طريقة ومكونات قمر الدين

طريقة ومكونات قمر الدين

قمر الدين

يعتبر قمر الدين أحد العصائر المشهورة والمحبوبة بين الناس، وهو سوري الجنسية، ومن سوريا انتقل إلى مختلف دول العالم، وقمر الدين عبارةٌ عن عصير مشمشٍ محلى ومجفف، ويصنع من المشمش البلدي الشامي، ويتم صنع العصير من خلال عصر ثمار المشمش وإضافة السكر إليها وغليها على النار، ثم إحضار ألواح من الخشب ودهنها بزيت الزيتون وتعريضها لأشعة الشمس حتى تجف، ثم تقطع ويتم تغليفها.

ويمكن تناول قمر الدين بأكله أو إذابته في الماء وشربه كعصيرٍ بعد أن يبرد، كما يدخل قمر الدين في بعض أصناف الحلويات، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد قمر الدين ومكوناته بالتفصيل لتستفيد ربات البيوت.

عناصر قمر الدين الغذائية

ويتألف قمر الدين من العديد من المكونات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، ونذكر منها ما يلي:

  • الدهون.
  • الكوليسترول.
  • الدهون المشبعة.
  • البروتينات.
  • الكربوهيدرات.

إعداد قمر الدين

المكونات

  • خمسة كيلو مشمش طازج وناضج.
  • لتران من الماء.
  • نصف كيسٍ من السكر الأبيض الناعم.

طريقة التحضير

  • غسل حبات المشمش جيداً بالماء.
  • إزالة البذور من حبات المشمش.
  • إحضار قدرٍ نظيفٍ ومناسب الحجم ووضع المشمش فيه، وإضافة الماء حتى يملأ نصفها.
  • وضع القدر على نارٍ متوسطة.
  • إضافة السكر وترك القدر على النار حتى يذوب المشمش، وينصح بتركه على النار لما يقارب الخمس عشرة دقيقة.
  • طفي النار وترك المزيج الناتج جانباً ليبرد.
  • ضرب الناتج باليد حتى يتحول لشراب.
  • إحضار مصفاةٍ ضيقة الثقوب وتصفية المزيج فيها.
  • حفظ الناتج في الثلاجة حتى يُشرَبَ بارداً.
  • يمكن تخزين الكمية الكبيرة من هذا الشراب في المجمد أو الفريزر، لاستخدامه وقت الحاجة وحتى لا يتلف.

إعداد شراب قمر الدين

المكونات والمقادير

  • ثلاثمائة غرامٍ من قمر الدين أو ما يعادل ثلاث شرائح.
  • لترٌ ونصف من الماء الساخن.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
  • ثلاث ملاعق صغيرةٌ من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • إحضار شرائح قمر الدين وتقطيعها إلى قطعٍ صغيرة.
  • وضع القطع في وعاءٍ نظيفٍ ومناسب الحجم.
  • سكب الماء الساخن على القطع وغمرها بها، وتركها لما يقارب الساعتين من الزمن.
  • تحريك الشرائح الموجودة في الماء حتى تذوب كل فترةٍ زمنية.
  • تفية قمر الدين بمصفاةٍ ضيقة الثقوب.
  • إضافة السكر وماء الزهر إلى الخليط.
  • وضع الشراب الناتج في الثلاجة لساعاتٍ حتى يبرد.
  • تقديم الشراب الناتج في كؤوسٍ مناسبةٍ للتقديم ويشرب بارداً، وهو مشروبٌ مفضلٌ في شهر رمضان المبارك.
مزيد من المشاركات
عدد أمراء السعودية

عدد أمراء السعودية

عدد أمراء السعودية بلغ عدد أمراء المناطق في المملكة العربية السعودية ثلاثة عشر أميراً، بالإضافة إلى الملوك والأمراء من العائلة المالكة الذين حكموا السعودية منذ بدايتها وحتى وقتنا الحالي وهم 23 ملكًا وأميرًا. أمراء المناطق في المملكة العربية السعودية تقسم مساحة المملكة العربية السعودية إلى ثلاث عشرة منطقة إداريّة، حيث تشمل كل منطقة منها عدداً من المراكز التي يتولى الحكم فيها أمير يُعيّن من قِبل الحكومة، ويتولى أمور الثلاث عشرة منطقة الإدارية ثلاثة عشر أميراً كالآتي: الأمير فيصل بن بندر بن عبد
تخريج حديث (لا يؤمن أحدكم حتى يكون هواه..)

تخريج حديث (لا يؤمن أحدكم حتى يكون هواه..)

تخريج حديث (لا يؤمن أحدكم حتى يكون هواه..) ذكر الإمام النووي هذا الحديث في كتابه الأربعين في مباني الإسلام وقواعد الأحكام، وهو المتن المشهور باسم الأربعين النووية، وهذا يدل على أهمية موضوع الحديث وأنه من جوامع كلم النبي -صلى الله عليه وسلم- كما هو شرطه في اختيار أحاديث المتن. نص الحديث قال الإمام النووي: "عن أبي محمد عبد الله بن عمرو بن العاص -رضي الله عنهما- قال: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (لا يؤمن أحدكم حتى يكون هواه تبعا لما جئت به)، حديث حسن صحيح، رويناه في كتاب الحجة بإسناد
استخدامات الغازات النبيلة

استخدامات الغازات النبيلة

الغازات النبيلة الغازات النبيلة أو الغازات الخاملة حيث اكتسبت أسماءها هذه بسبب كونها سامية لا تتفاعل مع المواد الأخرى، هي عبارة عن مجموعة من العناصر الكيميائية التي تشكل المجموعة 18 من الجدول الدوري، وهذه الغازات هي الهيليوم، الأرجون، الكريبتون، الزينون، الرادون، والنيون. وكان يعتقد قديما أنها نادرة الوجود لذلك كان يطلق عليها الغازات النادرة، وبالحقيقة هذه التسمية يمكن أن تكون مضللة بعض الشيء حيث إنه وفي وقت لاحق تم اكتشاف أن العديد من هذه العناصر وفيرة للغاية على الأرض وبقية الكون، وبالتالي
كيف أتخلص من شقوق القدمين

كيف أتخلص من شقوق القدمين

تشقق القدمين تُعدّ مشكلة جفاف وتشّقق القدمين من المشاكل الشائعة التي تصيب القدمين، حيثُ يؤدي جفاف القدمين إلى حدوث تشققاتٍ تتركّز في الكعب وأخمص القدم، والتي قد تكون مصحوبةً بزيادة سُمك الجلد، وظهور نسيجٍ أصفر أو بنيّ اللون، وفي بعض الحالات قد تظهر عددٌ من الأعراض الأخرى مثل الحكّة ، والانزعاج، والألم، والطفح الجلديّ ، كما يمكن أن تتعرض هذه الشقوق للعدوى، وفي حال كانت التشققات عميقةً داخل الجلد فقد تنزف في بعض الأحيان، وتجدر الإشارة إلى ضرورة مراجعة الطبيب في حال الشعور بانتفاخٍ، أو ألمٍ
مدينة طيبة

مدينة طيبة

مدينة طيبة تُعتبر مدينة طيبة من المدن المصريّة الفرعونية القديمة والتي كانت عاصمةً من عواصم مصر القديمة في عهد المصريين القدامى خلال المملكتين الوسطى والحديثة، يُطلق عليها حديثاً مدينة الأقصر، وكانت قديماً عبارة عن مركز لعبادة " أمون رع"، حيث اهتم بها الفراعنة المصريون وبنوا فيها المعابد. تقع مدينة طيبة في الجهة الشرقية من ضفة نهر النيل، وبُنيت فوقها العاصمة والقصور والمعابد، كانوا يعتبرون هذه المعابد أنها خالدة وأبدية لذلك بنوها من الحجارة الثقيلة، ومن هذه المعابد ما سُمّي بـ " بيت المليون
احدث موديلات السيارات

احدث موديلات السيارات

السياره هي مركبه اليه وتتكون من مجموعه من الاجهزه الميكانيكيه تشتغل مع بعضها حيث يتم تحريك هذه المركبه وهي اكثر الاستخدامات في عصرنا الحالي وبداو بتحديثها وتطويرها لترييح السائق ولتمتع السائق بها فحسنو مظهرها الخارجي ووضو ماتور ذو سرعات عاليه واليكم احدث موديلاتها: تعمل السيارة على المحرك، أول انتشار للسيارات كان في أوئل القرن التاسع عشر ولكن الاكتشاف الحقيقي للسيارة يعود إلى أواخر القرن الثامن عشر ميلادي حينما صنع جوزيف نيكولاس كونيو أول نموذج لسيارة تعمل بمحرك سنة 1769م. السيارات هي مركبات
كيف أعرف الذهب الأبيض

كيف أعرف الذهب الأبيض

الذهب الأبيض يُعرف الذهب الأبيض منذ القدم بـ (البلاتين)، وهو أحد العناصر الكيميائيّة الموجودة في الجدول الدوري والذي يرمز له بالرمز (Pt)، ويمتاز هذا العنصر بالعديد من الميّزات التي تكسبه صفاته، فهو فلز انتقاليّ ذو لونٍ رماديّ أبيض، حيث يمتاز بالخصائص المغناطيسيّة المسايرة والصلابة، كما أنّ مقاومة الشدّ فيه عالية تصل إلى 125-245 غيغاباسكال، ودرجة غليانه 3825c، ودرجة انصهاره 17680c، ومُعامل حجمه 230 غيغاباسكال، وعنصر البلاتين ذو قوة أكبر من قوة عنصر الحديد، ومرونته مشابهة لمرونة الذهب العاديّ،
ما هي الضبطية القضائية

ما هي الضبطية القضائية

الضبطيّة القضائيّة الضبطيّة القضائيّة هي مجموعة من الإجراءات والاختصاصات والعمليات التي يُنفذّها المسؤول عن الضبط القضائيّ؛ من أجل البحث حول جريمة معينة أو الأشخاص الذين ارتكبوها؛ بهدف جمع التحرّيات الخاصة بها، وتُعرَّف الضبطيّة القضائيّة بأنّها دور الأجهزة المسؤولة عن تنفيذ المهام التي تساعد على معرفة جريمة ما، مثل دور جهاز الأمن الوطنيّ في تطبيق الضبط القضائيّ في المجتمع. من التعريفات الأُخرى للضبطيّة القضائيّة هي تطبيق عدّة سلطات قانونيّة عند ظهور خللٍ في النظام العام؛ نتيجة حدوث جريمة ما.