طريقة كيكة سهلة بدون بيض

طريقة كيكة سهلة بدون بيض

كيكة الشوكولاتة بدون بيض

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لــ 5 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من: الطحين، والسكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، وبيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من كلٍ من: مسحوق الكاكاو، والزيت، والماء الدافئ والحليب البارد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن.

طريقة التحضير

  1. تنخيل كلٍ من: الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، الملح، بيكربونات الصودا والبيكنج باودر في وعاء معاً.
  2. خفق نصف كوب من كلٍ من: الزيت والماء الساخن في وعاء آخر، وتركه جانباً حتّى يبرد قليلاً.
  3. إضافة الحليب والفانيلا للخليط، وخلطهم معاً، وإضافة اللبن تدريجياً.
  4. إضافة المكوّنات الرطبة المنخَّلة معاً للخليط الآخر، وخفقهم معاً بشكل جيد.
  5. سكب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت، وإدخالها الفرن على درجة حرارة 160 مئوي لمدّة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة.
  6. تزيينها برقائق من الشوكولاتة أو بصوص حسب الرغبة.

كيكة الفانيلا بدون بيض

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لــ 10-12 شخصاً

المكوّنات

  • كوب من الزبدة غير المملحة الليّنة.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • كوبان من كلٍ من: الحليب، والسكر المحبّب.
  • ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيلا.
  • أربعة أكواب من الدقيق.

طريقة التحضير

  1. خفق كلٍ من: السكر والزبدة في وعاء ليصبح لدينا خليط كريمي شاحب اللون، ثمّ إضافة الفانيلا للخليط وتقليبهم معاً.
  2. خلط كلٍ من: الخل والحليب في وعاء آخر معاً، وتركه جانباً.
  3. إضافة الطحين إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب، وخلط المواد معاً بشكل جيد.
  4. سكب خليط الكيك في القوالب المجهزة والمبطنة بالدقيق بمقدار كوبان ونصف من الخليط لكل قالب.
  5. إدخال قوالب الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوي، وخبزها لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة أو حتّى تمام نضجه.
  6. إزالة الكيك من الفرن وتركه حتّى يبرد، ثمّ تزيينه حسب الرغبة.

كيكة التمر بدون بيض

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لــ 6 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من التمر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من كلٍ من: الحليب، والسكر والدقيق.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من اللوز.

طريقة التحضير

  1. وضع كلٍ من: التمر، والسكر، والحليب في محضِّر الطعام، وتشغيله لمزجهم معاً وتتكون لدينا عجينة ناعمة.
  2. وضع العجينة المتكونة في وعاء، وإضافة كلٍّ من: الدقيق، الزيت، البيكنج باودر إليها وخلطهم معاً باستعمال ملعقة.
  3. إضافة اللوز للخليط، ثمّ سكب الخليط في قالب الكيك وإدخاله الفرن على درجة حرارة 160 مئوي وخبزها لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة، وتقديمها بعد أن تبرد.

كيكة الجزر بدون بيض

المكوِّنات

  • ثلاثمَّئة وأربعون غراماً من الطحين.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • أربعمئة ملليلترٍ من اللبن الزبادي.
  • مئة وعشرون ملليلتراً من الزيت النباتي.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
  • مئة وعشر غراماتٍ من السكر الأبيض.
  • مئة وعشر غرامات من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الكربونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الجوز المفروم.

مكوِّنات كريمة الجبنة:

  • مئتا غرامٍ من الزبدة.
  • ثمَانون غراماً من السكر البودرة.
  • مئتان وأربعون غراماً من الجبة الكريمية.
  • بشر قشر نصف ليمونة.

مكوِّنات التقديم:

  • نصف كوب من الجوز المفروم.
  • ربع كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  1. تسخين الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً، ودهن ثلاثة قوالب بالقليل من الزبدة وتغليفها بورق الزبدة.
  2. تنخيل الطحين والقرفة والبيكنج باودر والكربونة في وعاءٍ وتركه جانباً.
  3. وضع اللبن والسكر بنوعيه والملح والحليب والزيت في وعاءٍ عميقٍ وخفهم جيداً حتى يذوب السكر جيداً، ثمَّ إضافة الفانيلا والخفق مرةً أخرى.
  4. إضافة الجزر وخلطه جيداً، ثمَّ إضافة المكوِّنات الجافة والخلط جيداً، للحصول على خليطٍ متجانسٍ، ثمَّ إضافة الجوز وتقليبه سريعاً.
  5. وضع الخليط في القوالب، وإدخالها إلى الفرن من عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقةً، أو حتى تنضج.
  6. وضع الزبدة في وعاءِ الخفاق الكهربائي وتشغيله حتى تصبح كريمية القوام، ثمَّ إضافة السكر بالتدريج مع الخفق المستمر.
  7. إضافة الجبنة وقشر الليمون والخفق مجدداً على سرعةٍ بطيئةٍ حتى تختلط المكوِّنات، ثمَّ الخلط باستخدام ملعقة مطاطية، ثمَّ تغطية الكريمة ووضعها في الثلاجة حتى تبرد.
  8. وضع الكريمة في القمع ووضع طبقةٍ صغيرةٍ على وجه القالب الأول ودهنها جيداً، ثمَّ وضع الطبقة الثانيةمن الكيك ثمَّ الثالثة، مع وضع طبقةٍ صغيرة من الكريمة والسكر البودرة بينها، ثمَّ تزيين القالب الأخير بالكريمة والجوز.

كيكة البرتقال بدون بيض

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة 141 سعرة حرارية
تكلفة الوصفة التقريبية بالدولار 3.5 دولار

المكونات

  • كوب من الدقيق (أي ما يعادل 200 غرام).
  • نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر (أي ما يعادل 4 غرام) .
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم (أي ما يعادل 4 غرام) .
  • رشة من الملح.
  • ثلاث أرباع الكوب من ع صير البرتقال (أي ما يعادل 150 غرام).
  • نصف كوب من السكر المطحون (أي ما يعادل 100 غرام).
  • ربع كوب من الزيت النباتي (أي ما يعادل 50 غرام).
  • ملعقة صغيرة من برش قشر البرتقال مبشور.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة (أي ما يعادل 10 غرام) .

طريقة التحضير

  1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ينخل الدقيق، والملح، ونشا الذرة، وبيكربونات الصوديوم، والبايكنغ باودر في وعاء كبير.
  3. يمزج السكر مع الزيت في وعاء كبير.
  4. يضاف عصير البرتقال، ويقلب الخليط من جديد.
  5. تضاف جميع المكونات الجافة إلى الخليط السائل، ويضاف عليها برش قشر البرتقال، ويقلب الخليط من جديد حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة القوام.
  6. يسكب خليط الكيكة في الق الب المدهون مسبقًا بالقليل من الزيت.
  7. يتم إدخال قالب الكيك إالى الفرن المحمى مسبقًا، ويترك لمدة تتراوح من 30-35 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الكيكة.
  8. يتم إخراج قالب الكيك من الفرن، ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا، ويوضع في طبق التقديم، ويزين بشرائح البرتقال.

كيكة الصفوف الصحية بدون بيض

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوب ونصف من السميد الناعم.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • كوب من السكّر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
  • ملعقة صغيرة وربع من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من مزيج زيت الزيتون والزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب خالي الدسم.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • رشّة من الملح.
  • طحينة لدهن الصينية.

طريقة التحضير

  1. خلط السميد، والدقيق، والسكّر، والكركم، والبيكنج باودر في وعاء كبير الحجم، ثمّ إضافة رشّة الملح.
  2. إضافة الزيت والحليب لخليط السميد، مع الخلط حتى يتشكّل مزيج متجانس.
  3. سكب خليط الكيك في صينية الفرن بعد دهنها بالطحينة، ثمّ رشّ بالصنوبر، وإدخاله إلى الفرن المُحمى مسبقًا لمدّة ثلاثين دقيقة.
  4. إخراج الكيك من الفرن، وتركه حتى يبرد، ثمّ يُقطّع على هيئة معينات صغيرة.

كب كيك المخملية الحمراء النباتي بدون بيض

يعد كب كيك المخملية الحمراء النباتي هو ذاته كب كيك الريد فيلفت، وفيما يأتي طريقة تحضيره:

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لــ 12 شخصاً

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من: حليب اللوز، والسكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من اللوز.
  • ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • كوب وربع من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: مسحوق الكاكاو، وملوّن الطعام الأحمر.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والبيكنج باودر، ووبيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

  1. خلط كلٍ من: الحليب والخل معاً في وعاء متوسط لمدّة خمس دقائق حتّى يتخثَّر.
  2. خلط كلٍ من: الطحين، والكاكاو البودرة، وبيكربونات الصودا والبيكنج باودر في وعاء آخر كبير الحجم، وإضافة السكر مع خلطهم جيداً.
  3. إضافة الحليب الخاثر للزيت، والفانيلا وملون الطعام، وخفقهم بشكل جيد.
  4. عمل فتحة في المكوّنات الجافة وإضافة الخليط السائل إليها، وتحريكهم جيداً لمنع تكتُّلهم.
  5. سكب خليط الكيك في صينية الكب كيك، وملء ثلاثة أرباع كل كوب في الورق المخصص له، ثمّ إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدّة عشرين دقيقة أو حتّى تمام نضجه.
  6. وضع قالب الكيك على شبك معدنيّ لمدّة خمس دقائق، ثمّ تفريغهم من القالب لتزيينه بالكريمة حسب الرغبة.
4فن الطهي
مزيد من المشاركات
فوائد العلم الشرعي

فوائد العلم الشرعي

فوائد العلم الشرعيّ تتعدد فوائد العلم الشرعيّ ، ومنها ما يلي: يُعتبر تعلم العلم الشرعيّ من الأمور الخيّرة التي يمنحها الله لعباده، حيث يقول الله تبارك وتعالى: (يُؤْتِي الْحِكْمَةَ مَن يَشَاءُ ۚ وَمَن يُؤْتَ الْحِكْمَةَ فَقَدْ أُوتِيَ خَيْرًا كَثِيرًا ۗ وَمَا يَذَّكَّرُ إِلَّا أُولُو الْأَلْبَابِ).. يُعدُّ العلم الشرعي الطريق الذي يقود بصاحبه إلى الجنة. تتواضع الملائكة لطالب العلم الشرعيّ. تنغرس محبة طالب العلم الشرعيّ في نفوس جميع الناس، ويستغفرون له، حتّى إنَّ العالم لو تأمل هذه الفائدة لهان
بماذا كان يعالج العرب النزيف

بماذا كان يعالج العرب النزيف

معالجة النزيف قديماً معالجة النّزيف عند العرب قديماً لها طرقها الخاصّة ، فكان العرب بدايةً يعيشون حياة بسيطة في التّنقل من مكانٍ إلى مكانٍ و خصوصاً في فصل الشّتاء، و الأماكن التي يتنقل فيها العرب قد تكون محاطةٌ و محفوفةٌ بالصّخور و الحيوانات المفترسة خصوصاً الذّئاب و الضّبع و الكلاب المفترسة ، لذلك يمكن أن يقع على الصّخور و يتسبب له نزيف ، و يمكن أن يتعرض لعضة من أنياب الذّئاب و الكلاب و الضّباع و يتعرض للنزيف ، و المرأة أيضاً قد تتعرض للنزيف عند الولادة . فحياتهم بسيطةً أي لا يوجد مواد تعقيم
التهاب الثدي

التهاب الثدي

يعرّف التهاب الثدي بأنّه حدوث تورّمٍ في أنسجة الثّدي نتيجة انسداد القنوات، وعدم العناية بها، ويشيع هذا الالتهاب بين السيّدات المرضعات. أعراض التهاب الثّدي حرقان واحمرار في الثدي. حمّى. وجود أعراضٍ مشابهة للانفلونزا. تشخيص التهاب الثّدي يعتمد تشخيص التهاب الثّدي على ظهور العلامات والأعراض المسبّبة له، ويتم الكشف عنها عن طريق الفحص السريري، أو الفحص الإشعاعي، أو أن يقوم الطّبيب بسحب الخزعة النسيجيّة للتأكّد من عدم وجود أيّ كتلٍ ورميّة تؤدّي إلى السرطان. علاج التهاب الثدي شرب السوائل بكميّة
أجمل ما قيل في هجر الحبيب

أجمل ما قيل في هجر الحبيب

أجمل ما قيل في هجر الحبيب أي علم هذا الذي لم يستطع حتى الآن أن يضع أصوات من نحب في أقراص، أو زجاجة دواء نتناولها سراً عندما نصاب بوعكة عاطفية بدون أن يدري صاحبها كم نحن نحتاجه. ثمّة شقاء مخيف، يكبر كلما ازداد وعينا بأن ما من أحد يستحق سخاءنا العاطفي، ولا أحد أهل لأن نهدي له جنوننا. لن يعترف حتى لنفسه بأنه خسرها، سيدّعي أنها من خسرته، وأنه من أراد لهما فراقاً قاطعاً كضربة سيف، فهو يفضّل على حضورها غياباً طويلاً، وعلى المتع الصغيرة ألماً كبيراً، وعلى الانقطاع المتكرر قطيعة حاسمة. لا تستنزفي نفسك
طريقة الذبح الحلال

طريقة الذبح الحلال

الذبح الحلال يعرف الذبح الحلال على أنه الطريقة الشرعية التي أباحها الإسلام، والتي بموجبها يحل للناس تناول البهائم التي ذكرها الله سبحانه وتعالى في كتابه الكريم، والتي تكون بناء على مجموعة من الأسس والشروط التي يحقّقها الشخص القائم بعملية الذبح، لتقليل الألم والعذاب للبهيمة المراد ذبحها، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة الذبح الحلال. شروط الذابح هناك مجموعة من الشروط الواجب توفرها في الشخص القائم بعملية الذبح، والتي نذكرها في النقاط التالية: يمكن أن يكون الذابح رجلاً أو امرأة. أن يكون الذابح
معلومات عن قوة الطفو

معلومات عن قوة الطفو

تعريف قوة الطفو تُعرّف قوة الطفو (بالإنجليزية: Buoyant Force) بأنّها القوة الصاعدة التي يُمارسها السائل على الأجسام المغمورة كليًا أو جزئيًا في السائل، وتنشأ نتيجة فرق الضغط الناتج من السائل على الجزء العلوي من الجسم المغمور والجزء السفلي منه. تحدث قوة الطفو عندما ينغمر الجسم في الماء ، فإنّ السائل يؤثر بقوة ضغط للأسفل على الجزء العلوي للجسم المغمور تُسمى القوة الهابطة (بالإنجليزية: Downward Force)، ويؤثر بقوة ضغط للأعلى على الجزء السفلي للجسم المغمور تُسمى القوة الصاعدة (بالإنجليزية: Upward
كم عدد عظام الإنسان البالغ

كم عدد عظام الإنسان البالغ

العظام العظام (بالإنجليزيّة: Bones) هي المكوّن الأساسيّ للجهاز الهيكلي في الجسم، ويدخل في تركيب هذا الجهاز بالإضافة إلى العظام كل من: الأوتار، والمفاصل، والأربطة، والغضاريف . تتكوّن العظام من الكولاجين، والبلورات المعدنية، وفوسفات الكالسيوم التي تعطي المتانة لها، وقد تكون أنسجتها مسامية أو متراصة، وهي تعمل مع عضلات الجهاز الهيكلي، ومكوناته الأخرى لإنتاج الحركات المختلفة في الجسم، ويتم تزويد العظام بالمواد الغذائية عن طريق الأوعية الدموية الموجودة ضمن القنوات فيها. عدد عظام الإنسان البالغ يضم
علم النفس والشخصية

علم النفس والشخصية

علم النفس نشأ علم النفس بصورته الحديثة مستقلاً عن الفلسفة في نهاية القرن التاسع عشر الميلادي وبداية القرن العشرين في قارة أوروبا، وتلا ذلك تطور كبير في الدراسات النفسيّة التي استهدفت العقل البشريّ، والسلوك، والشخصيّة من الناحيتين النظريّة والعمليّة، واستطاع علماء النفس من خلال تلك الدراسات تحقيق العديد من الخطوات نحو الوصول لفهم للطبيعة البشريّة، والسلوك وكيفيّة ضبطه والتحكّم به في المستقبل، وأصبح علماء النفس قادرين على سبر أغوار الشخصيات البشريّة، واكتشاف أنماطها والاختلافات الدقيقة بينها،