عمل كباب بالفرن

عمل كباب بالفرن

الكباب

يعتبر الكباب من أشهى الأطباق التي تحضّر باللحمة الحمراء الخالية من الدهون، أو التي يضاف لها الدهن بنسبة قليلة، وتمتاز بتعدّد طرق تحضيرها، مثل: الكباب في الفرن، والمشوي على الفحم، ومع الأرز بالزعفران، وغيرها، بالإضافة إلى ذلك فهي تمد الجسم بالعديد من القيم الغذائيّة المفيدة، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الكباب بالفرن.

الكباب بالفرن

المكوّنات

  • نصف كيلو من اللحم البقري المفروم ناعماً.
  • ثماني ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
  • ثماني ملاعق صغيرة من البندورة المفرومة ناعماً.
  • رأس كبير من البصل المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم، والبصل، والبندورة، والبقدونس، والنعناع، في وعاء كبير الحجم، ثمّ نخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً بواسطة اليد، حتّى تتماتسك.
  • نضيف الفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة ونخلطهم جيداً بخليط اللحم.
  • نقسم خليط اللحم أقسام صغيرة، ثمّ نشكّلها على هيئة أصابع طولية، مع إضافة القليل من زيت الزيتون عليها.
  • نضع اللحم المشكل في صينية مناسبة، ثمّ ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، ولمدة تتراوح ما بين السبع إلى العشر دقائق حتّى ينضج الكباب بشكل كامل، كما يمكن إضافة الخضروات إلى طبق الكباب.

الكباب بدبس الرمان

المكوّنات

  • حبّتان من الكراث المفروم ناعم.
  • فصّان من الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • أربع أوراق من النعناع الأخضر المفروم.
  • ربع ملعقة كبيرة من بشر قشور الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من بهارات الغارام ماسالا.
  • ربع ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • نصف كيلو من اللحم البقري المفروم ناعماً.
  • ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ثماني ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
  • ستّ ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • نضع الكراث، والزنجبيل، والثوم، والنعناع، والكزبرة، وبشر قشور الليمون، وأربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان، واللحم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف الفلفل الأسود، والغارام ماسالا، والباكينغ باودر، ثمّ نشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسّطة لمدّة لا تقلّ عن الربع ساعة، حتّى تتداخل جميع المكوّنات مع بعضها البعض، ونحصل على عجينة طريّة ومتماسكة.
  • نغطّي اللحم بكيس من النايلون، وندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
  • نخرج الخليط من الثلاجة، ثمّ نضعه في العيدان الخشبية الخاصّة بالشواء بشكل أصابع طولية.
  • نضع عيدان اللحم في صينيّة مناسبة، ومدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
  • نترك الصينية داخل الفرن حتّى ينضج الكباب ويتغير لونه.
  • نضع دبس الرمان، وعصير الليمون في وعاء صغير، ونخلطهم بواسطة شوكة.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، وندهن الكباب بخليط دبس الرمان، ثمّ ندخلها مرة أخرى إلى الفرن حتّى تتحمّر بالكامل.
مزيد من المشاركات
كيف تصنع الثلج

كيف تصنع الثلج

موضوع هذا البحث يمكن أن يستغربه البعض وهو كيف نصنع الثلج ،حيث يمكن أن يقول البعض لماذا أصنع الثلج بينما يوجد هناك تبريد ،لكن هناك اوقات لا يتواجد فيها التبريد لتستخدم الثلج مثل انقطاع التيار الكهربائي أو الخروج إلى مكان بعيد لا يوجد فيه تبريد فنحتاج إلى أن نصنع الثلج بأيدينا فإليكم أعزائي الطريقة : صنع الثلج باستخدام الغاز أحضر جاط بلاستيكي وقم بوضع ماء فيه ضع ما تريد تبريده في كيس بلاستيكي محكم الأغلاق ثم في الجاط البلاستيكي الموجود بداخله الماء ضع الغاز في وسط الجاط المملوء بالماء قم بفتح
الفرق بين النمو والتنمية

الفرق بين النمو والتنمية

النمو والتنمية كلمة النمو والتنمية كلمتان مترابطتان، وتستخدمان جنباً إلى جنب، ويختلف النمو عن التنمية ولكن كل منهما يعتمد على الآخر؛ لوصف النجاح في تحقيق الأهداف أوالوصول إليها، وهما من الدراسات المهمة في العصر الحديث، ويشكلان الجزء الأكبر في حياتنا. النمو النمو هو تغير في الجوانب المادية، ويعتبرعملية خلوية تتوقف في مرحلة الاكتفاء منه، ويعد جزءاً من التنمية، وله نوعان كمي ونوعي ويمكن قياسه بدقة، ويوجد هناك نمو بشري، ونمو اقتصادي وأنواع أخرى من النمو، تقوم على المبدأ ذاته. النمو البشري: يستند
ما هي حمى التيفوئيد

ما هي حمى التيفوئيد

حمى التيفوئيد حمى التيفوئيد أو مرض التيفوئيد أو الحمى التيفيّة هو أحد الأمراض الوبائية في العالم وتسببه نوع معين من البكتيريا تسمى ( سالمونيلا تايفي) عن طريق تناول الأطعمة والأشربة الملوثة بهذه البكتيريا، حيث تغزو هذه البكتيريا الكبد والطحال والجهاز الليمفاوي والمرارة . ويُقدّر عدد الإصابات بحمّى التيفوئيد بنحو 21.5 مليون إصابة حول العالم سنويّاً، ويُعدّ هذا المرض أكثر شيوعاً في البلدان النامية، وتجدر الإشارة إلى أنّ البكتيريا المسبّبة للمرض لا تنتقل عبر الحيوانات، أيّ أنّ عدوى حمّى التيفوئيد
اللغات المتشابهة في العالم

اللغات المتشابهة في العالم

اللغات المتشابهة في العالم يذكر الباحثون أنَّ هذا التشابه بين اللغات ناتجٌ من أنّ جميعها من مصدر واحد وهو دماغ الإنسان، ومن جانب آخر قد تتشابه اللغات من حيث اللفظ والكتابة؛ بسبب تقارب الشعوب جغرافيًا، والتي بالأصل هي عبارة عن لغة واحدة، وتفرعت إلى لهجات مختلفة، وأصبحت عبرَ الزّمن لغاتٍ منفصلة. اللغة الإنجليزية تشابه اللغة الإنجليزية مع اللغة الفريزية الفريزية لغة جرمانية يتحدث بها قلة من الناس أي: ما يقارب 480 ألف شخص، ويوجد ثلاث لهجات منفصلة عن اللغة، كلٌّ منها ينطق بطريقة مختلفة، وعادةً
ما هي أنواع صبغات الشعر

ما هي أنواع صبغات الشعر

صبغة الشعر الكيميائية يوجد ثلاثة أنواع رئيسية من صبغات الشعر هي: الصبغة المؤقتة هي الصبغة التي تغطي الطبقة الخارجية من الشعر ولا تنفذ إلى جذعه، وتبقى لفترات قصيرة جداً، وتزول بعد غسل الشعر مرة أو مرتين على الأكثر. الصبغة شبه الدائمة يخترق هذا النوع من الصبغة جذع الشعرة، لذا فهي لا تزول إلا بعد غسل الشعر من خمس إلى عشر مرات تقريباً. الصبغة الدائمة المؤكسدة الصبغة الدائمة المؤكسدة هي النوع الأكثر شيوعاً في الاستخدام بين أنواع الصبغات، فهي لا تخترق جذع الشعر فحسب، بل تحدث تغيرات كيميائية دائمة في
التركيب الداخلي للقمر

التركيب الداخلي للقمر

التركيب الداخلي للقمر يتكون القمر من مجموعة من الطبقات المختلفة التي تتكون بدورها من تراكيب مختلفة، تتواجد الطبقات الثقيلة في مركز القمر، بينما الخفيفة منها تكون متواجدة أقرب إلى سطح القمر ، ومثل كوكب الأرض، يتكون القمر من قشرة وغلاف ولب داخلي، فيما يلي تفصيل لهذه الأجزاء: اللب يوجد في مركز القمر اللب المعدني الكثيف، ويتكون اللب بشكل أساسي من عنصر الحديد وبعض النيكل، اللب الداخلي هو عبارة عن كتلة صلبة يبلغ قطرها ما يقارب 480 كم، ويحيط به نواة خارجية سائلة، يصل قطر اللب الداخلي الموجود والنواة
أسرع طريقة لنوم الأطفال

أسرع طريقة لنوم الأطفال

روتين النوم أظهرت دراسةٌ أجريت على أربعمئةٍ وخمسة أمهاتٍ مع أطفالهنّ، حيث تبلغ أعمارهم سبعةَ أشهرٍ إلى ستةٍ وثلاثين شهراً أنَّ الذين لديهم روتين نومٍ محددٍ يخلدون إلى النوم بسرعةٍ أكبر، ويكون معدل بكائهم أقل خلال الليل، وينامونَ بطريقةٍ أفضل، ويبدء معظم الأهل في تعويد أطفالهم على ذلك من عمر ستة إلى ثمانية أشهر من خلال تطبيق نشاطاتٍ معينةٍ كما يأتي: لعب الطفل بالألعاب النشيطة والحركية أثناء النهار، والألعاب الهادئة أثناء الليل. تعويد الطفل على نفس الأنشطة يومياً، وجعلها مريحةً وهادئةً أكثر
أجمل جبال طرابزون

أجمل جبال طرابزون

أجمل جبال طرابزون تتميّز مدينة طرابزون بتضاريسها الخلّابة، وبالأخص جبالها الساحرة، حيث تكتسي بالخضرة والمراعي في فصل الصيف، وتكتسي ببياض الثلوج في فصل الشتاء، وفيما يأتي نذكر مجموعة من أجمل جبال طرابزون التي يمكن زيارتها والاستمتاع بمناظرها الساحرة: جبال أوزنجول واحدة من أجمل الجبال في تركيا، تقع في الجنوب الشرقي من مدينة طرابزون وتبعد حوالي 99 كم عن مركز المدينة. تتصف بجمال بديع وتحيط ببحيرة أوزنجول ، يتردد عليها السيّاح من جميع أنحاء العالم للاستمتاع بجمال طبيعتها الفريد. ومن الأنشطة التي