طريقة عمل مطبق الدجاج بعجينة السمبوسة

طريقة عمل مطبق الدجاج بعجينة السمبوسة

طريقة عمل مطبّق الدجاج بالعجينة

مدة التحضير ساعة
مدة الطهي خمس إلى عشرة دقائق
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجين:

  • ستة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكّر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ماء دافئ للعجن.

مكوّنات الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثمّانية صدور دجاج مكعّبات.
  • بصلة مفرومة ناعمة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من: البصل الأخضر والكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من: الكمّون، الكركم.
  • نصف كوب من الجبنة الكريمية.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

وضع جميع المكوّنات معاً وعجنها جيّداً، ثمّ تركها ترتاح مدة مع وضع كمية من الزيت فوقها.

تحضير الحشوة:

  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على النار مع الدجاج لقليه، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والكركم، والليمون، والكمّون، والفلفل، وبصلة مقلية، كزبرة، وبصل أخضر، وفلفل حار، وثوم، والجبنة الكريمية حتى تتماسك معاً.
  • تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وتركها ترتاح قبل استخدامها.
  • مد العجينة لتكون رقيقة جداً، ثمّ وضع الحشوة في الوسط ثمّ تطبيق الجانبين طوليّاً، ثمّ تطبيق الطرفين بشكل عرضي.
  • الضغط براحة اليد على المطبق، ثمّ بالإمكان تشويحه في مقلاة قليلة بالزيت أو شويها بالفرن حتى تتحمّر وتستوي العجينة.
  • تقديم المطبق ساخناً، وتزيينه بالطماطم الكرزية.

طريقة عمل سمبوسك بالدجاج

المكوّنات

  • صدور من الدجاج المفرومة.
  • مغلف من السمبوسك.
  • زنجبيل بودرة.
  • بصل.
  • قرفة بودرة.
  • جزر.
  • فلفل أسود وملح.
  • دقيق.
  • ماء.
  • زيت.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج المفروم في مقلاة فيها زيت على النار، لتشويحها مع البصل .
  • إضافة كلٍ من : الزنجبيل، والجزر، والقرفة، والفلفل الرومي، والفلفل الأسود، والملح إلى الدجاج، ثمّ تقليبهم معاً لتنضج تماماً.
  • حشي السمبوسك بخليط الدجاج، مع إغلاق طرفيه باستخدام الدقيق المذاب في الماء.
  • قلي السمبوسك في مقلاة من الزيت، وتقديمها ساخنة.

طريقة عمل مطبق اللحم

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ثلاثة أكواب وربع من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء الدافئ.

مكوّنات الحشو:

  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من: الملح والبهار المشكل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من: زيت الذرة والزبدة.
  • أربع بيضات.
  • حبة من الطماطم.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • عود من الكرات.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع كلٍ من: الدقيق، والكركم، والملح، والماء، والزيت في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيل مضرب العجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • تقطيع العجينة إلى أربعة قطع كروية، ووضعها في وعاء مدهون بالزيت، مع تغليفها وتركها لمدة ساعة حتى ترتاح.

تحضير الحشو:

  • وضع الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة اللحمة إليه وتقليبها حتى تجف.
  • إضافة كلٍ من: الثوم، والبصل والفلفل مع تقليبهم حتى تنضج اللحمة.
  • إضافة الفلفل، البهار، والملح للقدر، ثمّ إبعاده عن النار حتى يبرد قليلاً، ثمّ إضافة كلٍ من: البقدونس، والكرات، والبيض، والطماطم مع تقليبهم جيداً ثمّ تركهم جانباً.

تحضير المطبّق:

  • وضع الزيت والزبدة في طبق جانباً.
  • مسح العجينة بخليط الزيت والزبدة ثمّ فردها حتى تصبح رقيقة، مع الحرص أن تكون سميكة من الوسط قليلاً وتقليل سماكة الأطراف.
  • وضع حشوة اللحم في الوسط، مع ثني الحواف بشكل مستطيل مع مسحها بالمزيد من الزبدة لتتشبع جيداً.
  • وضع الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على النار، ثمّ وضع المطبّق وتركه لتصبح قاعه ذو لون ذهبي وتحميرها من الجهة الأخرى.

طريقة عمل مطبّق اللحم السريع

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم .
  • سمبوسك شرائح.
  • طماطم مقطّعة مكعّبات.
  • فلفل أخضر.
  • بهارات.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • بصل.

كمّون.

  • فلفل أسود وملح.
  • زيت.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل في مقلاة فيها القليل من الزيت على النار، ثمّ إضافة كلٍ من: اللحم المفروم، والفلفل، والكمّون، والبهارات، والملح، والفلفل الأخضر مع تقليبهم جيّداً.
  • رفع المقلاة عن النار، ثمّ إضافة الطماطم إليها.
  • فرد عجينة السمبوسك على شكل (X)، ثمّ وضع حشوة اللحم فيها ثمّ لف السمبوسك لنهايتها ولصق أطرافها بالدقيق المذاب بالماء.
  • وضع المطبق في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت، ثمّ إدخالها الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لتصبح ذهبية اللون.
مزيد من المشاركات
ما هي صفات الغراب

ما هي صفات الغراب

أبرز صفات الغراب يعد الغراب طيرًا ذكيًا، وقادرًا على التكيف بسرعة، وصوته مرتفع وحاد، ويسمى بالنعيق، ويشتهر الغراب بإتلاف المحاصيل الزراعية، ويوجد منه 40 نوعًا، وله ذيل بنفس لون باقي جسمه، ومنقار لونه فاتح. شكل وحجم الغراب يتميّز الغراب (بالإنجليزية: Crow) بلونه الأسود اللامع، قد يصل طول أجنحته إلى متر واحد، وتوجد الغربان بأحجام مختلفة، فطول الغراب بشكل عام يصل إلى 69 سم، وطول الغراب الأمريكيّ يبلغ نحو 45 سم، أمّا وزن الغراب بشكل عام فيتراوح ما بين 337 إلى 1625 غم. أماكن تواجد الغراب ينتشر
طريقة سهلة لإزالة حب الشباب نهائياً

طريقة سهلة لإزالة حب الشباب نهائياً

حب الشباب يُعتبر حب الشباب من المشاكل الجلديّة الشائعة خاصة لدى المراهقين، فحوالي 8-10 من المراهقين والمراهقات يعانون من حب الشباب إلى جانب العديد من البالغين. أما السّبب وراء ظهور حب الشّباب فهو أن الجلد يحتوي على فتحاتٍ صغيرةٍ تسمى المسام، وتحتوي هذه المسام على الغدد الدهنيّة التي تُكوّن الزّهم، وهو زيت مفيد لترطيب البشرة والشّعر، لكن في بعض الأحيان يتم انسداد المسام نتيجةً لإفراز كمية كبيرة من الزّهم، أو بسبب تراكم خلايا الجلد الميتة، أو بسبب بكتيريا معينة، وهذا بدوره يؤدي إلى ظهور حب
رسائل حب للزوج المسافر

رسائل حب للزوج المسافر

رسائل حب للزوج المسافر مهما كنت بعيداً أو قريباً أدعو لك الله المجيـب أن يجعل لك من كل خير نصيب. يا رب احفظ زوجي وتاج راسي الغالي حبيب عمري ورفيق دربي. عين الله ترعاك بسفرك يا بعد عمري رفيقة دربك والتي تحتاج لقربك دوماً وأبداً. يا من يعانقني بشوقة وحنانه يامن يهدهد صرخات قلبي واشتياقي. هناك شخص يعلم أني أشتاق له كثيراً فيا رب احفظهُ لي. أحببتك باليقين الذي لن يُحني ظهري يوماً، أحببتك بروح لم تخف الحياة بمرّها لطالما أنك هنا معي، أحببتك كشيء مني، ككل شيء لي. أحببتُ‌ قيُودي‌ بِك‌ أكثر من‌
أنواع اللافا

أنواع اللافا

اللافا (L ava ) هي عبارة عن الحمم البركانية والصهارة التي تظهر كسائل على سطح الأرض، يستخدم مصطلح لافا أيضًا للتعبير عن الصخور الصلبة المتكونة من تبريد تدفق الحمم البركانية المنصهرة، تتراوح درجات حرارة اللافا المنصهرة من حوالي 700 إلى 1200 درجة مئوية، ويمكن أن تكون الحالة الفيزيائية للافا عبارة عن مادة سائلة للغاية وتتدفق بسهولة، أو يمكن أن تكون شديدة الصلابة ويكون تدفقها صعبًا، حيث يعتمد ذلك على مقدار السيليكا في اللافا البركانية، فكلما زادت نسبة السليكا في اللافا، زادت لزوجتها. أنواع اللافا
طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس

شوربة العدس تعد شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء، وفي هذا المقال سنقدّم أشهر الطرق المميزة وأسرعها في تحضير شوربة العدس الأصفر. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي : 35 دقيقة الكمية: 5 أشخاص المستوى : سهل المكونات كوب من العدس الأصفر. بصلة واحدة متوسطة الحجم. حبّتان من البطاطا، متوسّطة الحجم. ثلاث حبّات من الجزر، كبير الحجم. ملعقة صغيرة من الكمون . خمسة أكواب من الماء المغلي. رشة من الملح و الفلفل
أهمية التعلم

أهمية التعلم

التعليم إنَّ من أهمّ الأمور في الحياة التعلم، فعلى الشخص أنْ يُكمل تعليمهُ مهما كلّفهُ الأمر، وعلى الجميع استكمال التعليم حتّى وإنْ لم يَشعروا بأهميّة القيام بذلِك؛ فبعض النّاس يظنون بأنَّ امتلاك المال يُغنيهم عن الدّراسة، ولكنْ على العكس تماماً، فإنّ الشّخص لا يتعلّم فقط من أجل الحصول على النُقود، إنّما من أجل تأمين مُستقبله، وليكتسب الثقة ، ويحصل على الثقافة في مُختلف مجالات الحياة. إنّ الإنسان المُتعلّم تتشكّل لديه وجهة نَظرٍ مُختلفة للحياة، ومن الجيّد التعرُف على أهمية عمليّة التعليم حتّى
كيفية التخلص من اسمرار البحر

كيفية التخلص من اسمرار البحر

طرق طبية للتخلص من اسمرار البحر يجب الحرص على استخدام كريمات الحماية وواقي الشمس باستمرار أثناء التعرّض لأشعة الشمس لتجنب التهاب البشرة، ومن أهم الطرق الطبية التي تساعد على علاج اسمرار البحر، استخدام بعض الكريمات الطبية التي تحتوي على مادة المنثول، ومضادات الالتهاب مثل الأيبوبروفين والنابروكسين التي تساعد على تقليل حروق الشمس ومعالجة الأورام والالتهابات من الجسم. وصفات طبيعية للتخلص من حروق الشمس صودا الخبز تحتوي صودا الخبز على العديد من الخصائص والمواد التي تساعد على تهدئة البشرة أو التخلص من
ما هي فوبيا النظام؟

ما هي فوبيا النظام؟

فوبيا النظام تعرف الفوبيا على أنها الخوف الدائم المفرط وغير الواقعي من شيء أو من شخص أو حيوان أو موقف أو نشاط، والفوبيا نوع من اضطرابات القلق حيث يحاول الشخص المصاب تجنب الشيء الذي يخافه منه أو يقوم بتحمله بقلق وضيق شديد. في حين تسمى فوبيا النظام باللغة الإنجليزية Ataxophobia وهي الخوف من عدم النظام أو عدم الترتيب، حيث يشعر الأشخاص المصابون بفوبيا النظام بالاضطراب و القلق عندما لا يتم تنظيم الأشياء حسب رغبتهم لذلك هم لا يسمحون لأي شخص بالاقتراب من أغراضهم الخاصة، حيث يعتقدون أنهم الشخص الوحيد