طريقة قلي الهمبرجر

طريقة قلي الهمبرجر

الهمبرجر

يعدّ الهمبرغر نوعاً من أنواع اللحوم سريعة التّحضير، وهو عبارة عن أقراص من اللحمة المفرومة ومتبّلة بتتبيلة خاصّة تضيف مذاقاً جيداً ولذيذاً حتى نصنع منها الشّطائر الشهية، وساندويش البرجر من أفضل السّاندويشات التي يحبها الأطفال، ولكن أفضل أنواع الهمبرغر هو النّوع البقري، ويمكن تحضير لحم البرغر في المنزل وأحياناً يتمّ شراؤه مجمّداً من الأسواق، ولتحضير البرغر يتمّ قليه بالزّيت.

طريقة قلي الهمبرجر

  • عادةً نحفظ قطع الهمبرغر مجمّدةً في الثّلاجة، وعندما نريد أن نقليها بالزيت نحرص على إخراجها من الفريزر ونتركها مدّة خمس دقائق حتى تذوب قليلاً، وعند القلي نضع كوب من زيت الزّيتون وكوب من الزّيت العادي ونتركه على النّار حتى يغلي، والآن نضع قطعة من الهمبرغر أو قطعين حسب حجم المقلاة، ونتركها مدّة دقيقتين في الزّيت حتى يتحمّر الوجه الأول ثم نقلب القطعة مجدداً حتى تتحمر الجهة الأخرى، ونخرجها من الزّيت ونضعها في طبق عليه ورق التّنشيف حتى يتشرب الزّيت إذا كان هناك الكثير من الزّيت، ولكن في هذه الطّريقة لا يوجد الكثير من الزّيت داخل الحبة، وبعد أن نقلي قطع الهمبرجر كاملة نحشوها في الخبز المخصص بعد أن ندهنه بالكاتشب والمايونيز وإضافة الخس، ونقدمه ساخناً للأكل، وهكذا يتمّ قلي الهمبرجر المجمد أو البرغر الجاهز.

إعداد الهمبرجر في المنزل

المكوّنات

  • كيلو لحمة مفرومة.
  • بيضة واحدة.
  • ثلاثة ملاعق طحين.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة بهارات مشكلة.
  • معقة فلفل أسود.
  • ملعقة بابريكا

خطوات التّحضير

  • نحضر اللحمة المفرومة ونفردها كاملة على سطح مستوي، وبعد ذلك نقوم بخفق البيضة في وعاء صغيرة ونضيف إليها الملح والفلفل والبهارات والبابريكا ونخفق المكونات جيداً، ونضع خليط البيضة في وسطة اللحمة المفرودة على شكل مستطيل ثم نغلق أطراف اللحمة على البيضة، ونضغط جيداً حتى تمتزج داخل اللحمة، ونعجنها جيداً مع الطّحين تماماً كما نعجن الكفتة، ونعجن جيداً حتى تتجانس جيداً.
  • بعد تجانس عجينة اللحمة نقطعها على شكل أقراص أو كرات صغيرة، ونفرد القرص جيداً ونقطعه على شكل دائري، وبعد الإنتهاء من تقطيع قطع اللحمة، سنقوم بقليها مباشرة بالزّيت السّاخن المجهز في مقلاة، وتترواح مدة القلي من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً، وعندما نقلي قطع الهمرجر المنزلي نحرص على تقليبه أثناء القلي حتى يتحمر الوجهين جيداً، وبعد ذلك ندهن خبز البرغر بالمستردة والكاتشب والمايونيز ونضع قطع البرغر في الخبز ونضيف الخس وقطع البندورة ويتمّ تناوله مع البطاطس المقلية، وإذا كانت كمية اللحمة التي حضرناها كبيرة يتمّ حفظها في الفريزر لحين القلي مرةً أخرى، وهذه الطّريقة الشّائعة في تحضير البرغر المنزلي، ولكن تختلف وتتعدد الطّرق الكثيرة في إعداد عجينة الهمبرغر المنزلية حسب تعدد الأذواق وإختلاف الأشخاص.
4سندويشات
مزيد من المشاركات
ما صحة دعاء ليلة عرفة المستحب؟

ما صحة دعاء ليلة عرفة المستحب؟

صحة دعاء ليلة عرفة المستحب ورد في الحديث أنّ النبيّ قال: (خيرُ الدعاءِ دعاءُ يومِ عرفةَ، وخيرُ ما قلتُ أنا والنبيونَ مِن قبلي: لا إلهَ إلا اللهُ وحدَه لا شريكَ له له الملكُ وله الحمدُ وهو على كلِّ شيءٍ قديرٌ)، وهذا الحديث ضعّفه عددٌ من المحدّثين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الوارد في الحديث هو ذكرٌ وثناء أكثر من كونه دعاء، وإنّما سُمّي بالدعاء كون الثناء على الله أفضل ما يُفتتح به الدعاء، ويجدر بالذكر أنّ هذا الحديث يعدّ في حكم المحدّثين مرسلاً . وقد أخرج هذا الحديث الإمام مالك عن التابعي طلحة بن
تعريف الموقع الجغرافي

تعريف الموقع الجغرافي

ما هو الموقع الجغرافي؟ يُعرف الموقع الجغرافي على أنّه الوصف الذي يعطى لتحديد موقع ما على سطح الكرة الأرضيّة، ويُحَدد الموقع بالعادة من خلال ذكر إحداثيات خطوط الطول وخطوط العرض الخاصة بالموقع المطلوب، وهو ما يعرف بالموقع المطلق، ويمكن أن يُحدد الموقع الجغرافي أيضًا بناءً على موقع جغرافي آخر معلوم قريب بطريقة نسبية مثل القول بأن مدينة ليل تقع شمال باريس، وهذا ما يعرف بالموقع النسبي. طريقة تحديد الموقع الجغرافي يحدد الموقع الجغرافي بعدة طرق؛ لعل أبرزها الطريقة النسبية، التي تحدد المواقع الجغرافية
حلم الأسد

حلم الأسد

تأويل ابن سيرين لرؤية الأسد في المنام الأسد سلطان قاهر جبار لعظم خطره وشدّة جسارته وفظاعة خلقته وقوة غضبه، ويدلّ على المحارب وعلى اللّص المختلس، والعامل الخائن، وصاحب الشرط، والعدو الطالب، وربما دلّ على الموت والشدة؛ لأنّ الناظر إليه يصفر لونه، ويضطرب جنانه، ويغشى عليه، ويدلّ على السلطان المختلس للإنسان الظالم للناس، وعلى العدو المسلط؛ فمن رأى أسداً داخلاً إلى دار فإن كان بها مريض هلك وإلّا نزلت بها شدة من سلطان، فإن افترسه خلسة أو نهب ماله أو ضربه أو قتله، وإن كان قد فات في المنام روحه، أو
الاستراتيجية المتوسطية للتنمية المستدامة

الاستراتيجية المتوسطية للتنمية المستدامة

الاستراتيجية المتوسطية للتنمية المستدامة تُتيح الإستراتيجية المتوسطية للتنمية المستدامة لعامي 2016م و2015م إطارًا للسياسات التي تُترجم خطة التنمية المستدامة لعام 2030م، وتكون أهداف التنمية المستدامة على كافة المستويات الوطنية والإقليمية في منطقة البحر الأبيض المتوسط. تشمل خطة التنمية المستدامة لعام 2030م، والتي أتت الإستراتيجية ترجمةً لها، مُجابهة الفقر، والجوع، والأميّة، ورداءة الصحة، وتحقيق المساواة بين الجنسين، وتأمين المياه والطاقة النظيفتين، وتأمين العمل اللائق، وتستهدف الإستراتيجية
ما هو تحليل Ck

ما هو تحليل Ck

تحليل CK تحليل CK، أو تحليل كرياتين كيناز (بالإنجليزية: Creatine kinase)،‏ أو تحليل كيناز الكرياتين، ويُعرف أيضاً باسم تحليل كرياتين فوسفوكيناز (بالإنجليزية: Creatine phosphokinase)‏ واختصارًا CPK، أو تحليل فوسفو-كرياتين كيناز (بالإنجليزية: Phospho-creatine kinase)‏، ويُجرى هذا التحليل للكشف عن مستوى إنزيم CK بالدم، ويوجد هذا الإنزيم في العضلات الهيكلية، وأنسجة القلب ، كما يوجد بكميات قليلة في الدماغ ، ويتكون إنزيم CK من ثلاثة أشكالٍ إنزيميّة وهي CK-MB،CK-MM،CK-BB. ويمكن أن يوضّح مستوى هذا
عيوب رجل برج الجوزاء

عيوب رجل برج الجوزاء

عيوب رجل برج الجوزاء على الرغم من جميع الأمور الجيدة التي يمتلكها رجل الجوزاء؛ إلّا أنّه كأيّ شخص آخر يمتلك جانب آخر في شخصيّته وقد يراها بعض الأشخاص أنّها عيوب وتجعل من الصعب التعامل معه، وقد تتواجد هذه العيوب عند بعض رجال الجوزاء وليس جميعهم، ومنها: عيوب شخصية رجل برج الجوزاء من عيوب شخصية رجل الجوزاء في حياته العادية والعملية: يجد صعوبة في اتخاذ قرارته في الكثير من الأحيان، ويعود ذلك لرغبته في موازنة إيجابيات وسلبيات كل قرار قبل اتخاذه. يتغيّر مزاجه بسرعة كبيرة ومن أقل الأمور. يُجادل بأسلوب
أسباب الغش في الامتحانات

أسباب الغش في الامتحانات

الغش في الامتحانات يعتبر الغش والخداع أحد أبشع الصفات التي قد يتّصف بها الإنسان خلال حياته في مختلف معاملاته سواء في الدراسة أو المعاملة وغيرها، ولعلّ الغش في الامتحانات أحد أشهر الظواهر العالميّة في المدارس، والمعاهد التعليميّة، والكليّات، والجامعات المنتشرة عبر العالم، وتعني عدم تحصيل العلامات أو التفوّق في الدراسة بغير المجهود الشخصي الذاتيّ بعد الدراسة لساعاتٍ للامتحانات المختلفة، وللغش العديد من الطرق كما تقف العديد من المسبّبات خلف هذه الظاهرة، والتي سنتحدّث عنها جميعاً في هذا المقال كما
كم تبلغ مساحة فرنسا

كم تبلغ مساحة فرنسا

مساحةُ فرنسا تُعتبَر دولةُ فرنسا من الدُّولِ مُتوسِّطةِ المساحةِ؛ فهي تتربّعُ على مساحةٍ جغرافيّةٍ تُقدَّرُ بحوالي 643,801 كيلومترٍ مُربَّعٍ، وهي بمساحتِها هذه تحتلُّ الترتيبَ الثالثَ والأربعين في قائمةِ كُبرى دُولِ العالَمِ من حيث المساحةِ الجغرافيّةِ، وقد أظهرَت أعمالُ المَسحِ الجغرافيّ أنّ المساحةَ التي تحتلُّها اليابسة فيها حوالي 640,427 كيلومتراً مُربَّعاً (247,270 ميلاً مُربَّعاً) من إجماليّ مساحةِ البلادِ، أمّا المساحةُ التى تتربّعُ عليها المُسطَّحات المائيّةُ من بُحيراتٍ، وأنهار فهي