طريقة قلي الدجاج المقرمش

طريقة قلي الدجاج المقرمش

الدجاج

يعتبرُ الدجاج المقرمش من الأكلات الصينيّة التقليديّة القديمة، فهم أوّل مَن قاموا بإعداد هذه الأكلة، وكان لهذا الطبق في الصين مزاياه الخاصة به، حيث كان يؤكل ليلاً فقط، ويُقدّم في الأعراس الصينيّة والآسيوية، ومنها انتقل إلى جميع أنحاء العالم، ليأخذ شهرةً واسعةً، وطرقاً مختلفةً في طريقة إعداده، وفيما يأتي عرضٌ لطريقة قلي الدجاج المقرمش الحارّ.

طريقة قلي الدجاج المقرمش

المكونات

  • كيلو من الدجاج المقطّع.
  • كأسان من اللبن الخاثر.
  • ملعقة صغيرة من الأريجانو، أو الزعتر المجفّف.
  • ملعقة صغيرة من الريحان.
  • ملعقة صغيرة من الميرميّة الناعمة.
  • كأسٌ من الدقيق.
  • نصف ملعقةٍ من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من الأجينوموتو.
  • ربع ملعقة صغيرة من حمّص الّليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • ثلاثة أرباع كأسٍ من الحليب.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍّ من: اللبن، والأريجانو، والريحان، والميرميّة، في وعاءٍ عميقٍ وتحريك المكوّنات جيّداً باستخدام الشوكة، وبعدها تُضافُ قطع الدجاج.
  • تقليب قطع الدجاج داخلَ الوعاء، حتى تتغطّى باللبن كليّاً، وبعدها يتمّ تغطية الوعاء بقطعةٍ من النايلون، وإدخاله إلى الثلاجة لساعتين، أو لليلةٍ كاملةٍ.
  • وضع كلٍّ من: الدقيق، والنشأ، والبابريكا، والشطة الناعمة، والشطّة المجروشة، والزنجبيل، والثوم، والبصل، والأجينوموتو، وحامض الّليمون، والملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والبيكينج باودر، في وعاءٍ كبيرٍ، وتحريك المكوّنات معاً باستخدام الشوكة.
  • سكب الحليب في وعاءٍ مجوّف، وإضافة البيض له، وتحريك المكوّنات جيّداً باستخدام المضرب اليدويّ.
  • وضع مقلاةٍ كبيرةٍ على النار، وسكب الزيت فيها، وتركه حتّى يسخن جيداً، فوق نارٍ متوسّطةٍ.
  • أخذ قطعةٍ من الدجاج ووضعها في الدقيق، وتحريكها حتى تتغطر بالدقيق بشكلٍ كاملٍ، ثمّ نقلها إلى الوعاء الذي يحتوي على الحليب والبيض، وتقليبه في المزيج، وإعادتها للدقيق، وتحريكها عدّة مراتٍ، ووضعها مباشرة في الزيت الساخن.
  • تكرار الخطوات السابقة حتّى نفاد الكمية، وتمتلئ المقلاة بالدجاج.
  • تخفيف النار تحت المقلاة، وتغطيتها بغطاءٍ يحتوي على عدّة ثقوبٍ، حتى يسمحَ للبخار بالخروج منه، وتركه على النار الهادئة لعشر دقائق، حتّى ينضج الدجاج تماماً، ويصبح مقرمشاً.
  • تقليب قطع الدجاج في المقلاة باستخدام ملقط الطعام.
  • إخراج قطع الدجاج من المقلاة، ووضعها فوق محارم التنشيف؛ حتى تمتصّ الزيت الزائد.
  • ترتيب الدجاج المقليّ في طبق التقديم، بجانب الكاتشب والبطاطا المقليّة.
مزيد من المشاركات
إنشاء حساب تلغرام للكمبيوتر

إنشاء حساب تلغرام للكمبيوتر

إنشاء حساب تلغرام للكمبيوتر لا يستطيع مُستخدِم التلغرام إنشاء حساب جديد من خلال النسخة الخاصة بأجهزة الكمبيوتر، وفيما يأتي خطوات إنشاء الحساب من خلال تطبيق تلغرام الخاص بأجهزة الهواتف المحمولة: تحميل تطبيق التلغرام على الهاتف الخاص بالمُستخدِم، وذلك من خلال متجر تطبيقات جوجل بلاي أو متجر تطبيقات الآب ستور. فتح التطبيق عبر هاتف المُستخدِم. إدخال رقم الهاتف (Phone number) الخاص بالمُستخدِم الجديد عبر التلغرام، ليتم إرسال رمز الإنشاء إلى رقم الهاتف المُدخَل. إدخال الرمز الذي وصل إلى رقم هاتف
طريقة طبخ الزهرة

طريقة طبخ الزهرة

الزهرة نبات الزهرة أو القرنبيط أو القنبيط، جميعها أسماء لنفس النبات، وهو نباتٌٌ حولي تُجمع ثماره الناضجة مرّةً واحدة بنزعه من التربة، ويزرع عن طريق التشتيل، ويجمع ثمره بعد ثلاثة أشهر على الأقل من زراعته؛ وذلك بتوفر الظروف المناخيّة المناسبة للنمو من عدم التعرّض لأشعة الشمس بصورةٍ دائمة، وريّه بشكلٍ يومي، والحفاظ على رطوبة التربة مع مراعاة أن تضاف الأسمدة الغنيّة بالعناصر الغذائية له بشكلٍ منتظم. والجزء الّذي يؤكل في نبات الزهرة هو اللب، ويكون لونه أبيض أو أبيض مائل إلى الصفرة أو أصفر. طرق طبخ
معلومات عن صناعة الإسمنت

معلومات عن صناعة الإسمنت

الإسمنت الإسمنت، عبارة عن مادة رابطة ناعمة تتصلب وتصبح قاسيةً عند خلطها مع الماء، لتصبح قادرةً على ربط مكوّنات الخرسانة مع بعضها البعض، لتشكل مواد بناء قوية، ومقاومة للتأثيرات البيئية المختلفة، ويتكون الإسمنت عادةً من الطفلة (clay)، والحجر الجيري (limestone)، وهناك نوعان من الإسمنت: الإسمنت المائي، وغير المائي. صناعة الإسمنت تعتبر صناعة الإسمنت من الصناعات الاستراتيجية والتنموية؛ لارتباطها بشكل مباشر بأعمال التعمير والإنشاء، حيث يستخدم الإسمنت بشكل أساسي في مواد البناء والخرسانة كمادة رابطة
طريقة تنظيف السمك وتتبيله

طريقة تنظيف السمك وتتبيله

المأكولات البحريّة تحتل المأكولات البحرية مكانةً مهمةً في غذاء الإنسان نظراً لفوائدها الجّمة وطعمها الشّهي، وتُعدّ مصدراً بديلاً غنياً بالبروتين بديلاً لأنواع اللّحوم الأخرى. تتنوّع أطباق السمك لتشمل الأسماك الزّيتية، والغنيّة بالأحماض الدّهنية كالأوميغا 3، وفيتامين أ، ود، والسمك الأبيض الغني، والأسماك القشرية كالرّوبيان والمحار الغنية بالمعادن والفيتامينات والبروتينات. تكمن فوائد السّمك بتعزيز عمل الخلايا العصبيّة، وتوفير الحماية للدّماغ والقلب والوقاية من الزّهايمر، والخرف، والاكتئاب،
ما معنى حضارة

ما معنى حضارة

معنى الحضارة يعتقد العلماء أنّ البشرية خلال تطورها الطبيعي مرّت بثلاث مراحل، أولها الوحشية؛ والتي تمثلت بمجموعات من الصيادين البدائيين في العصر الحجري القديم ، ثمّ تدريجياً بدأ الإنسان باللجوء إلى الزراعة لتأمين حاجته من الطعام، ووصفت المجتمعات عندها بالبربريّة، أمّا آخر محطة لهذا التطور فكانت الحضارة، وهي التي شكلت نقطة انطلاق للعالم المتحضّر الحالي بكلّ ما فيه من تطور وازدهار، ويمكن تعريف الحضارة بناءً على رؤية ألبرت اشفیستر لها، بأنّها حصيلة التطورات الدينية والمادية التي يشهدها مجتمع ما،
دعاء الليل

دعاء الليل

دعاء الليل للمغفرة من الذنوب هناك عدد من الأدعية التي يستطيع العبد دعاءها للمغفرة من الذنوب في الليل أو غير الليل، منها ما ثبت في القرآن الكريم و السنة النبوية ، وبيانها ما يأتي: (رَبَّنَا لاَ تُؤَاخِذْنَا إِن نَّسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلاَ تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْرًا كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِنَا رَبَّنَا وَلاَ تُحَمِّلْنَا مَا لاَ طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وارحمنا أَنتَ مَوْلاَنَا فَانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ). (اللَّهُمَّ
جنيفر لورنس (ممثلة أمريكية)

جنيفر لورنس (ممثلة أمريكية)

من هي جينيفر لورنس؟ جينيفر لورنس واسمها الكامل جينيفر شريدر لورنس، ممثلة أمريكية مشهورة رغم صغر سنها، ظهرت على الشاشة من خلال العديد من الطرق المختلفة والمتنوعة وبشخصيات مختلفة، حصلت على جوائز عديدة عن أفلامها، كما لعبت دور البطولة بشكل متقن في كثير من الأفلام. متى ولدت جينيفر لورنس؟ ولدت جينيفر لورنس في 15 أغسطس عام 1990 في لويزفيل بولاية كنتاكي في أمريكا. من هي عائلة جينيفر لورنس؟ يشار إلى أن عائلة جينيفر لورنس عائلة متماسكة، تتكون من والديها وشقيقين لها، والدها غاري يملك شركة مقاولات في حين
طريقة شوي الخضار في الفرن

طريقة شوي الخضار في الفرن

الخضار الخضار لها فوائد لا تحصى ولا تعد، حيث أنها توفر للجسم مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية التي تعطي الجسم الطاقة والنشاط، وتحافظ على صحته وتحميه من الأمراض، وفي الغالب يتم تناول الخضار مع اللحوم والأرز، ويتم إعدادها عن طريق قليها بالزيت النباتي، ممّا يجعلها تصبح وجبة دسمة مليئة بالدهون، ممّا يفقدها جزءاً من فائدتها للجسم نوعاً ما، ولكن يمكننا الحصول على طبق من الخضار الصحيّة خالِ من اللحوم ومطهو بطريقة لذيذة وصحيّة، وأفضل الطرق الصحيّة لإعداد الطعام هي الشواء، لذا سنتعرف الآن