أشهر الأكلات التركية

الأكلات التركية

يعتبر المطبخ التركي من أكثر المطابخ العالمية تنوعاً، إذ يجمع فيه العديد من صفات المطبخ العربي، والمطبخ الفارسي، والمطبخ الكردي، والمطبخ الهندي، والمطبخ الأرمني، والمطبخ الشركسي، وذلك بسبب التاريخ الطويل والممتد للدولة العثمانية، التي اختلطت فيها العديد من الشعوب، وتناقلت الثقافات والمهارات والوصفات فيما بينها.

كما يُعرف عن المطبخ التركي تنوعه، ولذة وصفاته، واهتمامه بالأكلات القديمة المتوارثة عن الأجداد والجدات، والآن تعتبر الوصفات التركية، من الوصفات المنتشرة في جميع مطاعم العالم، ويتم طلبها بكثرة من الجميع، وفي أغلبها وصفات سهلة ولذيذة، ويمكن تحضيرها بإتقان.

أشهر الأكلات التركية

المعجنات

تعتبر المعجنات أكلة تركية بامتياز، حيث يتم تحضير العديد من أنواع المعجنات والخبز المحشو بحشوات مختلفة ولذيذة، ومن تركيا انتشرت المعجنات لجميع المطابخ العالمية، ومن أشهر المعجنات التركية:

البيدا: يتم تحضيره من الطحين الأبيض، ويكون شكله دائرياً، ورقيقاً، ويتم خبزه مع اللحمة المفرومة، أو الجبنة.
سميط: ويتكون من عدة حلقات لها شكل دائري، تُخبز ويًرش عليها السمسم، وهي منتشرة بكثرة في تركيا.
لاحماكون: ويطلق عليه أيضاً اسم البيتزا التركية، وهي عجينة مرقوقة ومغطاة بصلصة البندورة واللحم والتوابل والجبنة.
البوريك: ويتكون من طبقات عديدة من العجين، ويتم حشوها بالسبانخ، والجبنة البيضاء، واللحمة.

الكباب

الكباب التركي في العادة يتكون من لحم مفروم ناعم جداً، ومشوي، ومعه العديد من المقبلات، ومن أشهر أنواع الكباب التركي:

دونر: يتكون من لحم دجاج، أو لحم العجل، ويتم رصه ووضعه على أسياخ للشواء، وتقديمه بعد أن ينضج، وفي العادة يقدم مع الأرز، والسلطات، واللبن الزبادي مع الثوم.
إسكندر كباب: ويتكون من لحوم الأغنام، حيث تُقطع اللحمة لقطع رقيقة، وتُقدم مع صلصة البندورة ولبن الزبادي.
شيش كباب: يتكون من لحم الغنم المشوي مع البندورة، ومتبل ببهارات البابريكا.
أدانا كباب: يتكون من اللحم المفروم المشوي على أسياخ، ومتبل بالشطة الحارة.
كفتة: كرات من اللحمة المطحونة، أو معمولة على شكل أقراص ومتبلة حسب الذوق.

أشهر الحلويات التركية

بقلاوة: ويتم تحضيرها من طبقات رقيقة جداً من العجين، محشوة بالفستق والبندق ومغطسة بالقطر.
تولمبا: ويطلق عليها أيضاً بلح الشام، وتُصنع من العجين وتغطس بالقطر.
لوقوم: ملبن يتم تحضيره من النشا والسكر، ويتم حشوه بالفستق وجوز الهند، ويعجن بماء الورد.
جولاش: يُصنع من الأرز والحليب وماء الورد والرمان، ويشتهر في شهر رمضان المبارك.
قطايف: تُحضر من الجبنة أو القشطة والفستق، وتغطس بالقطر.
لوكما: تحضر من العجين والخميرة، وتُقلى في الزيت، وتغطس بالقطر.
أشورة: يتم تحضيرها من الحليب والفواكه المجففة والقمح والفستق والزبيب.

طبق بطاطا الكومبير التركية بالفيديو

لتحضير طبق لذيذ و صحي من البطاطا المشوية بسرعة و سهولة شاهدي الفيديو.

2023-12-1357طبخ عالمي

مزيد من المشاركات

كيف يصبح جسمك قوي

الجسم القوي لكي تحصل على جسم قوي ومثالي هناك مجموعة من القواعد التي يجب عليك الالتزام بها، ولعلّ من أبرز هذه القواعد هي الإرادة والتصميم والصبر لتحقيق هدفك في الحصول على جسم قوي، فالجسم القوي لن تحصل عليه في ظرف يومين، بل أنت بحاجة إلى وقت كافي قد يستمر لعدة شهور، والذي يحدد المدة هو قدرة جسمك على تحمل التمارين الرياضية والاستجابة للأنظمة الغذائية. طرق الحصول على جسم قوي اتّباع نظام غذائي صحي عليك تناول أطعمة غنية بسعرات حرارية تفوق السعرات الحرارية التي تحرقها في اليوم الواحد. انتبه جيداً

طرق لزيادة نشاط الجسم

زيادة نشاط الجسم لا شك في أنّ الشعور بالتعب والإرهاق معظم الوقت هي مشكلةٌ شائعة، وغالباً ما يلجأ الناس إلى شرب مشروبات الطاقة أو البدائل العقاقيريّة، أو تناول ألواح الشوكولاتة لحلّ مثل هذه المشكلة، إلا أنّ مثل هذه الحلول تعتبر حلولاً مؤقتةً وقصيرة الأمد، كما أنّها لا تجلب النفع للإنسان على المدى البعيد، وهنا يجب على الإنسان البحث عن حلول جذرية لهذه المشكلة. طرق لزيادة نشاط الجسم لزيادة نشاط الجسم قم بالتالي: التقليل من عوامل الإجهاد التي يتعرض لها الإنسان؛ فمن المعروف بأنّ الإجهاد واحدٌ من

مظاهر طبيعية

مظاهر طبيعية المظاهر الطبيعيّة من الأشياء التي تحدث في كل لحظةٍ، بسبب النشاط الطبيعي لكل موجودات الحياة ومكوناتها من ماءٍ، وهواء، وصخور ورمال، وتتميز المظاهر الطبيعية بأنها خالية من أي تدخلٍ بشري، وإنما تحصل بإرادةٍ إلهيةٍ، ينتج عنها الكثير من التغيرات، وبعضها قد يكون كارثياً، ومن أشهر المظاهر الطبيعية التي تحدث من حولنا، ظاهرة الزلازل والهزّات الأرضية، وظاهرة البراكين، وظاهرة المد والجزر، وظاهرة الأعاصير والعواصف، والرياح، والفيضانات، وارتطام النيازك بالأرض، وغيرها الكثير الكثير. أمثلة على

متى يضحك الطفل حديث الولادة

ضحك الطفل حديث الولادة قد يضحك الطفل بعد فترةٍ قصيرةٍ من ولادته، وقد يضحك وهو نائم لكنّ ضحكته أو ابتسامته قد تكون عفوية، وقد تكون نتيجةً لخروج غازات بطنه، أمّا ضحكته الاجتماعية أو المقصودة فقد تظهر في وقتٍ ما بين الستة إلى الثمانية أسابيع من عمره، وتكون خطوةً هامةً نحو إتمام الطفل لتعلم مهاراته المختلفة، وهي دليلٌ على أن الطفل كَبُر وبدأ يستوعب التصرفات الإنسانية، وبدأ يستوعب أن ابتسامته تجذب أنظار الآخرين، وأنّ تطور عقله ومهارات التواصل لديه في مستواها الطبيعي. كيفية تشجيع الطفل على الضحك في

من أقوال غاندي

من أقوال غاندي عن السلام والحرب من أقوال غاندي عن السلام والحرب ما يأتي: إن النصر الناتج عن العنف هو مساو للهزيمة، إذ أنه سريع الانقضاء. الفقر هو أسوأ أشكال العنف. النصر الذي حققته العنف هو بمثابة هزيمة، لأنه مؤقت. إننا سوف نكسب معركتنا لا بمقدار ما نقتل من خصومنا، ولكن بمقدار ما نقتل في نفوسنا الرغبة في القتل. الاختلاف في الرأي ينبغي ألا يؤدي إلى العداء، وإلا لكنت أنا وزوجتي من ألد الأعداء. حارب عدوك بالسلاح الذي يخشاه، لا بالسلاح الذي تخشاه أنت. يمكنك قتل الثوار، لكن لا يمكنك قتل الثورة. ليس

ما هو التقرير النفسي؟

ما هو التقرير النفسي؟ يعرف التقرير النفسي (بالإنجليزية: Psychological Report) بأنه عملية تحضير وإعداد ملف خاص بتقييم التشخيص النفسي، حيث يحتوي هذا النوع من التقارير على جميع النتائج والمراجعات والآراء المتعلقة بتقييم حالة واحدة أو أكثر، وجدير بالذكر أن محتوى التقرير النفسي يختلف باختلاف الشخص الذي أعده. عند الانتهاء من إعداد التقرير النفسي يتوجب أن يطلع عليه العميل المعني بالتقرير في المقام الأول، ويحق لهذا العميل أن يقدم التقرير إلى طرف ثالث أو عدم تقديمه حسب رغبته، كما يجب عند إعداد التقرير

أضرار شرب الخل مع الماء

المشاكل الهضمية تُظهر الدراسات أنّ الخل يزيد مدّة بقاء الطعام في المعدة عن معدّلها الطبيعي، الأمر الذي يُشكّل تحدياً أمام المرضى المصابين بالسكري؛ نظراً لصعوبة تحديد أوقات تناول الإنسولين فيما يتوافق مع وقت امتصاص الجسم للطعام، بالإضافة إلى أنّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ من الخلّ قد يؤدي إلى تفاقم أعراض شلل المعدة (بالإنجليزية: Gastroparesis)؛ والتي تشمل حرقة المعدة، والانتفاخ، والغثيان. كما يجدر الذكر أنّ تأخير إفراغ المعدة من الطعام نتيجة شرب خل التفاح يقلل الشهية والرغبة في تناول الطعام لمدة أطول،

ما هي أسباب قصر النظر

ما هي أسباب قصر النظر العين هي واحده من أجزاء الجسم المهمة والتي تقوم بعملها كوحدة منفصلة تقريباً عن الجسم إذ ترتبط بالدماغ مباشرةً. تتكون العين من عدة أجزاء كل جزء يكمّل عمل الجزء الآخر لتكون النتيجة تكوين صورة واضحة تنطبع على شبكية العين وتذهب إلى الدماغ لتميزها وتتم هذه العملية بسرعة كبيرة. الكل من أجزاء العين حساسة لدرجة كبيرة لأن كل جزء من العين يجب أن يكون بمكانه الخاص وبالحجم الذي يجب أن يكون فيه لكون عملية رؤية الأشياء عبارة عن ضوء وانعكاسات وأخيلة. أجزاء العين الجفن : وهو عبارة عن