طريقة قطر ليالي لبنان

طريقة قطر ليالي لبنان

ليالي لبنان

تعتبر ليالي لبنان من الحلويات المشهورة في المطبخ اللبناني، إذ يكثر إعدادها في فصل الصيف بالتحديد؛ وذلك لمذاقها البارد والمنعش، ولعل أهم ما يُميزها إمكانية حشوها بالعديد من الحشوات، عدا عن إمكانية تزيينها بالعديد من الصلصات ولعل أهمها القطر، لكن في الوقت ذاته تعتبر من الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية والدهون، لذلك يفضل تناولها باعتدال خصوصاً لمتبعي الحميات الغذائية، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل قطر ليالي لبنان، بالإضافة إلى طريقتين مختلفتين لعمل ليالي لبنان.

قطر ليالي لبنان

المكوّنات:

  • كوب من الماء.
  • أربعمئة غرام من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: ماء الزهر، وعصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • تسخين الماء، والسكر في قدر على النار والتحريك لمدة خمس دقائق.
  • إضافة عصير الليمون، وماء الزهر والتحريك لمدة دقيقتين.
  • رفع القطر عن النار، وتركه جانباً لحين الاستخدام.

ليالي لبنان بالصنوبر والموز

المكوّنات:

مكوّنات القشطة:

  • أربعمئة غرام من الحليب البودرة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • أصبع من الزبدة المقطعة إلى قطع متوسطة.
  • ست ملاعق صغيرة من الطحين أو يمكن استبداله بالنشا.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: ماء الزهر، ومسحوق المستكة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكوّنات ليالي لبنان:

  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر.
  • خمسون غراماً من النشا.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: ماء الزهر، وماء الورد.
  • ثلاث حبات من مسحوق المستكة المُضاف إليه رشة من السكر.

مكوّنات التزيين:

  • خمسون غراماً من كلّ من: الصنوبر المحمّر، و الفستق الحلبي المفروم خشناً.
  • موزتان مقطعتان إلى دوائر.
  • مئتا غرام من اللوز المحمّر.

طريقة التحضير:

تحضير القشطة:

  • تسخين الماء، والحليب في قدر على النار والتحريك، ثمّ ترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.
  • إضافة الزبدة بالتدريج والتحريك، ثمّ إضافة النشا.
  • تحريك المكوّنات جيداً، ثم إضافة عصير الليمون، والمستكة.
  • تحريك المكوّنات للحصول على خليط متجانس، ثمّ رفعه عن النار، وإضافة ماء الورد، وماء الزهر إليه.
  • ترك القشطة جانباً لحين الاستخدام.

تحضير ليالي لبنان:

  • تسخين نصف مقدار الحليب في قدر على النار وتركه حتى يغلي.
  • خلط المقدار المتبقي من الحليب، والنشا في وعاء، ثمّ سكبه فوق الحليب والتحريك.
  • إضافة السكر والتحريك لمدة خمس دقائق أو حتى يتجانس الخليط.
  • رفع الخليط عن النار، ثمّ إضافة المستكة، وماء الزهر، وماء الورد إليه والتحريك.
  • سكب الخليط في صينية زجاجية، وتوزيعه على جميع النواحي، ثمّ تركه جانباً.
  • سكب القشطة فوق الخليط، وتوزيعها على جميع النواحي.
  • إدخال ليالي لبنان إلى الثلاجة لمدة خمس ساعات أو حتى تبرد تماماً.
  • إخراج ليالي لبنان من الثلاجة، ثمّ تزيينها بالصنوبر، والموز، واللوز، ثمّ بالقطر.

ليالي لبنان باللوز والفستق

المكوّنات:

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ثلث كوب من السميد ذي الحبيبات الناعمة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: ماء الزهر، وماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر.
  • كوب من القشطة أو حسب الحاجة.
  • كوبان من القطر.
  • حفنة من كل من: اللوز المحمّر، والفستق الحلبي المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

  • تسخين الحليب، والسميد، والسكر في قدر على النار.
  • تحريك المكوّنات للحصول على خليط متجانس، ثمّ إضافة المستكة، وماء الزهر، وماء الورد إليه.
  • رفع ليالي عن النار، ثمّ سكبها في طبق واسع للتقديم، وتركها جانباً حتى تبرد.
  • إضافة القشطة فوق ليالي لبنان، ثمّ توزيعها على جميع النواحي.
  • نثر اللوز، والفستق الحلبي على وجهها، ثم إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك.
  • إخراج ليالي لبنان من الثلاجة، ثمّ تزيينها بالقطر.
مزيد من المشاركات
تعلم كيفية دهان الجدران

تعلم كيفية دهان الجدران

دهان الجدران تبدو عملية الدهان للبعض مهمة شاقة والتي تحتاج لذوي الخبرة حتى يقوموا بها على أكمل وجه، لكن الحقيقة عكس ذلك تماماً، فإتمام مهمة دهان المنزل بمجهود شخصي دون الاستعانة بخبير يعد من أكثر المهام متعة وتشويقاً، خصوصاً إن تم الاستعداد له من تجهيز للمواد والمكان. إنّ من أهم الشروط الواجب العمل بها قبل الشروع بدهان المنزل أو الجدران هي اختيار النوعية الجيدة من الدهان، والاستعانة بالخبراء الذين سيقدمون لنا عدة خيارات ضمن الميزانية التي نحددها لهم، لنحصل بذلك على عمل متقن ضمن ميزانية معقولة.
اجمل حدائق المنازل

اجمل حدائق المنازل

يعتبر تزيين الحدائق من احد فنون تزيين المنزل وهو عالمٌ بحد ذاته اذ تستخدم فيه أدواتٌ واساليبٌ كثيرة، منها استعمال المظلات ولا سيما مظلات حدائق خشبية إذ انها تعطي رونقاً وجمالاً وإحساساً بشعورٍ إستوائيٍ لتجعل من الحديقة أكبر من مجرد حديقة يُمكنكِ تزيين حديقة منزلكِ بزراعةٍ أنواعٍ معينةٍ من النباتات كالزهور مثلاً، ويُمكنكِ تزيينها بإضافةِ مقاعدٍ مخصصةٍ للحديقة المنزلية، أو بوضع بعض التحف ومزهريات الزراعة بها . إزرعي حديقة منزلكِ بالأزهار النادرة والغريبة وتمتعي برائحتها العبقة وجمالها المميز
كيف أتعامل مع مريض الوسواس القهري

كيف أتعامل مع مريض الوسواس القهري

مرض الوسواس القهري يعرف الوسواس القهري بأنّه فكر متسلّط يدفع الشخص إلى تكرار سلوك بشكل إجباري ويسيطر عليه، ولا يستطيع مقاومته أو التوقّف عن فعله أو التفكير فيه، بالرغم من إيمانه ووعيه بغرابته وعدم وجود أي فائدة له، ودائماً ما يشعر بالقلق والتوتر إذا حاول مقاومته، ودائماً ما يشعر بإلحاح داخلي شديد للقيام به، ونسبة الإصابة بهذا المرض تتراوح عالمياً حوالي 1% لدى الرجال، و1.5% لدى النساء، لكنّ أعراض المرض مع مرور الوقت تختفي عند الكثير من المرضى، إلا أن هناك حالات قد تحتاج إلى علاج، وعلاجها الأمثل
نوال السعداوي (كاتبة وروائية مصرية)

نوال السعداوي (كاتبة وروائية مصرية)

نشأة الكاتبة نوال السعداوي نوال السعداوي هي كاتبة وطبيبة مصرية وداعية في مجال حقوق المرأة ، ولدت في 27 تشرين الأول لعام 1931م، في منطقة تدعى كفر طحلة، وكانت قد كرست معظم مؤلفاتها للدعوة إلى الحقوق السياسية والاجتماعية للمرأة المصرية والعربية. ويُشار إلى أن نوال السعداوي ولدت لعائلة ذات أصول تركية، من جهة والدتها السيدة زينب ووالدها السيد السعدواي الذي كان يعمل مدرسًا وكان ترتيبها الثانية بين تسعة أطفال. حياة الكاتبة نوال السعداوي الشخصية تزوجت الكاتبة نوال السعداوي للمرة الأولى من زميلها
ما هو الكهرمان

ما هو الكهرمان

الكهرمان الكهرمان هو عبارة عن مواد عُضويَّة نباتيَّة تحجرت ومن ثُمَّ تشكلت مُنذ آلاف السنين من أشجار صنوبريَّة مُنقرضة تُدعى الرانتج. و لا تُعتبر أحجار الكهرمان من الأحجار الكريمة المعدنيَّة التقليديَّة حيث إنَّها تكونت من مواد عضويَّة وهي تُعتبر ذات قيمة كبيرة أيضاً كالأحجار الكريمة الآخرى. يمتاز الكهرمان بكونَّهِ هشاً بالرغم من أنَّهُ مُتحجر من آلاف السنين، وهو يمتاز بأنَّهُ يَبعثُ رائحة الصنوبر عندما يتم إحراقه أو بمجرد فركه باليدين. أمَّا عن ألوان الكهرمان فهي تتخذ اللون الأصفر الذهبي
فضل آخر سورة الحشر

فضل آخر سورة الحشر

فضل قراءة آخر سورة الحشر وردت عدد من الأحاديث في فضل قراءة آخر آيات سورة الحشر؛ ففي الحديث الذي يروى عن النّبي عليه الصّلاة والسّلام قوله (من قال حين يصبح ثلاث مرات أعوذ بالله السّميع العليم من الشّيطان الرّجيم وقرأ ثلاث آيات من آخر سورة الحشر وكّل ‏الله به سبعين ألف ملك يصلّون عليه حتّى يمسي، وإن مات في ذلك اليوم مات شهيدًا، ومن قالها حين يمسي كان بتلك المنزلة)، والحقيقة أنّه لم يصحّ حديثًا عن النّبي الكريم في فضائل قراءة سورة الحشر لأنّ أسانيدها ضعيفة . خصال لليهود مذكورة في سورة الحشر
قصة الفأر و الأسد

قصة الفأر و الأسد

سوف نقص عليكم حكاية جميلة تعلمنا أهمية الوفاء و التعاون آملين أن تنال إعجابكم: استيقظ أسد من نومه فجأة على أثر سقوط فأر على إحدى قدميه الأماميتين. اضطرب الأسد في عرينه، لكنه إذ رآه فأرا أمسك به وبكل سخرية قال له: "ألا تعلم أن ملك الحيوانات نائم؟ كيف تجاسرت ودخلت عرينه؟ كيف تلعب وتلهو ولا تخف منه؟ أدرك الفأر أن مصيره الموت المحتوم، فتمالك نفسه وقال:سيدي جلاله الملك، إني أعلم قوتك العظيمة وسلطانك.إني فأر صغير للغاية أمام قوة جبروتك. لا يليق بملك عظيم أن يقتل فأرًا صغيرًا محتقرًا.إني لا أصلح أن
أثر السعادة على الإنسان

أثر السعادة على الإنسان

تعريف السعادة يتلخّص مفهوم السعادة بشعور الرضى عن الحياة بكل ما فيها، حيث يمكننا وصف ذلك الشخص الذي يحس بمشاعر إيجابية متكررة بأنه شخص سعيد، وهذا الوصف لا يعني نفي المشاعر السلبية أو عدم وجود المواقف الصعبة والمحزنة، إنما هو وصف لأغلب أحوال الشخص السعيد ومشاعره، وهذا يدل على أن تعريف تحقق السعادة يعود لاعتبارات شخصية، فالبعض يعرّف السعادة بأنها الفرح، أو الرضى أو القناعة أو تقدير الذات ومنجزاتها. قد نستلهم من التعريفات المتعددة لمفهوم السعادة رؤية أوسع للمفهوم، فتوافق القول والفعل شكل من أشكال