طريقة قلي السبيط

طريقة قلي السبيط

السبيط

السبيط أو الحبّار أو الكالماري، هو كائن بحري رخوي له فوائد عديدة كسائر الكائنات البحريّة؛ فهو يَحتوي على البروتينات التي تقي من الأمراض المختلفة، ويُقوّي القلب من الأمراض التي يُمكن أن يتعرّض لها ويُنظّم ضرباته، ويحتوي على فيتامين ب12، ويحمي من فقر الدم، وهو مفيد للرجيم ؛ حيث يُقلّل نِسبة الدهون في الجسم لقلّة احتوائه على السعرات الحراريّة والدهون، ويُقوّي المناعة، ويُخفّض ضغط الدم ، ويقلّل من التوتر، ويُمكن أكله مقلياً أو مطبوخاً أو مشوياً، وهنا سنتعرّف على طرقاً عديدة لقليه.

السبيط بالكزبرة

المكوّنات

  • كيلوغرام من السبيط، مُنظّف جيّداً من الدّاخل والخارج.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نظفي السبيط بشكلٍ جيّد، أزيلي منه العَظمة وجميع الزوائد من الداخل، وأزيلي غشاءه الخارجي، ثمّ اخلطيه بالقليل من عصير الليمون ودعيه لبضع دقائق، ثمّ اغسليه بالماء جيّداً.
  • قطّعي جسم السبيط على شكل حلقاتٍ رفيعة.
  • أضيفي كلاً من الملح، والفلفل، والكمون، والكزبرة الناعمة، ثمّ اخلطي جَميع المكوّنات بشكل جيد، واتركيها جانباً لبعض الوقت لتتشرّب حلقات السبيط نكهةَ هذه المواد.
  • ضعي الزيت على النار واتركيه ليسخن.
  • ابدئي بوضع حلقات السبيط بالطّحين، وهو الّذي يُعطي القَرمشة بعد القلي.
  • بعد أن يسخن الزّيت جيّداً ضعي حلقات السبيط المغمورة بالطحين فيه، وانتظري حتى يحمرّ لونه وينضج.
  • أخرجي السبيط من المقلاة وصفّيه جيداً من الزيت، وضعيه في طبق التقديم.
  • زيّنيه بالبقدونس المفروم والفلفل الأخضر وشرائح البصل.

السبيط بالشطة

المكوّنات

  • كيلوغرام من السبيط.
  • كوب من الطحين.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.
  • خمسة فصوص من الثوم المطحون.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • نصف ضمّة من الكزبرة.
  • ليمونة مقشّرة.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • بعد تنظيف السبيط وغسله جيداً وتقطيعه ضَعيه في وعاء.
  • ضعي في وعاء آخر كلاً من الثوم، والملح، والكمون، والكزبرة، والليمون، والفلفل الأخضر، ثمّ ضعي هذه المكوّنات في الخلاط، وأضيفي إليها الماء والخل، وأديري الخلّاط حتى يصبح لديك مزيج سائل بعض الشيء.
  • أخرجي هذا المزيج من الخلاط، وضعيه على حلقات السبيط، وادعكيها جيّداً به حتى تختلط جميع المكونات.
  • ضعي الخلطة في الثلّاجة لمدة ساعتين.
  • أخرجي السبيط المتبّل من الثلاجة واغمري الحلقات بالطحين.
  • ضعي الزيت في مقلاة على النار وانتظري حتى يسخن جيداً، وبعد ذلك اقلي السبيط وانتظريه حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • ضعيه بعد أن ينضج في طبق التقديم، وزيّنيه.

السبيط المحشي

المكونات

  • أربع حبات من السبيط.
  • كوب من الأرز المَسلوق أو المطبوخ.
  • بصلة متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • حبة من الفلفل الأحمر الحلو، مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو، مفرومة فرماً ناعماً.
  • نِصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • رُبع كيلوغرام من الجمبري الصّغير.
  • ثلاث مَلاعق كَبيرة من الزيت.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • مِلعقة صَغيرة من الكمون، والكزبرة الجافة، والكُركم.
  • كوبان من شَرائح الجَزر، والكرَفس، والبصل .
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.

طريقة التحضير

  • ضَعي الزّيت في مقلاة، وشوّحي فيها البَصل مع الثوم، وقلّبي حتى يَلين البصل، ثمّ أضيفي الجَمبري بعد تنظيفه وشوّحيه قليلاً، وأضيفي الفلفل بألوانه مع الكزبرة.
  • أضيفي الأرز وقلّبيه مع الخليط، ورشّي عليه الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الجافة، والكركم.
  • اغسلي السبيط جيداً ونظّفيه، وابدئي ثمّ احشيه بالخليط بعد أن يبرد، ثمّ أغلقيه بعود خشبية صغيرة.
  • ضعي السبيط في قدر على شرائح الجزر، والكرفس ، والبصل، واسكبي الماء، ثمّ غطي القدر واتركيه حتى يَنضج على نارٍ هادئة.
  • بعد نضوج السبيط أخرجيه من القدر، ثمّ ضعيه في صينيّة، وخذي جزءاً من السائل المتبقي من سلق السبيط واسكبيه على السبيط، ثمّ أدخليه الفرن لمدّة عشر دقائق حتى يُصبح ذهبي اللون.
  • أخرجي السبيط من الفرن ثمّ قطعيه إلى نصفين، ورصّيه في طبق التقديم مع باقي كميّة الحشوة.
مزيد من المشاركات
مدينة بيت فجار

مدينة بيت فجار

بيت فجار قرية بيت فجار من القرى الجميلة في فلسطين، وهي واقعة على مسافة تقدر بحوالي 17 كيلومتر من الجهة الجنوبيّة الشرقيّة لمدينة بيت لحم، وتبلغ المساحة العمرانيّة لها بحوالي 2300 دونم، ويصل عدد سكانها إلى حوالي 16000 نسمة، وهي من القرى التابعة لمحافظة بيت لحم من الناحية الإدارية، بالإضافة إلى ارتباطها بالشارع الرئيسي بيت لحم- الخليل، على طول يقدر بحوالي 4 كيلومتر. السكان سكّان قرية بيت فجار ينقسمون إلى ثلاث عائلات هم الثوابتة،والديريّة، والطقاطقة، والتي تضمّ على عدد كبير من الأشخاص المقيمين
أدوات نحت الخشب

أدوات نحت الخشب

أدوات نحت الخشب يعتمد نحت الخشب بشكل أساسي على الأدوات المستخدمة، إذ يمكن صنع منحوتات خشبية بسيطة أو معقدة باستخدام تلك الأدوات، وهي كما يلي: أدوات النحت اليدوية سكين النحت، التي تستعمل في بداية العمل للنحت والتقطيع الرقيق، إذ تتكون سكين النحت من مقبض خشبي ونصل فولاذي مكربن. إزميل النجارة، وهو إزميل ذو رأس مسطح ويستخدم في حفر الخشب . أداة الحفر على شكل حرف (U) التي تستعمل في عملية النحت وتمتلك حافة قطع على شكل حرف (U) بالإنجليزية، ويوجد منها عدة قياسات وذلك حسب انحناء رأس القطع وعرضه. أداة
ما عاصمة جيبوتي

ما عاصمة جيبوتي

جيبوتي من إحدى الدّول العربية التي تقع في قارة إفريقيا وتتميز بصغر مساحتها هي دولة جيبوتي العربية، حيث تقع جيبوتي على الجهة الشّرقية للساحل الإفريقي في منطقة يُطلق عليها القرن الإفريقي، فهي تشرف على مضيق باب المندب فالمسافة التي تفصلها عن السّواحل اليمنية في عدن تقدر بمسافة عشرين كيلومتر، من النّاحية الجنوبية لجيبوتي تشترك في حدودها مع الصّومال وأما من الغرب مع أثيوبيا ومن الجهة الشّمالية مع أرتيريا وأما من الشّرق فهي تشرف على البحر الأحمر وخليج عدن. مساحة جيبوتي تبلغ مساحة دولة جيبوتي ما يقدر
اجمل جمل الحب

اجمل جمل الحب

مفهوم الحب الحب هو حالة صعبة التفسير، فهي موجودة داخل الإنسان، ولا ستطيع أن نرى الحب بالعين المجردة، لكن ما نراه في العشاق هو تجسيد لغة الحب على الحواس، وتطبيق ما يجري في مشاعر الإنسان على شكل أساليب مختلة للتعبير عنها. الحب هو الشعور الخفي الذي يتحرك في المكان ويطوف الدنيا بحثًا عن فرصة منتظرة، ليداعب من خلالها الأحاسيس والمشاعر، ويتسلل بهدوء، ليسكن القلب ويستقر في العقل، وذلك ليمتلك الروح والوجدان، ويسيطر على حياة كل إنسان. الحب هو اختصار للأشياء الصغيرة التي يعجز الإنسان على وصفها مهما
فوائد زيت الزيتون للبشرة والتجاعيد

فوائد زيت الزيتون للبشرة والتجاعيد

زيت الزيتون يُستخلص زيت الزيتون من ثمرة الزيتون نفسها ليدخل في عالم الجمال، ويصبح من المكوّنات الطبيعية ذات الفائدة كبيرة على البشرة والشعر وصحة الجسم بشكلٍ عام. وهنالك أنواع متعددة لزيت الزيتون ومنها، زيت الزيتون النّقي، وزيت الزيتون البكر وغيرها. وسيذكر المقال فوائد زيت الزيتون للبشرة. فوائد زيت الزيتون للبشرة والتجاعيد والجسم فوائد زيت الزيتون للبشرة والتجاعيد لزيت الزيتون فوائد كثيرة، ومنها: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البشرة. يُؤخر ظهور علامات الشيخوخة وتجاعيد البشرة .
دعاء في يوم الجمعة قصير لتيسير الأمور

دعاء في يوم الجمعة قصير لتيسير الأمور

أدعية لتيسير أمور الزواج سنذكر عدداً من الأدعية القصيرة التي يُمكن للمسلم الاستعانة بها للدعاء في يوم الجمعة وفي جميع الأوقات فيما يأتي: اللهم سخر لي زوجاً صالحاً ، هنياً تقياً رضياً، ذا خلق ودين، واجعلني له زوجةً صالحة تقية نقية، إذا نظر إليها سرته، وإن أقسم عليها أبرته. اللهم يا من خلقت الزوجين، وجعلت منهما الذكر والأنثى، ويا من سخرت الرياح لنبيك سليمان، وسخرت الجبال والطير لنبيك داوود، سخر لي زوجاً صالحاً. اللهم سخر لي زوجاً واجعله قرة عين لي، إنك على كل شيء قدير. اللهم إنك قد جعلت المال
ما هي مرحلة رياض الأطفال

ما هي مرحلة رياض الأطفال

مرحلة رياض الأطفال تُعتبر مرحلة رياض الأطفال ذات أهمية تنموية للأطفال بوصفها تلك المرحلة الانتقاليّة بالنسبة لهم من مرحلة التعليم غير الرسمي إلى مرحلة التعليم الرسمي، وهي تُشكّل مرحلةً ذات أبعاد مُهمة تنطوي على النمو والتطور الكبير بالنسبة للأطفال على أكثر من صعيد، فتحتاج لتوجيه الاهتمام نحو تنمية الأطفال من الناحية العاطفية، والفكرية، والجسدية بأفضل الوسائل والطرق، دون التغاضي عن التوجيه القيمي لهم، بهدف التأكد من استعدادهم لمرحلة المدرسة. السمات العامة لطفل هذه المرحلة الخصائص البدنية يمتاز
كيف ينتقل مرض السرطان

كيف ينتقل مرض السرطان

مرض السرطان يحدث السرطان (بالإنجليزية: Cancer) بسبب تغيرات غير طبيعية في عمليات الانقسام الخلوي، ويكون نمو الخلايا السرطانية في العادة بمعدل أسرع من الطبيعي بحيث يفقد جهاز المناعة السيطرة عليه؛ فمعظم خلايا الجسم لها وظائف محددة وعمر ثابت؛ بحيث تعيش لفترة محددة، ومن ثم يتم استبدالها بخلايا أحدث فيما يُعرف بموت الخلايا المبرمج (بالإنجليزية: Apoptosis)، في حين أنّ الخلايا السرطانية تفتقر إلى المؤثرات التي تأمرها بالتوقف عن الانقسام والموت. ونتيجة لذلك، تتراكم في الجسم لتشكل كتلة تُعرف باسم الورم،