طريقة عمل هريسة الشطة

طريقة عمل هريسة الشطة

القيمة الغذائيّة للفلفل الأحمر الحار

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الفلفل الأحمر الحار
الماء 88.02 غرام
الطاقة 40 سعرة حراريّة
البروتين 1.87 غرام
الدهون 44 غرام
الكربوهيدرات 8.81 غرام
الألياف 1.5 غرام
السكريات 5.30 غرام
الكالسيوم 14 ملليغرام
الحديد 1.03 ملليغرام
المغنيسيوم 23 ملليغرام
الفسفور 43 ملليغرام
البوتاسيوم 322 ملليغرام
الصوديوم 9 ملليغرام
الزنك 0.26 ملليغرام
فيتامين C 143.7 ملليغرام
فيتامين B6 0.506 ملليغرام
فيتامين B12 0 ميكروغرام
فيتامين A 952 ميكروغرام
فيتامين E 0.69 ملليغرام
فيتامين D 0 ملليغرام
فيتامين K 14 ميكروغرام

هريسة الشطّة الحارة

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 20 شخصاً

المكوّنات

  • خمسة عشر قرن من الفلفل المكسيكي الأحمر الحرّيف.
  • أربعة قرون من الفلفل المكسيكي المُجفّف.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • حبتان من الطماطم المُقطّعة إلى أرباع.
  • ثمانون ملليلتراً من خل التفاح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • حفنة من الفلفل الإفرنجي المطحون، أو أربع حبات من الفلفل الإفرنجي المطحونة -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفّفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح.

طريقة التحضير

  • غسل قرون الفلفل وفركها جيداً، ثمّ نزع الأقماع عنها وإزالة كلّ البذور.
  • تحميص قرون الفلفل في مقلاة حديدية على نار عالية لعدّة دقائق حتّى تفوح وتعْبق رائحتها.
  • نقل قرون الفلفل المُحمّصة إلى قدر صغير، وإضافة فصّين من الثوم.
  • سكب لتر وربع من الماء في القدر وتركها لتغلي على نار خفيفة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • رفع القدر عن النار وتركه ليبرد.
  • وضع قرون الفلفل المُحمّصة، فص الثوم المُتبقّي، الفلفل الإفرنجي المطحون، ومئتين وخمسين ملليلتراً من ماء طهي الفلفل المكسيكي في مُحضّرة الطعام.
  • إضافة الطماطم المُقطّعة، ثمانين ملليلتراً من خل التفاح الأحمر، نصف ملعقة صغيرة من الكمّون، ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفّف، ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح.
  • تحريك الخليط حتّى يتجانس ويصبح صلصة ناعمة القوام، وفي حال ما زال الخليط خشناً بالإمكان وضعه في مصفاة ذات ثقوب صغيرة، من أجل الحصول على خليط سلس أكثر.
  • نقل الشطّة إلى قدر نظيف وطهيها لمدّة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق على نار متوسطة الحرارة حتّى تقلّ كميتها وتغلظ قليلاً.
  • إفراغ الشطّة في أنبوبة زجاجيّة مُعقّمة أو إناء مُحكم الإغلاق، وتخزينها في الثلاجة لمدّة ثلاثة شهور.

تونة بالشطّة الحارة

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ شخص

المكوّنات

  • علبة من التونة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف بصلة مفرومة بشكل ناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الشطّة الحارة.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • عصير ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حفنة من الصنوبر المُحمّص -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل ، والثوم في مقلاة على شعلة نار متوسطة حتّى تغيّر لونهما إلى الذهبي.
  • إضافة التونة إلى المقلاة والتقليب جيداً.
  • إضافة باقي المكوّنات وخلطها جيداً مع بعضها البعض.
  • رفع المقلاة عن النار ووضع التونة في طبق زجاجي، ورشّها بالصنوبر المُحمّص.
مزيد من المشاركات
قانون حساب حجم المخروط

قانون حساب حجم المخروط

قانون حساب حجم المخروط يمكن التعبير عن قانون حجم المخروط وِفقاً لنوعه، وذلك من خلال ما يأتي: قانون حجم المخروط القائم يُمكن حساب حجم المخروط القائم من خلال القانون الرياضي الآتي: حجم المخروط القائم= 1 /3 × مساحة القاعدة × الارتفاع وبالرموز: حجم المخروط القائم= 1/ 3× π × نق²× ع ملاحظة: كُتب القانون بهذا الشكل لأنّ مساحة القاعدة الدائرية = π× نق² حيث إنّ: نق: نصف قطر القاعدة الدائرية. ع: ارتفاع المخروط القائم. π: ثابت عددي، وقيمته 3.14 أو 22/ 7. قانون حجم المخروط الناقص يُمكن التعبير عن حجم
التبول المتكرر والحمل

التبول المتكرر والحمل

الحمل وتغيّراته يمر جسم المرأة بالعديد من التغيّرات خلال فترة الحمل خاصة خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، وقد تكون هذه التّغيرات مُخيفة ومقلقة بالنّسبة للمرأة. وغالباً ما يكون غياب الدورة الشهرية العلامة الأولى لوجود حمل، ويوجد أعراض، وعلامات، وتغيّرات أخرى قد تظهر وتدل على حدوث الحمل، كالتقلّصات الخفيفة، أو النزف الخفيف، أو الشعور بالتّعب الشديد، أو المعاناة من غثيان الصباح (بالإنجليزية: Morning sickness)، أو تكرار التّبول، أو الدوخة ، أو حرقة المعدة (بالإنجليزية: Heartburn)، أو الإمساك،
عمل عجينة القطايف في المنزل

عمل عجينة القطايف في المنزل

القطايف تعتبرُ القطايف من الحلويّات التي يشتهرُ بتحضيرِها دول بلاد الشام بشكل عامّ، ويكثرُ تقديمها في شهر رمضان المبارك، وتختلفُ الحشوات التي من الممكن أن نحشوَها بها، نذكرُ منها: المكسّرات، والقشطة، والجبنة، وغيرها الكثير، وسنتعرّفُ في هذا المقال على طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل. عجينة القطايف المكونات كأسان من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلى. نصف كأس من السميد الناعم. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ربع كأس من السكّر. ثلاث كؤوس من الماء الدافئ. طريقة التحضير نضعُ جميع المكونات المذكورة
تحية مسائية للاصدقاء

تحية مسائية للاصدقاء

تحية مسائية جميلة للأصدقاء تحية مسائية جميلة للأصدقاء فيما يأتي: مساء المعزة، مساء الحب في كل وقت يا أغلى وأحلى من أُحبه. مساء خاص لمن أغلى من الألماس، ناس كلهم إحساس. مساء الذهب لمن قلبه ذهب وبرؤيته أنسى التعب، ويطرح الخير في دربه أينما ذهب. مساء الروعة والإحساس مساء مخصوص لأعز الناس، مساء مكتوب بماء الألماس. مساؤك نعمة الرب، مساؤك حلو على القلب، يحفظك الله بكل درب، هذا دعائي من القلب. مساء الخير لأحلى طير، مساء الحب لأطيب قلب، مساء الهناء لعمري أنا. تعجز الكلمات وعبارات الشكر جميعها عن
سمك الإسقمري (أسماك البحار)

سمك الإسقمري (أسماك البحار)

سمك الإسقمري سمك الماكريل هو اسم مشهور لعدد من الأسماك البحرية والتي تُعرف بأنها سريعة الحركة، وهي من عائلة الإسقمريات (بالإنجليزية: Scrombidae) وتحديدًا من رتبة بيرسيفورميس، ويضم هذا النوع أسماك التونة (بالإنجليزية: Thunnini) وقبيلة السردينية (بالإنجليزية: Sardini) والتي تُصنّف بأنها من العائلة ذاتها إلا أنها تختلف بشكل الجسم. تتمتع عائلة الإسقمريات بجسم طويل ونحيل وانسيابي، لها ذيول متشعبة جدًا، بالإضافة لجزء دقيق وضيق جدًا قبل الذيل مباشرةً، لها العديد من الزعانف من بينها الزعنفة الظهرية
كيفية التسوق عبر الانترنت

كيفية التسوق عبر الانترنت

التسوق عبر الإنترنت إنَّ التسوُّق عبر الإنترنت (بالإنجليزيّة: Online shopping) هو العمليّة التي يتم فيها البحث عن البضائع والخدمات المختلفة وشرائها عبر الإنترنت باستخدم أحد برامج تصفُّح الويب (بالإنجليزيّة: Web browser)، فيستطيع الشخص أن يشتري أي سلعة دون الحاجة للخروح من منزله. قد يمتلك السوق العادي موقعاً إلكترونيّاً يوفِّر خدماته وبضائعه للشراء، أو قد يوجد موقع تسوُّق إلكتروني مستقلّاً دون سوق عادي. ما يميِّز التسوُّق عبر الإنترنت عن التسوُّق التقليدي هو كون الأولى متاحة في جميع الأوقات،
أقوال عن بر الوالدين

أقوال عن بر الوالدين

أقوال عن بر الوالدين أقوال عن بر الوالدين فيما يأتي: عليكَ ببر الوالدين كليهما.. وبرّ ذوي القربى وبرّ الأباعدِ.. ما في الأسى من تفتت الكبدِ.. مثلُ أسى والدٍ على ولدِ. وَاخْضَعْ لأُمِّكَ وأرضها فَعُقُوقُهَا إِحْدَى الكِبَرْ. أَطِعِ الإِلَهَ كَمَا أَمَرْ واملأ فُؤَادَكَ بِالحَذَرْ.. وَأَطِعِ أَبَاكَ فَإِنَّهُ رَبَّاكَ مِنْ عَهْدِ الصِّغَرْ. قلب الأم هوَّة عميقة ستجد المغفرة دائما في قاعها. لا ينبغي لك أن ترفع صوتك على والديك. وصّانا ربنا سبحانه وتعالى ببر الوالدين وجعل له من الأجر العظيم، فما
كيف أنظف فروة رأسي

كيف أنظف فروة رأسي

فروة الرأس تحتاج فروة الرأس إلى العناية والاهتمام من فترةٍ إلى أخرى، وذلك بتنظيفها بطريقةٍ جيدة للتخلّص من الترسّبات وبقايا المستحضرات الكيميائية التي تتراكم عليها نتيجةً لاستخدام منتجات العناية بالشعر من كريمات وشامبوهات؛ حيث تُسهم هذه الرواسب في إغلاق مسامات فروة الرأس وبالتالي بطء نموّ بصيلات الشعر. حمام كريم طبيعي لتنظيف فروة الرأس المكونات ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقة كبيرة من زيت اللوز. ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من صودا الخبز. ملعقة كبيرة من