أسهل طريقة لعمل الصوص الأبيض

أسهل طريقة لعمل الصوص الأبيض

الصوص الأبيض البسيط

المكونات

  • خمس وعشرون غراماً من الطحين العادي.
  • ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
  • خمس وعشرون غراماً من الزبدة .
  • ستمئة ملليلتر من الحليب .

طريقة التحضير

  • وضع قدر متوسط العمق على نار متوسطة وتذويب الزبدة فيه، ثمّ إضافة الطحين إلى الزبدة وتقليبه لمدة من دقيقة إلى دقيقتين.
  • رفع القدر قليلاً عن النار ثمّ إضافة ثلث كمية الحليب إلى الطحين وتحريكه ثمّ إعادته إلى النار وترك الخليط على نار هادئة إلى أن يتشرب الطحين كل كمية الحليب، ثمّ رفع القدر مرة ثانية عن النار وإضافة ثلث كمية الحليب وتقليبه على النار مرة ثانية إلى أن تصبح الصلصة كثيفة، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الحليب وترك الصوص يغلي على نار هادئة لمدة من ثمان دقائق إلى عشر دقائق ثمّ تتبيل الصوص بالملح والفلفل ورفعه عن النار.

الفريدو صوص

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي ل أربعة أشخاص

المكونات

  • مئة وسبعون غراماً من جبنة البارميزان.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوبان من الحليب.
  • علبة من الجبنة الكريمية.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم البوردة.

طريقة التحضير

  • وضع قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثمّ تذويب الزبدة في القدر، ثمّ إضافة الجبنة الكريمية والثوم البودرة مع التحريك المستمر بواسطة مشبك الخفق اليدوي إلى أن يصبح الخليط ناعماً ثمّ إضافة الحليب بالتدريج، ثمّ إضافة جبن البارميزان، والفلفل الأسود ومتابعة التحريك إلى أن يصبح الصوص بالكثافة المطلوبة ثمّ رفعه عن النار (بالإمكان تخفيف كثافة الصوص بإضافة الحليب تدريجياً حتى يصل إلى الكثافة المرغوبة.)

الستيك المقلي مع الصوص الأبيض

مدة التحضير ستون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكونات

  • كوب ونصف من الطحين وثلاث ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب لخفقها مع البيض.
  • بقسماط .
  • بيضة .
  • خمسة شرائح من ستيك المفاصل.
  • بطاطا مهروسة، وفاصولياء خضراء مقلية -لللتقديم-.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع مقلاة متوسطة العمق على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتسخين الزيت النباتي فيها.
  • وضع الستيك في كيس بلاستيكي ودق الستيك بمطرقة اللحم إلى أن يصبح رقيقاً ثمّ تتبيله بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.
  • إحضار وعاء خلط صغير وخلط البيضة مع ثلاث ملاعق من الحليب، والملح، والفلفل.
  • إحضار وعاء مسطح ووضع كوب ونصف من الطحين بالوعاء ثمّ تتبيله بالملح والفلفل ثمّ وضع قطع الستيك بالطحين مع مراعاة تغليفها جيداً بالطحين.
  • غمس قطع الستيك في خليط البيض، ثمّ وضع الستيك مرة ثانية في الطحين.
  • وضع مقلاة مسطحة على نار متوسطة ثمّ وضع القليل من الزيت فيها ثمّ تحمير الستيك في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق على كل جانب، ثمّ رفع الستيك عن النار ووضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض، ثمّ إضافة الملح والفلفل في حالة الحاجة للمزيد.
  • ترك القليل من الزيت مع القطع البنية (الناتجة من الطحين عند قليه) في المقلاة لعمل الصوص الأبيض.

تحضير الصوص الأبيض:

  • وضع ثلاث ملاعق من الطحين في المقلاة التي تم قلي الستيك فيها على نار متوسطة وتقليبه لمدة من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق مع متابعة التحريك، ثمّ إضافة ثلاثة أكواب من الحليب إلى الطحين بالتدريج حيث يضاف كل مرة نصف كوب مع التحريك المستمر إلى أن يغلي الخليط ثمّ تتبيله بالملح والفلفل.
  • خفض درجة الحرارة إلى الهادئة وترك الصوص على النار لمدة من ثمان دقائق إلى عشر دقائق إلى أن يصبح الصوص كثيفاً (يمكن تخفيف كثافة الصوص في حال أنه كان شديد الكثافة بإضافة الماء بالتدريج.)
  • وضع الستيك في صحن التقديم ووضع الصوص الأبيض فوقه ثمّ تقديمه بجانب البطاطا المهروسة والفاصولياء الخضراء.
7صلصات
مزيد من المشاركات
كيفية ولادة الجنين من بطن امه

كيفية ولادة الجنين من بطن امه

الولادة الطبيعية تُعد الولادة الطبيعية أو ما يُعرف بالولادة المهبليّة (بالإنجليزية: Vaginal delivery) أكثر أنواع الولادة شيوعاً وأماناً، وقد تتضمن في بعض الأحيان الاستعانة ببعض الأدوات الطبيّة لإخراج الجنين، كجهاز شفط الجنين أو الملقط اللذين يُستخدمان لتوجيه الجنين عبر قناة الولادة، وقد يشير البعض إلى الولادة التي يتم فيها الاستغناء الكلي أو الجزئي عن التدخلات الطبية بالولادة الطبيعية أيضاً، مثل: إجراء شق العجان (بالإنجليزية: Episiotomy) الذي يُساعد الجنين على المرور عبر المهبل، أو التي يتم
الظالم والمظلوم

الظالم والمظلوم

الظالم والمظلوم يُقصد بالظلم والظالم والمظلوم ما يأتي: تعريف الظلم: هو الجَور وانتهاك حقوق الآخرين والاعتداء عليهم. تعريف الظالم: هو الجائر على الناس المعتدي عليهم دون وجه حقٍّ، وهو اسم الفاعل من الفعل ظلم. تعريف المظلوم: المظلوم اسم مفعول من الفعل ظلم، وهو من اعتُدي عليه أو وقع عليه الظلم. عواقب الظلم على الظالم حذّر الإسلام شديد التحذير من الظلم وأكل الحقوق دون وجه حقٍّ، وقد رتّب عواقب وخيمةً على الظالم إن لم يتب إلى الله ويردّ الحقوق إلى أصحابها، من عواقب الظلم العائدة على الظالم ما يأتي:
طريقة عمل مربى الجوافة

طريقة عمل مربى الجوافة

المربى إنّ المربّى بكافة أنواعه مفيد ولذيذ أيضاً، ويُحبّه الكثير من الأشخاص نظراً لمذاقه الحلو ولونه الجميل، وفوائده للجسم؛ فالمربى من السكريات، ويمدّنا بالطاقة ويُعطينا النشاط والحيوية. يَرغب الكثير من الأشخاص في تَعلّم طريقة صنع المربى في المنزل وإعداده يدويّاً؛ فهناك أنواع كثيرة من المربّى منها: مربى الفراولة، والمشمش، والجوافة، والتين، والجزر. مربى الجوافة المكونات كيلوغرام من الجوافة. كوبان من السكر. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون . طريقة التحضير اغسلي حبّات الجوّافة جيّداً ونظّفيها،
ما هو الجذام

ما هو الجذام

مرض الجذام يُصنّف مرض الجذام (بالإنجليزية: Leprosy) والمعروف أيضاً باسم مرض هانسن (بالإنجليزية: Hansen's Disease) على أنّه أحد الأمراض المُعدية التي تُصيب الإنسان نتيجة التعرّض لأحد أنواع البكتيريا المعروفة بالمتفطّرة الجذاميّة (بالإنجليزية: Mycobacterium leprae)، ويتميز هذا النوع من البكتيريا ببطء نموه، وتجدر الإشارة إلى أنّ الجذام يؤثر بشكل أساسيّ في الجلد، والأعصاب المُحيطيّة (بالإنجليزية: Peripheral nerves)، والأغشية المخاطيّة المبطّنة للجهاز التنفسيّ العُلويّ والعينين، ومن المعروف أنّ مرض
السياحة في نيوزيلندا

السياحة في نيوزيلندا

الأماكن السياحية في نيوزيلندا على الرغم من كون نيوزلندا من ضمن البلدان النامية ذات القطاع الاقتصادي الضعيف، إلا أنها تمكنت من جذب العديد من السياح من مختلف مناطق العالم نحوها، وذلك لطبيعة مدنها والتي على الرغم من كبر حجمها وكثافة سكانها ما زالت تتمتع بالطابع القروي البسيط الذي يتيح للسائح قضاء فترة جميلة في التعرف على الثقافة السائدة في البلاد، بالإضافة إلى التمتع بطبيعتها الجميلة والساحرة. كايكورا أصبحت كايكورا من أهم المدن المطلة على الجزء الجنوبي للمحيط الهادئ وأكثرها استقبالاً للسياح، وذلك
كيف أنزل وزني بدون رجيم أو رياضة

كيف أنزل وزني بدون رجيم أو رياضة

هل يمكن نزول الوزن بدون رجيم أو رياضة بشكل عام يُمكن أن يحدُث نزول في الوزن عند استهلاك سعرات حراريّة أقلّ ممّا يحرقه الجسم في اليوم بشكلٍ مستمرّ، وبعكسه تماماً، فإنّ زيادة الوزن تحدُث عند استهلاك سعراتٍ حراريّةٍ أكثر ممّا يحرقه الجسم، وللإجابة عن هذا السؤال لا بد من الاطلاع على مجموعة من المعلومات الآتية: مقدار مساهمة الرجيم بالمقارنة مع الرياضة في خسارة الوزن: وُجد أنّ اتباع النظام الغذائيّ الصحيّ يُساهم بنسبة 70% في خسارة الوزن، بينما تساهم الرياضة بنسبة 30% في خسارة الوزن، وهذا يعني أنّ
عدد أيام الشهور الهجرية

عدد أيام الشهور الهجرية

عدد أيام الأشهر الهجرية يترواح عدد أيام كلّ شهر من التقويم الهجري ما بين 29 إلى 30 يوماً بالتناوب فيما بينها، لكن لا ينطبق ذلك الأمر على آخر شهر في السنة الهجرية وهو ذو الحجة، حيث تتبع مُدّته لدورة مُدتها 30 عاماً، بحيث يكون عدد أيام شهر ذي الحجة في الـ 11 سنة من تلك الدورة 30 يوماً، فيما يكون عدد أيامه في الـ 19 سنة الأخرى 29 يوماً، حيث يُشار إلى أنّ أهمية تلك الدورة التي يستمر فيها تكمن في الحفاظ على التقويم الهجري ليتماشى مع المراحل الحقيقية لأطوار دورة القمر، ويبلغ عدد أيام السنة الهجرية
أجمل الكلام الرومانسي

أجمل الكلام الرومانسي

أجمل كلمات رومانسية جَميلَة هيّ الحيَاة بوُجود الشِخص الذيّ يسألِك عن لحِظة استيقَاظك، وَعنِ حياتك اليوُمية، وَحتىّ عنِ ساعاتَ فِراغكَ في مَا قضيتهّا. يومًا عن يوم، لا شيء، سوى أني أحُبكِ أكثر. لن تشعري بلذة الحب إلا مع رجل مجنون. أن تكون حبيبها، يعني أن تكن أبويها وقتما تخطئ، وصديقها وقتما تلهو، ومعلمها وقتما تفكر. حينما تتوقف روحي عن عشق روحك، سيتوقف قلمي عن عشق الحروف وتقبيل الورق. حياتي تعشق حبي، تعشق تلك الحياة التي رسمتها معه، وتلك الطُرقات التي مشينا بها وتلك الشجيرات التي داعبنا