هل الكمون مفيد للرضع
يُعدُّ استخدام الكمون شائعاً لعلاج المغص عند الأطفال، ولكن لا توجد دراسات تثبت ذلك، كما لا توجد معلومات كافية حول أمان وفعالية استخدام الكمون للرضع، ولكن تعترف منظمة الغذاء والدواء بالكمون على أنَّه آمنٌ كنوعِِ من التوابل والمنكهات.
وبشكلٍ عام؛ فإنّ هناك بعض المخاوف من تناول الأعشاب من قِبَل الأطفال، حيث إنَّ عمليات الأيض لديهم مختلفة عن البالغين، كما أنَّ أعضاءهم تنمو بسرعة، وعلاوةً على ذلك؛ قد تكون الأعشاب أحياناً ملوثة ببعض أنواع البكتيريا أو مسببات الأمراض الأخرى، كما أنَّها قد تحتوي على ملوثات أخرى، مثل المعادن الثقيلة، التي قد تكون خطيرة على الرُضَّع بشكلٍ خاص، وتجدر الإشارة إلى أنَّ الأضرار التي قد تنتج من استخدام الأعشاب للرضَّع يزداد خطرها على الأطفال الخُدَّج ، أو الصغار جداً، أو المُصابين بأمراض مزمنة.
القيمة الغذائية للكمون
يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية في 100 غرام من الكمون:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|
| الماء | 8.06 مليلترات |
| السعرات الحرارية | 375 سعرةً حراريةً |
| البروتين | 17.81 غراماً |
| الدهون | 22.27 غراماً |
| الكربوهيدرات | 44.24 غراماً |
| الألياف | 10.5 غرامات |
| السكريات | 2.25 غرام |
| الكالسيوم | 931 مليغراماً |
| الحديد | 66.36 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 366 مليغراماً |
| الفسفور | 499 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 1788 مليغراماً |
| الصوديوم | 168 مليغراماً |
| الزنك | 4.8 مليغرامات |
| النحاس | 0.867 مليغرام |
| المنغنيز | 3.333 مليغرامات |
| السيلينيوم | 5.2 ميكروغرامات |
| فيتامين ج | 7.7 مليغرامات |
| فيتامين ب1 | 0.628 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.327 مليغرام |
| فيتامين ب3 | 4.579 مليغرامات |
| فيتامين ب6 | 0.435 مليغرام |
| الفولات | 10 ميكروغرامات |
| فيتامين أ | 1270 وحدةً دوليةً |
| فيتامين هـ | 3.33 مليغرامات |
| فيتامين ك | 5.4 مايكروغرامات |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 1.535 غرام |
| الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة | 14.04 غراماً |
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 3.279 غرامات |
الفوائد العامة للكمون
للكمون فوائد عامة عدَّة منها:
- يحتوي على مركباتٍ نباتيّةٍ مفيدة: ومن هذه المركبات؛ الفينولات، والفلافونويدات، والتربينات (بالإنجليزية: Terpenes)، وأشباه القلويات (بالإنجليزية: Alkaloids)، وتمتلك العديد من هذه المركبات خصائصَ مُضادةً للأكسدة، والتي تقلل من تلف خلايا الجسم الناتج عن التعرض لمواد ضارة تُعرَف بالجذور الحرة، وهي إلكترونات منفردة غير مستقرة تسبب الضرر لأنسجة الجسم.
- يمتلك خصائصَ مضادةً للالتهاب: فقد تساعد إضافة بذور الكمون إلى النظام الغذائي على مقاومة الالتهاب والآثار الناتجة عنه؛ حيث يحتوي الكمون على بعض المكونات النشطة التي تمتلك خصائصَ مطهّرة ومضادة للالتهابات.
- يَحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن: توفّر بذور الكمون بعض الفيتامينات، مثل؛ فيتامين أ، وفيتامين ج ، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6 ، بالإضافة إلى احتواءه على مادة الكولين، كما يحتوي على بعض المعادن مثل؛ الفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، وكميات قليلة من الزنك والنحاس، ويعدُّ الكمون أيضاً مصدراً جيّداً للحديد، والمنغنيز، والكالسيوم، والمغنيسيوم.
وللمزيد من المعلومات حول فوائد الكمون يمكنك قراءة مقال فوائد شرب الكمون
لمحة عامة عن الكمون
ينتمي نبات الكمون (الإسم العلمي: Cuminum cyminum L) للفصيلة الخيميّة، ويُعدُّ من النباتات العشبية الحولية، ويعود موطنه الأصلي إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث يُزرَع فيها على نطاقٍ واسع، وتشبه بذور الكمون المجففة إلى حد ما بذور الكراوية ، لكنَّها أكثر استقامة من حيث الشكل، وتمتلك طعماً ورائحةً أكثر حدّة، وتُستَخدَم بذور الكمون على نطاق واسع في الطبخ.
كما تتميّز بذور الكمون بلونها الرمادي وشكلها المستطيل، وتُستَهلك كبذورٍ كاملة، أو مطحونة، ويمكن الحصول على مسحوق الكمون من خلال تجفيف بذوره، وتحميصها، ثمّ طحنها إلى مسحوقٍ يُستخدم في مجموعةٍ مُتنوّعةٍ من الأطباق.
فيديو الكمون جالب للسعادة
للكمون نكهة مميزة وقوية ولا يمكن تضييعها في الأطباق. لكن هل تعرف بأنه يجلب السعادة؟ وهل هناك أمور أخرى لا تعرفها عنه؟:
