عمل طبخات بالبرغل

عمل طبخات بالبرغل

البرغل

هي حبوب الحنطة المجروشة والمسلوقة، ويُمكن اعتبار دول البحر المتوسط أول من اكتشفه، ثمّ عُرف في باقي أنحاء العالم، نظراً لفوائده المتعددة للجسم مثل: إنقاص الوزن الزائد، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من مرض السرطان؛ لأنّه غذاءُ متكاملُ، هذا عدا عن إمكانية طبخه بالعديد من الطرق، ودخوله في تحضير العديد من الاطباق، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير عدّة طبخات منه.

عمل طبخات بالبرغل

البرغل بالبندورة

المكوّنات:

  • كوب من البرغل الخشن المنقوع، والمصفى.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • أوقية من اللحمة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الكمون، والفلفل الأسود، والبهارات السبعة، والملح.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتّى ينضج.
  • إضافة اللحمة المفرومة والتحريك حتّى تنضج.
  • إضافة البندورة، وصلصة البندورة، والبرغل، وخليط البهارات، والماء والتحريك.
  • تغطية الخليط، وتركه على نارٍ هادئة مدّة عشر دقائق أو حتّى ينضج البرغل.

الكبة بالبرغل

المكوّنات:

  • كيلوغرام من اللحمة المفرومة فرماً ناعماً.
  • كوبان من البرغل الناعم المنقوع، والمصفى.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والملح.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشّة من كلٍّ من: البابريكا، والبهارات السبعة، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • وضع البقدونس، والبصل، والبرغل، واللحمة في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة خليط البهارات، والماء مع الاستمرار في الخلط حتّى تتكون عجينة متماسكة.
  • تكوير الخليط على شكل أقراص متوسطة.
  • وضع الكبة في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى تنضج.

البرغل بالقريدس

المكوّنات:

  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة حمراء مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّان مدقوقان من الثوم.
  • نصف كيلوغرام من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من البرغل البني المنقوع، والمصفى.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الشطة، والفلفل الأبيض.
  • مئة غرام من الحمص المسلوق.
  • ملعقة كبيرة ونصف من رب البندورة.
  • عشرون قطعة من القريدس المنُظف، والمغسول، والمقلي.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.

مكوّنات صلصة الأربياتا:

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • عود مقطع إلى قطع صغيرة من كلٍّ من: الكرفس، والكراث.
  • كيلوغرام من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة.
  • حفنة من الحبق المفروم فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق صغيرة من الملح.
  • ثلاثة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • كوبان من الماء.
  • رشّة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل، والثوم والتحريك حتّى يذبلا.
  • إضافة البرغل، والبندورة، ورب البندورة، وخليط البهارات، والماء، والحمص والتحريك، ثمّ تغطية الخليط، وتركه مدّة خمس عشرة دقيقة أو حتّى ينضج، ثمّ رفع البرغل عن النار، وسكبه في طبق التقديم.
  • تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة البصل، والثوم والتحريك حتّى يذبلا..
  • إضافة الكرفس، والكراث، والبندورة، والريحان، وخليط البهارات، ورب البندورة، والماء والتحريك، ثمّ تغطية الخليط، وتركه مدّة ثلاثين دقيقة.
  • رفع الصلصة عن النار، وسكبها فوق البرغل، ثمّ إضافة القرديس المقلي على وجه الطبق.
مزيد من المشاركات
ما أسباب التبول اللاإرادي عند الرجال

ما أسباب التبول اللاإرادي عند الرجال

أسباب التبول اللاإرادي لدى الرجال هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى التبول اللاإرادي عند الرجال، ومنها ما يأتي: اضطرابات البروستاتا تُعرَف غدة البروستاتا (بالإنجليزية: Prostate Gland) على أنّها غدة صغيرة بحجم الجوز تقع أسفل المثانة مباشرةً، وتحيط بالإحليل (بالإنجليزية: Urethra) وتضيف بعض السوائل إلى المَنِيّ (بالإنجليزية: Semen) قبل عملية القذف، وهناك العديد من الاضطرابات التي تؤثر في هذه الغدة، وتؤدي إلى التبول اللاإرادي الذي يُعرف طبياً بسلس البول (بالإنجليزيّة: Urinary Incontinence) لدى
شرح فوائد تنظيم الوقت للأطفال

شرح فوائد تنظيم الوقت للأطفال

تعلم الطفل مهارات قياس الوقت معرفة الأطفال بالوقت لا يعني أبدًا أنهم يمتلكون مهارة قياس الوقت، يمكنهم تعلم ذلك من خلال تدريبهم على مهارات إدارة الوقت ، ويمكن تعليم الأطفال مهارة قياس الوقت من خلال تكليفهم بمهام يُفترض أن تنتهي بانتهائكَ من العدّ التنازلي لفظيًا مثلًا أو استعمال مؤقت،أو باستخدام تقويم يُمكن التعديل عليه أسبوعيًا؛ فبذلك يبدؤون تدريجيًا بإدارك قيمة الوقت والشعور بأجزائه الحقيقة. مساعدة الطفل على التخلص من التوتر والقلق إذا قام الآباء تعليم أطفالهم إنجاز المهام واحدًا تلو الآخر
متى يصادف عيد المعلم

متى يصادف عيد المعلم

عيد المعلم يحتفل العالم بالخامس من شهر تشرين الأول كل عام، والذي يصادف يوم المعلم تأكيداً على القاعدة التربوية التي تقول "التعليم الصحيح يحتاج لمعلم ذي كفاءة وخبرة"، حيث انطلق هذا الاحتفال منذ عام 1994م إيماناً بأن التعليم هو حق أساسي من حقوق الإنسان، ويحق له المطالبة به تزامناً مع وجود المعلمين الأكفاء، لكن وحسب الإحصائيات التي أطلقتها منظمة اليونيسكو العالمية، فقد تبين أن هناك نقصٌ كبير في أعداد المعلمين، وأنّه ينبغي تعيين ما لا يقل عن 69 مليون معلم ليغطوا العجز، ويوازوا أعداد الطلاب الذين
فوائد صلاة الليل

فوائد صلاة الليل

فوائد صلاة قيام الليل اعتنى النبي -صلى الله عليه وسلم بقيام الليل، وأولاه اهتمامًا كبيرًا، فقد كان يقوم الليل حتى تتفطر قدماه، وكان يجتهد فيه اجتهادًا عظيمًا، فقد ورد في الحديث الشريف: (أنَّ نَبِيَّ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ كانَ يَقُومُ مِنَ اللَّيْلِ حتَّى تَتَفَطَّرَ قَدَمَاهُ، فَقالَتْ عَائِشَةُ: لِمَ تَصْنَعُ هذا يا رَسولَ اللَّهِ، وقدْ غَفَرَ اللَّهُ لكَ ما تَقَدَّمَ مِن ذَنْبِكَ وما تَأَخَّرَ؟ قالَ: أفلا أُحِبُّ أنْ أكُونَ عَبْدًا شَكُورًا فَلَمَّا كَثُرَ لَحْمُهُ صَلَّى
أهم الآثار في العالم

أهم الآثار في العالم

الآثار العالميّة تعتبر الآثار إرثاً تاريخيّاً شاهداً على الحضارات القديمة، والطقوس التي كانوا يمارسونها في تلك المعالم، وقد شيّدت هذه المعالم لأسباب مختلفة لكن تنحصر في حاجة تلك الحضارات للاستقرار، وحماية ممتلكاتها من الهجمات المختلفة، وأهمّ ما يميّز هذه الآثار تصميمها المعماريّ الجذّاب الهندسيّ الصنع، ويوجد العديد من سكان العالم يزورون هذه الأماكن بغية رؤية هذا التاريخ الجميل، وتقوم وزارت الآثار في البلدان المختلفة بالمحافظة على هذه المعالم، وترميمها لكي تبقى شامخةً في ربوعها. أهمّ الآثار في
كيف تصبح رجلاً جذاباً

كيف تصبح رجلاً جذاباً

الرجل الجذّاب يتمتّع الرّجل الجذّاب بالحضورِ اللافتِ الذي يجعله محطّ أنظار الاَخرين من حوله ويُكسبه إعجابهم واستحسانهم، إضافةً لاجتهاده في تطوير نفسه وجعلها أكثر مهارةً وكفاءةً في إنجازِ مهامهِ وأعمالهِ اليوميّةِ، الأمر الذي قد ينعكس على شخصيّته فيغدو أكثر نشاطاً وحيويةً وثقةً بنفسهِ، كما أنه قد يمتلك العديدِ من الصِّفات الإيجابيةِ التي تجعله مُختلفاً عن باقي أقرانه، وأكثر جاذبيّةً وتميّزاً مُقارنةً بهم كيف تصبح رجلاً جذاباً هُنالك بعض الصّفات المُميّزة التي قد تجعل الرجل جذّاباً في نظر
فوائد العسل والقرفة للوجه

فوائد العسل والقرفة للوجه

العناية بالوجه تُفضّل العديد من السيدات والفتيات العناية بالوجه من خلال استخدام المواد الطبيعية، لتجنب المخاطر التي قد تحملها المستحضرات التجميلية الجاهزة، وسنُخصص حديثنا هنا عن أهم الفوائد التي يمنحها كل من العسل والقرفة للوجه، مع ذكر أقنعةٍ للعناية بالوجه وحل المشاكل التي قد تُصيب بشرة الوجه. فوائد العسل والقرفة للوجه فوائد العسل لقد أثبت أنّ العسل يعالج السعال والحروق، ويُسهم في علاج العديد من الأمراض الجلديّة، كما أنّه مُفيدٌ في التخلص من قشرة الرأس، ويُحافظ على صحّة البشرة ونضارتها، أمّا
أثر التواضع على الفرد والمجتمع

أثر التواضع على الفرد والمجتمع

آثار التواضع على الفرد يوجد للتواضع آثار عظيمة على الفرد، فهو أساس رفعته وتوفيقه في الدنيا والآخرة، وهو من أهمّ خصال عباد الرحمن الذين وصفهم الله تعالى في القرآن الكريم بقوله: (وَعِبَادُ الرَّحْمَنِ الَّذِينَ يَمْشُونَ عَلَى الأَرْضِ هَوْنًا)، فالتواضع من أخلاق أولياء الله، ويكون الإنسان المتواضع محبوباً بين الناس، وقريب من الرسول محمد صلّى الله عليه وسلّم يوم القيامة، ويؤدّي هذا الخلق إلى تمام شخصية الفرد وكمالها من جميع جوانبها، وهذا من شأنه تحقيق العديد من الثمار الإيجابية في سلوك وحياة