عمل الحواوشي الإسكندراني

عمل الحواوشي الإسكندراني

الحواوشي

يعد الحواوشي من أكثر الوجبات الغذائية المفضلة لدى الكثيرين؛ لأسباب مختلفة منها طعمه اللذيذ والشهي، وفوائده الكبيرة باعتباره وجبة غذائية مشبعة، كما أنّ الكثير من ربات البيوت تلجأ إلى إعداده؛ لسهولة وسرعة تحضيره، ووفرة مكوّناته؛ لذلك سوف نتناول فيما يلي المقادير اللازمة وطريقة إعداد الحواوشي الإسكندراني تحديداً.

إعداد الحواوشي الإسكندراني

المكوّنات

  • مقادير اللحمة:
  • بصلتان كبيرتان.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل.
  • نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة من الشطة.
  • نصف ملعقة من بهارات اللحمة.
  • قرنان من الفلفل الرومي.
  • مقادير العجينة:
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من دقيق الغلة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان من الخميرة.
  • ملعقتان من السكر.
  • نصف كوب من السمنة.
  • كوب من اللبن الدافئ.
  • ماء دافئ للعجين.

طريقة التحضير

  • لحمة الحواوشي:
  • تقطيع البصل إلى مجموعة من القطع الكبيرة، ووضعها في الكبة وفرمها فرماً ناعماً.
  • وضع اللحمة المفرومة في طبق كبير الحجم؛ حتى نتمكن من تحضيرها.
  • وضع البصل المفروم على اللحمة.
  • تقطيع الفلفل وإضافته إلى اللحمة المفرومة، وخلطهما معاً.
  • وضع الخليط السابق داخل الكبة.
  • عجينة الحواوشي:
  • وضع الدقيق الأبيض ودقيق الغلة قي وعاء عميق وكبير، وخلطهم معاً لتكوين مزيج متجانس.
  • إضافة ملعقتين من السكر، وكمية من الملح والخميرة، وتقليبهم معاً.
  • عمل فتحة في وسط الدقيق ووضع الزيت أو السمنة فيها وتقليبها مع الدقيق؛ حتى تتغلغل المكوّنات معاً.
  • إضافة اللبن الدافئ إلى الخليط النهائي السابق، والبدء في العجن باليدّ، علماً بأنّه في البداية سوف يتشكل لدينا عجينة غير متماسكة، وهنا يفضل إضافة القليل من الماء الدافئ.
  • الاستمرار في العجن والتقليب لمدة تتراوح ما بين خمس إلى عشر دقائق؛ لتتشكل عجينة متماسكة ذات سطح ناعم.
  • إحضار صينية ودهنها بكمية من الزيت.
  • تقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، وفرد الكرات على سطح مستوٍ ووضع كمية من الحشوة عليها، وإغلاقها باستخدام شوكة من خلال الضغط عليها.
  • تكرار الخطوات الأخيرة إلى حين الانتهاء من الكرات والحشوة.
  • ترتيبها في الصينية، وتشغيل الفرن على حرارة مئتين مئوية وإدخال الصينية فيها، وتركها حتى يصبح حجمها أكبر، وتصبح محمرة.

ملاحظات

  • يفضل أن يتمّ تقديم هذه الوجبة ساخنة.
  • يمكن تقديم القليل من المخللات والسلطات إلى جانبها، مثل سلطة الطحينية أو سلطة الخضار، أو البطاطا الشيبسي.
  • لا يفضل الاتجاه نحوه هذه الأكلة كوجبة رئيسة، تحديداً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة؛ لأنّها دسمة وتحتوي على الكثير من النشويات لوجود الدقيق، والدهون لوجود اللحمة.
مزيد من المشاركات
ما هي مميزات تربية الأرانب

ما هي مميزات تربية الأرانب

مميزات تربية الأرانب يرغب الكثير من الناس بتربية الأرانب في المنزل لما تتمتّع به من مزايا عديدة، وفيما يأتي بعض من هذه المزايا: سهلة الانقياد ويمكن تكوين صداقة معها ودمجها مع أفراد العائلة بسهولة، خاصةََ إذا تم تربية الأرنب في مرحلة عمريّة مبكرة. سريعة التكّيف مع البيئات الداخليّة والخارجيّة المختلفة. جيدة في التّعامل مع الأطفال؛ لذلك يكوّن الأطفال الذين يقضون فترات طويلة في المنزل رابطاً عاطفياً قوياً معها. وجود العديد من سُلالات الأرانب التي تتمتّع بشخصيات متنوعّة يمكن الاختيار المناسب لنمط
ما هو عدد سور القرآن الكريم

ما هو عدد سور القرآن الكريم

القرآن الكريم القرآن الكريم هو كتاب الله -تعالى- المنزل على النبي محمد -عليه الصلاة والسلام- بواسطة الوحي جبريل، المنقول إلينا بالتواتر، والمتعبّد بتلاوته، المكتوب في المصحف، المبدوء بسورة الفاتحة والمختوم بسورة الناس؛ فهو كلام الله -تعالى- الذي أوحى به إلى النبيّ -عليه الصلاة والسلام- بواسطة جبريل، وهو متعبَّدٌ بتلاوته؛ أي يُثاب ويؤجر القارئ له، ولا تصحّ الصلاة إلا به، وهو معجزٌ في لفظه ومعناه؛ لأنّ الله تعالى تحدّى كثرًا للإتيان بمثله فعجزوا، وهو منقولٌ تواترًا؛ أي رواه جمعٌ عن جمعٍ يستحيل
فوائد ساق الحمام للشعر

فوائد ساق الحمام للشعر

هل فوائد ساق الحمام للشعر موجودة فعلًا؟ لا، إذ لا تتوفر أي معلومات حول فوائد ساق الحمام المعروفة أيضًا برعي الحمام أو رجل الحمام (Vervain)، ولكن شاع استخدامه بين العامة عند غسل الشعر بهدف زيادة لمعانه ورطوبتهِ، والتقليل من تساقط الشعر والصلع، ولكن لا يوجد دليل علمي يوضح هذه الفوائد. الفوائد العامة لعشبة ساق الحمام تحتوي عشبة ساق الحمام على العديد من المركبات التي تكسبها خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا، وفيما يأتي توضيح لفوائد عشبة ساق الحمام بالتفصيل: قد تحمي الخلايا العصبية بينت بعض الدراسات
المؤسسة العامة للضمان الاجتماعي (مؤسسة وطنية أردنية)

المؤسسة العامة للضمان الاجتماعي (مؤسسة وطنية أردنية)

مفهوم الضمان الاجتماعي يُعرف الضمان الاجتماعي بأنّه مجموعة من التأمينات الاجتماعية التي تحدد حاجات المواطن وتستجيب لها، وتوفرها في إطار تشريعي يُوضح التزامات المواطنين وحقوقهم ويوازن بينها بموجب القانون، كما أنّه نظام تأميني تكافلي عام يهدف لحماية الأشخاص وتأمينهم اجتماعيًا واقتصاديًا، وتُحدَّد مزاياه ومصادر تمويله بموجب القانون، ويُوفر الضمان الاجتماعي خدماته في حال تعرض الشخص لأحد المخاطر الاجتماعية، ك الشيخوخة ، والعجز، والوفاة، وإصابات العمل، والتعطل عن العمل. نبذة عن المؤسسة العامة للضمان
كيفية التعامل مع الطفل الخجول في المدرسة

كيفية التعامل مع الطفل الخجول في المدرسة

تعامل العائلة مع الطفل الخجول في المدرسة التحدّث إلى المعلّم يُعدّ التحدّث إلى المعلم الخطوة الأولى التي يجب على الوالدين اتّخاذها للتخلّص من خجل طفلهما في المدرسة، حيث يُشير العديد من المعلّمين والخبراء إلى أهميّة الاتصال المستمرّ بين أولياء الأمور وموظفي المدرسة، ومدى تأثير التواصل بينهم على التخلّص من مشكلة الخجل. ملاحظة الأنشطة التي يُفضّلها الطفل يجب على العائلة مقارنة تصرّفات الطفل في المدرسة والمنزل، وتحديد الأنشطة التي يُحبّ الطفل ممارستها ولكنّها غير متوافرة كجزء من الفصل الدراسيّ،
حديث عن نشر العلم

حديث عن نشر العلم

حديث عن نشر العلم جاء في السنة النبوية عدة أحاديث تدل على فضل نشر العلم ، ومن تلك الأحاديث قوله عليه الصلاة والسلام: (من سئل عن علم فكتمه ألجمه الله بلجام من نار يوم القيامة).ويراد بالعلم في هذا الحديث العلم الشرعي، وقد جاء في الموسوعة الفقهية توضيح للعلم الذي يؤثم العالم بترك تعليمه للناس، ومثال عليه الرد على استفتاءات عوام الناس عن الحلال والحرام في المسائل المختلفة، وكذلك الإجابة على استفسارات الداخلين حديثاً في الإسلام حينما يسألون عن الإسلام وشرائعه، أو الصلوات وكيفيتها، بينما لا يؤثم
أورام المبيض

أورام المبيض

الأورام الطلائية تبدأ معظم الأورم السرطانية في المبيض في طبقة الأنسجة الطلائية المحيطة بالمبيض ، وفي معظم الحالات فإن هذه الأورام المُسمية بالأورام الطلائية (بالإنجليزية: Epithelial Tumors) لا تتحول إلى سرطان، وتشمل هذه الأورام الحميدة الأنواع الآتية: الأورام المصلية (بالإنجليزية: Serous adenomas). الأورام الغدية المخاطية (بالإنجليزية: Mucinous adenomas). ورم بيرنر (بالإنجليزية: Brenner tumors). أمَّا في حال كانت الأورام خبيثة فإنَّها تُقسم إلى ما يلي: ورم مصلي (بالإنجليزية: Serous). ورم مخاطي
كيف يدخل الهواء إلى الرئتين وكيف يخرج منها

كيف يدخل الهواء إلى الرئتين وكيف يخرج منها

التنفّس التنفس هو أحد العمليّات الحيويّة المهمّة والأساسيّة، وتقوم به جميع خلايا الجسم من خلال تبادل الغازات مع الدم في عملية الأكسدة، والجهاز التنفسي هو المسؤول عن إدخال الأكسجين وإخراج ثاني أكسيد الكربون للجسم بشكل عام، بينما يقوم جهاز الدوران بالتكفّل بإيصاله لكامل خلايا الجسم، عن طريق الدم الذي يسير في الأوعية الدمويّة، وهناك العديد من الأعضاء التي تتكاتف مع بعضها لإنجاز هذه المهمة. أجزاء الجهاز التنفسي لفهم آلية التنفس، أي كيف يتم إدخال وإخراج الهواء إلى الرئتين، لا بدَّ بدايةً من معرفة