أسهل طريقة حلى بدون قشطة

أسهل طريقة حلى بدون قشطة

رقائق الشوكولاتة

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة البيضاء.
  • مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة بالحليب.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي الصحيح.
  • ربع كوب من اللوز الشرائح.
  • عشر حبات من التمر.
  • مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة السادة.
  • عشر حبات من التوفي.
  • عشر حبات من المشمش المجفف.

للتزيين:

  • حلوى، وشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • وضع الشوكولاتة السادة في طبق عميق، ووضع الطبق فوق قدر فيه ماء، ووضع القدر على نار متوسطة، وتركه على النار لإذابة الشوكلاتة.
  • تكرار نفس الخطوة مع الشوكولاتة البيضاء، والشوكولاتة الحليب، والاحتفاظ بالشوكولاتة دافئة لتبقى مذابة.
  • سكب دوائر من الشوكولاتة السادة باستعمال مغرفة صغيرة على قطعة من ورق الزبدة، وسكب دوائر من الشوكولاتة بالحليب أيضاً.
  • نثر قليل من اللوز، والتمر، والفستق، والمشمش، والتوفي على دوائر الشوكولاتة، وترك الشوكولاتة لتجف وتتماسك المكسرات، والفواكة على الشوكولاتة.
  • وضع الشوكولاتة البيضاء في كيس تزيين من ورق الزبدة، وتوزيع الشوكولاتة على شكل خطوط زخرفية.
  • ترك الشوكولاتة لتجف تماماً قبل التقديم.

موس الشوكولاتة

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلث كوب من السكر.
  • صفار ست بيضات.
  • كوبان من الكريمة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من القهوة المركزة.
  • ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة المجروشة.

للتقديم:

  • الأصابع البسكويت.
  • الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • إحضار فناجين شاي، أو أطباق تقديم فردية.
  • وضع السكر، والكريمة في قدر والتقليب على نار متوسطة ليذوب السكر وغليان الخليط.
  • وضع الفانيلا، وصفار البيض في طبق عميق، وإضافة قليل من خليط الكريمة، والتقليب بملعقة خشبية لاختلاط الصفار بالكريمة ويصبح دافئاً بعض الشيء، وإضافة الصفار مباشرة على الكريمة الساخنة وذلك يسبب تماسك البروتين الموجود في الصفار وتكتل الخليط.
  • إضافة الصفار على الكريمة في القدر، والتقليب على نار هادئة إلى أن يسمك الخليط.
  • تصفية الخليط من خلال مصفاة ناعمة في طبق عميق، وإضافة الشوكولاتة المجروشة، والتقليب لإذابتها تماماً ثمّ إضافة القهوة.
  • صب الخليط في الفناجين، ووضعها في صينية عالية الحافة، وملء نصف الصينية بالماء.
  • وضعه في الفرن ليتماسك الموس، وإخراج الموس من الفرن وتركه إلى أن يبرد تماماً.
  • وضع فناجين الموس في الثلاجة ليتماسك ويبرد.
  • التزيين حسب الرغبة بالكريمة المخفوقة، وأصابع البسكويت عند التقديم.

توفي التفاح

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث حبات من التفاح الأحمر صغيرة.

مكوّنات الكراميل:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من السمسم.

مكوّنات عجين التغليف:

  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الأرز أو دقيق الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات في كسرولة وطهيها مع التقليب فوق نار هادئة لإذابة السكر.
  • تحمية النار حتى يبدأ الخليط بإخراج فقاقيع مع الاستمرار بالتقليب حتى الحصول على لون بني فاتح له (أخذ ملعقة صغيرة كراميل واختباره بحرص بين الإبهام والسبابة فإذا كان لزجاً يصنع خيطاً عند المباعدة بين الإصبعين فقد صار جاهزاً).
  • رفع الخليط من النار وإضافة السمسم وتركه جانباً.
  • نخل الدقيق السادة، ودقيق الأرز، أو الذرة ، والبيكنج باودر في وعاء عميق ثمّ إضافة نصف كوب ماء للحصول على عجين غليظ القوام وأملس.
  • تقشير التفاح وتقطيعه إلى أرباع.
  • تسخين الزيت بالقلي وتغطية قطع التفاح بالتساوي بالعجين وقليها بالزيت لتتحمر.
  • تحضير وعاء للتقديم مملوء بمكعبات الثلج ثمّ تغميرها بالماء.
  • وضع التفاح المقلي في شراب الكراميل وتغطيته بطبقة متساوية منه.
  • تصفيته جيداً ثمّ تغميره على الفور في وعاء مكعبات الثلج ليتجمد الكراميل.
  • تصفيته من الماء وتقديمه مع الآيس كريم.
مزيد من المشاركات
أفكار فوانيس رمضان

أفكار فوانيس رمضان

أفكار فوانيس رمضان ارتبط رمز المصباح أو الفانوس كما يطلق عليه بشهر رمضان المبارك وأصبح يتداول بشكل كبير بين الناس كجزء من الزينة للتعبير عن الابتهاج بالشهر الفضيل، ولا حرج شرعاً في تعليق هذه الفوانيس لإظهار الفرح إذا خلت من المحرمات ولم يكن بها إسراف أو تبذير وبذخ، وفيما يأتي عدة أفكار لفوانيس رمضان. فانوس باستخدام علبة زجاجية عند صنع هذا الفانوس نحضر علبة زجاجية من التي تفرغ مكوناتها مثل علب المربى أو رب البندورة وما إلى ذلك ويتم إزالة أي أوراق لوصف المنتج عنها، ثم يتم قص طبق من الكرتون
كيف تتحرك كل من العضلات والعظام والمفاصل

كيف تتحرك كل من العضلات والعظام والمفاصل

كيف تتحرك كل من العضلات والعظام والمفاصل؟ يستطيع الفرد القيام بالأنشطة البدنية اليومية المختلفة بواسطة النظام العضلي الهيكلي (بالإنجليزية: Musculoskeletal system)، والذي يشمل العضلات، والعظام، والمفاصل ، جنبًا إلى جنب مع الأوتار (بالإنجليزية: Tendons)، والغضاريف (بالإنجليزية: Cartilage)، والأربطة (بالإنجليزية: Ligaments). العضلات يوجد في جسم الإنسان أكثر من 600 عضلة، وتُعرف العضلات بأنها كُتل من الأنسجة القوية والمرنة المهمة للحركة، حيث تحرك أجزاء الجسم المختلفة، كما أنها تسحب العظام وتحركها
كلمات عن القوة

كلمات عن القوة

حكم عن القوة لا قوة كتلك التي نشعر بها عندما نشد على كف تائه. إنه لا يملك سوى قوة الحلم التي يستمد منها قوى أخرى! من نهكني علمني القوة. إن قوة اختلافنا عن الآخر تعكس أحياناً عمق قربنا منه دون أن ندري. عماد القوة في الدنيا اثنان: السيف والقلم، أما السيف فإلى حين، وأما القلم فإلى كل حين، السيف مع الأيام مكروه ومغلوب، والقلم مع الأيام غالب ومحبوب. لو كان الموت يصنع شيئاً لوقف مدى الحياة! ولكنه قوة ضئيلة حسيرة بجانب قوى الحياة الزاخرة الطافرة الغامرة، من قوة الله الحي تنبثق الحياة وتنداح. حتى أعظم
فوائد الخيار والتمر

فوائد الخيار والتمر

الخيار والتمر يحتوي الخيار على نسبة مرتفعة من الماء، ومستويات منخفضة من السّعرات الحراريّة ، والدّهون، والكولسترول، والصوديوم، ويتميز الخيار بطعمٍ مُنعشٍ ومُعتدلٍ خاصة في الطقس الحارّ، فهو يمنع الإصابة بالجفاف. واستُعمل الخيار قديماً في الهند للأغراض الطبيّة، وقد كان جزءاً من حمية البحر الأبيض المتوسط (بالإنجليزية: Mediterranean diet) لفتراتٍ طويلةٍ. كما يُؤكل الخيار كوجبةٍ خفيفةٍ، أو في السّلطة، أو لتغيير طعم الفم بعد وجبة الطعام.أمّا التمر فيتوافر بأنواعه المختلفة في جميع أنحاء العالم، ويمكن
زهد عبدالله بن عمر

زهد عبدالله بن عمر

زهد عبد الله بن عمر عبد الله بن عمر بن الخطاب بن نفيل بن عبد العزى أبو عبد الرحمن القرشي العدوي المكي ثمّ المدني، وأمه زينب بنت مظعون، أسلم وهو صغير السن، وهو من بَايع الرسول صلى الله عليه وسلم تحت الشجرة، رَوى الكثير من العلم عن النبي الكريم، وعن أبي بكر وعثمان، وعن أبيه أيضاً والكثير من الصحابة رضوان الله عليهم أجمعين، واشتُهر بين الصحابة باسم ابن عمر، وكان معروفاً عنه العفة والورع، والعلم والكرم، والانفاق في سبيل الله، والإكثار من صيام النهار والصلاة في جوف الليل، والحج كل عام، والحرص على
مكونات الزئبق الأحمر

مكونات الزئبق الأحمر

مُكونات الزئبق الأحمر يبقى أمر الإجابة على سؤال "ماهي مكونات الزئبق الأحمر" شيئاً مُحيراً ومثيراً للاهتمام، ولكن ما لا شك فيه أن المُكونات التي تدخل في تركيب مادة الزئبق الأحمر يندرج ضمن المكونات التالية: الزئبق الأحمر يتكون من مادة السينيبار أو الفيرميليون (Cinnabar/Vermillion)، تقوم مادة السينيبار بإنتاج كبريتيد الزئبق (HgS)، بينما يُطلَق على الصَبغ الأحمر تسمية الـ (vermillion) المُستخلص من مادة السينيبار الطبيعية أو المُصنعة. زئبق اليود الثاني إن الهيئة البِلورية (ألفا) المُتشكلة من زئبق
أجمل ما قيل في الحبيبة

أجمل ما قيل في الحبيبة

أجمل ما قيل في الحب الحب لا يعرف أي قانون. الحب وهم يصوّر لك أن امرأة ما تختلف عن الأخريات. الحب هو الأكثر عذوبة والأكثر مرارة. كلّما ازداد حبنا تضاعف خوفنا من الإساءة إلى من نحب. خير لنا أن نحب فنُخفق، من أن لا نحب أبداً. يصعب أن نكره من أحببناه كثيراً. الحب هو تاريخ المرأة وليس إلا حدثاً عابراً في حياة الرجل. الحب يدخل الرجل عبر العينين، ويدخل المرأة عبر الأذنين. الرجال يموتون من الحب، والنساء يحيين به. الغيرة هي الطاغية في مملكة الحب. المرأة لغز مفتاحه كلمة واحدة هي؛ الحب. الحب زهرة ناضرة
لدغة العقرب في المنام للمتزوجة

لدغة العقرب في المنام للمتزوجة

لدغة العقرب في المنام للمتزوجة ذكر أهل العلم والاختصاص عدّة دلالات لرؤيا لدغ العقرب، مع الإشارة إلى أنّ هذه التفسيرات لا تعني أن ما فيها سيقع بالتأكيد، بل يحتمل وقوع ما فيه؛ لأن علم تفسير الأحلام علمٌ ظنّيٌّ، فلا يبالغ الإنسان في خوفه إن كان في تفسيره شر، وليحسن ظنه بالله -تعالى-، فالخير كله بيديه -سبحانه-. ومن أهمّ الدلالات المحتملة التي ذكرها عبد الغني النابلسي للدغ العقرب ما يأتي: قد تدل لدغة العقرب إلى خيرٍ يسوقه الله -تعالى- إلى الرائي، ولكن هذا الخير لا يدوم. إن رأت المتزوجة أنّ عقرباً