طريقة قلي الباذنجان

طريقة قلي الباذنجان

الباذنجان المقلي مع الصلصة

مدَّة التحضير 10 دقائق
مدَّة الطهي 5 دقائق
الكمية 4 أشخاص

المكوِّنات

  • ثمانمئة غرام من الباذنجان المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • عشرون غراماً من كلٍ من: الثوم المهروس، وعصير الليمون.
  • مئتا ملليتر من الزبادي.
  • مئة غرام من الطحين.
  • خمسون غراماً من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • تسخين زيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتى تصل حرارته مئةً وتسعين درجة.
  • تغميس الشرائح في الطحين ثمَّ وضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثمَّ وضع الباذنجان في طبق التقديم.
  • خلط الزبادي مع الثوم وعصير الليمون في إناء للحصول على صلصة متجانسة.
  • إضافة صلصة الزبادي إلى الباذنجان وتزيّن بالبقدونس، وتقديمه

سلطة الباذنجان المقلي

مدَّة التحضير 70 دقيقة
مدَّة الطهي 35 دقيقة
الكمية 4 أشخاص

المكوِّنات

  • كيلوغرام من الباذنجان الكبير المقطع إلى مكعبات صغيرة بحجم سنتمترين.
  • عودان من البصل الأخضر المقطع إلى حلقات صغيرة.
  • نصف كيلوغرام من البندورة المقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.
  • زيت نباتي للقلي.

مكوِّنات الصلصة:

  • ربع كوب من كلٍ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.

طريقة التحضير

  • تتبيل الباذنجان بالملح ويفرد فوق صينية واسعة.
  • ترك الباذنجان جانباً لمدة ساعة، ثمَّ تقليته في الزيت حتى يتحمّر.
  • تصفية الباذنجان فوق ورق المطبخ.
  • خلط مكوِّنات الصلصة في وعاء، وخلطها مع الباذنجان، وتقديم السلطة.
مزيد من المشاركات
بحث عن مظاهر قدرة الله

بحث عن مظاهر قدرة الله

عظمة قدرة الخالق إنّ النّاظر المُتأمّل في آلاء الله -تعالى- في الكون ، والمُتفكّر في بديع خلق الله -سبحانه- يدرك -بلا شك- أنّه -سبحانه- خالقٌ وما سواه مخلوق، وأنّه لا يعجزه شيء في الأرض ولا في السماء، وهو الكبير المُتعال، كما أنّ المؤمنين يقودهم هذا التأمل والتّفكر إلى مزيد من التعلّق بالله -تعالى- والتسليم بعظمته، قال -عز وجل- على لسان أهل الإيمان : (رَبَّنَا مَا خَلَقْتَ هَذَا بَاطِلًا سُبْحَانَكَ فَقِنَا عَذَابَ النَّارِ)، وأنّى اتجه المرء بنظره يجد كلّ شيء حوله يدلّ على عظمة المولى -عز
كيف تتعامل مع طفلك المشاغب

كيف تتعامل مع طفلك المشاغب

الطفل المشاغب هو الطّفل كثير الحركة الذي لا يهدأ إلّا بعد أن يُسبّب العديد من المشاكل. بالطبع إنّ حركات الطفل المشاغب هي ليست إلّا حركات عفوية، ولكن في حال عدم إدراك ضرورة الحد منها قد يؤدّي ذلك إلى تطورها لتصرّفات مزعجة جداً، وقد تحمل بعضها نتائج مؤذية للطفل أو لغيره، فعندما يتمّ ضبط مشاغبة الطفل في عمر صغير يساعده ذلك على التخلّص منها بسهولة خلال فترة زمنية قصيرة. يجب أن يُميّز الأهل بين الطفل المشاغب، والطفل الذي يعاني من فرط ( كثرة ) الحركة؛ فعندما يكون الطفل مشاغباً في تصرفاته، وطريقته في
إجلال زكي (ممثلة مصرية)

إجلال زكي (ممثلة مصرية)

إجلال زكي هي ممثلة مصرية. نشأة إجلال زكي إجلال زكي هي ممثلة مصرية، وُلِدَت في مصر بتاريخ الثامن من شهر أغسطس في عام 1951 ميلادي. الحياة العلمية والعملية لإجلال زكي الحياة العلمية لإجلال زكي قامت الممثّلة المصرية إجلال زكي بدراسة الآداب وحصلت على درجة البكالوريوس فيها في عام 1973 ميلادي. الحياة العملية لإجلال زكي شاركت الممثلة المصرية إجلال زكي ببرامج الأطفال، ثم عملت كمذيعةٍ في الإذاعة المصرية لتبدأ انطلاقتها الفنية، وشهرتها، ونجاحها، ثم شاركت بالتّمثيل في العديد من الأفلام منها فيلم هذا أحبه
متى تظهر نتيجة الحمل

متى تظهر نتيجة الحمل

متى تظهر نتيجة الحمل؟ يقوم مبدأ عمل اختبار الحمل على الكشف عن هرمون الحمل ، أو ما يُعرف أيضاً بموجهة الغدد التناسلية المشيمائية البشرِيّة (Human Chorionic Gonadotropin)، واختصاراً (HCG)، في البول أو الدم، ذلك لأنّ هرمون الحمل يُفرز في الغالب عند حدوث الحمل فحسب، حيث يتمّ إنتاجه في المشيمة بعد انغراس البويضة المخصبة في الرحم، وتحدث هذه العمليّة عادةً بعد حوالي ستة أيام من الإخصاب، ونتيجةً لذلك ترتفع مستويات هذا الهرمون بشكلٍ سريع، ويتضاعف تركيزه كل يومين إلى ثلاثة أيام، ويمكن بيان وقت ظهور
قوة الإرادة والعزيمة

قوة الإرادة والعزيمة

قوّة الإرادة يُشير مصطلح قوّة الإرادة إلى قدرة الفرد على التحكّم في أفكاره الخاصة والسيطرة على الطّريقة التي تعمل بها في المواقف والظّروف المختلفة، كما يُمكن النّظر إلى قوة الإرادة والعزيمة بوصفها القدرة على مقاومة الإغراءات المؤقّتة في سبيل تحقيق المكاسب الأكثر ديمومة، ففي بعض الأحيان يُمكن أن تتطلّب قوة الإرادة أن يتم التخلّي عن القيام بشيء على الرغم من الرغبة فيه، كتناول قطعة إضافية من الكيك، أو في أحيان أخرى يُمكن أن تنطوي على التأنّي قبل الإقدام على خطوة ما حتى الحصول على فرصة أفضل، أو
علاج البواسير

علاج البواسير

علاج البواسير يختلف علاج البواسير من حالةٍ إلى أخرى؛ فبعض الحالات لا تتطلّب العلاج وتزول من تلقاء نفسها في غضون أيّام قليلة، ويعتمد علاج البواسير منزلياً على 3 أمور مهمة: تجنّب الإجهاد أو الشد أثناء الإخراج أو القيام بشيء يشكّل ضغطًا على المنطقة. منع الإمساك وتليين البراز: وذلك بالإكثار من شرب الماء والألياف من الخضراوات والفواكهة، أو بالاستعانة بملين مناسب من الصيدلية. استخدام الأدوية الموضعية للبواسير من المراهم والتحاميل التي لا يحتاج صرفها إلى وصفة طبيّة مثل بروكتوجليفينول ونيوهيلر. في حال
أفضل وقت لختم القرآن

أفضل وقت لختم القرآن

أفضل وقتٍ لخَتْم القرآن تُفضّل قراءة القرآن في الصلاة، أمّا خارج الصلاة؛ فأفضل وقتٍ للقراءة في الليل، ويُفضّل النصف الأخير من الليل على النِّصف الأول، كما تُستحب قراءة القرآن أيضاً بين المغرب والعشاء، أمّا في النَّهار؛ فتُفضّل القراءة بعد صلاة الفجر، مع الإشارة إلى عدم كراهيّة قراءة القرآن في أيّ وقتٍ من الأوقات، وذهب سيّد قطب إلى أنّ الفجر أفضل الأوقات للقراءة، وهو ما ذهب إليه ابن الصلاح أيضاً، إذ قال: " إنّ مَن قرأ القرآن في الفجر سدّده الله في حركاته وسكناته في النّهار، هو رُوحك، وتأمّلك،
فوائد الشطة الخضراء

فوائد الشطة الخضراء

الشطة الخضراء تستخدمُ الشطّة الخضراء على نطاقٍ واسع في مختلف أنحاء العالم، وتعتبرُ من الإضافات الطبيعيّة للنكهة الحارّة لعددٍ لا محدود من الأطباق الرئيسيّة الشرقيّةِ منها والغربيّة، فضلاً عن استخدامها في العديد من المجالات الأخرى على رأسها الطبيّة؛ وذلك بفضل تركيبتها الطبيعيّة الغنيّة بالعناصر العلاجيّة العديدة، علماً أنّ الموطن الرئيسيّ لإنتاج الشطّة هو الشعوب الأمريكيّة القديمة، ويطلق عليها عالميّاً اسم Hot sauce. فوائد الشطة الخضراء يمكن أن تقوّي الجهاز المناعيّ في الجسم؛ لاحتوائها على نسبة