عمل التمرية المبشورة

عمل التمرية المبشورة

المبشورة

تعتبر المبشورة من الحلى اللذيذة المعروفة في معظم الدول العربيّة، وسبب تسميتها بهذا الاسم هو أنّ الطبقة العليا عبارة عن عجينة مبشورة، وتتعدّد حشوات هذا الحلى، أشهرها هي حشوة معجون التمر وعندئذ تسمّى بالتمريّة المبشورة، كما يمكن حشوها بأحد أصناف المربّيات كمربّى المشمش أو الفريز، أو البرتقال، أو التوت، ويمكن تقديمها مع الشاي على وجبة الفطور، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقتين لتحضيرها في المنزل.

عمل التمرية المبشورة

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • بيضتان.
  • رشّة من الفانيلا.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

مكوّنات الحشوة:

  • أربع وعشرون حبّة من التمر.
  • رشّة من دقة الكعك.

طريقة التحضير

  • اعجني التمر المقطّع مع بهار الكعك حتى يمتزجان ويلين التمر، وإن تطلّب الأمر يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الماء الساخن لزيادة طراوة المزيج.
  • اخلطي السكر، والزبدة في إناء، ثمّ أضيفي البيضات الواحدة تلو الأخرى، مع رشّة الفانيلا، واستمري في الخلط.
  • أضيفي الزيت، ثم الطحين بشكل تدريجي، وواصلي الخلط، ثمّ ضعي البيكنج باودر والملح على الخليط.
  • قسّمي العجينة إلى ثلاثة أقسام متساوية، ثمّ ضعي قطعة من ورق الزبدة في صينيّة، وافردي فيها قسمين من العجينة، وافردي التمر فوق العجينة.
  • خذي القسم الثالث من العجينة، وفتّتيها أو ابشريها، ووزعي الفتات على وجه التمر.
  • ضعي الصينية في الفرن المسخّن على درجة حرارة مئتين مئوية لمدّة أربعين دقيقة تقريباً أو حتّى تنضج، ويأخذ وجهها اللون الذهبي.

التمرية المبشورة بجوز الهند

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب ونصف من السمنة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب صغير من الزيت.
  • ثلاث بيضات.
  • مئتا غرام من مبشور جوز الهند.

مكوّنات الحشوة:

  • تمر مهروس -حسب الحاجة-.
  • زيت -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • اخفقي البيضات، ثمّ أضيفي الزيت، والسكر مع مواصلة الخلط.
  • أضيفي مبشور جوز الهند، والطحين، واعجنيه مع باقي المكوّنات حتى تتماسك العجينة.
  • ادهني صينية الفرن بالقليل من السمنة، ثمّ افردي نصف مقدار العجينة في الصينية.
  • اعجني التمر المهروس بالزيت حتى يصبح طريّاً، ثمّ افرديه على طبقة العجينة الأولى.
  • اعملي الجزء الثاني من العجينة على شكل كرات، وابرشي كلّ كرة فوق حشوة التمر بحيث تغطّيها بمبشور العجينة بشكل كلّي.
  • أدخلي الصينية في الفرن الساخن حتى تنضج، ثمّ أخرجيها ودعيها حتى تبرد قبل تقطيعها وتقديمها.
14حلو عربي
مزيد من المشاركات
ما هو فحص هرمون الحمل - فيديو

ما هو فحص هرمون الحمل - فيديو

فحص هرمون الحمل هرمون الحمل المَعروف بالبيتا اكسي جي؛ هُو عِبارة عن هرمون تُفرزه مشيمة الأم بعد انزراع البُويضة المُخصّبة فيها، وبالتالي بعد حوالي أسبوعين تقريباً نَراه في الدم، ووجوده بشكلٍ عام يَعكس وجود الحمل لذلك نُسمّيه فحص الحمل. لهرمون الحمل فوائد كثيرة؛ فإذا أردنا أن نحسبَ في بداية الحمل كلّ ٤٨ ساعة يؤدّي ذلك إلى تَضاعُف أرقام هذا الهرمون، فوجود هذا التضاعف كلّ ٤٨ ساعة في بداية الحمل مؤشر على أنّ الحمل يسير في الاتّجاه الصحيح وبشكل طبيعي. وظيفة هرمون الحمل ليست فَقط مَعرفة إذا كان يوجد
خصائص الشبكة اللاسلكية

خصائص الشبكة اللاسلكية

خصائص الشبكة اللاسلكية تشمل فوائد الشبكة اللاسلكية على ما يلي: مشاركة الملفات عبر شبكة الإنترنت، حيث تتميز عملية مشاركة الملفات (الصور، والملفات الموسيقية، والوثائق) بين حاسوب وآخر عبر الإنترنت بالمرونة مقارنة بالطرق التقليدية عبر وحدات التخزين المتنقلة. مشاركة الطابعة وأجهزة ملحقة أخرى بالحاسوب، عندما تتوفر شبكة لاسلكية واحدة في المنزل يصبح من السهل إتاحة الفرصة لجميع الحواسيب الموجودة في المنزل بأن تتشارك باستخدام طابعة واحدة. ممارسة ألعاب الحاسوب، حيث تتميز العديد من الألعاب بإمكانية اللعب
طرق انتقال الحرارة

طرق انتقال الحرارة

ما هي طرق انتقال الحرارة؟ فيما يلي أبرز طرق انتقال الحرارة: التوصيل يعبّر مفهوم انتقال الحرارة بالتوصيل عن عمليّة انتقال الطّاقة بشكل مباشر من جسيمٍ إلى آخر بالاتصال بين الجسيمات، كما تعبّر هذه الطريقة عن انتقال وتوزيع الطّاقة الحراريّة من ذرّةٍ إلى أخرى ضمن المادّة الواحدة. وتعد طريقة التوصيل فعّالة بشكلٍ كبيرٍ في المواد الصلبة، ولكن يمكن أن تحدث بالسوائل أيضاً، ومن الأمثلة العمليّة على طريقة التوصيل تسخين ملعقة عند وضعها في وعاء يحتوي على حساء ساخن؛ حيث إنّ الحرارة ستنتقل من الحساء إلى
معلومات عامة عن الإعلام والصحافة

معلومات عامة عن الإعلام والصحافة

الصحافة والإعلام تُعرف الصحافة على أنها المهنة التي يجمع خلالها المشتغلون بالصحافة أو الصحفيين الأخبار ويحررونها، ثم ينقلوها إلى جمهور الناس والعامة من خلال العديد من الوسائل؛ كالتلفاز، ومواقع الإنترنت، والإذاعة، والمجلات، والصحف المكتوبة أو الإلكترونية، ويُعرف الإعلام بأنه الدور المنوط بالصحفيين والقائمين على إدارة العمل الصحفي، والمتمثل بإخبار الجمهور حول ما يدور حولهم أو مجموعة المستجدات على مختلف الصعد والميادين، وتُعتبر هاتان الكلمتان لصيقتان إلى حدٍ كبير، وتصب كلتاهما في ذات المجرى، وفي
الفرق بين الذنب والسيئة

الفرق بين الذنب والسيئة

الفرق بين الذنب والسيئة في المعنى معنى الذنب الذنب في اللغة مفرد ذنوب، وتُجمع ذنوب على ذنوبات، ويُعرّف بأنّه: الإثم، وارتكاب المعصية أو الجُرم، ومن ذلك قول الله -تعالى- في مناجاة نبيّه موسى -عليه الصلاة والسلام-: (وَلَهُمْ عَلَيَّ ذَنبٌ فَأَخَافُ أَن يَقْتُلُونِ)؛ فالذنب الوارد في الآية السابقة يُقصد به قتل رجلٍ من آل فرعون دَفعاً من موسى -عليه السلام-. معنى السيئة السيئة مفرد سيّئات، وهي ضدّ الحسنة، وتُعرّف بأنّها: الخطيئة، أو العمل القبيح، أو الشائن، يُقال: فلان أساء إلى الشيء؛ أي أنّه
ما هو أفضل واقي شمس طبيعي

ما هو أفضل واقي شمس طبيعي

واقي الشمس الطبيعي الكريم الواقي للشّمس من أهم الكريمات التي تَحمي البشرة من أشعة الشّمس الضّارة التي تُؤثّر بشكلٍ سلبيٍ على الجلد، فهي تُعرّضه للاحتراق، والتّعرض الكثير لأشعة الشمس يُسبّب الإصابة بسرطان الجلد. الكريمات المُتوفّرة في الأسواق تحتوي على الكثير من المواد الكيميائيَّة، والجيَّدةُ منها تكونُ غالية الثمن، لذا سنتحدّث في هذا المقال عن أفضل الكريمات الواقية من أشعة الشّمس والمُحضّرة بمكوّناتٍ طبيعيّة. صنع واقي الشمس المكونات عشر نُقاطٍ من زيت اللافندر. ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الرُّمان.
كيفية صناعة الألمنيوم

كيفية صناعة الألمنيوم

كيفية صناعة الألمنيوم الألمنيوم (بالإنجليزية: Aluminum) هو المعدن الأكثر استخداماً في العالم بعد الحديد والصلب، وعادة ما يتم صهره مع معادن أخرى لتشكيل سبائك الألومنيوم التي تعطي للألمنيوم خصائص مُحسَّنة لتلائم الاستخدامات الحياتية المختلفة له. تمر عملية تصنيع الألمنيوم في المراحل التالية: البحث عن خام الألمنيوم عادة ما يكون الألمنيوم مندمجاً مع العناصر الأخرى، ونادراً ما يوجد في الطبيعة في شكله المعدني النقي، ويمكن إيجاد مركبات الألمنيوم في معظم أنواع الصخور، بما في ذلك الطين، والصخر الزيتي ،
أشهر الكتاب الأردنيين

أشهر الكتاب الأردنيين

إلياس فركوح ولد إلياس فركوح عام 1948م في عمان، وهو كاتب للقصة القصيرة وروائي مشهور، ومن أبرز أعماله، نشر سبع مجموعات قصصية، إذ حصل على جائزة عام 1982م عن قصة "إحدى وعشرون طلقة للنبي"، ومن ضمن مؤلفاته "طيور عمان تحلق منخفضة" التي نشرها عام 1981م، وفي عام 1997م نشر رواية "الصفاء"، ونشر "حقوق الظلال" عام 200 2م. كما ألَّف ثلاث روايات، فازت الرواية الأولى عام 1990م بجائزة الدولة التشجيعية، وروايته الثالثة "أرض المطهر" فازت بجائزة رابطة الكتاب الأردنيين، كما أُدرجت في القائمة القصيرة للجائزة