طريقة كيكة الزبادي

طريقة كيكة الزبادي

كيك الزبادي

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص

المكونات

  • بياض بيضتين.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • كوبان من جبنة القريش.
  • كوب من اللبن الزبادي البلدي.
  • ثلاثة فصوص من المستكة المطحونة مع ملعقة صغيرة سكر.
  • كوب وربع من نشا الذرة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • القليل من الزبدة لدهن القالب.

طريقة التحضير

  • خلط نشا الذرة واللبن الزبادي في قدر حتى امتزاجهم.
  • إضافة المستكة والسكر، ثمّ ترك الخليط حتى غليانه على نار هادئة لكي يغلظ.
  • تقليب الخليط مع الجبنة القريش ثمّ رفع القدر عن النار وتركها حتى تبرد.
  • تقليب خليط الجبنة القريش مع صفار البيض.
  • خفق بياض البيض وتقليبه بهدوء مع الخليط.
  • صب الخليط داخل قالب تمّ دهنه بالزبدة وخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة.
  • ترك الكيك حتى يبرد في الصينية قبل قلبه في وعاء التقديم.
  • التزيين حسب الرغبة.

كيك الزبادي بالشوكولاتة

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِـ 10 أشخاص

المكونات

  • كوب من كلٍ من: الزيت واللبن الزبادي المخلوط مع ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوبان من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينج صودا.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو الداكنة المذوبة في كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوبان ونصف من الطحين.

مكونات تغليف الكيك:

  • كوبان من الكريمة سائلة.
  • كوب من الشوكولاتة الداكنة المذوبة.

طريقة التحضير

  • خفق الزيت مع السكر جيداً حتى امتزاجهم.
  • خفق الفانيلا مع البيض وإضافتهم إلى خليط السكر.
  • إضافة بودرة الكاكاو وخلطها.
  • إضافة مزيج الخل واللبن الزبادي وخلطهم.
  • خلط البيكنج صودا والطحين والملح في طبق.
  • إضافة مزيج الطحين بشكل تدريجي إلى مزيج المكونات السائلة وضرب المزيج حتى يصبح قوامه كريمي.
  • دهن ثلاثة صواني خبز بحجم صغير بالزيت وسكب المزيج بشكل متساوٍ داخل الصواني.
  • خبزها لمدة من 20 إلى 25 دقيقة في فرن محمى من قبل إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • رفعها من الفرن ووضعها جانباً لتبرد تماماً.
  • خفق الكريمة حتى الحصول عليها كثيفة.
  • إضافة الشوكولاتة المذوبة وخلطها جيداً.
  • تغليف الكيك بالكريمة وتزيينه بالتوت البري الأحمر، توت العليق الأزرق والفريز.

كيك الزبادي بالبرتقال

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات

مكوِّنات الكيك:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من مسحوق الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • أربع بيضات.

مكوِّنات الصلصة:

  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير برتقال.

طريقة التحضير

  • مزج الزعفران مع لبن الزبادي باستخدام الشوكة.
  • تنخيل الدقيق، البيكنج باودر، والملح في وعاء عميق.
  • وضع البيض والسكر ومزيج اللبن والزعفران في الخلاط، وخلطه لمدَّة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة.
  • إضافة الدقيق والزيت إلى الخليط، والاستمرار في خلطه حتى يصبح قوام الخليط ناعماً ومتجانساً.
  • دهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورش القليل من الدقيق في قاع القالب وجوانبه، وإضافة برش الليمون والبرتقال إلى قاع القالب.
  • سكب خليط الكيك في القالب، ووضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة.
  • لتحضير صلصة السكر، يتم مزج السكر الناعم مع عصير البرتقال وتقليبهما للحصول على صلصة ناعمة.
  • توزيع الصلصة على الكيك وتركه حتى يتشربها كاملة، وذلك بعد نضوج الكيك وإخراجه من الفرن.

كيكة اللبن بالعسل

المكوّنات

  • كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • كوب من كلّ من: السكر الناعم، واللبن خالي الدهن.
  • ثلاث بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
  • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من العسل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: البيكنج صودا، والملح الخشن
  • شرائح برتقال ، وجوز محمّص للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • تحضير قالب كيك متوسط الحجم بدهنه بالزبدة، ورشه بالطحين.
  • خفق الزبدة مع السكر للحصول على مزيجٍ خفيف وفاتح اللون، ثمَّ إضافة الفانيلا.
  • خلط الطحين مع البيكنج صودا، والبيكنج باودر، والملح في وعاءٍ متوسط الحجم، وخلط الزبادي مع العسل في وعاءٍ منفصل.
  • وضع ثلث كمية خليط الطحين في وعاء الخلاط الكهربائيّ مع ثلث كمية مزيج اللبن والبيض، ثمَّ إضافة الثلث الثاني من الطحين وباقي كمية العسل مع التحريك المستمر.
  • إضافة ما تبقّى من الطحين إلى المزيج، وصب خليط الكيك في القالب المجهّز.
  • خبز الكيك من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج، وضع القالب جانباً لمدة عشر دقائق، ثمَّ وضع الكيك فوق رفٍ شبكيٍ ليبرد، وتقديمها مع شرائح البرتقال والجوز المحمص.

فيديو كيكة اللبن بالقطر

يحضر الكيك من العديد من المكونات والنكهات، ما رأيك بتجربته مع اللبن والقطر؟ تعرف هنا على طريقة تحضيره:

18كيك
مزيد من المشاركات
أجمل جزر في العالم

أجمل جزر في العالم

جزر المالديف تقع جزر المالديف في المحيط الهندي، وتتألف من 26 جزيرة مرجانية طبيعية، وهي من أكثر الجزر سحراً في العالم، مياهها كريستالية زرقاء مضيئة، وهي مغرية بالنسبة للغواصين بسبب شعابها المرجانية. جزيرة بورا بورا تقع جزيرة بورا بورا في وسط جنوب المحيط الهادئ، على بعد 265 كيلومتراً شمال غرب تاهيتي، وهي جزيرة فرنسية بركانية، وأفضل ما يميزها البحيرة الضخمة في الفيركوليك، وتتمتع الجزيرة بالمياه الصافية، والسلاحف، والأسماك، وأسماك القرش، وهي مكان مناسب للغوص. جزيرة بالاوان تقع جزيرة بالاوان في
تقرير عن دار المسنين

تقرير عن دار المسنين

دار المسنين هو مكان يتم فيه تلبية معظم الاحتياجات والمتطلّبات الخاصة لكبار السن من المواطنين بالدرجة الأولى، وتقوم الدار على مجموعة واسعة من الخدمات كالمساعدة في تأمين الطعام، والرعاية للمسنين، حيث يحتاج المسنّون إلى متطلبات اجتماعية وشخصيّة، وتقديم المساعدة لهم في الأنشطة اليوميّة والرعاية الصحيّة، ويختلف شكل الرعاية المقدمة للمسنين من مكان لآخر، ويعود السبب في الاختلاف إلى طبيعة الأنظمة الموجودة في الدولة والدار، وطبيعة القائمين والعاملين عليها. الرعاية والتقييم تم دمج الرعاية الصحيّة مع
صفات أولياء الله

صفات أولياء الله

المؤمن يسعى المؤمن دائماً إلى التقرّب من ربّه ليفوز بمحبّته ورضاه، ويحظى بمعيّته وتأييده في أموره كلّها، وذلك من خلال امتثال أمره واجتناب نهيه وفعل الأعمال الصالحة التي توصله إلى هذه الغاية السامية. كيف يعرف هذا المؤمن أنّه أصبح وليّاً لله تعالى؟ وما الخصال التي يجب أن يتحلّى بها ليصل إلى مرتبة الولاية؟ معنى وليّ الله يُطلِق الإمام ابن تيمية رحمه الله تعالى اسمَ وليّ على من يوالي الطاعات، أي يتابعها، وهو عكس العدو، كما أنّه هو الذي يتقرّب إلى الله تعالى بفعل ما يُحب وترك ما يبغض، وهو من يتولّى
كلام في القلب المجروح

كلام في القلب المجروح

ليس هناك أصعب من قلب مجروح، يتألّم بصمت قاتل، ينتابه شعور الوحدة والفراغ؛ لأّنه يعلم بعدم وجود أحد قد يشعر به أو يخفّف عنه آلامه فتراه منعزلاً يشكو لليل أوجاعه، يُعبّر له عن كلّ ما بداخله من جروح لفراق أو لحب تائه أو حتّى لشوق، لأنّه بنظره هو الوحيد الذي سيسمعه. كلام في القلب المجروح في الليل تَختَنِقُ صُدورُنا، تتشابه مَلامِحُنا، نَبكي كثيراً ونُخفي الدُموعَ، خَوفاً مِن أن يَراها أحد. كثير من العيون التي فرحت بالحب، لكن أبكاها النصيب. لا تندم على حب عشته حتى لو صارت ذكرى تؤلمك، فإن كانت
عبارات حلوة عن الحياة

عبارات حلوة عن الحياة

الحياة تعطينا دروساً وعبر لكي نتعلم منها، ويجب علينا أن نتحلّى بالأمل ونبتعد عن اليأس لأنّ الحياة جميلة رغم كل ما فيها، وعلينا بالتفاؤل لأنه ينمي الذكاء عن الأشخاص، وهنا في هذا المقال جمعتُ لكم أجمل عبارات ذات معنى عن الحياة الجميلة. عبارات حلوة عن الحياة الحياة مغامرة جريئة أو لا شيء على الإطلاق. في المدارس نتعلم الدروس ثم نمر على الامتحانات أما في الحياة فإننا نمر بالامتحانات ثم نتعلم الدروس. لن تغرق سفينة الحياة في بحر من اليأس طالما هناك مجد اسمه الأمل. لا تمضوا في طريق اليأس، ففي الكون
قانون الاكتتاب في شركات المساهمة العامة

قانون الاكتتاب في شركات المساهمة العامة

الاكتتاب الاكتتاب (بالإنجليزيّة: Initial Public Offering) هو الطرح العام الأوليّ للأسهم الخاصة بالشركات المساهمة العامة، فتقدّم هذه الشركات أسهمها للجمهور من المشترين؛ من خلال إدراجها في سوق البورصة، ويُعرَّف الاكتتاب بأنّه عبارة عن عملية بيع الأسهم الخاصة بالشركات لأول مرة إلى مجموعة من المستثمرين. من التعريفات الأخرى للاكتتاب هو أول بيع للأسهم الخاصة بشركة ما؛ من خلال عرض أوراقها الماليّة للاكتتاب العام، وتعدُّ معظم الشركات التي تطرح أوراقها الماليّة للاكتتاب من الشركات الصغيرة التي تسعى إلى
تاريخ ما قبل الميلاد

تاريخ ما قبل الميلاد

التقويم الميلاديّ يُعدّ ميلاد السيد المسيح عليه السلام واحداً من أهمّ الأحداث التي حدثت على الأرض، فالذين يدعون اتّباعه اليوم هم أكثر الفئات عدداً، وقد تمّ الاتفاق على بدء التأريخ من ميلاده الكريم، وعرف هذا التقويم باسم التقويم الميلاديّ، ويطلق على هذا التقويم أسماء أخرى منها التقويم الغربيّ، أو التقويم الغريغوري في بعض الأحيان. يتألف العام الميلادي من اثني عشر شهراً هي: كانون الثاني (يناير)، شباط (فبراير)، وآذار (مارس)، ونيسان (إبريل)، وأيار (ماي)، وحزيران (يونيو)، وتموز (يوليو)، وآب (أغسطس)،
حق البيئة في الإسلام

حق البيئة في الإسلام

حقّ البيئة في الإسلام أعطى الإسلام للبيئة أهميةً بالغةً، والدعوة لحفظ حقوق البيئة في الإسلام تصبّ في مصلحة الفرد والمجتمع، وتظهر هذه الأهمية في مجالاتٍ عديدةٍ، من أهمّها ما يأتي: الدعوة إلى النظافة العامة دعا الإسلام إلى العناية بنظافة البيوت، ومن ذلك أنّ النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- حثّ على صلاة النافلة في البيت، وهذا يعني أنّ بيوت المسلمين مساجد صغيرةً، ممّا يتطلّب المحافظة عليها نظيفةً من الأدناس والأنجاس، يقول سمرة بن جندب رضي الله عنه: (أمرنا رسولُ اللهِ أن نتَّخذَ المساجدَ في ديارِنا، و