عمل القيمر العراقي بالبيت

عمل القيمر العراقي بالبيت

القيمر

هو عبارة عن طبقة تكون على وجه الحليب الكامل الدسم، وقد اشتهر في العراق، وسمي باسم القيمر العراقيّ، وهناك من يطلق عليه اسم قيمر العرب، ولكنه يعتبر في العراق من المواد الأساسيّة، حيث نجده على وجبة إفطارهم بشكلٍ أساسيّ، وفي العادة يتناولونه مع العسل، أو المربى، بالإضافة إلى أنه يدخل في تحضير الكثير من المعجنات العراقيّة، مثل الكاهي، ويصنعه العراقيّون من الحليب الطبيعي الخالي من أي نكهات، أو مواد صناعيّة، من الجاموس العراقي الذي يتغذّى على العشب الطبيعي، ويشرب من نهر دجلة، والفرات، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية صنع القيمر العراقي في المنزل، وعلى طريقة الهريسة بالقشطة.

القيمر العراقي

المكونات

  • علبة من الكريم السائل.
  • ملعقتان من النشا.

طريقة التحضير

  • نضع الكريم السائل، والنشا في وعاء عميق، ونضعه على درجة حرارة متوسطة، مع تحريكه بشكلٍ مستمر بين الحين والآخر، حتى يصبح شكله مثل الكاسترد، ثم نرفعه عن النار.
  • نسكب الخليط في صينية متوسطة الحجم، ونضعها في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة.
  • نقطع القيمر إلى مربعات متوسطة الحجم، ونقدمها.

هريسة بالقشطة

المكونات

  • كوب ونصف من السميد.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • خمس ملاعق صغيرة من جوز الهند.

مكونات الحشوة

  • علبة من القشطة الجاهزة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء مليئاً بالماء، ونضيف إليه السكر، وست ملاعق من الحليب الناشف، والفانيلا، وملعقتين من النشا، ونحرّك كافة المكونات بشكلٍ جيد، حتى تجمد، ثم نضيف علبة القشطة، ونستمر في التقليب على درجة حرارة متوسطة، حتى يتماسك الخليط.
  • ندهن الصينية بكميّة قليلة من السمنة، والقليل من الطحين، ثم نسكب الخليط في الصينيّة، ونهزّها من الطرفين، حتى يتوزع الخليط على كافة الجوانب.
  • نخلط القشطة، والماء، والسكر، والفانيلا، والنشا بشكلٍ جيد، ثم نفرد الحشوة فوق العجينة في الصينيّة.
  • نضيف فوق الحشوة النصف الآخر من العجينة، ويجب أن نراعي أن فردها على كافة الجوانب.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ونضع الصينية فيه، ونتركها لمدة ثلث ساعة، حتى تتحمر.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونسكب القطر فوقها، ونزيّنها بالمسكرات.
  • نقطع الهريسة على شكل مربعات متوسطة الحجم، أو بالحجم الذي نريده، ونقدمها في وعاء لائق للتقديم.
مزيد من المشاركات
أنواع الاتصالات

أنواع الاتصالات

الاتصالات الاتصالات تأتي في أنواع مختلفة، لكن في حين وجود مجموعة متنوعة منها يكون من المهم أن يعرف الشخص أي واحد منها هو الأصلح للاستخدام في وقت ما، لتعظيم درجة النجاح الشخصي والمهني وغيره، وهناك ثلاثة أنواع أكثر شيوعاً للاستخدام من قبل المدراء، بحيث تشمل الاتصالات بين الأفراد، والتواصل غير اللفظي، والاتصال الكتابي. الاتصال بين الأشخاص هو واحد من أهم أشكال الاتصالات وأنواع الانخراط على أساس يومي، ويمكن وصف التواصل بين الأفراد في مجموعة متنوعة من الطرق، ولكن عندما ندرس ما يعنيه في سياق الإدارة،
لولوة الملا (ممثلة كويتية)

لولوة الملا (ممثلة كويتية)

لولوة الملا ممثلة كويتيّة وُلدت لولوة الملا في الكويت ، في 19/4/1988، حيثُ عاشت مع شقيقها أحمد، وهي ممثلة كويتيّة، بدأت مسيرتها الفنيّة من خلال مشاركتها في مجموعة من الأعمال الفنيّة التي كانت تُعرض عبر منصة يوتيوب ، بالتعاون مع مجموعة أُطلق عليها اسم شنو يعني، وانضّمت بعد ذلك إلى مؤسسة لوياك، وشاركت في الأنشطة الإبداعيّة والمسرحيّة التابعة لهم. حصلت لولوة على فرصة عمل إعلان دعائيّ مع شركة زين للاتصالات، ثمّ انتقلت إلى الأعمال الدراميّة المتنوعة، مثل: مسلسل أمنا رويحة الجنة في عام 2015 م،
أسماء شخصيات ديزني الجديدة

أسماء شخصيات ديزني الجديدة

شخصيات ديزني تعتبر أفلام ديزني من أشهر الأفلام حول العالم، وتتولى إنتاجها شركة والت ديزني (بالإنجليزية: The Walt Disney Company)، ويجري ترجمتها إلى عشرات اللغات، حتى أنّ شخصيات ديزني قد جذبت الكبار والصغار من خلال أشكالها، ومغامراتها، ومرحها وأغانيها الشهيرة، ويوجد من شخصيات ديزني ما هو قديم، مثل شخصية ميكي ماوس (Mickey Mouse)، الذي يعتبر من أشهر شخصيات ديزني حول العالم، ومنها ما هو جديد، مثل: شخصية جني (Genie) من فيلم علاء الدين (Aladdin)، والملكة إيلسا (Queen Elsa) من فيلم ملكة الثلج
نقص الصوديوم عند الأطفال

نقص الصوديوم عند الأطفال

الصوديوم يُعدّ الصوديوم من المعادن المهمّة في جسم الإنسان، فهو يساهم في المحافظة على توازن الماء في الخلايا وما حولها، واستقرار ضغط الدم ، كما أنّه مهمٌّ لعمل العضلات والأعصاب على أكمل وجه، وفي الوضع الطبيعيّ تتراوح مستوياته في الدم بين 135-145 ملي مكافئ/لتر، وفي بعض الحالات قد ينخفض تركيزه في الدم، مسبّباً حالةً تُعرف بنقص صوديوم الدم (بالإنجليزية: Hyponatremia)، والتي تحدث عادةً نتيجة زيادة كميات الماء، أو نقص مستويات الصوديوم، أو بمعنى آخر بسبب اختلال توازن الماء والصوديوم في الجسم. نقص
أقوال عن الناس

أقوال عن الناس

كلمات عن الناس عظ الناس بفعلك، ولا تعظهم بقولك. كل الناس للفرد الواحد، والعكس بالعكس. لسان الناس كتاب على الأرض، فلا تهمل قراءته، ولا تصدق كل ما تقرأه فيه. من تكبر على الناس ذل. والناس من خوف الفقر في فقر، ومن خوف الذل في ذل. لا تمش في الناس إلا رحمة لهم، ولا تعاملهم إلا بإنصاف. لا تطلب سرعة العمل بل جودته، لأن الناس لا يسألونك في كم أنهيت منه، بل ينظرون إلى إتقان وجودة صنعه. هناك عظمة ما في أن نغادر المكان ونحن في قمة نجاحنا، إنه الفرق بين عامة الناس والأشخاص الاستثنائيين. الناس إلى العلم
تفسير حلم سقوط الأسنان في اليد

تفسير حلم سقوط الأسنان في اليد

تفسير رؤية سقوط الأسنان في المنام عند ابن سيرين جاء عن ابن سيرين في الكتاب المنسوب إليه العديد من التأويلات في رؤية الأسنان وتساقطها، نورد هذه التفسيرات على النحو الآتي: إن رأى الشخص أن أسنانه قد وقعت ثم قام بالإمساك بها في يده ولم يدفنها في الأرض؛ فقد يدل ذلك على أنه سيُعوَّض بدل ما فقده من الأسنان التي سشقطت، والله أعلم. قد تدل رؤية الأسنان في المنام على أهل البيت؛ بحيث تدل الأسنان العلوية على رجال البيت، والأسنان السفلى على نسائه والله أعلم. قد تدل رؤية الناب السفلي إلى سيدة المنزل، أما
مدينة بيسان

مدينة بيسان

بيسان هي إحدى المدن الفلسطينية التي تقع في الشمال الشرقي للبلاد على الحدودية ما بين الأردن وفلسطين، وتحديدًا في شمال غور الأردن إلى الجنوب من طبريًا وإلى الشرق من سهل بني عامر، تمتاز مدينة بيسان من القِدم بخصوبة أراضيها، وكذلك بكونها بوابة طبيعية للماعبر ما بين الأردن وفلسطين، وكذلك ما بين فلسطين والشام، وللتعرف أكثر على مدينة بيسان، نتطرق للحديث بتفصيل أكثر عن المدينة خلال هذا المقال. تاريخ مدينة بيسان يعود تاريخ أول تجمع للسكان في منطقة بيسان للعصر ما قبل الميلاد، ويقدر ذلك لنحو 6 آلاف قبل
خواطر مساء الخير

خواطر مساء الخير

خواطر مساء الخير الخاطرة باللغة العربيّة مشتقة من لفظ خاطر وتعني النفس، الهاجس، القلب، أمّا أدبيّاً فالخاطرة هي نثر أدبي نظم ببلاغة واستعان كاتبها بصور وتشبيهات واستعارات يعبر فيها الشّخص من خلالها عمّا يجول في خاطره، كوصف حالته إن كان سعيداً أو حزيناً أو معجباً بشيء ما، وأحياناً يقصد كاتب الخاطرة إيصال رسالة معينة سواء كانت أدبية أو دينية وغيرها، ولا يشترط بالخاطرة أن يكون لها قافية معيّنة أو وزن موسيقي معيّن بل ما تدفق في وجدانه بهذه اللحظة، ولهذا سمّيت خاطرة لأنها تخطر ببال الكاتب فجأة