طريقة لف التورتيلا

طريقة لف التورتيلا

التورتيلا

يعتبر الخبز أحد أهم المواد التي يتناولها الإنسان خلال حياته، وتكاد لا تخلو أي مائدةٍ من موائد الطعام في مختلف الأوقات والوجبات منه، وتتنوع أصناف الخبز، فهناك الإيطالي والفرنسي والعربي والرقاق والمكسيسكي أو ما يعرف بخبز التورتيلا، وهو عبارةٌ عن شرائحَ من الخبز الرقيق الذي يتم حشوه بمختلف المكونات والمواد، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداده، كما سنتطرق للحديث عن إعداد ساندويش باستخدام هذا الخبز بالطريقة التي توضح كيفية لفه.

خبز التورتيلا

المكونات

  • ثلاثة كؤوسٍ من الطحين الأبيض.
  • كأسٌ وربع من الحليب السائل والطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • وضع جميع المكونات السابقة في العجانة الآلية والعجن بسرعةٍ بطيئةٍ لما يقارب العشر دقائق.
  • تشكيل العجينة على هيئة كرةٍ كبيرة الحجم وتركها جانباً لترتاح لما يقارب الدقيقتين من الزمن.
  • تقطيع العجينة لكراتٍ متوسطة الحجم ووضعها على سطحٍ مستوٍ تغطيتها بكيسٍ من النايلون، وتركها لتتخمر لما يقارب الخمس عشر دقيقة.
  • فرد كرات العجين على سطحٍ مستوٍ بواسطة الشوبك ويجب الحرص على أن تكون العجينة رقيقة.
  • وضع العجين في مقلاةٍ على حرارةٍ عاليةٍ وقلبها لتنضج من الجهتين.
  • عمل الخطوات السابقة نفسها لباقي العجين إلى حين انتهاء الكمية.
  • رفع المقلاة عن النار ووضع خبز التورتيلا الجاهز على قطعة قماشٍ نظيفة.

لف التوتيلا

المكونات

  • أربعة أرغفةٍ من خبز التورتيلا.
  • علبة ذرةٍ صغيرة الحجم.
  • أربع من شرائح جبنة الموزاريلا أو تشيدر.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • رشة فلفلٍ أسود.
  • حبةٌ من البندورة المقطعة لشرائح.
  • أربع أوراقٍ من الخس الطازج.

طريقة التحضير

  • تسخين خبز التورتيلا في المايكروويف لما يقارب الخمس عشرة ثانية.
  • دهن الخبز بالمايونيز ووضع القليل من الذرة في كل رغيفٍ وإضافة شرائح البندورة.
  • وضع شريحتين من الجبنة وورقة خس في كل رغيف.
  • لف الرغيف الواحد من الجهتين بحيث يكون مغلقاً من الأطراف.
  • وضع الأرغفة في الشواية الكهربائية حتى تتحول للون الذهبي.

ويجدر بالذكر أنه يمكن دهن الأرغفة بالقليل من الزبدة قبل مرحلة الشواء، الأمر الذي يكسبها الطعم اللذيذ بشكلٍ أكبر.

تورتيلا الدجاج

المكونات

  • نصف كليو غرامٍ من صدور الدجاج الخالية من العظم والمقطعة لشرائح.
  • ثلاثمائة غرامٍ من الخضار المشكلة مثل الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
  • ملعقتان كبيرتان من البهار المكسيكي.
  • ست أرغفةٍ من خبز التورتيلا المكسيكي.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من زيت الزيتون.
  • جبن موزاريلا.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاةٍ ووضعها على نارٍ متوسطة الحرارة، وإضافة الخضار المشكلة وتقليبها لما يقارب الخمس دقائق حتى تذبل الخضار تماماً.
  • إزالة الخضار بعد نضجها من المقلاة، ووضع زيتٍ جديدٍ في نفس المقلاة وإضافة الدجاج إليها وتحريكها حتى تتحمر.
  • خلط الدجاج مع الخضار وإضافة البهارات والملح وتقليبها قليلاً ورفعها عن النار.
  • توزيع الخليط في خبز التورتيلا وإضافة القليل من الجبنة إليها ولفها على شكل رول أو بشكل دائري.
  • وضع أرغفة التورتيلا بالدجاج في الفرن لما يقارب الخمس دقائق حتى تتحمر تماماً، وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
أهمية المسجد في المجتمع

أهمية المسجد في المجتمع

أهمية المسجد في المجتمع إنّ المجتمع الإسلامي هو مجتمع النظافة والصفاء والطهر والنقاء، ولا يتحصّل له ذلك إلّا من خلال التربية في المساجد، ففيها يتطهّر العبد من الأنانية وحبّ الذات، فيصبح محباً للناس، ساعياً للخير بينهم، والمساجد هي أفضل مكانٍ للتشاور بين المسلمين في كلّ شؤونهم؛ لأنّه مكانٌ بعيدٌ عن هوى النفس ونزغات الشيطان ، ولذلك فإنّ بناء المسجد كان أول الأسس التي حرص الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- على وضعها عندما هاجر إلى المدينة المنورة، فكان مكاناً للفتوى، يأتي الناس إليه ليستفتوا رسول الله
أطعمة تزيد من طول الطفل

أطعمة تزيد من طول الطفل

هل هناك أطعمة تزيد من طول الطفل يعتقد العلماء أنّ التركيب الجينيّ، أو الحمض النوويّ (بالانجليزيّة: DNA) مسؤولٌ بنسبة 80% عن طول الأشخاص، وهذا يعني أنّ الأشخاص طوال القامة يميلون إلى إنجاب أطفال طويلي القامة أيضاً، ومن الجدير بالذكر أنّ للتغذية دوراً مهمّاً جداً في النموّ؛ حيث إنّ الأطفال الذين يفتقرون إلى التغذية الكافية والجيدة لا يكونون بطول الأطفال الذين يحصلون على التغذية السليمة والكافية. وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك بعض الأطعمة التي تساهم في زيادة الطول، وتحفيز نموّ الجسم؛ بحيث تكون هذه
شعر حامد زيد

شعر حامد زيد

حامد زيد حامد زيد هو شاعر كويتي، واسمه الكامل هو حامد زيد سعدون فارس العازمي، وقد وُلد في محافظة الأحمدي في تاريخ 4 فبراير 1977، وكان أول ظهور شعري له في العام 1995، وله قاعدة جماهيرية واسعة، وفي هذا المقال سنستعرض بعضًا من قصائده. قصائد حامد زيد أربع خناجر مشكلة .. لا جات حاجتك بيدين البخيل ما يفكك لين تدفع كثر ما يدفعه ومشكلة لا صرت مطعون بكفوف الدخيل في ظهرك أربع خناجر وبالصدر أربعة ومشكلة لا ضاق بالوقت رجالٍ ثقيل يطلب أحبابه وعيا زمانه ينفعه ليت ربي ما يحاسب خليلٍ من خليل دام ما للحظ فزعة
طريقة قص الأظافر

طريقة قص الأظافر

العديد مِنَ النّاس لا ينتبِهونَ لطريقةِ قصّهم لأظافِرِهم، فمنهُم من يقومُ بقضم الأُظفر بِهدف قصّه، وَمنهم مَن يقُص الأُظفر بِشَكلٍ عشوائيٍ وبأطوالٍ غير مُحدّدة. قصّ الأظافِر يَحتاجُ إلى أكثر مِن مُجرّد مقصّ، إنّهُ يحتاجُ إلى طريقةٍ مُحدّدة للحصول على أظافِرَ صحّيّة ومُرتّبة. يحتاجُ الإنسان مِن وقتٍ إلى آخر لقصِّ أظافِرِ يديهِ وقدميه، وقد تلجأُ فِئةٌ قليلةٌ من النّاس إلى أماكِنَ مُخصّصة للقيام بِذَلِك، أمّا الأغلبيّة فيقومونَ بِذلِكَ في البيت، لَكنّهُم يقومون بذلكَ بِشكلٍ خاطىءٍ لِعدمَ معرفتِهم
أسباب فقدان حاسة الشم

أسباب فقدان حاسة الشم

حاسة الشم أصبح من الطبيعي أن نسمع بأن شخصاً ما لا يسمع، أو لا يرى، أو لا يتكلم، ولكن ليس من الغريب نوعاً ما أن نسمع بأن شخصاً لا يشم، ولكن يوجد هناك ما يعرف بفقدان حاسة الشم، وله العديد من الأسباب التي قد تنشأ من مرض أو قد تصاحب الإنسان منذ الولادة، وفقدان هذه الحاسة خطير جداً؛ لأنّ الشخص لن يكون قادراً على شم رائحة الغاز المتسرّب أو الدخان الصادر من حريق، أو قد يشرب شراباً فاسداً دون أن يشعر بطعمه. آلية الشم تتم عملية الشم من خلال دخول جزيئات الشم والتي تكون موجودة في الجو والمحيط الخارجي إلى
معلومات عن برج القوس

معلومات عن برج القوس

برج القوس يولد أصحاب برج القوس بين 22 تشرين الأول إلى 21 كانون الأول، وينتمي هذا البرج إلى عنصر النار، ولذلك يحتاج للبقاء على اتّصال مع العالم والقيام بأكبر قدر من التجارب، ويحكمه كوكب المشتري والذي يعدّ أكبر كوكب في دائرة البروج، والمعروف بأنه من يمنح الحماس وحس الفكاهة والفضول للأبراج التي تقع تحت حكمه، وترتيبه التاسع في دائرة الأبراج، ويرمز له برمز رامي القوس. الصفات برج القوس يمتلك صاحب برج القوس صفات مختلفة ومتنوعة تشكّل شخصيته ، وهي ليست صفات ثابتة ولا تنطبق على جميع مواليد برج القوس بل
كيفية التخلص من دهون البطن والصدر للرجال

كيفية التخلص من دهون البطن والصدر للرجال

اتبّاع نظام غذائي مناسب تعتمد خسارة الوزن بشكلٍ أساسيّ على النظام الغذائي المتبّع؛ حيث يشمل فقدانُ الوزن خسارة الدهون الزائدة في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك دهون البطن والصدر، ونذكر فيما يأتي بعض الخطوات التي يساعد اتبّاعها على فقدان الوزن وخسارة دهون الجسم: تجنّب بعض الأطعمة تمدّ العديد من الأطعمة غير الصحية الجسم بكمياتٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنّها تفتقر للعناصر الغذائية؛ مثل: الصودا، والأطعمة الغنيّة بالسكر، والوجبات الخفيفة غير الصحية، ويُفضّل التخلّي عن هذه الأطعمة
بحث عن الدم

بحث عن الدم

الدم يُعرف الدم على أنه ذلك العنصر الأساسي الذي يُشكّل ما يقارب ثماني بالمئة من كتلة الجسم، ويدخل في تركيبة أجسام الكائنات الحية كالإنسان والحيوان، وتتمثّل وظيفته الرئيسية في نقل الغذاء والأكسجين والفيتامينات المهمّة إلى كافة الأنسجة والخلايا في جسم الإنسان والحيوان، وهو عبارة عن نسيج سائل يتكون من مجموعة من خلايا الدم الحمراء والبيضاء والبلازما بالإضافة إلى الصفائح الدموية. مكونات الدم يدخل في تركيبة الدم مجموعة من العناصر تتمثل في : البلازما: وهي عبارة عن مادة سائلة لا لون لها تميل إلى