عمل مربى البطيخ

عمل مربى البطيخ

المربى

تعتبر المربيات من المنتوجات الغذائية التي يتم تصنيعها من أنواع مختلفة من الفواكه وخاصة الفواكه الموسمية التي تتعرض للتلف بسرعة، وتعتبر هذه الطريقة إحدى الوسائل لحفظ وتخزين تلك الفواكه لفترة زمنية طويلة تصل إلى ستة أشهر تقريباً وذلك بفعل تركيز السكر العالي والذي يُضاف إليها أثناء الطهي، إلى جانب حفظها في مكان ذات درجة حرارة مناسبة لا تتجاوز درجة حرارة الغرفة. وفي حال كانت كمية السكر قليلة أو فرصة تعرض المربى للتلف فيُفضل حفظه في الثلاجة، ومن الأنواع التي يمكن عمل المربى منها هي البطيخ.

مربى البطيخ

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب كبيرة من قشر البطيخ.
  • كوب ونصف من السكر.
  • بشر قشر برتقالة كبيرة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • عود من القرفة.

طريقة التحضير:

  • نُزيل الأجزاء الخضراء عن القشرة، ونقطع الجزء الأبيض إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • نضعها في قدر عميق ونغمرها بكمية من الماء المغلي، ثمّ نتركها حتى تبرد، ونضعها في الثلاجة طيلة الليل.
  • نضع القدر في اليوم التالي على نارٍ عالية ونتركه يغلي، ثمّ نخفف النار لتصبح هادئة حتّى ينضج مدة عشر دقائق تقريباً.
  • نضيف السكر ونقلب حتّى يذوب.
  • نضيف القرفة، وقشر البرتقال ونترك الخليط على نارٍ هادئة مدة ساعة مع تغطيته جزئياً، ونختبر نضج القشر بتغير لونه ليصبح غامقاً كلون العنبر.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه حتّى يبرد ثمّ نعبئ المربى في برطمانات نظيفة ونحتفظ بها في مكان التخزين.

مربى البطيخ الأصفر

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الشمام المقشر والمقطع إلى مكعبات.
  • ثلاثمئة غرام من السكر.
  • عصير ليمونتين.
  • عود قرفة.
  • القليل من الفانيلا.

طريقة التحضير:

  • نخلط في قدرٍ عميق السكر، وعصير الليمون، والقرفة، والفانيلا، والشمام، ونتركها منقوعة مدّة ساعتين إلى ثلاث ساعات مع تحريكها من وقتٍ لآخر.
  • نضع القدر على نارٍ هادئة مع التقليب باستمرار بملعقة خشبية.
  • نزيل الرغوة التي تظهر على سطح المزيج، ونتركه ما بين أربعين إلى ستين دقيقة حسب نوع الشمام.
  • نرفع القدر عن النار، ونسكبه مباشرة في البرطمانات بعد تعقيمها، ثمّ نغلقها مباشرة ونقلبها على جهة الغطاء ونتركها حتّى تبرد بشكلٍ تام، ثمّ نضعها في مكان التخزين المظلم.
ملاحظة: لتعقيم البرطمانات نضع فيها الماء المغلي مدة عشر دقائق، ثمّ نتخلص منه ونجففها بفوطة مطبخ نظيفة.

مربى قشر البطيخ

المكونات

  • كيلوغرام من قشر البطيخ.
  • كربونات الكالسيوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • كيلوغرام من السكر.
  • لتران من الماء.
  • قطر.

طريقة التحضير:

  • ننقع قشر البطيخ في مادة الكالسيوم في وعاء بلاستيكي مدة أربع ساعات فقط، وأن لا تزيد المدة عن الوقت المحدد.
  • نرفع القشر من القدر ونغسله جيداً بالماء، ونضعه مباشرة في القطر في قدر على نارٍ عالية، ونحرك جيداً وتركه مدة ثلاث ساعات.
  • نضيف ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون، ونحرك حتّى لا يتحول القطر إلى حبيبات.
  • نترك المزيج يغلي مدة نصف ساعة مع التحريك المستمر، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونترك المزيج حتّى يبرد.
  • نعبئ المربى في برطمانات زجاجية ونغلقها جيداً.
مزيد من المشاركات
اقتباسات دينية من كتب

اقتباسات دينية من كتب

نصوص مقتبسة عن خلق الحياء هنالك العديد من الحكم والعبارات القصيرة عن خلق الحياء ، وفيما يأتي بيانها: "إن الحياء من الإيمان، وإن الإيمان في الجنة، ولو كان الحياء رجلاً لكان صالحاً". "إن لكل شيء خلقًا، وإن خلق الإسلام الحياء". "إن الحياء لا يأتي إلا بخير". "من لم يستح من الله في العلانية، لم يستح من الله في السر". "استحيوا من الله حق الحياء، فإن الله قسم بينكم أرزاقكم". نصوص مقتبسة عن خلق التواضع هنالك العديد من الحكم والعبارات القصيرة عن خلق التواضع ، وفيما يأتي بيانها: "العاقل من الناس من إذا
كيفية العناية بالشعر حتى يطول

كيفية العناية بالشعر حتى يطول

طرق العناية بالشعر حتى يطول يُحَدّد معدّل نمو الشعر وفقًا للجنس والجينات والهرمونات الجسميّة، وبالرغم من كونها عوامل لا يمكن التحكّم بها أو تغييرها، إلا أنّ هناك العديد من الطرق التي تسهم في تطويل الشعر، وإبطاء معدّل تساقطه، ومنها: تناول الأطعمة المفيدة للشعر يوصى بتجنّب الحميات الغذائيّة القاسية؛ لكونها تحرم الجسمَ من العناصر المهمّة لنموّ الشعر وتطويلهِ، لذا يُنصح ب تناول أغذية مفيدة للشعر واتباع نظام غذائيّ متوازنٍ وشاملٍ للعناصر الغذائية المفيدة للشعر، والتي تتضمّن ما يأتي: البيوتين:
طريقة عصير فراولة مثلجة

طريقة عصير فراولة مثلجة

القيمة الغذائيّة في عصير الفراولة القيمة الغذائية 100 غرام من عصير الفراولة الطاقة 67 سعرة حراريّة البروتين 0.83 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 15.83 غرام الألياف 0.4 غرام السكريات 12.08 غرام الكالسيوم 8 ملليغرام الحديد 0.30 ملليغرام البوتاسيوم 171 ملليغرام الصوديوم 6 ملليغرام فيتامين C 200.0 ملليغرام عصير فراولة مثلجة مدّة التحضير خمس دقائق يكفي لِ ستة أشخاص المكوِّنات ثلاثة أكواب من الفراولة المثلَّجة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. كوبان من الماء. القليل من شرائح الفراولة للتزيين. طريقة
كيف تكتب رسالة لصديق

كيف تكتب رسالة لصديق

الصداقة الصداقة علاقة ثنائيّة بين شخصين، حيث تتميّز هذه العلاقة بِعِدّة صفات، منها: الودّ، والاحترام، والثقة المُتبادَلة، وهي واحدة من أهمّ العلاقات في حياة الإنسان، حيث تتمّ دون وجود أيّة روابط رسميّة، أو قانونيّة، وتتميَّز بالمساواة بين أفرادها من حيث السُّلطات، أو الواجبات، ويكون دافع هذه العلاقة هو التشارُك في الأنشطة المختلفة، وقد تنشأ الصداقات في جميع المراحل العُمريّة في حياة الإنسان، فيكون لها دورٌ كبيرٌ في التنمية البشريّة ، أو في التكيُّف الصحّي لحياة الإنسان، إلّا أنّ الصداقة تختلف
الهدف في الحياة

الهدف في الحياة

الأهداف لا يكون لهذه الحياة التي نعيش فيها معنىً أو قيمة دون أن يكون للإنسان فيها هدف يسعى إلى تحقيقه والوصول إليه، فالعامل في وظيفته يكون له هدفٌ محدّد فيها، وهو أن يترقّى في وظيفته ويتطوّر ويزداد راتبه، وهو في حياته وتعاملاته له أهدافٌ أخرى، فمن الاجتماعية يكون هدفه بناء أسرة نافعة صالحة، وفي الجانب الرّوحي والدّيني يكون هدف الإنسان رضا الرّحمن التي توصل إلى الجنّة، فما هو تعريف الهدف، وما هي سمات الأهداف، وكيف للإنسان أن يحقّقها؟ تعريف الهدف يعرّف الهدف بمعان كثيرة منها أنّها الغاية والمنشد
كلمة عن عيد المعلم في العراق

كلمة عن عيد المعلم في العراق

عيد المعلم المعلم هو مربي الأجيال وهو الذي يمدهم بالعلم والمعرفة والخبرات، ولا ينتظر رد الجميل من أحد يكفيه فقط أن لا يضيع تعبه، ويوم المعلم هو يوم ينتظره الطلاب ليعبروا عن مدى احترامهم وتقديرهم لمعلمهم، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن عيد المعلم. كلمات عن عيد المعلم إليك أيها القدوة، أيها المقاتل في ميدان التربية، أيها الرائد يا من تنشئ أنفساً وعقولاً. أستاذتنا الفاضلة لك منا كل الثناء والتقدير، بعدد قطرات المطر، وألوان الزهر، وشذى العطر، على جهودك الثمينة والقيمة، من أجل الرقي بمسيرة
سعد المجرد (المغني المغربي)

سعد المجرد (المغني المغربي)

الفنان سعد لمجرد هو مغنٍ مغربي معروف، اشتهر بأغاني البوب المغربية، وحصل على المرتبة الثانية في البرنامج الغنائي سوبر ستار العرب، ولقب فيه ب "خوليو العرب"، كما لقب لاحقًا ب "سفير الأغنية الشبابية"، واشتهر بأغنية "أنت معلم" وأغنية "أنتي باغية واحد". سعد لمجرد سعد لمجرد هو مغنٍ مغربي ولد في 7 أبريل 1985 في الرباط عاصمة المغرب ، أي أنه يبلغ من العمر 37 عامًا وبرجه الحمل،انضم إلى المعهد الموسيقي منذ صغره لمتابعة حبه وشغفه في الموسيقى ، وانتقل بعد ذلك إلى الولايات المتحدة الأمريكية لمتابعة دراسته،
وسائل مؤدية إلى الهداية

وسائل مؤدية إلى الهداية

الثبات على الهداية أخبر رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أن بين يدي الساعة فتناً كقطع الليل المظلم، يصبح الرجل فيها مؤمناً ويمسي كافراً، وفي هذا الزمان ومع انتشار الفتن، أصبح لا بدّ للإنسان من معرفة نعمة الهداية من الله عليه، وتوفيقه له بأن رزقه الثبات عليها، والسير على الطرق المؤدّية إلى الهداية لهي من أعظم النعم التي أنعمها الله -تعالى- على عباده، فترى كثيراً من الناس يتمنون السير على هذا الطريق، إلا أن العوائق تحول بينهم وبين الوصول إلى ما يريدون، ولا يكون الوصول إلا بتوفيق الله لهم،