طريقة قلي كبدة الدجاج

طريقة قلي كبدة الدجاج

كبدة الدجاج المقلية

تعتبر كبدة الدجاج من الأطعمة التي يحب البعض تناولها، ولكبدة الدجاج العديد من الفوائد حيث تساعد في وقاية الجسم من الإصابة بفقر الدم، وتحتوي كميات عالية من الحديد، وتحتوي على البروتين المهمّ لصحّة الشعر والأظافر، وهنالك عدّة طرق من الممكن استخدامها لتحضير الكبدة وسنقدّم لكم بعض هذه الوصفات في هذا المقال.

المكوّنات

  • نصف كيلو كبدة دجاج منظّفة ومقطّعة مكعبات.
  • ربع كوب زيت.
  • ملح بحسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

  • نسخّن الزيت في مقلاة على النار، ونضيف الثوم ونحركه حتى يصبح لونه أشقر.
  • نضيف الكبدة ونقلبها حتى تجف ويتغير لونها.
  • ننضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات للكبدة ونحرّكها.
  • نترك الكبدة على النار حتى تنضج جيداً مع التقليب المستمرّ كي لا تحترق.
  • نرفع الكبدة عن النار ونضيف لها عصير الليمون ونسكبها في طبق التقديم.

كبدة الدجاج بدبس الرمان

المكوّنات

  • كيلو من كبدة الدجاج.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • قرن فلفل حار مفروم ناعماً.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم للزينة.

طريقة التحضير

  • نضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثم نضع ثُلث كمية الكبدة ونقلبها على نار متوسطة حتى تجفّ.
  • نضيف كمية الكبدة المتبقية بالتدريج مع التقليب حتى تجف كل دفعة، ثم نترك الكبدة على النار حتى يجف الماء.
  • نضيف الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، والدبس للكبدة ونقلب المكوّنات لتختلط، ونترك الكبدة على النار لمدة دقيقتين حتى تتشرّب النكهات.
  • نضع الكبدة في طبق التقديم ونزيّنها بالبقدونس المفروم ونقدّمها مع الخبز، أو يمكن استخدامها لصنع الشطائر مع البطاطا الوقلية والمايونيز.

كبدة الدجاج بانيه

المكوّنات

  • نصف كيلو كبدة دجاج
  • بصله مبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • رشة هيل مطحون.
  • ورقة غار.
  • طحين.
  • بيضتان.
  • بقسماط.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع الكبده في وعاء عميق ونضيف لها البهارات والبصلة المبشورة ونغطّي الكبدة ونتركها في الثلاجة مدة ساعتين (إذا كانت قطع الكبدة كبيرة نعمل فيها شقوق).
  • نضع الطحين في طبق واسع، ونخفق البيض قليلاً في طبق آخر، ونضع البقسماط في طبق.
  • نحضّر قطع الكبدة ونغلفها بالطحين، ثم بالبيض ثم نغلفها بالبقسماط.
  • نسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونقلي قطع الكبدة حتى تحمرّ.
  • نقدّم الكبدة ساخنة مع البطاطا المقلية والسلطة الخضراء.
مزيد من المشاركات
أجمل عبارات قيلت في الصداقة

أجمل عبارات قيلت في الصداقة

حكم عن الصداقة تعاشروا كالإخوان وتحاسبوا كالغرباء. عاشر الناس بالذكاء تميز واختر صديقك من ذوي الأخلاق . تنتهي الصداقة إلى حب ولا ينتهي الحب إلى الصداقة. الصداقة هي الوردة الوحيدة التي لا أشواك لها. من يبحث عن صديق بلا عيب يبقى دون صديق. الغني ليس بالمال بل بالأصدقاء. الصداقة كلمة فوق الكلمات، ومعنى فوق المعاني وهي كلمة تسرح بها في خيالك لعلك تصل إلى بحر ليس له نهاية، كلمة تحلم بها دائماً تتمناها تتوق لتحقيقها، فحروف هذه الكلمة ليست كالحروف. ص: الصدق، د: الدم الواحد، ي: يد واحدة، ق: قلب واحد
مجالات عمل تخصص التمريض

مجالات عمل تخصص التمريض

تخصص التمريض التمريض (بالإنجليزية: Nursing) هو التخصص الطبي الذي يهتم بتقديم الرعاية الطبية للمرضى والمصابين، وتقديم الرعاية الوقائية للمتعافين، حيث يعمل هؤلاء الممرضين في أماكن تقديم الرعاية الطبية مثل المستشفيات ودور الرعاية، والمراكز الصحية، والعيادات الخاصة والعامة، ومراكز الصحة العقلية. مجالات عمل تخصص التمريض تطورت مجالات عمل تخصص التمريض في حقول مختلفة منها ما يأتي: تمريض مُسَجِل التمريض المُسجل (بالإنجليزية: Registered Nurse) وفيه تكون وظيفة الممرض تنسيق سجلات المرضى، وتثقيف المرضى حول
كيف تعرف ان شخص معجب بك

كيف تعرف ان شخص معجب بك

كيف تعرف أن شخصاً معجب بك هنالك العديد من الطرق التي يُمكن للمرء من خلالها الشعور بإعجاب الشريك والتأكد منه، ومنها ما يأتي: التعابير الجسديّة الا إراديّة يُحاول البعض التعبير عن مشاعر الودّ والإعجاب بشكلٍ صادق، فتظهر هذه المشاعر على شكل علامات مختلفة، تُترجم عفويّاً باستخدام لغة الجسد، ومنها: اختلاف نبرة الصوت أمام الشريك، والإشارات العفويّة التي تختلف بين المرأة والرجل، فالمرأة قد تحاول الاقتراب من طاولة ومكان الشخص الذي تُعجب به، أما الرجل فقد يدفع كتفيه للخلف ويقرب وجهه لصدره لشد انتباهها،
محمد شاكر (عالم أزهري)

محمد شاكر (عالم أزهري)

الشيخ محمد شاكر هو محمد بن شاكر بن أحمد بن عبد القادر، أحد شيوخ الأزهر، وُلد عام 1866م الموافق 1282هــ، ودرس وتخرّج من الأزهر ، حيث تتلمذ على أيدي العُلماء، وكان أحد دُعاة الإصلاح بالأزهر، إذ عمِل على تطوير نظمه ومناهجه. وظائف الشيخ محمد شاكر عمل الشيخ محمد شاكر كأمين الفتوى عام 1890م، وهو مُساعد الشيخ محمد العباس المهدي مُفتي الديار المصريّة، ثمّ عمل نائب محكمة القليوبيّة عام 1894م، وفي عام 1900م حصل على منصب قاضي قضاة في دولة السودان، وفي عام 1904م عمل في معهد الإسكندرية. عاون الشيخ محمد
مفهوم التدريس

مفهوم التدريس

التدريس هي كلمة مشتقة من الفعل الثلاثي درسَ، ويعتمد على نقل المعلومات الثقافية، والعلمية للطلاب من قبل شخصٍ يسمى المُدرس، ويعد التدريس من المهن القديمة، والتي عرفها البشر منذ وجودهم على الأرض، فحرصوا على أن يدرسوا كافة الأشياء المحيطة بهم لاكتشافها، والتعرف عليها، وهذا ما ساهم في جعل التدريس أداةً من أدوات نهوض المجتمعات الإنسانية. مفاهيم التدريس يعتمد التدريس على مفهومين، وهما: المفهوم التقليدي هو مجموعةُ النشاطات الكلامية، والكتابية التي يقوم بها المُدرس من أجل توصيل المادة الدراسية للطلاب،
طريقة عمل مشروب الزعتر

طريقة عمل مشروب الزعتر

الزعتر الأخضر يعد نبات الزعتر من النباتات المنتمية إلى الفصيلة الشفوية، وقد عُرف هذا النبات منذ القدم من قبل المصريين واليونانيين الذين استخدموه كنبات طبي يُستخدم في علاج بعض الأمراض، وفي تحنيط الموتى، وتبخير المعابد، وينتشر نبات الزعتر حالياً بشكل كبير في المناطق الجبلية من دول حوض البحر الأبيض المتوسط مثل بلاد الشام، ويستخدم بشكل كبير في الطب التقليدي. يمتاز نبات الزعتر برائحته العطرية المميزة والفواحة، وطعمه اللاذع المر بعض الشيء، ويطلق عليه لقب مفرح الجبال؛ لما له من رائحة عطرية تنتشر من
فوائد زيت الليمون للبشرة

فوائد زيت الليمون للبشرة

الليمون الليمون نبات ينتمي إلى جنس الحمضيات، والفصيلة السذابية، ورتبة الصابونيات، وشعبة مستورات البذور، وطائفة ثنائيات الفلقة، ويتصف بأنّه بيضاوي الشكل، وأصفر اللون، وحامض المذاق، وأشجاره لا تتجاوز الستة أمتار، ويحتوي على كثيرٍ من الفيتامينات مثل الثيامين، وفيتامين B6، والنياسين، وحمض البانتوثينيك، كما يحتوي على السكر، والكربوهيدرات، والطاقة، والدهون، والألياف الغذائية، والبروتين، وبعض الأملاح المعدنية مثل الزنك، والفسفور، والحديد، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم. فوائد زيت الليمون للبشرة
أفكار إبداعية للعمل التطوعي للبنات

أفكار إبداعية للعمل التطوعي للبنات

أفكار إبداعية للعمل التطوعي للبنات إنّ الإنسان مجبول في أصله على الأخلاق الرفيعة وفطرته دائمًا ما تجذبه إلى ذلك المكان العميق الذي يدعوه إلى مساعدة الآخرين من دون مقابل، بل ربما يكون المقابل هو الابتسامة التي يطبعها على الوجوه، ولا بدّ لكل إنسانٍ من عملٍ تطوعي يُساعد به أبناء مجتمعه، ولعل من أبرز الأعمال التطوعية الإبداعية للبنات: قضاء يوم في مساعدة زملاء الدراسة قد لا يكون كافة الأشخاص على قدر واحد من الاجتهاد في المدرسة بل إنّ بعضهم يُعاني بسبب تقصيره في الدراسة عن زملائه، لذلك فإنّ من أفضل