أسهل طريقة لعمل النجرسكو

أسهل طريقة لعمل النجرسكو

النجرسكو

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكونات

  • دجاجة كاملة مسلوقة ومخلية من العظام.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • الزبدة.
    • الثوم المعمر "شايفز".
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • مرق الدجاج.
    • الكريمة الطازجة.
    • جبنة بارميزان مبشورة.
  • نصف كيس من المعكرونة.
  • حبة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم إلى مكعبات.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • فص مفروم من الثوم.
  • ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • المزيد من جبنة البارميزان -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع المعكرونة في قدر وإضافة إليها الماء وسلقها إلى ما قبل النضج، ثم تصفيتها.
  • وضع زيت الزيتون والزبدة في قدر، وإضافة البصل إليه وتشويحه حتى يتغير لونه ويصفر.
  • إضافة الثوم إلى المكوّنات مع التحريك.
  • إضافة الدقيق إلى المكونات والتحريك جيدًا، ثم إضافة مرق الدجاج وترك المكونات على النار حتى تغلي، ثم إضافة الكريمة الطازجة وتحريك الخليط جيدًا.
  • التتبيل بالفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب ونصف كمية جبنة البارميزان.
  • إضافة قطع الدجاج المسلوقة إلى الصوص مع التحريك، ثم إضافة الفلفلة الحمراء، وإضافة المعكرونة المسلوقة للخليط مع التحريك.
  • تقديم الطبق في صحن عميق، ورش الثوم المعمر "شايفز" المفروم وجبنة البارميزان إلى الطبق وتقديمه فورًا.

نجرسكو بالدجاج

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من المعكرونة البيني الأصابع.
  • بصلة متوسطة، مقطعة إلى أرباع.
  • أربع قطع من فيليه الدجاج.
  • ورقتا غار.
  • كوب من كلٍ من:
    • الحليب .
    • الكريمة الحامضة.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • أربع حبات من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود الصحيح.
    • الهيل الصحيح.
  • عشر حبات من المشروم المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزيتون الأسود أو الأخضر المقطع إلى شرائح.
    • جبنة الشيدر المبرشة.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.

طريقة التحضير

  • وضع كمية كبيرة من الماء في قدر عميق، مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة، ووضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
  • إضافة المعكرونة إلى الماء وسلقها مدة عشر دقائق حتى تنضج بشكلٍ تام، ثم تصفيتها من الماء ووضعها في طبق عميق.
  • وضع الدجاج في قدر ذو قاعدة سميكة، وإضافة إليه البصل والملح وورق الغار والهيل والفلفل، ثم غمر الدجاج بالماء، ووضع القدر على نار متوسطة، وترك الدجاج على النار مدّة أربعين دقيقة حتى ينضج بشكلٍ تام.
  • إخراج الدجاج من المرق وتصفية المرق من أية شوائب، ثم تقطيعه على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
  • وضع الكريمة والحليب في قدر ذو حجم متوسط وسميك القاعدة، وإضافة مقدار كوبين من مرق الدجاج وإضافة الدقيق، وتحريك المواد بالمضرب الشبكي اليدوي حتى يذوب الدقيق.
  • وضغ القدر على نار متوسطة، والتحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي الحليب وتتكون صلصة بيضاء ناعمة ومتجانسة "بشاميل".
  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن، وتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم تجهيز طبق فرن بحجم متوسط.
  • إضافة ثلث كمية الصلصة على المعكرونة، والتقليب بملعقة خشبية حتى تختلط الصلصة مع المعكرونة.
  • سكب نصف كمية المعكرونة في الطبق وتوزيع الدجاج عليه، وتوزيع نصف كمية الموزاريلا والشيدر، ثم إضافة باقي المعكرونة، وإدخال الطبق للفرن مدّة ربع ساعة حتى تصبح باللون الذهبي، ثم تقديمها فورًا.
20المعكرونة
مزيد من المشاركات
ما هي كفارة الزنا

ما هي كفارة الزنا

جريمة الزنا من صفات عباد الله المتّقين التي ذكرت في القرآن الكريم أنهّم يجتنبون كبائر الإثم والفواحش إلاّ اللّمم من الذّنوب، وقد ذكر النّبي عليه الصّلاة والسّلام في الحديث الشّريف عدداً من كبائر الذّنوب ومن بينها جريمة الزّنا، وقد جاءت تلك الجريمة والكبيرة إلى جانب كبائر أخرى من بينها الشّرك بالله وعقوق الوالدين والتّولي يوم الزّحف، فما هي تلك الكبيرة وما تعريفها الشّرعي ؟ وما هي عقوبة هذه الكبيرة ؟ وكيف لمرتكبها أن يكفّر عنها ؟ تعريف الزّنا شرعاً عرّف العلماء والفقهاء المسلمون الزّنا بأنه وطء
السياحة في ينبع

السياحة في ينبع

المعالم السياحية في ينبع تتميّز مدينة ينبع بوجود عدد من الأماكن السياحيّة فيها، منها: البحيرة الاصطناعية تقع البحيرة في مدينة ينبع الصناعيّة على امتداد شارع الميناء، وهي بحيرة صناعيّة، تتميّز بالهدوء التامّ، وتقدّم البحيرة مجموعة من الخدمات؛ من شبكة الواي فاي، ودورات المياه الخاصة بالرجال والنساء، وملاعب خاصّة للأطفال، وتضم مساحات واسعة من النباتات الخضراء. الواجهة البحرية تقع في مدينة ينبع الصناعية على طريق المللك عبدالله، وتضمّ الواجهة أضخم مراكز الترفيه من حدائق ومتنزهات. مركز الفروسية يقع
أجمل قصائد المديح النبوي

أجمل قصائد المديح النبوي

قصيدة ولد الهدى فالكائنات ضياء يقول أحمد شوقي في مدح الرسول: وُلِـدَ الـهُـدى فَـالكائِناتُ ضِياءُ وَفَـمُ الـزَمـانِ تَـبَـسُّـمٌ وَثَناءُ الـروحُ وَالـمَـلَأُ الـمَلائِكُ حَولَهُ لِـلـديـنِ وَالـدُنـيـا بِهِ بُشَراءُ وَالـعَـرشُ يَزهو وَالحَظيرَةُ تَزدَهي وَالـمُـنـتَـهى وَ السِدرَةُ العَصماءُ وَحَـديـقَـةُ الفُرقانِ ضاحِكَةُ الرُبا بِـالـتُـرجُـمـانِ شَـذِيَّةٌ غَنّاءُ وَالـوَحيُ يَقطُرُ سَلسَلاً مِن سَلسَلٍ وَالـلَـوحُ وَالـقَـلَـمُ البَديعُ رُواءُ نُـظِمَت أَسامي الرُسلِ فَهيَ صَحيفَةٌ
تعاون الصحابة في حفر الخندق

تعاون الصحابة في حفر الخندق

حفر الخندق وتعاون الصحابة فيه لقد كانت الأحداث التي سبقت غزوة الخندق واستعداد المسلمين لها مثالاً مشرقاً في تعاون المسلمين وتضافر جهودهم في نصرة الإسلام والدفاع عنه، حيث استقرّ رأي النبي -صلى الله عليه وسلم- على مشورة سلمان الفارسي -رضي الله عنه- بحفر الخندق حمايةً لحدود المدينة. وقد شارك النبي -صلى الله عليه وسلم- مشاركةً فاعلة في حفر الخندق، وكذا الصحابة -رضوان الله عليهم-، وبذل كل واحدٍ منهم أفضل ما يمكنه من طاقات، وإذا استصعب عليهم الحفر استنجدوا برسول الله، وقد ثبت أن النبي -صلى الله عليه
التبول اللاإرادي للكبار أثناء النوم

التبول اللاإرادي للكبار أثناء النوم

التبول اللاإرادي للكبار أثناء النّوم يُعتبر التبوّل اللاإرادي أثناء النّوم مشكلةً تُسبّب إزعاجاً كبيراً للمُصاب ولوالديه على الرغم من وجود العديد من الدراسات التي تُؤكّد شيوع هذه المشكلة، إذ يُعاني منها حوالي 5-7 مليون طفل في الولايات المتّحدة الأمريكيّة وحدها، إلّا أنّ القليل من المصابين يقرّون بإصابتهم بها، وذلك لظنّهم أنّهم الوحيدون المُصابون بهذه الحالة. يُعتبر الطفل قادراً على استخدام دورة المياه إذا ما تجاوز سنّ الرابعة، ويصبح بإمكانه البقاء جافّاً خلال الليل إذا ما تجاوز سنّ الخامسة،
عدد سكان حضرموت

عدد سكان حضرموت

محافظة حضرموت هي أكبر المُحافظات اليمنيّة، تنقسم إلى ثلاثين مديريّة تتوزّع في ثلاثين مدينة منها: بور، وشبام، والحامي، وثمود، ووادي دوعن. تُعتبر مدينة المكلا أكبر مدنها وعاصمتها، ويُشكّل اقتصاد محافظة حضرموت 75% من اقتصاد اليمن نظراََ لتعدّد مصادر الإنتاج الزراعي من تمور وحبوب، واصطياد الأسماك والكائنات البحرية المتوفرة بكثرة، بالإضافة إلى الثروات المعدنيّة كالنفط والذّهب. الجغرافيّة تقع في الجزء الشّرقي من اليمن بمساحة 190,000 كيلومتر مربع، يفصلها عن العاصمة صنعاء 794 كيلومتر، وهي مُحاطة ببحر
ماسك للشعر بالزبادي

ماسك للشعر بالزبادي

الزبادي والبابايا يساعد هذا الماسك في علاج قشرة الشعر، حيث يحتوي الزبادي على نسبةٍ مرتفعة من البروتين الذي يغذّي الشعر، ويعزز صحته، كما يحتوي على حمض اللاكتيك (بالإنجليزية: lactic acid) الفعال في تطهير فروة الرأس، والتخلص من خلايا الجلد الميتة، ويُحضر الماسك باتباع الطريقة الآتية: المكونات: نصف كوب من الزبادي. نصف كوب من البابايا. طريقة التحضير والاستخدام: تُمزج المكونات مع بعضها جيداً. يوزع المزيج على جذور الشعر. يُترك الماسك على الرأس لمدة 45 دقيقة. يُغسل الشعر بشامبو خفيف. الزبادي وعصير
فوائد نهر النيل

فوائد نهر النيل

فوائد نهر النيل يتميز نهر النيل بفوائده العديدة التي تعود على الإنسان بالنفع، ومنها ما يأتي: الري: استخدم المصريون مياه النيل لغرض الري منذ 4000 سنة قبل الميلاد، وبفعل تطور العلم تمّ استبدال نظام الري التقليديّ بنظم ري حديثة، حيث تُساعد هذه النظم على الاستفادة من المياه دون إلحاق أيّ أضرار بالمحاصيل الزراعيّة، كما تُساعد على تطوير عملية الزراعة على ضفتي النهر، فعلى مدار العام يتمّ إنتاج أكثر من محصول واحد في السنة. السدود والخزانات: بُنيت السدود والخزانات عام 1843م من أجل رفع مستوى مياه النهر،