طريقه عجينة لقيمات بالجبن

طريقه عجينة لقيمات بالجبن

لقيمات بالجبنة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 8-10 أشخاص
مدّة التخمير 120 دقيقة

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ربع كوب نشا .
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقتان صغيرتان سكر.
  • رشة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران مفتت.
  • ثلاث مكعبات جبنة كريمية لينة.
  • كوبان ماء دافئ.
  • زيت ذرة للقلي.
  • شيرة أو قطر للتقديم.

طريقة التحضير

  • ضع الدقيق، والنشا، والخميرة، والسكر، والزعفران ورشة الملح في وعاء العجن.
  • شغل مضرب الشبك لثواني كي تختلط المواد جيداً.
  • ضع الجبنة وقليل من كمية الماء الدافئ إلى المقادير الجافة وشغل مضرب العجن على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة إلى أن يصبح الخليط كريمي.
  • أضف بقية كمية الماء مع استمرار الخفق إلى أن تصبح العجينة سائلة.
  • استمر في الخلط من ثلاث إلى أربع دقائق.
  • ضع العجينة في وعاء واتركها في مكان دافئ ولمدّة ساعتين على الأقل حتّى يتضاعف حجم العجينة.
  • سخن الزيت في مقلاة عميقة.
  • استخدم ملعقة لغرف العجينة، ضع قليل من الزيت على الملعقة وخذ قليل من العجينة وضعها في الزيت الساخن، كرر العملية إلى أن تمتلئ المقلاة.
  • حرك اللقيمات بهدوء إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • صفِّ اللقيمات من الزيت، وضعها في القطر، قلبها قليلاً ثمّ ضعها في مصفاة كي تتخلص من القطر الزائد.
  • ضع اللقيمات في طبق التقديم وقدمها ساخنة.

اللقيمات بالزبادي

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 8 أشخاص
مدّة التخمير 24 ساعة في البراد

المكوّنات

  • ثلاث أكواب طحين.
  • ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • ثلاث أكواب لبن زبادي .

طريقة التحضير

  • ضع الطحين ، والخميرة، والنشا والسكر في وعاء الخلط.
  • اخلط المكوّنات باستعمال مضرب العجين.
  • أضف اللبن الزبادي وشغل الخلاط لمدّة خمس دقائق على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة متوسطة السماكة.
  • احفظ العجينة في وعاء مغطى بكيس نايلون في الثلاجة لمدّة يوم كامل.
  • ضع الزيت في مقلاة ليسخن.
  • ضع العجينة في كيس، ثمّ اربط الكيس وقص طرفه.
  • اضغط بأصابعك على طرف الكيس وبيدك الأخرى شكل العجينة على شكل كرة.
  • أسقط العجينة بالزيت، كرر الخطوات السابقة إلى أن تمتلئ المقلاة باللقيمات.
  • حرك اللقيمات باستعمال ملعقة ذات ثقوب إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • صفِّ اللقيمات من الزيت.
  • ضع اللقيمات في القطر وحركها قليلاً حتّى تتشربه ثمّ صفِّها.
  • ضع اللقيمات في طبق التقديم وقدمها ساخنة.

اللقيمات بالكاسترد

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
مدّة التخمير 30 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان حليب مجفف.
  • ملعقتان كبيرتان كاسترد.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقتان صغيرتان خميرة فورية ناعمة.
  • رشة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة زعفران.
  • نصف كوب لبن.
  • كوب ماء دافئ.

مكوّنات القطر أو الشيرة

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة زعفران.
  • ملعقتان صغيرتان عصير ليمون .

طريقة التحضير

  • ضع الطحين، والحليب، والملح، والهيل، والزعفران، والكاسترد والخميرة في وعاء الخلط.
  • أضف الماء إلى المكوّنات واعجنها بمضرب العجين لمدّة 3-4 دقائق حتّى تتكون عجينة.
  • اترك العجينة تتخمر مدّة نصف ساعة.
  • سخن الزيت في مقلاة عميقة، شكل العجين إلى كور باستخدام الملعقة واقليها بالزيت الحامي إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثمّ صفّها من الزيت.
  • حضر الشيرة بإضافة السكر، والماء، والزعفران وعصير الليمون في وعاء على النار، اترك المكوّنات تغلي بهدوء لمدّة 10 دقائق.
  • صفِّ اللقيمات من الزيت وضعها في الشيرة الباردة.
  • قلب اللقيمات جيداً ثمّ صفيها من الشيرة الزائدة وقدمها.
مزيد من المشاركات
بحث عن قضاء رمضان

بحث عن قضاء رمضان

قضاء رمضان بسبب الإفطار بعذر  كيفية القضاء ووقت وجوبه إذا أفطر المسلم في رمضان لعذرٍ طرأ عليه؛ كمرضٍ أو سفرٍ، أو حيضٍ أو غيره، فإنّه يترتّب عليه بعد انقضاء رمضان وجوب قضاء كلّ يوم أفطر فيه، ولا يشترط فيه التتابع إن كان قد أفطر أكثر من يوم، ولا يشترط التعجيل، ولكن يستحب ويندب لمن كان عليه شيء من رمضان أن يعجّل قضائه. وكذلك يندب التتابع ولايجب، وإنّما يجب على كلّ مسلمٍ أفطر في رمضان أن يقضي كلّ ما فات من رمضان قبل حلول رمضان القادم، فإن مات قبل أن يقضي ما عليه من أيام فإنّه ليس بعاصٍ لأنّ قضاء
كلام جميل عن النوم

كلام جميل عن النوم

النوم سلطان وصدق من قال هذه العبارة، لأنّ النوم من أهمّ الاحتياجات البيولوجية، فهو مهم جداً لصحة الجسد، والنفس، والعقل، وسنذكر لكم في هذا المقال كلام جميل عن النوم. كلام جميل عن النوم فقد الناس القدرة على البكاء لأنّهم يبكون بدموع إلى الداخل إنّهم يبكون كل الوقت حتى أثناء النوم. نريد أن ينشأ الطفل وهو يشعر أن القراءة مثل النوم والطعام والشراب واللعب شيء يتكرّر كل يوم. حلم النوم.. ذكرى لحدث لم يحدث حلم اليقظة.. أمل في حدث قد لا يحدث. لا العقاقير، ولا العذّال، ولا النوم قبل الواحدة، يطفئ هذه
حكم التبني في الإسلام

حكم التبني في الإسلام

حكم التبني في الإسلام التبني هو جعل الشخص ولدَ غيره ابنًا له، وكان الرجل في الجاهلية يتبنى، فيجعل ولد غيره كالابن المولود له، ويدعوه الناس إليه، ويرث ميراثاً كما يرث الأولاد، وقد حرّم الإسلام التبني ونسب الابن إلى غير أبيه؛ لأن ذلك فيه ضياع للحقوق، قال تعالى: (وَمَا جَعَل أَدْعِيَاءَكُمْ أَبْنَاءَكُمْ). لماذا حرّم الله التبني؟ حرم الله تعالى التبني لعدّة أسباب أهمّها: لأن فيه اختلاق للنسب، فينسب الإنسان إلى غير أبيه، والنسب يكون بالولادة والنكاح. البنوة يترتب عليها أمور عدة: كالميراث، وفي
فوائد وضع الثلج على الوجه

فوائد وضع الثلج على الوجه

الفائدة التجميلية للثلج تعتبر قطع الثلج من المواد المبردة التي تستخدم في الأغراض الطبية والتجميلية، فالكثير من النساء تستخدمه للبشرة، وذلك بوضع مكعبات الثلج على المكياج ، حيث يحافظ على بقائه مدّةً أطول أي مدة خمس ساعات على الوجه، والطريقة الصحيحة لاستخدام قطع الثلج لتثبيت المكياج، هو فرك الوجه بمكعبات الثلج، ثمّ وضع بودرة الأساس، وبعد ذلك يوضع كريم الأساس والبودرة كطبقةٍ أخيرة وبخفةٍ توضع قطعة الثلج على الخدود، ولإطلالة ناعمة وردية يوضع القليل من أحمر الخدود على الوجنتين. في حالة مكياج العرائس
أهل السنة والجماعة

أهل السنة والجماعة

تعريف بأهل السنة والجماعة يُطلق مصطلح أهل السنّة والجماعة على الجماعة الذين تمسّكوا بسنّة النبيّ -عليه الصلاة والسلام- في المسائل العلمية العقدية ، والمسائل العملية الحكمية، فسبب تسميتهم أهل السنّة؛ لأنّهم تمسكوا بالسنة، أمّا سبب تسميتهم بالجماعة؛ لاجتماعهم على تلك السنّة وعدم التفاتهم إلى ما سواها، أمّا أهل البدع الذين أحدثوا في الدين ما ليس فيه في مجال العقيدة والعمل، فهم بعيدون عن منهج أهل السنّة والجماعة بقدر ما أحدثوه من البدع، وأهل السنّة والجماعة هم الطائفة المنصورة، والفرقة الناجية
جزر الهند الغربية

جزر الهند الغربية

جزر الهند الغربية تضمّ هذه الجزر ثلاث مجموعات: البهاما في الجهة الشماليّة، والأنتيل الكبرى بالقرب من المنطقة الوسطى، والأنتيل الصغرى في الجهة الجنوبية الشرقيّة، حيثُ تقع هذه السلسة من الجزر قرب المنطقة الجنوبيّة من فلوريدا وحتى الشاطئ الشمالي لفنزويلا، وقد تشكّلت نتيجة للبراكين، والتشكيلات المرجانية والكلسية على مرّ العصور، وسنتعرّف على عدد سكان هذه الجزر، ومساحتها، والمناخ، والتضاريس فيها. عدد السكان يبلغ عدد سكان هذه الجزر حوالي تسعة وثلاثين مليون نسمة، يتمركّز أكثرهم في جزيرة كوبا التي
مفهوم مضاعفة الحسنات في رمضان

مفهوم مضاعفة الحسنات في رمضان

مفهوم مضاعفة الحسنات في رمضان لشهر رمضان -المبارك- خصوصية عند المسلمين عن سائر أشهر العام، قال -صلى الله عليه وسلم-: (إِذَا جَاءَ رَمَضَانُ فُتِحَتْ أبْوَابُ الجَنَّةِ)، ففيه يزيد المسلم من العبادات والعادات الإيجابية والروحانيات والهمة العالية التي تختلف عما سواه من الأشهر. وقد جاءت الآيات القرآنية الكريمة والأحاديث النبوية الشريفة ببيان فضل هذا الشهر العظيم ومضاعفة الحسنات فيه، ومن أمثلة مضاعفة الحسنات على العبادات في رمضان ما يأتي: أجر الصيام في رمضان أجر الصيام عظيم غير محدود، لقول رسول
أفضل لون للمطبخ

أفضل لون للمطبخ

أفضل الألوان لجدران وخزائن المطبخ هناك العديد من الطرق لاختيار أفضل ألوان المطبخ، ففي حين يُفضل بعض الناس المطبخ ذو اللون الواحد فهناك من يعتبره مملاً ويفضل استخدام درجتين من اللون نفسه لطلاء جدران المطبخ وخزائنه، كما يمكن استعمال لونين مختلفين عندما يحتار الشخص في الاختيار بين اللونين الذي يفضلهما للمطبخ، وفي حال كانا متناسبين معاً فقد يساهمان في للحصول على تنوع جميل ومتناسق، وما يلي أفضل الألوان للمطبخ. اللون الأبيض يتميز استخدام اللون الأبيض في المطبخ بعدم ارتباطه بزمن أو فترة معينة حيث أنه