عمل طبخات بالبرغل

عمل طبخات بالبرغل

البرغل

هي حبوب الحنطة المجروشة والمسلوقة، ويُمكن اعتبار دول البحر المتوسط أول من اكتشفه، ثمّ عُرف في باقي أنحاء العالم، نظراً لفوائده المتعددة للجسم مثل: إنقاص الوزن الزائد، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من مرض السرطان؛ لأنّه غذاءُ متكاملُ، هذا عدا عن إمكانية طبخه بالعديد من الطرق، ودخوله في تحضير العديد من الاطباق، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير عدّة طبخات منه.

عمل طبخات بالبرغل

البرغل بالبندورة

المكوّنات:

  • كوب من البرغل الخشن المنقوع، والمصفى.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • أوقية من اللحمة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الكمون، والفلفل الأسود، والبهارات السبعة، والملح.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتّى ينضج.
  • إضافة اللحمة المفرومة والتحريك حتّى تنضج.
  • إضافة البندورة، وصلصة البندورة، والبرغل، وخليط البهارات، والماء والتحريك.
  • تغطية الخليط، وتركه على نارٍ هادئة مدّة عشر دقائق أو حتّى ينضج البرغل.

الكبة بالبرغل

المكوّنات:

  • كيلوغرام من اللحمة المفرومة فرماً ناعماً.
  • كوبان من البرغل الناعم المنقوع، والمصفى.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والملح.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشّة من كلٍّ من: البابريكا، والبهارات السبعة، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • وضع البقدونس، والبصل، والبرغل، واللحمة في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة خليط البهارات، والماء مع الاستمرار في الخلط حتّى تتكون عجينة متماسكة.
  • تكوير الخليط على شكل أقراص متوسطة.
  • وضع الكبة في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى تنضج.

البرغل بالقريدس

المكوّنات:

  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة حمراء مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّان مدقوقان من الثوم.
  • نصف كيلوغرام من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من البرغل البني المنقوع، والمصفى.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الشطة، والفلفل الأبيض.
  • مئة غرام من الحمص المسلوق.
  • ملعقة كبيرة ونصف من رب البندورة.
  • عشرون قطعة من القريدس المنُظف، والمغسول، والمقلي.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.

مكوّنات صلصة الأربياتا:

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • عود مقطع إلى قطع صغيرة من كلٍّ من: الكرفس، والكراث.
  • كيلوغرام من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة.
  • حفنة من الحبق المفروم فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق صغيرة من الملح.
  • ثلاثة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • كوبان من الماء.
  • رشّة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل، والثوم والتحريك حتّى يذبلا.
  • إضافة البرغل، والبندورة، ورب البندورة، وخليط البهارات، والماء، والحمص والتحريك، ثمّ تغطية الخليط، وتركه مدّة خمس عشرة دقيقة أو حتّى ينضج، ثمّ رفع البرغل عن النار، وسكبه في طبق التقديم.
  • تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة البصل، والثوم والتحريك حتّى يذبلا..
  • إضافة الكرفس، والكراث، والبندورة، والريحان، وخليط البهارات، ورب البندورة، والماء والتحريك، ثمّ تغطية الخليط، وتركه مدّة ثلاثين دقيقة.
  • رفع الصلصة عن النار، وسكبها فوق البرغل، ثمّ إضافة القرديس المقلي على وجه الطبق.
مزيد من المشاركات
كيف يعمل المكيف

كيف يعمل المكيف

مبدأ عمل المكيف تستند فكرة عمل مكيف الهواء الأساسية على المفهوم الكيميائي والذي يُدعى بدورات التبريد من داخل المنزل إلى خارجه وهكذا في عملية امتصاص وطرد للحرارة خارج البيت، ويبين السيد جلين هوراهان النائب الأول لرئيس شركة المقاولات للتكييف الأمريكية أن غاز التبريد يخرج محملاً بالحرارة لتتم عملية تبريده ومن ثم معاودة دخوله للبيت للبدء بدورة تبريد جديدة، وأن الغازات الموجودة في وحدة التبريد المنزلية هما آر-22 و آر-401 والمعروفان كيميائياً بغاز الهايدركلوروفلوروكربون واللذان يتحولان من الحالة
فوائد شرب زيت الزيتون للرضع

فوائد شرب زيت الزيتون للرضع

تناوُل زيت الزّيتون للرُّضّع إن فوائد تناوُل زيت الزّيتون للبالغين مع الطّعام لا تُعدُّ ولا تُحصى٬ فهي معروفة لدى الجميع٬ ولكن تتساءل الكثير من الأُمّهات ما إذا كان شُرب أو تناوُل الزيت مع الطّعام يُعطي الأطفال نفس الفوائد عند تناوله من قبل الكِبار أو البالغين. يستفيد الأطفال الرُّضع من زيت الزّيتون البِكر بشكل كبير٬ ولهذا يُنصح بإضافتِهِ لطعام الرّضيع أو حميتِهِ الغذائيّة بعد بلوغِهِ ستة شهور من عُمُرِهِ٬ وما يُميّز زيت الزيتون البِكِر أنّه يتمّ استخلاصه عند عصر الزيتون أوّل مرّة دون تعريضهِ
درجات الزلازل

درجات الزلازل

الزلازل الزلزال عبارةٌ عن نشاطٍ يحدث لطبقات الصخور في باطن الأرض، حيث تكون على شكل هزاتٍ أرضيةٍ تحدث بشكلٍ متلاحقٍ أو منفصل، ويمكن أن تحدث الزلازل تحت اليابسة أو تحت المسطحات المائية أو كليهما معاً، كما قد تكون أفقية أو رأسية. وتسبب الزلالزل الكثير من الدمار للإنسان والكائنات الحية، فقد تنهار المباني، وتتحطّم الجسور، وترتفع الأمواج في مياه البحار والمحيطات ممّا يسبب فيضانها وغمرها للمناطق القريبة منها، كما ينتج عن الزلازل الكثير من الخسائر في الأرواح. أسباب حدوث الزلازل التفاعلات الكيميائية
كيفية إزالة رائحة الرطوبة من الملابس

كيفية إزالة رائحة الرطوبة من الملابس

كيفية إزالة رائحة الرطوبة من الملابس هنالك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إزالة رائحة الرطوبة من الملابس، منها: البواركس يمكن إزالة رائحة الرطوبة من الملابس القابلة للغسل بالغسالة ذات التحميل العلوي بالطريقة الآتية: تُوضع الملابس في الغسالة، وتعبأ بالمياه، ويفضل استعمال المياه الساخنة التي تقتل الجرايثم المسببة للرائحة، وفي حال استعمال المياه الباردة قد يحتاج الأمر لتكرار العملية لأكثر من مرة. يوضع كوب من البواركس في الماء، وفي حال استخدام الغسالة ذات التحميل الأمامي يتم مزج البواركس مع
الكركديه لصبغ الشعر

الكركديه لصبغ الشعر

صبغة الكركديه لصبغ الشعر يُعرف الكركديه بخصائصه المفيدة للشعر وفروة الرأس، إلى جانب استخدامه لصبغ الشعر، وعلى الرغم من أن الكركديه يُعطي اللون الأحمر غالباً إلا أنّ هناك أصنافاً متعددة من الكركديه ذات درجات مختلفة من الألوان مما يُعطي مجالاً واسعاً للاختيار، وتكمن أهمية إضافة الحناء لصبغة الكركديه كونها تزيد قوة لون الصبغة بحسب دراسة علمية نشرت في عام 2015، وتحضر صبغة الكركديه باتباع الطريقة الآتية: المكونات: كوب واحد من أوراق الكركديه. كوبان من الماء المغلي. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
كيف أرفع هرمون الحليب

كيف أرفع هرمون الحليب

هرمون الحليب أو كما يطلق عليه أيضاً اسم البرولاكتين، وهو عبارة عن هرمون تفرزه الغدة النخامية إضافةً إلى مناطق أخرى من الجسم كالغشاء المبطن للرحم، أو الورم الليفي بالرحم، والعضلات الرحمية، والتي تقوم بإفرازه بمستوى معين خلال دم الإنسان، بحيث يتراوح معدله الطبيعي في الدم ما بين ثلاثة إلى ثلاثين نانو غرام/ ميلي لتراً، وهذا المعدل يكفي لمدة تتراوح ما بين خمسين إلى ستين دقيقة، ويزداد معدل هذا الهرمون عند الحمل والولادة. أسباب ارتفاع هرمون الحليب تناول بعض أنواع الأدوية وتحديداً التي تستخدم في علاج
صفات الطالب المشاغب

صفات الطالب المشاغب

الطالب المشاغب بينت الإحصائيات الحديثة بأن هناك أكثر من سبعة بالمئة من طلاب المدارس يتميزون بالمشاغبة والمشاكسة، وعرف الأخصايون النفسيون الطالب المشاغب بأنه الشخص الذي يمتلك أفكاراً أو عادات لا تتناسب مع القيم والمعتقدات الموجودة في البيئة التي يعيش بها، ولذلك فهو عادةً ما يواجه الصعوبات والمشاكل في التأقلم، مما يؤدي إلى المشاجرات الدائمة مع عائلته وزملائه، وفي هذا المقال سنعرفكم على الأسباب المؤدية لهذه المشكلة مع توضيح أهم الصفات التي يتمتع بها الطالب المشاغب. صفات المشاغب وأسباب الشغب صفات
كيف أستثمر فلوسي

كيف أستثمر فلوسي

كيف أستثمر فلوسي فيما يأتي أبرز الأفكار المُقترحة للأشخاص الذين يرغبون في استثمار أموالهم: استثمار المال في تجارة العقارات: يفضل العديد من المستثمرين اللجوء لهذا النوع من الأنشطة التجارية نظراً لديمومتها، ومن أبرز الأمثلة على طرق الاستثمار العقاري نذكر ما يأتي: شراء بيت للعائلة. شراء عقار في منطقة، وتأجيره لمن يطلب. شراء عقار معين، وإجراء التعديلات والتحسينات عليه، ومن ثم بيعه بمبلغ أكبر. تمويل عقود إعادة شراء المعاملات. الاستثمار في تعليم الأولاد: لا شك أن كل والدين يرغبان في رؤية أبنائهم