عمل طحينة الشاورما

عمل طحينة الشاورما

القيمة الغذائيّة للطَّحينة

القيمة الغذائيّة 100 ملليلترٍ من الطَّحينة
الطاقة 259 سعرة حراريّة
البروتين 7.07 غرام
الدهون 22 غرام
الكربوهيدرات 7.07 غرام
الألياف 1.0 غرام
الكالسيوم 61 ملليغرام
الحديد 1.45 ملليغرام
الصوديوم 404 ملليغرام
فيتامين C 4.8 ملليغرام
فيتامين A 0 ميكروغرام
الكوليسترول 0 ملليغرام

تحضيرُ صلصةِ الطَّحينة (الطَّرطور)

مدّة التَّحضير دقيقتان
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • نصفُ كوبٍ من اللبن الرَّائب.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ربعُ كوبٍ من الماء.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفُلِ الأسود.
  • نصفُ كوبٍ من الطَّحينة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصيرِ الليمون.

طريقةُ التَّحضير

  • سكْبُ الطَّحينة، اللبن، عصير الليمون ، الماء، الفُلفُل والملح في طبقٍ عميقٍ، والتَّقليبُ بواسطة المِضْرب الشَّبكي إلى أن يتمَّ الحصولُ على صلصةٍ ناعمةٍ.
  • تغليفُ الطَّبق بورق النَّايلون الخاصِّ بتغليفِ الأطعمة، وتركُ صلصةِ الطَّحينة في الثَّلاجة لمدّة ساعةٍ لحين أن تبردَ.
  • تقديمُ صلصةِ الطَّحينة بجانبِ الشَّاورما أو الكفتة المقليّة أو المشويّة.

الطحينة للشاورما بالبهارات

المكونات

  • كوب ونصف من الطحينة السائلة.
  • سنٌ من الثوم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض أو حبة ليمونٍ حامضٍ متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

  • وضع الطحينة في وعاءٍ وإضافة عصير الليمون الحامض إليها.
  • تقليب المكوّنات معاً، وإضافة الثوم وملح الطعام والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر وزيت الزيتون وخلط المكونات.
  • إضافة الماء إلى الخليط السابق بشكلٍ تدريجي إلى حين تكوّن الطحينة التي تُستخدم للشاورما.

الطحينة للشاورما بلبن الزبادي

المكونات

  • ست ملاعق كبيرةٌ من الطحينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من عصير الليمون الحامض.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من لبن الزبادي.
  • سنٌ من الثوم.
  • ملح طعامٍ -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع الطحينة والليمون والطحينة واللبن والثوم والملح في وعاءٍ وخلط المكونات جيداً فيه.

الطحينة السائلة للشاورما

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح أو أكثر -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من الطحينة .

طريقة التحضير

  • وضع الطحينة، الثوم المفروم، عصير الليمون والماء الدافئ في وعاء وخلطهم جيداً.
  • إضافة كمية من الملح حسب الرغبة إلى الوعاء وخلطهم جيداً.
  • وضع الطحينة جانباً إلى حين استخدامها مع الشاورما.

سلطة الطحينة

المكونات

مكوّنات خليط السلطة:

  • كوب من البندورة الكرزية.
  • قطعة من خيار المخلل.
  • رأس متوسط الحجم من الخس.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى جوانح.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • نصف كوب من أوراق النعناع الأخضر.
  • نصف كوب من أوراق البقدونس.

مكوّنات خليط الصلصة:

  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • مثلثات الخبز العربي المقلي للتقديم.

طريقة التحضير

تحضير السلطة:

  • فرم الخس إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام سكين حادة ووضع الخس في طبق تقديم واسع.
  • فرم أوراق النعناع، والبقدونس وتوزيعها على قطع الخس في الطبق.
  • إضافة البندورة الكرزية، وشرائح البصل إلى الطبق.
  • تقطيع مخلل الخيار إلى شرائح وإضافتها على طبق السلطة.
  • وضع طبق السلطة جانباً إلى حين استخدامه.

تحضير صلصة الطحينة:

  • وضع الثوم، المايونيز، الملح، الطحينة، الخل وعصير الليمون في طبق عميق.
  • تقليب مقادير صلصة الطحينة باستخدام مضرب شبكي يدوي لعدة دقائق إلى أن نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.
  • وضع صلصة الطحينة جانباً لعدة دقائق إلى أن يطيب طعمها.

بالفيديو طريقة سريعة عمل شاورما الدجاج

إليك خطوات سهلة و سريعة لتحضير الشاورما من خلال الفيديو. 
7صلصات
مزيد من المشاركات
القيادة الإدارية

القيادة الإدارية

القيادة الإدارية تعتبر القيادة الإدارية من أهم المحاور التي ترتكز عليها مختلف الشركات والمنظمات سواء كانت عامة أو خاصة، وهي عبارة عن الأنشطة التي يمارسها المسؤول الإداري على الأفراد العاملين في تنظيمٍ معين، والتي تتمثل في إصدار الأوامر، والتأثير عليهم لتحفيزهم على العمل، هذا بالإضافة إلى توجيههم نحو تحقيق الأهداف المرجوة، وفي هذا المقال سنعرفكم على القيادة الإدارية بشكلٍ أكبر. نظريات القيادة الإدارية السمات تنص هذه النظرية على أنّ هناك مجموعةٌ من السمات التي ميز الله تعالى بها بعض الأشخاص
تفسير سورة القارعة

تفسير سورة القارعة

تفسير سورة القارعة اشملت سورة القارعة على ثلاثة مواضيع رئيسية، وهي الحديث عن أهوال يوم القيامة، ومصير المؤمنين المتقين، والكافرين المنكرين، وفيما يأتي بيانٌ وشرحٌ للأفكار التي اشتملت عليها سورة القارعة: مشاهد من أهوال يوم القيامة بدأت السورة الكريمة باسم من أسماء يوم القيامة ، والقارعة تأتي بمعنى الضرب والهزّ بشدّة، وسمّيت بهذا الاسم، ذلك لأنّ أحداث يوم القيامة تقرع قلوب الناس لشدّتها وفظاعتها، وتخزي الكفار وأعداء الله -تعالى- فتقرعهم، ثمّ استفهمت الآيات الكريمة عن القارعة، والغرض من الاستفهام
فوائد الماء والليمون على الريق

فوائد الماء والليمون على الريق

فوائد الماء والليمون على الريق لا تُوجد دراساتٌ علميَّةٌ تُبيّن فوائد شُرب الماء والليمون على الريق، ولكن هذا المَشروب يتكوّن بشكلٍ أساسيٍّ من الماء المُضاف إليه بعض شرائح الليمون، ممّا يعني أنّه يَجمع بين كُلٍّ من فوائد الماء والليمون معاً، فالماء يُمكن أن يُساعد على خسارة الوزن وذلك من خلال زيادة الشُعور بالامتلاء، وتَعزيز عملية الأيض، وتحسين المزاج والذاكرة، كما يُساعد على تخفيف الإمساك ، ويُرفع من كفاءة أداء التمارين الرياضية، في حين يَنتمي الليمون لمجموعة الفواكه؛ التي تُعرف بأنّها خيارٌ
أفضل الأماكن في البوسنة

أفضل الأماكن في البوسنة

سراييفو تُعَدّ مدينةُ سراييفو واحدةً من أفضلِ الأماكن التي يُمكنُ زيارتُها في جمهوريّة البوسنة ؛ فهي تُعتبَر عاصمةَ الجمهوريّة، كما أنّها تتميّزُ بتاريخِها العريقِ الزاخرِ؛ حيثُ تضمُّ مجموعةً من المتاحف الجميلةِ التي يُطلَقُ عليها اسم البازار القديم، وتضمُّ عدداً من المساجدِ، والكنائس، ومجموعةً من ناطحاتِ السحاب المُميَّزة، بالإضافة إلى الحدائق الرائعة الموجودة فيها، ومراكزِ التسوُّقِ الحديثة. موستار تُعتبَرُ موستارُ من أكثرِ الأماكن التي يقصدُها السيّاح؛ حيث تتميّزُ بكونها تجمعُ بين الثقافة
خصائص قانون العمل

خصائص قانون العمل

قانون العمل ويعرف باللغة الإنجليزية باسم (Labor Law)، وهو عبارةٌ عن القانون الذي يحدد حقوق، وواجبات العمال، والموظفين في مختلف قطاعات العمل، ويعرف أيضاً بأنه مجموعة الأحكام، والنصوص القانونيّة التي تنظم كافة مجالات العمل، وينظم المهام الوظيفية في بيئة العمل، ويرتب الأدوار بين المدراء، والموظفين. يعد قانون العمل من القوانين التي استمدت أحكامها القانونيّة من التشريعات الموجودة في القانون الدولي الخاص، مع أن أغلب نصوص قانون العمل تتشابه بين كافة دول العالم تقريباً، ولكن يتميّز قانون العمل في بعض
الشعر بعد الكيراتين

الشعر بعد الكيراتين

العناية بالشعر بعد الكيراتين بعد استعمال الكيراتين المعالِج للشعر، لا بدّ من اتّباع بعض النصائح والإرشادات الضرورية للعناية بالشعر، من أهمها: التقليل من عدد مرات غسل الشعر: يجب التقليل من عدد مرات غسل الشعر؛ للمساعدة على تمديد فترة العلاج لأطول فترة ممكنة، كما يُنصَح باستعمال شامبو خالٍ من الكبريتات. تجنب الماء مدة 72 ساعة: يجب تجنب وصول الماء إلى الشعر، في الـ 72 ساعة الأولى بعد تطبيق الكيراتين المعالج، لأنه يعمل على حبس الرطوبة داخل الشعر، مما يؤدي إلى تجعيده. المواظبة على استعمال البلسم:
بحث عن الضفدع

بحث عن الضفدع

فصيلة الضفدع تعدّ الضفادع (بالإنجليزية: frogs) من الحيوانات البرمائية التي تتبع لمجموعة اللاذيليات، واسمها العلمي هو (Anura)، وتتميز بأجسامها القصيرة اللينة الفاقدة للقشور، وتعيش قرب المياه لتتكاثر، كما تتواجد في جميع البيئات، وتختلف أنواعها وأشكالها تبعًا للبيئة التي تعيش فيها. ويمثّل الجدول أدناه التصنيف العلمي للضفدع: المملكة الحيوانات (بالإنجليزية: Animalia) الأسرة الحبليات (بالإنجليزية: Chordata) الفئة البرمائيات (بالإنجليزية: Amphibia) المجموعة اللاذيليات (أنورا) موطن الضفدع تمتلك
تصنيف جيوش العالم

تصنيف جيوش العالم

أكبر الجيوش في العالم بحسب إحصائيّة عام 2017 يمكن ترتيب أكبر جيوش العالم كالآتي: الترتيب الدول عدد العسكريّين 1 الصين 2,183,000 2 الهند 1,395,100 3 الولايات المتحدة الأمريكية 1,347,300 4 كوريا الشمالية 1,190,000 5 روسيا 831,000 6 باكستان 653,800 7 كوريا الجنوبية 630,000 8 إيران 523,000 9 فيتنام 482,000 10 مصر 438,500 11 منيمار 406,000 12 أندونيسيا 395,500 13 تايلاند 360,850 14 تركيا 355,200 15 البرازيل 334,500 الجيوش الأقوى والأكبر حجماً جيش التحرير الشعبيّ الصينيّ تمّ تأسيس جيش التحرير