طريقة عمل مطبق الدجاج بعجينة السمبوسة

طريقة عمل مطبق الدجاج بعجينة السمبوسة

طريقة عمل مطبّق الدجاج بالعجينة

مدة التحضير ساعة
مدة الطهي خمس إلى عشرة دقائق
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجين:

  • ستة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكّر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ماء دافئ للعجن.

مكوّنات الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثمّانية صدور دجاج مكعّبات.
  • بصلة مفرومة ناعمة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من: البصل الأخضر والكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من: الكمّون، الكركم.
  • نصف كوب من الجبنة الكريمية.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

وضع جميع المكوّنات معاً وعجنها جيّداً، ثمّ تركها ترتاح مدة مع وضع كمية من الزيت فوقها.

تحضير الحشوة:

  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على النار مع الدجاج لقليه، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والكركم، والليمون، والكمّون، والفلفل، وبصلة مقلية، كزبرة، وبصل أخضر، وفلفل حار، وثوم، والجبنة الكريمية حتى تتماسك معاً.
  • تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وتركها ترتاح قبل استخدامها.
  • مد العجينة لتكون رقيقة جداً، ثمّ وضع الحشوة في الوسط ثمّ تطبيق الجانبين طوليّاً، ثمّ تطبيق الطرفين بشكل عرضي.
  • الضغط براحة اليد على المطبق، ثمّ بالإمكان تشويحه في مقلاة قليلة بالزيت أو شويها بالفرن حتى تتحمّر وتستوي العجينة.
  • تقديم المطبق ساخناً، وتزيينه بالطماطم الكرزية.

طريقة عمل سمبوسك بالدجاج

المكوّنات

  • صدور من الدجاج المفرومة.
  • مغلف من السمبوسك.
  • زنجبيل بودرة.
  • بصل.
  • قرفة بودرة.
  • جزر.
  • فلفل أسود وملح.
  • دقيق.
  • ماء.
  • زيت.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج المفروم في مقلاة فيها زيت على النار، لتشويحها مع البصل .
  • إضافة كلٍ من : الزنجبيل، والجزر، والقرفة، والفلفل الرومي، والفلفل الأسود، والملح إلى الدجاج، ثمّ تقليبهم معاً لتنضج تماماً.
  • حشي السمبوسك بخليط الدجاج، مع إغلاق طرفيه باستخدام الدقيق المذاب في الماء.
  • قلي السمبوسك في مقلاة من الزيت، وتقديمها ساخنة.

طريقة عمل مطبق اللحم

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ثلاثة أكواب وربع من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء الدافئ.

مكوّنات الحشو:

  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من: الملح والبهار المشكل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من: زيت الذرة والزبدة.
  • أربع بيضات.
  • حبة من الطماطم.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • عود من الكرات.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع كلٍ من: الدقيق، والكركم، والملح، والماء، والزيت في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيل مضرب العجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • تقطيع العجينة إلى أربعة قطع كروية، ووضعها في وعاء مدهون بالزيت، مع تغليفها وتركها لمدة ساعة حتى ترتاح.

تحضير الحشو:

  • وضع الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة اللحمة إليه وتقليبها حتى تجف.
  • إضافة كلٍ من: الثوم، والبصل والفلفل مع تقليبهم حتى تنضج اللحمة.
  • إضافة الفلفل، البهار، والملح للقدر، ثمّ إبعاده عن النار حتى يبرد قليلاً، ثمّ إضافة كلٍ من: البقدونس، والكرات، والبيض، والطماطم مع تقليبهم جيداً ثمّ تركهم جانباً.

تحضير المطبّق:

  • وضع الزيت والزبدة في طبق جانباً.
  • مسح العجينة بخليط الزيت والزبدة ثمّ فردها حتى تصبح رقيقة، مع الحرص أن تكون سميكة من الوسط قليلاً وتقليل سماكة الأطراف.
  • وضع حشوة اللحم في الوسط، مع ثني الحواف بشكل مستطيل مع مسحها بالمزيد من الزبدة لتتشبع جيداً.
  • وضع الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على النار، ثمّ وضع المطبّق وتركه لتصبح قاعه ذو لون ذهبي وتحميرها من الجهة الأخرى.

طريقة عمل مطبّق اللحم السريع

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم .
  • سمبوسك شرائح.
  • طماطم مقطّعة مكعّبات.
  • فلفل أخضر.
  • بهارات.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • بصل.

كمّون.

  • فلفل أسود وملح.
  • زيت.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل في مقلاة فيها القليل من الزيت على النار، ثمّ إضافة كلٍ من: اللحم المفروم، والفلفل، والكمّون، والبهارات، والملح، والفلفل الأخضر مع تقليبهم جيّداً.
  • رفع المقلاة عن النار، ثمّ إضافة الطماطم إليها.
  • فرد عجينة السمبوسك على شكل (X)، ثمّ وضع حشوة اللحم فيها ثمّ لف السمبوسك لنهايتها ولصق أطرافها بالدقيق المذاب بالماء.
  • وضع المطبق في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت، ثمّ إدخالها الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لتصبح ذهبية اللون.
مزيد من المشاركات
فوائد البابونج لحب الشباب

فوائد البابونج لحب الشباب

البابونج يُعتبر البابونج من الأعشاب الطبيّة الطبيعيّة التي تُستخدم بشكلٍ واسعٍ كمكوِّنٍ أساسيٍّ في العديد من الخلطات الطبيعية، والكريمات الكيميائية الخاصّة بالعناية بالبشرة والجسم؛ لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من مُضادّات الأكسدة، ومركبات الفلافانويد، والزيوت الطيارة، وخصائص مُضادة للالتهابات، وخصائص مُلطِّفة ومُطهّرة. فوائد البابونج الصحية يمنح الشعور بالراحة والاسترخاء. يُهدّئ آلام المعدة. يُعزز الجهاز المناعيّ. يُنظِّم مُستوى السكر في الدم. يُقلّل آلام البواسير. يُخلّص الجسم من السموم، ويطرد
طرق تدريب الكلاب

طرق تدريب الكلاب

الطُرق المستخدمة لتدريب الكلاب تختلف الطرق والأساليب المُتّبعة لتدريب الكلاب وتعليمهم الطاعة ، وكلّ هذه الطرق يجب أن تُتبّع وتُنفذ بعناية وبحسب الهدف المراد من التدريب، وفيما يأتي أفضل الطرق المستخدمة لتدريب الكلاب: طريقة التعزيز الإيجابي يتلخّص مبدأ التعزيز الإيجابي بأنّ الكلاب تتعلّم فعل الأمور الجيدة عند مكافأتها على قيامها بأي تصرف صحيح، وأنّ العقاب لا يجب أن يكون بأسلوب قاسٍ أو باستخدام القوة، ويؤكّد الكثيرون من خبراء تدريب الكلّاب أنّ استخدام التعزيز الإيجابي يُساعد في الحصول على كلب
أهمية التفكير العلمي

أهمية التفكير العلمي

أهمية التفكير العلمي يلعب التفكير العلمي دورًا كبيرًا في العديد من المجالات الحياتية، فهو الركيزة الأساسية التي يُبنى عليها كافّة العلوم الأخرى، كما أنه لا يقتصر على العلوم فقط، مثل: الطب، والفلك، والفيزياء، وغيرها من العلوم الأخرى، بل تعد أداة اتصال للعمليات المعرفية للأشخاص في حياتهم اليومية؛ وللتفكير العلمي أهمية كبيرة في العديد من المجالات، وسنطرح فيما يلي أهمية التفكير العلمي بالتفصيل: أهمية التفكير العلمي في مجال الاكتشافات والاختراعات يؤدي التفكير العلمي إلى توليد أفكار بارزة تظهر بصورة
قانون تمليك الأراضي الصناعية والتجارية الممنوحة في دبي

قانون تمليك الأراضي الصناعية والتجارية الممنوحة في دبي

أولاً: التعريف بقانون تمليك الأراضي الصناعية والتجارية الممنوحة في دبي يُشير قانون تمليك الأراضي الصناعيّة والتجاريّة الممنوحة في دبي إلى قانون رسميّ تم اعتماده في إمارة دبي ، من أجل تنظيم عملية تمليك الأراضي الصناعيّة والتجاريّة في الإمارة، وقامت دائرة الأراضي والأملاك بنشر محتوى قانون تمليك الأراضي الصناعيّة والتجاريّة الممنوحة في دبي على موقعها الرسميّ، وهو مرسوم رقم 4 لعام 2010م، بحيث يحتوي على الإجراءات المتعلّقة بالأراضي الصناعيّة والتجاريّة في الإمارة. ثانياً: أركان قانون تمليك الأراضي
أين تقع جزيرة رودس

أين تقع جزيرة رودس

جزيرة رودس في قلب البحر الأبيض المتوسّط، تقع الجزيرة اليونانيّة المعروفة منذ القِدم باسم جزيرة رودس، وهي الجزيرة الوادعة الرومنسية والتي تتميّز بإشراقة الشمس المثيرة، لتجعل منها قبلة السوّاح والزائرين القاصدين الاستجمام والتمتّع بعطلة شيّقة، إذ تُعرف هذه الجزيرة بحكايات عجيبة وأساطير خلّدها التاريخ، حيث كان فيها منذ عهود سابقة التمثال ذائع الصيت أبولو رودس. موقع الجزيرة تقع هذه الجزيرة في الجهة المقاربة لساحل الدولة التركيّة الجنوبي، حيث تقع في النقطة الوسط بين دولة قبرص وجزر اليونان، وتُعد
معلومات عن دولة بيرو

معلومات عن دولة بيرو

دولة بيرو تعتبر بيرو دولة أمريكيّة من دول القارة الأمريكيّة الجنوبيّة، تقع في الجهة الغربيّة منها على خط طول 78 درجة غرب خط غرينتش، وعلى دائرة عرض 8 درجة جنوب خط الإستواء، وتبلغ مساحة أراضيها 1.285.216كم²، وأُنشأت كدولة عام 1821م، وتُعرف رسميّاً باسم جمهوريّة بيرو، وعاصمتها هي مدينة ليما، ونظام الحكم فيها جمهوريّ، وعملتها الرسميّة هي سول الجديد ويرمز لها بـ PEN. معلومات عن دولة بيرو يحدها كلّ من: بوليفيّا، وكولومبيّا، والإكوادور، والبرازيل، وتشيلي، والمحيط الهادئ. تنتمي إلى عدد من المنظمات
سيرجي غنابري (لاعب كرة قدم ألماني)

سيرجي غنابري (لاعب كرة قدم ألماني)

تعريف حول سيرجي غنابري سيرجي غنابري هو لاعب كرة قدم ألمانيّ محترف، وفيما يأتي بيانٌ لأبرز المعلومات عنه: الاسم سيرجي ديفيد غنابري بلد الأصل ألمانيا تاريخ الميلاد 14/ تمُّوز/ 1995م مكان الميلاد شتوتغارت نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي بايرن ميونخ المركز هجوم رقم اللاعب 7 مع النادي و10 مع المنتخب حياة سيرجي غنابري الشخصية ولد غنابري لأبٍ يُدعى جان هيرمان جنابري وأمٍّ تُدعى بيرجيت، بدأ لعب كرة القدم منذ الصغر عندما كان في الرابعة من عمره، أرسله والداه إلى مدرسةٍ لتعليم كرة القدم للأطفال في
قشر الموز لتطويل الشعر

قشر الموز لتطويل الشعر

' هل قشر الموز مفيد لتطويل الشعر؟' إذا كنت ممن يهتمون بالطرق المنزلية للعناية بالشعر وتحضير ماسكات الشعر فإنّ اختيار قشر الموز قد يكون خيارًا صائبًا، ولكن فيما يتعلق بتطويل الشعر هناك نقص في الأدلة العلمية التي تُثبت فاعلية قشر الموز لتطويل الشعر إلا أنه لا مانع من تجربته لهذا الغرض، فهو مصدر للعديد من العناصر الغذائية المفيدة لقشرة الرأس ولشعر صحي ولامع. وبشكل عام يمكن الاستفادة من قشر الموز للشعر في النواحي الآتية: ترطيب فروة الرأس. المساعدة على التخلص من قشرة الرأس. المساعدة على التخلص من