عمل طبخات جديدة

عمل طبخات جديدة

طبخات جديدة

تحتار ربة البيت في ما تقدمه لعائتلها على وجبة الغداء، فهر دائماً تحاول التجديد في أنواع الأطباق والوصفات التي تقدمها كلّ يوم، لذلك تلجأ إلى تعلّم الوصفات الجديدة عن طريق الاشتراك ببعض صفوف فن الطهي، أو عن طريق متابعة برامج الطهي على التلفاز، وقد تختار الإنترنت كوسيلةٍ لتعلّم كل ما هو جديد في عالم الطبخ، وفي هذا المقال سنذكر ثلاث وصفات من المطبخ العالميّ، والتي يمكن لأيّ ربة منزل أن تحضرها في المنزل.

كاشياتوري الدجاج الإيطالية

المكوّنات:

  • أربع قطع من أفخاد الدجاج.
  • قطعتان من صدور الدجاج.
  • حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى مكعبات.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • أربعمئة غرام من رب البندورة.
  • كوب ونصف من مرقة الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من القبار.
  • كوب من شرائح الفطر.
  • ملعقة كبيرة من الريحان.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.

مكوّنات الزينة:

  • ملعقة كبيرة من الحبق الناشف.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود منزوع البذور.
  • بضع أوراق طازجة من الحبق .

طريقة التحضير:

  • اغسلي قطع الدجاج جيداً، ثمّ نكهيها بالملح، والفلفل الأسود.
  • غلفي قطع الدجاج بالطحين، واقليها في كميةٍ الزيت مدّة خمس دقائق، وحتّى تأخذ اللون الذهبيّ من جميع الجهات.
  • اتركي قطع الدجاج المقلي جانباً.
  • ضعي البصل، والثوم، والفليفة، والفطر، في نفس قدر القلي وقلبيها حتّى تذبل.
  • نكهي المكوّنات السابقة بالملح، والفلفل الأسود.
  • أضيفي رب البندورة، والمرق، والقبار، والريحان، وحرّكي الخليط حتّى تتجانس مكوّناته تماماً.
  • أرجعي قطع الدجاج إلى القدر، واتركيها على النار مدّة ساعة تقريباً
  • ضعي كاشياتوري الدجاج في طبق التقديم، وزينه بشرائح الزيتون الأسود، والحبق.

كانيلوني بالسبانخ والبشاميل

المكوّنات:

  • عبوة من معكرونة الكانيلوني.
  • ثلاثمئة غرام من جبن الريكوتا.
  • مئتا غرام من جبن الفيتا.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من السبانخ المفروم فرماً ناعماً.
  • أربعمئة غرام من البندورة المعلبة، والمفرومة.
  • خمسمئة ملليترٍ من صلصة البشاميل.
  • القليل من جبن البارميزان.

طريقة التحضير:

  • ضعي المعكرونة في قدر، واسلقيها في كميةٍ وافرة من الماء المملح.
  • ابشري جبن الريكوتا، والفيتا، وضعيهما في وعاء.
  • أضيفي السبانخ لنوعي الجبن، وقلبي المكونات حتّى تتداخل مع بعضها البعض، وضعيها في كيس الحلواني.
  • املائي المعكرونة بخليط الجبن، والسبانخ.
  • ضعي نصف كمية البندورة في قاع صينية الفرن، ورتبي فوقها المعكرونة.
  • أضيفي الكمية المتبقة من البندور، ثمّ ضعي صلصة البشاميل.
  • انثري جبن البارميزان على وجه الصينية، وادخليها إلى فرنٍ حرارته مئة وثمانين درجةً مئوية، مدّة ثلاثين دقيقة.

كباب السمك

المكوّنات:

  • مئتان وخمسون غراماً من سمك الفيليه.
  • مئتان وخمسن غراماً من سمك السلمون الطازج.
  • مئتان وخمسون غراماً من الروبيان.
  • مئتان وخمسون غراماً من الكلماري.
  • أربع حبات من الكوسا.
  • حبتان من بالذنجان.
  • حبة من الفليفلة الحمراء.
  • القليل من الملح، والفلفل الأبيض.
  • عودان من الروزماري.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • عصير حبة من الليمون.

طريقة التحضير:

  • اغسلي فيليه السمك، والسلمون، وقطعيهما إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • قطعي الكوسا، والباذنجان، والفليفلة إلى شرائح دائرية رفيعة.
  • ضعي مكعبات الفليه، والسلمون، والروبيان، والكلماري في وعاء.
  • أضيفي شرائح الخضار، ونكهي المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، والروزماري.
  • أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون، وقلبي المكوّنات جيداً، حتّى تتداخل معا بعضها البعض.
  • أدخلي الخليط إلى الثلاجة مدّةً لا تقلّ عن ساعة.
  • شكي المكوّنات على أسياخٍ خشبية، واشويها على الشواية، أو على النار حتّى تنضج.
مزيد من المشاركات
ما علاج قرصة النحل

ما علاج قرصة النحل

النحل النحل من الحشرات التي تتواجد بكل مكان ولا يمكن أن نجد مكاناً يخلو من النحل وخصوصاً الأماكن التي تكثر بها الأزهار والأشجار، تعد قرصة النحلة من الإصابات التي يتعرّض لها الإنسان بكل الأوقات وبمختلف الأعمار، لقرصة النحلة بعض من الفوائد ويتم من خلالها علاج العديد من الأمراض، لكن بطرق وعلى أيدي الاختصاصيين، أما بشكل عام لقرصة النحلة العديد من الأعراض والأمراض التي تحدثها على الجسم، وللتعرف على الأعراض والأمراض التي تسببها قرصة النّحلة إليكم بعض المعلومات التي تساعد بإنقاذ حياة المصاب: الأعراض
نبذة عن معلقة طرفة بن العبد

نبذة عن معلقة طرفة بن العبد

طرفة بن العبد هو طرفة بن العبد بن سفيان البكري، واسمه في الحقيقة عمرو، ولكن غلب عليه لقبه الذي عُرف به وهو طرفة، ولد في البحرين ونشأ يتيماً، ولكنه كان من عائلة غنية ميسورة الحال، فصار ينفق ماله في اللهو والنساء والخمر، مما أدّى إلى أن يسلبه أعمامُه حقه في المال، ولكنه لم يتعظ من ذلك فقد بقي على حاله حتى أنفق ماله كلّه، فسخطت عليه عشيرته، وابتعدت عنه، فابتعد عنهم أيضاً في مدة قضاها بالتجوال والغزو، حتى امتلأ قلبه بالندم فعاد لقريته وعشيرته، ويُقال إنّه لم يعمّر طويلاً فلقد توفي عن عمر يناهز
فوائد الاستحمام

فوائد الاستحمام

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي يُحافظ الاستحمام باستعمال الماء البارد أو باستعمال الماء الساخن على صحّة الجهاز الهضميّ، بالإضافة إلى تقليل مستويات السكر في جسم الإنسان، حيثُ أشارت الدراسات إلى أنّ الاستحمام يحسّن مستويات السكر في الدم، خاصّة لمرضى السكري. الحفاظ على درجة حرارة الجسم يُفيد الاستحمام باستعمال الماء البارد في الحفاظ على درجة حرارة الجسم ، ويكفي الاستحمام بالماء البارد لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق لخفض حرارة الجسم عدّة درجات. إغلاق مسام الجلد يُفيد الاستحمام باستعمال الماء البارد في
نقص النمو عند الأطفال

نقص النمو عند الأطفال

نقص النمو عند الأطفال يُشير فشل النمو (بالإنجليزية: Failure to Thrive) أو ما يُعرف عامّة بنقص النمو عند الأطفال إلى الحالة التي يكون فيها وزن الطفل أو مُعدّل اكتساب وزنه أقل بكثير مُقارنةً بأطفال آخرين من نفس الجنس والفئة العمرية، ولا يُعدّ نقص النمو مرضًا أو اضطرابًا بحدّ ذاته فقد يكون مؤشرًا على احتمالية مُعاناة الطفل من نقص التغذية، فمعظم الأطفال ينمون بسرعة وتزداد أوزانهم خلال السنوات الأولى من حياتهم؛ إذ يزداد الوزن منذ الولادة وحتّى أربعة شهور بمعدل الضعف، ومع حلول العامّ الأول يصِل وزنه
فضل حفظ أسماء الله الحسنى

فضل حفظ أسماء الله الحسنى

فضل حفظ أسماء الله الحسنى ورد في الأحاديث النبويّة الشريفة الفضل العظيم الذي يناله المسلم بحفظ أسماء الله الحسنى ومن ذلك ما ورد عن أبي هريرة -رضي الله عنه- عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه قال: (لِلَّهِ تِسْعَةٌ وتِسْعُونَ اسْمًا، مِئَةٌ إلَّا واحِدًا، لا يَحْفَظُها أحَدٌ إلَّا دَخَلَ الجَنَّةَ)، وفي رواية أخرى للبخاري عن أبي هريرة -رضي الله عنه- عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه قال: (إنَّ لِلَّهِ تِسْعَةً وتِسْعِينَ اسْمًا، مِائَةً إلَّا واحِدًا، مَن أحْصاها دَخَلَ الجَنَّةَ)،
كيفية التعامل مع الشخصية الحساسة

كيفية التعامل مع الشخصية الحساسة

الشخصية الحساسة يُطلق على مجموعة من الأشخاص الذين تعالج أدمغتهم جميع المواقف بعمق شديد اسم الشخصية الحساسة ، لذلك فهم يعتبرون أكثر حساسية جسديًا وعاطفيًا من غيرهم من الأشخاص، كما يُمكن تعريفها بأنها تلك الشخصية التي تتمتع بردود أفعال عقلية أو جسدية أو عاطفية قوية، حيث تظهر تلك الردود كنتيجة إلى التعرض لبعض المواقف المرتبطة ببعض العوامل الخارجية مثل البيئة المحيطة، أو بعوامل خارجية تحدث للشخص نفسه. كيفية التعامل مع الشخصية الحساسة فيما يلي أهم النقاط التي توضح كيفية التعامل الصحيح مع الأشخاص
شروط اختيار الزوج في الإسلام

شروط اختيار الزوج في الإسلام

شرط الكفاءة والأهليّة في الزوج عند الفقهاء شروط تحقّق الكفاءة عند الفقهاء يُشتَرَطُ في الخاطبِ المتَقَدِّمِ لطلبِ يدِ المرأةِ أن يتحلَّى بالكفاءة، والكفاءةُ هي المُماثَلة والمُساواة في أمورٍ مخصوصةٍ تختَلِفُ بعضَ الشَّيءِ عند الفقهاء، وقد جرى استخدامُ هذا المصطلحِ بهذا المعنى في نصوصٍ عدَّة في الشَّريعة الإسلامية، إذ جاءَ في القرآنِ الكريم في قوله -تعالى-: (وَلَمْ يَكُن لَّهُ كُفُوًا أَحَدٌ)، بمعنى أنَّ اللهَ -سبحانه وتعالى- لا مثيلَ له، وجاءَ في السُّنَّةِ النّبويَّةِ في قولِ رسول الله -صلى
ما هو الحجاب الحاجز

ما هو الحجاب الحاجز

مفهوم الحجاب الحاجز يُعرف الحجاب الحاجز (بالإنجليزية: Diaphragm) بأنّه الهيكل العضلي والغشائي الذي يفصل بين تجاويف الصدر والبطن في الثدييات، كما يُعتبر بمثابة العضلات الرئيسية للتنفس، ويُعتبر هذا الحجاب مهماً في بعض العمليات في الجسم، مثل: السعال، والعطس، والتقيؤ، والبكاء، وغيرها، ويكون هذا الحجاب على شكل قبة أسفل الرئتين والقلب، وينقبض بشكل مستمر أثناء التنفس. إصابات الحجاب الحاجز يتحرك الحجاب الحاجز للأسفل حتّى تتمكن الرئتان من ملء الهواء أثناء الاستنشاق، ثمّ يتحرك لأعلى أثناء الزفير لإفراغ