طريقة عمل معكرونة كانتون الصينية

طريقة عمل معكرونة كانتون الصينية

معكرونة كانتون

يوجد عدة أنواع وأشكال للمعكرونة كالسباغتي، والفتوتشيني، والكانتون الصينية التي تعتبر من الأنواع الشائع تحضيرها في دول شرق آسيا كالصين واليابان، ويتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة ومع صلصلات متنوعة كالبشاميل، والمشروم، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيرها بصلصة الصويا.

عمل معكرونة كانتون الصينية

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من الروبيان.
  • نصف ظرف من المعكرونة.
  • حبتان من الكوسا.
  • حبة كبيرة من الجزر.
  • حبة متوسطة من البصل.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • فص مهروس من الثوم.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة كبيرة من الطماطم.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبة من الفلفل الأصفر الحلو.
  • مكعب من مرق الدجاج.

مكوّنات خليط بهارات الروبيان:

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهار السمك.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة.

مكوّنات الصلصة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من النشا المذاب في كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نسلق المعكرونة في قدر عميق فيه كمية وفيرة من الماء المضاف إليه الملح، ونصفّيها نتركها جانباً.
  • نغسل الروبيان وننظفه جيداً، ونتبله بخليط البهارات الخاص به.
  • نُقطع الكوسا، والجزر، والفلفل الحلو، والفلفل الحار، والطماطم إلى أنصاف دوائر.
  • نسخن في مقلاة واسعة القليل من الزيت، ونقلي الروبيان ونقلبه حتى يتحمر، ثمّ نضيف البصل، والخضروات المفرومة، والثوم، ونقلب معاً عدة دقائق بحيث لا نتركها تنتضج، ثمّ نتبلها بالبهارات ومرق الدجاج.
  • نضيف جميع مكوّنات الصلصة، ونترك المواد حتى تغلي لعدة دقائق وتصبح كثيفة القوام.
  • نضيف المعكرونة، ونقلبها مع الصلصة ونتركها عدة دقائق على نار هادئة.

عمل معكرونة بالدجاج والخضار

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج.
  • عودان قرفة.
  • خمس حبات من الهال.
  • ورقتا غار.
  • حبة صغيرة من البصل.

مكوّنات المعكرونة:

  • ظرف من المعكرونة.
  • حبة من البصل المقطع مكعبات صغيرة.
  • خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • مكعب من مرق الخضار.
  • كوبان من الخضار المشكلة المفرزة.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
  • ربع حزمة صغيرة من البقدونس.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نقطع الدجاج إلى ثماني قطع، ونسلقها مع مكوّنات السلق.
  • نقطعها إلى قطع صغيرة بعد أن تنضج، ثمّ نصفّي المرق ونتركه جانباً.
  • نضع في قدر وعلى نار عالية القليل من الزيت، ونضيف البصل ونقلبه حتى يتحمر، ثمّ نضيف الثوم وقطع الدجاج، ونقلب عدة دقائق قبل أن نضيف البهارات.
  • نضيف صلصة الطماطم، ومرق الخضار، والطماطم المفرومة، والقليل من الماء أو المرق، ونحرك قليلاً ثمّ نضيف الخضار المشكلة، ونتركها على نار هادئة ويصبح المزيج كثيفاً.
  • نضيف البقدونس، ونرفع القدر عن النار، وفي هذه الأثناء نسلق المعكرونة بماء سلق الدجاج ثمّ نصفيها.
  • نضيف المعكرونة بعد تصفيتها إلى خليط الدجاج، ونتركها مدة عشرين دقيقة على نار هادئة حتى تتسبك، ثمّ نسكبها في طبق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر.
مزيد من المشاركات
فوائد اليانسون للشعر

فوائد اليانسون للشعر

اليانسون ينتمي اليانسون إلى الفصيلة الخيميّة، وهو نبتة ذو سيقان رفيعة، وأوراق مسنّنة وطويلة بعض الشيء، ويعتبر من أفضل الأعشاب الّتي تعتني بصحّة الإنسان، وتُخلِّصه من العديد من الميكروبات والبكتيريا الضارّة. كما ويُسمى بمشروب الشتاء؛ لأنه يشفي من النزلات المرضيّة التي تصيب الجسم خلال هذا الفصل، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات، والألياف، والزيوت الطيارة الّتي تحتوي على مادة الأنيثول المفيدة واللازمة للجسم. كما يعتبر من النباتات التي تدخل في صناعة المنتوجات الخاصة بالعناية بالشعر لرائحته
أين تقع جمهورية التشيك

أين تقع جمهورية التشيك

موقع جمهورية التشيك تقع جمهوريّة التشيك في وسط أوروبا، وتضم كلٍّ من المقاطعات التاريخيّة التالية: بوهيميا والتي تقع في الجزء الغربي منها، ومورافيا والتي تقع في الجزء الشرقي، والأجزاء الجنوبيّة من سيليزيا والتي تقع أيضاً في الجزء الشرقي، ويُمكن وصف تلك المقاطعات مجتمعةً بالأراضي التشيكيّة، وتحدّ جمهوريّة التشيك دولة بولندا من الشمال بحدود تمتد على مسافة 658 كم، كما تشترك مع النمسا من الجنوب بحدود يصل طولها إلى 362 كم، وتحدّها ألمانيا من الغرب بطول حدود مشتركة يصل إلى 646 كم، أمّا سلوفاكيا التي
كيفية الخروج من حساب جيميل

كيفية الخروج من حساب جيميل

كيفية الخروج من حساب جيميل للخروج من حساب الـGmail الخاص بك لا بد من اتباع عدة خطوات وهي: الذهاب للموقع الإلكتروني: www.gmail.com حيث سيقوم المتصفح بفتح صندوق رسائل إيميل Gmail الافتراضي الموجود مسبقاً على الجهاز. النقر على صورة البروفايل الخاصة بالمستخدم، والتي تظهر في الجهة اليمنى من أعلى الشاشة، مما سيُظهر قائمة منسدلة. النقر على تسجيل الخروج الظاهرة في أسفل القائمة المنسدلة من جهة اليمين، وبهذا تكون قد أتمت عملية الخروج من البريد الإلكتروني Gmail وسيأخذك إلى صفحة اختيار حساب. النقر على
طريقة عمل عجينة للقضاء على الصراصير

طريقة عمل عجينة للقضاء على الصراصير

الصراصير في المنزل تعد الصراصير من الحشرات المقرفة والمثيرة للاشمئزاز، وتتغذى على بقايا الطعام، وورق الجدران في حال وجدت في المنزل، كما أنها تنشر الميكروبات والجراثيم فيه، ويعاني الكثير من الناس من وجود الصراصير في المنزل، وخاصة في الأجواء الحارة في فصل الصيف، ولحل هذه المشكلة يستخدم الكثير منهم المبيدات الحشرية للقضاء عليها، والتي لا تُعتبر وسيلة جيدة في جميع الحالات. عجينة حمض البوريك هناك بعض العجائن الخاصة التي تقدم حلاً أفضل لمشكلة انتشار الصراصير في المنزل، حيث إنها تقضي عليها عن طريق
الصبار لليدين

الصبار لليدين

فوائد الصبار للبشرة يعتبر الصبار من المكوّنات الطبيعية المفيدة جداً للبشرة ، ويمكننا الاستفادة من فوائده هذه لبشرة اليدين . وأهم هذه الفوائد ما يأتي: يمنع علامات الشيخوخة: يحتوي جل الصبار على الفيتامينات المهمة مثل فيتامين A ،B ،E ،C، ويحتوي على السكريات التي تحفز الجلد، فيمنع علامات ترهل الجلد والتجاعيد والخطوط الدقيقة. ترطيب البشرة: يعتبر الصبار مرطباً طبيعياً للبشرة، ويعزز مرونتها، ويخترق الجلد بسهولة، ويعيد توازن درجة الحموضة للجلد. يشفي الجلد: يحتوي جل الصبار على خصائص مضادة للالتهابات،
زوجة ملك الأردن

زوجة ملك الأردن

ملك الأردن ملك الأردن هو عبد الله الثاني بن حسين، ولد عام 1962م في الأردن، واستلم الحكم كملكٍ للأردن بعد وفاة والده الملك حسين عام 1999م، ويعتُبر الملك عبد الله من سلالة بني هاشم التي يعود أصلها إلى النبي محمد صلى الله عليه وسلم. تزوج الملك عبد الله من الملكة رانيا، وأنجب منها أربعة أطفال، في حين تزوج حاكم إمارة دبي لشيخ محمد المكتوم من أخت الملك عبد الله الأميرة هيا بنت الحسين. الملكة رانيا حياة الملكة رانيا ولدت الملكة رانيا في الكويت عام 1970م، ثمّ ما لبثت أن انتقلت خلال حرب الخليج الأولى
تعبير كتابي بمناسبة المولد الشريف (لطلاب الابتدائي)

تعبير كتابي بمناسبة المولد الشريف (لطلاب الابتدائي)

ماذا تعني لي ذكرى المولد النبوي الشريف؟ كثيرة هي الأيام والمناسبات التي تمرُّ علينا، فمنها ما يحمل بين طياته البشر والسعادة، وذلك من خلال ذكرياتٍ كنّا قد عشناها وتركت ذاك الأثر الطّيب في روحنا، وبالمقابل منها ما يحمل بين طياته مشاعر الحزن والأسى تشوبها العبرات والدموع لذكرى مؤلمة عشناها أو ألمٍ قد كابدناه يومًا، وفي خضم تلك المناسبات تطل علينا ذكرى المولد النبوي الشريف من بين تلك الذِّكريات والمناسبات، إنّ يوم ميلاد حامل رسالة الإسلام يومٌ مباركٌ؛ وذلك لأنّ الله سبحانه وتعالى قد كتب لنا فيه
سيرة جابر بن حيان

سيرة جابر بن حيان

سيرة جابر بن حيان جابر بن حيان بن عبد الله الأزدي، الكوفي الطوسي أبو موسى، أو أبو عبد الله، وقد كان معروفاً بالصوفي لزهده، وهو عالم مسلم برع في العديد من المجالات العلمية أهمّها: الكيمياء، والهندسة، والفلك، الفلسفة، والطب، وكان معروفاً في العالم اللاتيني المثقف خلال القرون الوسطى باسم geber، وقد لُقّب جابر بن حيان بجبر العلم، وذلك لأنه أنقذ علم الكيمياء من الضياع، وقد لُقّب أيضاً بأبي الكيمياء. نشأة جابر بن حيان وتعليمه هاجر جابر بن حيان مع والده من اليمن إلى الكوفة وذلك في أواخر عصر بني أمية،