طريقة كيكة الزبادي

طريقة كيكة الزبادي

كيك الزبادي

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص

المكونات

  • بياض بيضتين.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • كوبان من جبنة القريش.
  • كوب من اللبن الزبادي البلدي.
  • ثلاثة فصوص من المستكة المطحونة مع ملعقة صغيرة سكر.
  • كوب وربع من نشا الذرة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • القليل من الزبدة لدهن القالب.

طريقة التحضير

  • خلط نشا الذرة واللبن الزبادي في قدر حتى امتزاجهم.
  • إضافة المستكة والسكر، ثمّ ترك الخليط حتى غليانه على نار هادئة لكي يغلظ.
  • تقليب الخليط مع الجبنة القريش ثمّ رفع القدر عن النار وتركها حتى تبرد.
  • تقليب خليط الجبنة القريش مع صفار البيض.
  • خفق بياض البيض وتقليبه بهدوء مع الخليط.
  • صب الخليط داخل قالب تمّ دهنه بالزبدة وخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة.
  • ترك الكيك حتى يبرد في الصينية قبل قلبه في وعاء التقديم.
  • التزيين حسب الرغبة.

كيك الزبادي بالشوكولاتة

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِـ 10 أشخاص

المكونات

  • كوب من كلٍ من: الزيت واللبن الزبادي المخلوط مع ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوبان من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينج صودا.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو الداكنة المذوبة في كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوبان ونصف من الطحين.

مكونات تغليف الكيك:

  • كوبان من الكريمة سائلة.
  • كوب من الشوكولاتة الداكنة المذوبة.

طريقة التحضير

  • خفق الزيت مع السكر جيداً حتى امتزاجهم.
  • خفق الفانيلا مع البيض وإضافتهم إلى خليط السكر.
  • إضافة بودرة الكاكاو وخلطها.
  • إضافة مزيج الخل واللبن الزبادي وخلطهم.
  • خلط البيكنج صودا والطحين والملح في طبق.
  • إضافة مزيج الطحين بشكل تدريجي إلى مزيج المكونات السائلة وضرب المزيج حتى يصبح قوامه كريمي.
  • دهن ثلاثة صواني خبز بحجم صغير بالزيت وسكب المزيج بشكل متساوٍ داخل الصواني.
  • خبزها لمدة من 20 إلى 25 دقيقة في فرن محمى من قبل إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • رفعها من الفرن ووضعها جانباً لتبرد تماماً.
  • خفق الكريمة حتى الحصول عليها كثيفة.
  • إضافة الشوكولاتة المذوبة وخلطها جيداً.
  • تغليف الكيك بالكريمة وتزيينه بالتوت البري الأحمر، توت العليق الأزرق والفريز.

كيك الزبادي بالبرتقال

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات

مكوِّنات الكيك:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من مسحوق الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • أربع بيضات.

مكوِّنات الصلصة:

  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير برتقال.

طريقة التحضير

  • مزج الزعفران مع لبن الزبادي باستخدام الشوكة.
  • تنخيل الدقيق، البيكنج باودر، والملح في وعاء عميق.
  • وضع البيض والسكر ومزيج اللبن والزعفران في الخلاط، وخلطه لمدَّة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة.
  • إضافة الدقيق والزيت إلى الخليط، والاستمرار في خلطه حتى يصبح قوام الخليط ناعماً ومتجانساً.
  • دهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورش القليل من الدقيق في قاع القالب وجوانبه، وإضافة برش الليمون والبرتقال إلى قاع القالب.
  • سكب خليط الكيك في القالب، ووضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة.
  • لتحضير صلصة السكر، يتم مزج السكر الناعم مع عصير البرتقال وتقليبهما للحصول على صلصة ناعمة.
  • توزيع الصلصة على الكيك وتركه حتى يتشربها كاملة، وذلك بعد نضوج الكيك وإخراجه من الفرن.

كيكة اللبن بالعسل

المكوّنات

  • كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • كوب من كلّ من: السكر الناعم، واللبن خالي الدهن.
  • ثلاث بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
  • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من العسل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: البيكنج صودا، والملح الخشن
  • شرائح برتقال ، وجوز محمّص للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • تحضير قالب كيك متوسط الحجم بدهنه بالزبدة، ورشه بالطحين.
  • خفق الزبدة مع السكر للحصول على مزيجٍ خفيف وفاتح اللون، ثمَّ إضافة الفانيلا.
  • خلط الطحين مع البيكنج صودا، والبيكنج باودر، والملح في وعاءٍ متوسط الحجم، وخلط الزبادي مع العسل في وعاءٍ منفصل.
  • وضع ثلث كمية خليط الطحين في وعاء الخلاط الكهربائيّ مع ثلث كمية مزيج اللبن والبيض، ثمَّ إضافة الثلث الثاني من الطحين وباقي كمية العسل مع التحريك المستمر.
  • إضافة ما تبقّى من الطحين إلى المزيج، وصب خليط الكيك في القالب المجهّز.
  • خبز الكيك من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج، وضع القالب جانباً لمدة عشر دقائق، ثمَّ وضع الكيك فوق رفٍ شبكيٍ ليبرد، وتقديمها مع شرائح البرتقال والجوز المحمص.

فيديو كيكة اللبن بالقطر

يحضر الكيك من العديد من المكونات والنكهات، ما رأيك بتجربته مع اللبن والقطر؟ تعرف هنا على طريقة تحضيره:

4كيك
مزيد من المشاركات
أجمل جزر تايلاند

أجمل جزر تايلاند

أجمل جزر تايلاند تُعتبر جزر تايلاند من أجمل الجزر على مستوى العالم ككل، لما تتمتّع به من طبيعة ساحرة، تُسحر الألباب وتخطف الأبصار، بروعة مائها الفيروزي الذي يتمازج مع خضرة مرتفعاتها، التي تأوي إليها أنواع مختلفة من الطيور، تُعطي للحياة فيها رونقاً خاصّاً، لا أجمل ولا أبدع، إنّها تُحفةٌ طبيعيّة، تكاد لا تكفي مجلّدات عديدة في وصفها والتغنّي بها. جزيرة كو ليبي تقع في مقاطعة ساتون في الجهة الجنوبيّة الغربيّة من تايلاند، تحدّها حديقة البحيرة الوطنيّة، وهي أحدى جُزر أرخبيل أدانغ الراوي، تقع في بحر
مدينة إيبيزا

مدينة إيبيزا

إيبيزا هي جزيرةٌ إسبانيةٌ تقع في منطقة البحر الأبيض المتوسط، مقابل ساحل مدينة فالنسيا، والتي تشتهر باحتوائها على شاطئ بورا بورا، كما أنّها تُعتبر الميناء الأسطوريّ الذي يُقبل عليه معظم الزوار، إذ تبلغ مساحتها حوالي 572 كيلومتراً مربعاً، ويتكلّم سكانها اللغة الإسبانية، والتشيكية، وتتميّز هذه الجزيرة برمالها البيضاء، ومطاعمها، وفنادقها المميزة التي تجذب ملايين السياح كلّ عامٍ، إلى جانب نواديها الرياضية، وحفلاتها الصيفية التي جعلتها مقصداً للشباب الأوروبيين خاصّة في فصل الصيف. تاريخ إيبيزا أقامت
معلومات عن القطار الكهربائي

معلومات عن القطار الكهربائي

القطار الكهربائي يسمى القطار الكهربائي بهذا الاسم لأنه يستخدم الطاقة الكهربائية للعمل عن طريق وضع خطوط كهرباء أعلى القطار، مع وجود جهاز لتخزين الطاقة على متن القطار مثل بطارية، أو مكثف فائق. تاريخ القطار الكهربائي أول تطبيق ناجح لصنع القطار الكهربائي كان في برلين عام 1879 م، ولكن كان يستخدم فقط في المدن الكبرى، بعد ذلك استخدمت مدينة أوهايو القطار الكهربائي لتجنب مشاكل الدخان والضوضاء في عام 1895 م، ثم تبعتها إيطاليا فقامت بفتح خط رئيسي للقطار الكهربائي في عام 1902 م، في الوقت الحالي انتشرت
تضخم الغدة النخامية

تضخم الغدة النخامية

تضخم الغدة النخامية ان هذا المرض الشائع الذي يصيب كيلا الجنسين والعياذ بالله وهي تورمات حميده اللهم عافينا اجمعين . سوف اشرح لكم عن هذا المرض واسبابه : ان الغدة النخامية هي الغدة الصماء الرئيسية في الجسم وهي التي تتحكم بسائر الغدد الأخرى عند إفراز هرمونات محفزة لهذه الغدد، كما أن تورمات الغدد النخامية هي تورمات حميدة (غير سرطانية) وهي شائعة حيث إن 25 % من الأشخاص يعانون من تورم أو تضخم في الغدة النخامية والتي تسبب مضاعفات للشخص. وتقع الغدة النخامية في قاع الجمجمة خلف التجويف العظمي لمحجر
خواطر عن الابتسامة

خواطر عن الابتسامة

الابتسامة هي لغة صادقة لا تحتاج للترجمة، وهي مفتاح المرور لقلوب الناس، وهنا لكم خواطر جميلة عن الابتسامة. خواطر عن الابتسامة أنت تجعلني ابتسم كالشمس، كالسقوط من على السرير، جعلتني أغني كالطائر، بمجرد التفكير أنك ستأخذني إلى عالم آخر.. أنت تجعلني ابتسم. لماذا يجب أن نكون وحيدين وبإمكاننا أن نكون سوياً، يمكنك جعل حياتي جديرة بالاهتمام ويمكنني رسم الابتسامة على وجهك. لا تعني الابتسامة بأنه كان سعيداً، ولكنها عنت أنه كان أقوى من العديد من الأشخاص، ولذلك كان ينوي الإستفادة منها. يمكنك أن تذهب
طريقة قلي البفتيك

طريقة قلي البفتيك

البفتيك البفتيك أو الطباهجة أو الستيك هو شريحة كبيرة من اللحم البقري، وتُقطع بشكلٍ عمودي من أنسجة العضلات، حيث يصفها البعض باسم علامة الأغنياء، وذلك بسبب غلاء سعرها، وحسن جودتها، ويشار إلى أنه يُستخدم لتحضير العديد من الأطباق والوجبات المختلفة، وبطرقٍ متعددة؛ كالشوي، والسلق، واليخاني، بالإضافة إلى القلي، وهي الطريقة التي سنعرفكم عليها في هذا المقال. البفتيك المقلي المكوّنات: كيلوغرام من ستيك اللحم البقري. ملعقة صغيرة من الملح، والقرفة الناعمة، والكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة
طرق علاج الضعف الدراسي

طرق علاج الضعف الدراسي

تحديد الأهداف إنّ معرفة الطالب ما هو متوقع منه أو ما المطلوب لإنجازه يُحفزّه على الدراسة والعمل بجدّ طوال الوقت، لذا لا بدّ من تحديد أهداف للطلاب في بداية السنة الدراسية بشكل واضح حتى يتمكّنوا من العمل على تحقيق أهدافهم وتحسين مستوى التحصيل الدراسي لديهم. الانتباه والتركيز في الصف يُساعد الانتباه مع المعلم والتركيز في ما يقوله على فهم المادة المحددة بدلاً من العودة إلى المنزل وإيجاد صعوبة في محاولة فهم ما يتمّ تدريسه، كما أنّ المعلمين أحياناً يُقدّمون تلميحات حول الموضوعات الهامة التي سيتمّ
طريقة عمل شبكة داخلية

طريقة عمل شبكة داخلية

التواصل تكللّت جهود الإنسان بالنجاح في تطوير حياته التي سعى إلى تطويرها منذ فجر التاريخ، والتي بدأها منذ بدء الخليقة، ضمن قدراته الماديّة والعقلية، حتى وصلنا إلى ما نحن عليه الآن من تطوّر تكنولوجي وغيره في حياتنا، حتى أصبحنا في رفاهية لم يرها القدماء أبداً. مع مرور العصور، بدأ الإنسان بالتفكير بابتكار طرقٍ ووسائل تساعده على التواصل مع الآخرين، فبدأت من (الحمام الزاجل)، ومن ثم ظهرت فكرة البريد العادي، لكن عيوب هذه الوسائل أكثر من إيجابياتها؛ حيث تستغرق وقتاً طويلاً وجهداً كبيراً في إيصال