عمل طبخات جديدة

عمل طبخات جديدة

طبخات جديدة

تحتار ربة البيت في ما تقدمه لعائتلها على وجبة الغداء، فهر دائماً تحاول التجديد في أنواع الأطباق والوصفات التي تقدمها كلّ يوم، لذلك تلجأ إلى تعلّم الوصفات الجديدة عن طريق الاشتراك ببعض صفوف فن الطهي، أو عن طريق متابعة برامج الطهي على التلفاز، وقد تختار الإنترنت كوسيلةٍ لتعلّم كل ما هو جديد في عالم الطبخ، وفي هذا المقال سنذكر ثلاث وصفات من المطبخ العالميّ، والتي يمكن لأيّ ربة منزل أن تحضرها في المنزل.

كاشياتوري الدجاج الإيطالية

المكوّنات:

  • أربع قطع من أفخاد الدجاج.
  • قطعتان من صدور الدجاج.
  • حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى مكعبات.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • أربعمئة غرام من رب البندورة.
  • كوب ونصف من مرقة الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من القبار.
  • كوب من شرائح الفطر.
  • ملعقة كبيرة من الريحان.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.

مكوّنات الزينة:

  • ملعقة كبيرة من الحبق الناشف.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود منزوع البذور.
  • بضع أوراق طازجة من الحبق .

طريقة التحضير:

  • اغسلي قطع الدجاج جيداً، ثمّ نكهيها بالملح، والفلفل الأسود.
  • غلفي قطع الدجاج بالطحين، واقليها في كميةٍ الزيت مدّة خمس دقائق، وحتّى تأخذ اللون الذهبيّ من جميع الجهات.
  • اتركي قطع الدجاج المقلي جانباً.
  • ضعي البصل، والثوم، والفليفة، والفطر، في نفس قدر القلي وقلبيها حتّى تذبل.
  • نكهي المكوّنات السابقة بالملح، والفلفل الأسود.
  • أضيفي رب البندورة، والمرق، والقبار، والريحان، وحرّكي الخليط حتّى تتجانس مكوّناته تماماً.
  • أرجعي قطع الدجاج إلى القدر، واتركيها على النار مدّة ساعة تقريباً
  • ضعي كاشياتوري الدجاج في طبق التقديم، وزينه بشرائح الزيتون الأسود، والحبق.

كانيلوني بالسبانخ والبشاميل

المكوّنات:

  • عبوة من معكرونة الكانيلوني.
  • ثلاثمئة غرام من جبن الريكوتا.
  • مئتا غرام من جبن الفيتا.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من السبانخ المفروم فرماً ناعماً.
  • أربعمئة غرام من البندورة المعلبة، والمفرومة.
  • خمسمئة ملليترٍ من صلصة البشاميل.
  • القليل من جبن البارميزان.

طريقة التحضير:

  • ضعي المعكرونة في قدر، واسلقيها في كميةٍ وافرة من الماء المملح.
  • ابشري جبن الريكوتا، والفيتا، وضعيهما في وعاء.
  • أضيفي السبانخ لنوعي الجبن، وقلبي المكونات حتّى تتداخل مع بعضها البعض، وضعيها في كيس الحلواني.
  • املائي المعكرونة بخليط الجبن، والسبانخ.
  • ضعي نصف كمية البندورة في قاع صينية الفرن، ورتبي فوقها المعكرونة.
  • أضيفي الكمية المتبقة من البندور، ثمّ ضعي صلصة البشاميل.
  • انثري جبن البارميزان على وجه الصينية، وادخليها إلى فرنٍ حرارته مئة وثمانين درجةً مئوية، مدّة ثلاثين دقيقة.

كباب السمك

المكوّنات:

  • مئتان وخمسون غراماً من سمك الفيليه.
  • مئتان وخمسن غراماً من سمك السلمون الطازج.
  • مئتان وخمسون غراماً من الروبيان.
  • مئتان وخمسون غراماً من الكلماري.
  • أربع حبات من الكوسا.
  • حبتان من بالذنجان.
  • حبة من الفليفلة الحمراء.
  • القليل من الملح، والفلفل الأبيض.
  • عودان من الروزماري.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • عصير حبة من الليمون.

طريقة التحضير:

  • اغسلي فيليه السمك، والسلمون، وقطعيهما إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • قطعي الكوسا، والباذنجان، والفليفلة إلى شرائح دائرية رفيعة.
  • ضعي مكعبات الفليه، والسلمون، والروبيان، والكلماري في وعاء.
  • أضيفي شرائح الخضار، ونكهي المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، والروزماري.
  • أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون، وقلبي المكوّنات جيداً، حتّى تتداخل معا بعضها البعض.
  • أدخلي الخليط إلى الثلاجة مدّةً لا تقلّ عن ساعة.
  • شكي المكوّنات على أسياخٍ خشبية، واشويها على الشواية، أو على النار حتّى تنضج.
مزيد من المشاركات
مفهوم الذات عند المراهق

مفهوم الذات عند المراهق

المراهقة يمر الإنسان في مراحل نمائيّة عدة في حياته، لكل منها خصوصيتها، وصفاتها، التي تؤثر بشكل كبير على طبيعة شخصيته، وسلوكه، وإتزانه النفسي، ولعل أكثر هذه المراحل تأثيراً، وفعاليّة في حياة أي شخص هي مرحلة المراهقة والتي تتصف بالعديد من التغييرات الجسديّة، والنفسيّة التي تنعكس على انفعالاته، وسلوكه، وضبط تصرفاته بشكل عام. تُعرّف مرحلة المراهقة ، بأنها مرحلة انتقاليّة بنائيّة ينتقل فيها الفرد من مرحلة الطفولة إلى مرحلة الرشد، حيث تتصف هذه المرحلة بالعديد من التغييرات النفسيّة السلوكيّة التي
ما هي أعراض وجود ديدان في البطن

ما هي أعراض وجود ديدان في البطن

الأعراض العامة لوجود الديدان في البطن تسبِّب عدوى ديدان البطن (بالإنجليزية: Worms) ظهور عدَّة أعراض مختلفة، ومن هذه الأعراض يمكن ذكر ما يلي: فقدان الشهيَّة. الغثيان والشعور باضطراب في المعدة. التعب والإرهاق. ألم في البطن. فقدان الوزن . انتفاخ البطن. ظهور أجزاء من الديدان في براز الشخص المصاب. صعوبة التبرُّز نتيجة انسداد الأمعاء جرَّاء تراكم الديدان فيها، وذلك في حالات نادرة. أعراض وجود الديدان في البطن اعتمادًا على نوعها تختلف الأعراض المرافقة للإصابة بديدان البطن باختلاف نوع الديدان المسبِّبة
ما معنى الكلالة في الميراث؟

ما معنى الكلالة في الميراث؟

ما معنى الكلالة في الميراث؟ يُطلق لفظ الكلالة على كلِّ من ماتَ وليسَ له أصلٌ ولا فرعٌ وارثين، والمراد بالأصل الوارث هنا هو الأب وما علا من الأجداد الذكور، بينما الفرع الوارث هو كلُّ ذكرٍ أو أنثى من الذرية مهما نزل هذا الفرع. الكلالة في القرآن الكريم لقد وردَت لفظة الكلالة في موضعينِ من القرآنِ الكريمِ، وفي هذه الفقرة سيتمُّ ذكرهما: الموضع الأول قال الله -تعالى-: (وَإِن كَانَ رَجُلٌ يُورَثُ كَلَالَةً أَوِ امْرَأَةٌ وَلَهُ أَخٌ أَوْ أُخْتٌ فَلِكُلِّ وَاحِدٍ مِّنْهُمَا السُّدُسُ ۚ فَإِن كَانُوا
آيات التحصين من العين والحسد والسحر

آيات التحصين من العين والحسد والسحر

آيات التحصين من العين والحسد والسحر ورد في القرآن الكريم آيات للتحصين من العين والحسد و السحر ، وفيما يأتي ذكرها: (اللَّهُ لَا إِلَـهَ إِلَّا هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ لَا تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلَا نَوْمٌ لَّهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الْأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشْفَعُ عِندَهُ إِلَّا بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ وَلَا يُحِيطُونَ بِشَيْءٍ مِّنْ عِلْمِهِ إِلَّا بِمَا شَاءَ وَسِعَ كُرْسِيُّهُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضَ وَلَا يؤوده حِفْظُهُمَا وَهُوَ الْعَلِيُّ
مفهوم العنف

مفهوم العنف

العنف يعبر العنف عن أحد السلوكيات السيئة وغير المقبولة والسلبية، وهي ظاهرةٌ مجتمعيةٌ خطيرةٌ وجدية، ولها آثارها المدمرة على تماسك المجتمع وقوّته واستمراريته أيضاً، وهو الفعل الذي يمارسه الشخص تجاه نفسه أو تجاه الآخرين مسبباً لهم الأضرار الجسدية والنفسية، ويتعرض للعنف الكبار والصغار، والجنسين ذكوراً وإناثاً، وهي ظاهرةٌ منتشرةٌ عالمياً وفي كل مكان، إذ من الممكن أن تمارس في المدارس وبين الأزواج وفي العمل وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن أسباب العنف وأنواعه، والتطرق للحديث عن العنف ضد الأطفال كأحد
نبذة عن معلقة طرفة بن العبد

نبذة عن معلقة طرفة بن العبد

طرفة بن العبد هو طرفة بن العبد بن سفيان البكري، واسمه في الحقيقة عمرو، ولكن غلب عليه لقبه الذي عُرف به وهو طرفة، ولد في البحرين ونشأ يتيماً، ولكنه كان من عائلة غنية ميسورة الحال، فصار ينفق ماله في اللهو والنساء والخمر، مما أدّى إلى أن يسلبه أعمامُه حقه في المال، ولكنه لم يتعظ من ذلك فقد بقي على حاله حتى أنفق ماله كلّه، فسخطت عليه عشيرته، وابتعدت عنه، فابتعد عنهم أيضاً في مدة قضاها بالتجوال والغزو، حتى امتلأ قلبه بالندم فعاد لقريته وعشيرته، ويُقال إنّه لم يعمّر طويلاً فلقد توفي عن عمر يناهز
تحليل الدم للكشف عن تشوهات الجنين

تحليل الدم للكشف عن تشوهات الجنين

تحليل الدم للكشف عن تشوهات الجنين في حال شكُّ الطبيب باحتمالية ولادة طفل مصاب بالتشوهات أو اعتلالات متعلقة بالكروموسومات، فإنّه سرعان ما يلجأ إلى طلب إجراء الفحوصات المخبرية التي تكشف عن ذلك، ولعلّ من أبرزها ما يعرف بفحص قبل الولادة (بالإنجليزية: non invasive prenatal test)، حيث يمكن من خلال هذا الفحص الكشف عن إمكانية إنجاب طفل مصابٍ باعتلالات متعلقة بالكروموسومات، ويتميّز الفحص بإمكانية إجراءه في وقت مبكر؛ أي بعد مرور عشرة أسابيع على الحمل، كما أنّه لا يتسبب بالإجهاض، ويمكن إجراؤه عن طريق أخذ
حكم التمثيل بالجثث

حكم التمثيل بالجثث

حكم التمثيل بالجثث تقضي الشريعة الإسلامية بحرمة التمثيل بالجثث، فقد كرّم الإسلام بني آدم سواء كان حياً أو ميتاً، ومن هذا التكريم كان تحريم العبث بأجساد الموتى في سبيل الاستمتاع والاستهزاء أو إطفاء الغضب أو الانتقام. ودليل تحريم التمثيل من القرآن الكريم والسنة النبوية فيما يأتي: قال -تبارك وتعالى- في سورة المائدة: (مِنْ أَجْلِ ذَلِكَ كَتَبْنَا عَلَى بَنِي إِسْرَائِيلَ أَنَّهُ مَن قَتَلَ نَفْسًا بِغَيْرِ نَفْسٍ أَوْ فَسَادٍ فِي الْأَرْضِ فَكَأَنَّمَا قَتَلَ النَّاسَ جَمِيعًا وَمَنْ أَحْيَاهَا