طريقة ومكونات مربى المشمش

طريقة ومكونات مربى المشمش

المشمش

المشمش، من ألذ الفواكه الصيفيّة وأكثرها فائدةً؛ لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية؛ إذ يحتوي المشمش على فيتامين أ، وفيتامين ج، والبيتا كاروتين، والليكوبين، والفسفور، وحمض الستريك، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ب المركب، ومضادات الأكسدة، والسعرات الحرارية، والعديد من الأحماض المهمة للجسم، بالإضافة لطعمه اللذيذ.

يُمكن تناول المشمش طازجاً، أو على شكل عصير، أو سلطة فواكه، أو كوكتيل، أو يُصنع منه مشروب رمضاني يُسمّى قمر الدين، أو يمكن تناوله على شكل مُربّى مشمش لذيذ جداً، أو على شكل مشمش مجفّف.

فوائد المشمش

  • يُحافظ على صحة العينين، ويقوي البصر.
  • يرفع قوة الدم.
  • يعزز عمل جهاز المناعة.
  • يمنع ارتفاع الكولسترول الضار في الدم.
  • يقوي القلب، ويحافظ على صحة الأوعية الدموية.
  • يقي من الإصابة بالسرطان، خصوصاً سرطان البروستات.
  • يمنع الإصابة بالإمساك والبواسير، ويخفّف أعراض القولون العصبي، ويسهل عملية الهضم.
  • يقوي أعضاء الجسم الداخلية، مثل الكبد، والطحال والكلى.
  • يمنع الإصابة بالاضطرابات العصبية، ويُخفّف من التوتر وإجهاد الأعصاب.
  • يمنح الجسم الطاقة والحيوية.
  • ينقّي البشرة من حب الشباب وآثاره، ويؤخّر ظهور التجاعيد.
  • يقوي بصيلات الشعر، ويمنحه اللمعان والحيوية.
  • يساعد الجسم على مقاومة الشعور بالعطش، خصوصاً في شهر رمضان المبارك.

إعداد مربى المشمش

مربى المشمش من ألذ أنواع المربيات، ويحبه الكبار والصغار، خصوصاً إذا تناولوه على شكل سندويشات، أو في وجبة الإفطار أو العشاء، أو بالإمكان تزيين الحلويات فيه، خصوصاً قوالب التورتة، ويتميز مربى المشمش بطعمه الحلو الممزوج ببعض الحموضة التي تُضفي عليه نكهةً رائعةً.

المكوّنات

  • كيلوغرامان مشمش ناضج وخالٍ من الإصابات.
  • كيلوغرام واحد من السكّر.
  • عصير حبتين من الليمون.

طريقة التحضير

  • نغسل حبات المشمش جيداً من أي أثرٍ للمبيدات الحشرية، ونصفّيها من الماء تماماً، ونفرغها من النوى، ونقسم حبات المشمش إلى أنصاف أو أرباع.
  • نضع حبات المشمش المقسمة في قدر عميق، ونضيف إليها السكر وعصير الليمون.
  • نترك المشمش على هذه الحال لمدّة يوم كامل وهو مغطى، حتى يتخلخل فيه السكر والليمون، ونحرص على التحريك بين حينٍ وآخر.
  • نرفع قدر المشمش على نارٍ متوسطةٍ، ونتركه حتى يغلي، وبعد مرور خمس عشرة دقيقة على غليانه نتأكّد من نضجه أم لا.
  • نحرص على إزالة الرغوة على سطح مربى المشمش أثناء الغليان، باستخدام ملعقة أو مصفاة، مع التحريك.
  • بعد أن يبرد مربى المشمش تماماً نعبئه في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة، ونحفظه في الثلاجة لحين تناوله.
مزيد من المشاركات
كيف أتخلص من رائحة الثوم في الشعر

كيف أتخلص من رائحة الثوم في الشعر

الشعر تستخدم بعد الفتيات خلطاتٍ طبيعيّة على الشعر من حينٍ لآخر لغرض تقوية الشعر وزيادة كثافته ولمعانه والحدّ من تساقطه المزعج الذي يعاني منه غالبية الناس من كلا الجنسين، وهي تعتبر خلطات غير مكلفة وخالية من الآثار الجانبية الضارة التي عادةً ما تسبّبها الكريمات والمواد الكيماوية التي تضاف لغايات العناية بالشعر الضعيف.وتعتبر خلطات الثوم من أقوى المواد الطبيعية وأكثرها فعاليةً لتحسين فروة الشعر وتقوية جذوره؛ إذ إنّ الثوم أو زيت الثوم غني جداً بمضادات البكتيريا والفطريات التي تنمو على قشرة الرأس
أسباب التهاب المعدة

أسباب التهاب المعدة

' ما هي أسباب التهاب المعدة؟' يعرف التهاب المعدة ( Gastritis )، بأنه حالة يُصاحبها حدوث التهاب أو تهيّج في بطانة المعدة، يظهر بشكلٍ حادّ ومفاجئ، أو يتطور بشكلٍ تدريجيّ ومزمن، كما ويُصنّف التهاب المعدة أيضًا إلى نوع تآكليّ وآخر غير تآكليّ بالاعتماد على مقدار الضرر الذي لحق ببطانة المعدة، ولكلّ نوع أسباب محتملة موضّحة على النحو الآتي: أسباب التهاب المعدة التآكلي يُعرَف التهاب المعدة التآكلي (Erosive Gastritis) بأنّه الحالة التي يتعرض فيها الغشاء المخاطي المبطّن للمعدة للتلف، فتتراوح أعراض هذه
حصوة المرارة وعلاجها

حصوة المرارة وعلاجها

حصوة المرارة تقع المرارة (بالإنجليزية: Gallbladder) في الجزء الأيمن من البطن أسفل الكبد، ويمكن تعريف المرارة على أنّها كيس صغير يشبه ثمرة الكمّثرى، وتقوم وظيفة المرارة على تخزين العصارة الصفراويّة (بالإنجليزية: Bile) التي ينتجها الكبد والتي تساعد على عمليّة الهضم، وقد تتصلب بعض المواد الكيميائيّة داخل المرارة لتشكّل ما يُعرَف بحصى المرارة (بالإنجليزية: Gallstones)، أو الحصى الصفراويّة، وهي ترسبات تشبه البلورات، ويتراوح حجمها بين حصيّات صغيرة بحجم حبيبات الرمل إلى حصيّات كبيرة بحجم كرة الغولف،
مصادر السيرة النبوية

مصادر السيرة النبوية

السيرة النبوية السيرة لغة: السنة والطريقة والهيئة، أمّا السيرة النبوية اصطلاحاً: هي الترجمة المأثورة لحياة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- من ولادته حتى وفاته، بما في ذلك من أقواله، وأفعاله، وتقريراته، وصفاته الخُلقية والخَلقية، سواء كان ذلك قبل البعثة النبوية أو بعدها، وقد اهتم المسلمون كثيراً بتدوين سيرته -صلّى الله عليه وسلّم- لكونها المنهج العملي التطبيقي للإسلام وأحكامه، لذا كان لدراسة السيرة النبوية وفهمها أهميةٌ عظيمةٌ تكمن في عدة أمور ومنها ما يأتي: تعدّ دراسة السيرة النبوية سبباً في
تعريف الماء النقي

تعريف الماء النقي

تعريف الماء النقي يُعرَّف الماء النقي (بالإنجليزية: Pure Water) بأنّه ماء خالي من كافة الشوائب التي يُمكن أن تتواجد فيه، ويتكون فقط من ذرات الهيدروجين والأكسجين، في حين يحتوي الماء المتواجد في مصادره الطبيعية على مواد عالقة وأُخرى مُذابة، ويُعد تواجد الماء بصورة نقيّة في الطبيعة أمراً نادر الحدوث، لذا يتطلَّب الحصول على الماء النقيّ تحضيره بطرق تنقية خاصة، ليُصبح صالح للاستخدام في الطبخ والشرب وفي المختبرات الكيميائية والدراسات العلمية. أنواع الماء النقي الماء المقطر يُعدّ الماء المُقطَّر
مدينة لوزان

مدينة لوزان

مدينة لوزان لوزان إحدى المدن السويسرية التي يتحدث سكانها اللغة الفرنسية، الواقعة على سواحل بحيرة جنيف، وتبعد عن مدينة جنيف حوالي ستين كيلومتراً، وهي من أجمل المدن السويسرية التي تتناثر على محيطها المناظر الطبيعية الخلابة، من تلال خضراء ومرتفعات جبلية شاهقة، وحديقة للحيوانات، وتمتاز بكثرة الحركة والنشاط فيها؛ مما جعلها مدينة تجارية وسياحية كبيرة، ففيها كبرى الفنادق والمطاعم والاستراحات، التي توفر لزائريها الخدمات المتنوعة والراحة والاستجمام، والذي يشجع على ذلك كله هو مناخها المعتدل، وأمطارها
معنى اسم فريدة

معنى اسم فريدة

ما معنى اسم فريدة؟ اسم علم مؤنث أصله عربي، ويعني الجوهرة اليتيمة، أو الجوهرة النفيسة، وجمع اسم فريدة فرائد. الصفات الشخصية لحاملة اسم فريدة يوجد العديد من الصفات الشخصيّة لشخصيّة فريدة والتي منها ما يأتي: طموحة جدًا وتسعى دومًا إلى النجاح. مُجتهدة جدًا في حياتها سواء العلميّة أو العمليّة. شخصيّة قويّة وعنيدة، وواثقة من نفسها. تُحبّ تقديم المُساعدة لكل من يحتاج لها. تتميّز بأنَّها طيبة وتُحب الأطفال. تتميز بطاقتها الإيجابية . شخصيات مشهورة تحمل اسم فريدة يوجد العديد من الشخصيات المشهورة التي
ما هي مجالات استخدامات مياه السدود

ما هي مجالات استخدامات مياه السدود

مياه السدود لا يُمكن تصوّر الحياة على وجه الأرض دون وجود المياه، فهي العنصر الأساسيّ لاستمرارية الحياة، وتحتاجها جميع الكائنات الحيّة. وتتعدد مصادر المياه، منها: البحار، والمحيطات، والأنهار، والمياه الجوفية ومياه الأمطار، وتعتمد النباتات في نموّها بشكلٍ أساسيّ على مياه الأمطار، إلّا أنّ الأمطار لا تتوافر طوال العام، كم أنّها تتساقط بشكلٍ متفاوت من موسمٍ شتويّ لآخر، وعدم تساقطها يتسبب في الجفاف؛ ومن هنا ظهرت الحاجة إلى إيجاد طرق لتخزين المياه المطرية المتساقطة في موسم الشتاء لإعادة استخدامها في