته، والتعديل عليه في حال لزم الأمر، ومن المهم الحرص على
إيجابيات التواصل الفعال

إيجابيات التواصل الفعال

إيجابيات التواصل الفعال للتواصل الفعال الكثير من الإيجابيات سواء على مستوى الحياة الشخصية أو ضمن العمل، فيما يأتي أبرزها: بناء الثقة إنّ قدرة الإنسان على الاستماع للآخرين باهتمام، ومناقشة الخيارات أو الآراء المختلفة الخاصة بهم والتعرّف على وجهات النظر المتنوّعة وتبنّي المناسب منها، من شأن جميعها تعزيز ثقتهم به باعتباره قادرًا على اتخاذ القرارات الصحيحة. تعزيز الوضوح عن طريق التواصل الفعال يستطيع الإنسان أن يكون أكثر وضوحًا في تعامله مع الآخرين وتحديد رغباته واحتياجاته، ما يجعل من السهل على كل
إبراهيم ناجي (شاعر مصري)

إبراهيم ناجي (شاعر مصري)

نبذة عن إبراهيم ناجي يُعتبر الطبيب والشاعر المصري إبراهيم ناجي أحد أهم الشعراء العرب والمصريين في العصر الحديث، وقد كان إبراهيم متأثّرا بالاتجاه الرومنسي للفنّ كما كان وكيلا لمدرسة أبولو الشعرية، وأيضا فقد كان إبراهيم رئيسا لرابطة الأدباء المصريين، وقد نهل ثقافته الشعرية من أخيار الشعر العربي، مثل المتنبي وأبي نواس وابن الرومي الذين قرأهم ودرسهم خلال حياته. وُلد إبراهيم ناجي صاحب القصيدة الشهيرة "الأطلال" التي غنتها أم كلثوم، ولد في العام 1898م في العاصمة المصرية القاهرة، وقد كان والده يمتلك
حكم أرسطو

حكم أرسطو

ولد أرسطو عام 384 قبل الميلاد وتوفي في عام 322 قبل الميلاد، وهو يوناني وفيلسوف قديم، وكان من طلاب أفلاطون وأستاذ إسكندر الأكبر، وكتب في عدة مواضيع مختلفة منها الشعر، والفيزياء، والمنطق، وهنا في هذا المقال جمعنا لكم بعض حكم أرسطو. حكم أرسطو الأمل هو حلم اليقظة. جذور التربية مرة ولكن ثمارها حلوة. غاية الحرب هي السلم. الجاهل يؤكد والعالم يشك والعاقل يتروى. الاستمتاع بالعمل يضفي عليه المثالية. السعادة هي هدف البشرية الحقيقي. مَن يهزم رغباته أشجع ممن يهزم أعداءه، لأن أصعب انتصار هو الانتصار على